肝臓の健康とアミノ酸｜生活で役立つアミノ酸｜アミノ酸大百科｜味の素株式会社
なぜ飲みすぎると、二日酔いなどの症状が起きるのでしょうか？ それは、体内に取り込まれたアルコールや、それが肝臓で分解されてできたアセトアルデヒドのしわざ。 アセトアルデヒドがさらに分解されれば、いやな気分も解消されますが、そのまま体内で停滞してしまうと、つらい状態が続いてしまいます。ここでアミノ酸の登場です。 アラニンやグルタミンは、カラダの中でエネルギー源となる糖を新たに作り出すアミノ酸です（糖原性アミノ酸といいます）。その際に、アルコールが分解される過程で作られるNADH（補酵素の一種）を消費するため、肝臓での分解反応がスムーズに進むと考えられているのです。 そのため、これらのアミノ酸を摂取することは、肝臓でのアルコール分解の効率を上げ、二日酔いの回復に役立つわけです。 健康な大人がアルコール飲料を飲んだ後に呼気に含まれるアルコール量を調べてみました。 下のグラフは、アルコール飲料を飲
飲酒時の脱水状態を防ぐには｜経口補水療法｜味の素株式会社
カラダから水が失われるとき、同時にナトリウム（塩分）やカリウムなどの、電解質と呼ばれるミネラルも同時に失われます。このため水分補給の時には、電解質も併せて摂ることが、脱水予防には重要です。 例えば飲んでいるときであれば、お酒の合間に水を飲み、併せて電解質を含むおつまみ（もろきゅう、枝豆の塩茹で、トマトサラダ等）を食べると良いでしょう。飲み会の締めで、お味噌汁を飲むことも有効です。 また飲んだ当日の寝る前や起床時には、脱水気味だと感じたら、経口補水液を飲むこともおすすめです。 経口補水液は水分・電解質が素早く吸収されるよう設計された飲料です。 経口補水液にもいくつか種類がありますが、普段の飲酒の場面であれば、ナトリウム濃度が80mg/100ml程度含まれた経口補水液が飲みやすく活用しやすいでしょうし、嘔吐等で脱水状態が進んだ状態であれば、ナトリウム濃度は100mg/100ml以上の製品が必要
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