ウイスキーの原酒には、大きく分けて「モルトウイスキー」と「グレーンウイスキー」の2つの種類があります。原料や製法が違うため、異なった個性をもっています。ブレンデッドウイスキーは、この両者を組み合わせてそれぞれの特徴を生かした味わいを生み出します モルトウイスキーは大麦の麦芽を発酵させ、ポットスチルという銅釜の単式蒸溜器で2回蒸溜してつくります。風味の個性が強いため、ラウド(声高な)スピリッツと呼ばれます。オークの樽で熟成することにより、深みが増し、樽由来のさまざまな特徴が加わって複雑で豊かな原酒となります。 グレーンウイスキーは、トウモロコシ、小麦などの穀類と麦芽を原料として発酵させ、連続式の蒸溜機で蒸溜します。風味が軽い穏やかな性格のため、サイレント(静かな)スピリッツと呼ばれます。グレーンウイスキーもやはり樽で熟成されます。 熟成したモルトウイスキーは、一樽ごとに個性が違います。ブレン
同じ國酒である「日本酒」と「焼酎」ですが、その違いは何処にあるのでしょうか!?今回はその造り方法から違いを見ていきたいと思います。 一般的には、 「日本酒」 ⇒ 「醸造酒」 「焼酎」 ⇒ 「蒸留酒」 と言われていますが、具体的にどこに違いがあるのかフローで確認していきたいと思います。 日本酒の造り方 日本酒の主原料は「白米」のみとなるのが大きな特徴の一つです。 本格芋焼酎の造り方 本格芋焼酎の主原料は一次原料に「白米」、二次原料に「サツマイモ」を使うことが特徴です。米焼酎であれば、二次原料にも「白米」を使うことになります。 日本酒と本格芋焼酎造りの違い~その1~ 白米にて麹米を造り酒母を造ることは同じなのですが、日本酒と焼酎では、種麹菌の種類が異なります。根本的に麹菌の役割は同じですが、日本酒の種麹は「クエン酸」の生成を行いません。 「クエン酸」の生成を行わないと、酵母が外部の菌に汚染され
楽天がついに携帯キャリア事業に新規参入することを正式に表明しました。 12月14日に日経新聞から記事が出たタイミングでは、また日経の飛ばし記事かとも思いましたが、同じ日に楽天からプレスリリースが出ました。 今年度中に新たに割り当てられると言われている、1.7GHz帯と3.4GHz帯の周波数を取得するための申請を行うようです。 プレスリリースの中にいくつかキーポイントが数字で示されています。 ・サービス開始時期:2019年中のサービス開始を予定 ・目標ユーザー獲得数:1,500万人以上 ・資金調達残高:2019年のサービス開始時において約2,000億円、2025年において最大6,000億円 最大で6,000億円を調達して設備投資に充てるというアナウンスがされています。しかし、6,000億円では携帯キャリアのインフラを構築するには全く足りないという声も聞こえてきます。 実際、NTTドコモは半年
公共図書館への継続的な寄付の事例 ―寄付は地域の図書館を元気にする― 大阪樟蔭女子大学:嶋崎さや香(しまざきさやか) 2016年度、日本国内の公共図書館全体の資料費予算は279億2,309万円であった。これを10年前と比較すると、8.4%の減少となる。この間に、公共図書館(以下、図書館とする)の数は198館増加していることから、各館の資料費はこの数値以上に削減されている(1)(2)。 こうした予算削減が進む中で、図書館では様々な資金調達が試みられている。例えば2008年にスタートした、いわゆる「ふるさと納税」では、寄付金の使用目的の選択肢に図書館支援を含める地方公共団体もでてきた(3)。他にも事業への賛同者から資金を集めるクラウドファンディング等も登場している(CA1917参照)(4)。いずれも新しい制度を活用した資金調達方法である。 しかし、このような図書館側からの新しい資金調達の方法が
テレコムサービス協会MVNO委員会が、2018年3月23日に「モバイルフォーラム2018」を開催した。毎年3月に開催しているイベントで、MVNOが成長するための方策を中心に、各社のキーパーソンが登壇して議論している。 今回は企(くわだて) 代表取締役のクロサカタツヤ氏や、MVNO 5社の担当者が登壇し、「MVNOの成長に必要なこと」「MVNOが目指す差別化」「2020年代のMVNOを考える」といったテーマで講演とパネルディスカッションを行った。 クロサカ氏が議題に挙げたのが「MVNOは飽和しているのか」という点。MVNOサービスはここ数年、右肩上がりで成長しており、「格安SIM」と呼ばれるSIMカード型のサービスは、2017年12月時点で1086万契約を数える。これは前期比7.3%増、前年同期比34.5%増となる。通信サービスに占めるシェアは、MVNO全体が10%、SIMカード型が7%を超
英国人が選ぶ「ドライブ中にみんなで一緒に歌う曲 TOP25」発表。英国自動車協会が行った調査の結果が発表されています。 調査では、休日にドライブを楽しむ人の51%がドライブ中に歌唱に参加しており、平均8曲ほど歌っているようです。また95%の人は音楽が旅を楽しくさせているとも答え、また84%の人が車に音楽がないことは「堪え難い」と答えています。 2. Livin’ on a Prayer - Bon Jovi 3. Sweet Caroline - Neil Diamond 4. Dancing Queen - ABBA 5. Don’t Stop Believin’ - The Journey 6. I will Survive - Gloria Gaynor 7. Wonderwall - Oasis 8. Hotel California - The Eagles 9. Hey Jud
大手携帯キャリアの施策に影響を与えるほどに成長した格安SIM市場。サービスを提供する仮想移動体通信事業者(MVNO)の数は753社に上り、SIMカード型MVNOサービスの契約数は1000万回線を突破した(2017年9月末時点、総務省の統計資料より)。競争の激しい格安SIMを巡っては、今年もさまざまな動きがあった。本記事では、2017年のMVNO業界で起きた大きな事件を振り返ってみたい。 数多の事業者がひしめくMVNO市場、2017年の出来事を振り返る 事件その1:プラスワン・マーケティングのMVNO事業撤退と民事再生手続き開始 2017年最大のトピックスは、プラスワン・マーケティング(以下「POM」)の撤退だ。 2012年10月に設立されたPOMは、独自開発した「SAMURAI」シリーズなどのSIMフリースマートフォンを「FREETEL」ブランドのもとで販売。そのかたわらではMVNO事業に
本記事は、「最近ハイボールにハマって飲んでいるけど、正直ウイスキーについて全然知らない」という人や、ウイスキーについて知りたい初心者に向けて基本的な項目をまとめてみました。ウイスキーはビールやワインと何が違うのか? 何からつくられるのか?そしてどんな楽しみ方ができるのか? をカバーしてみましたので、ぜひご一読ください。 【保存版】世界5大ウイスキー、初心者は何から飲めばいいの? 最初の1本と2本目以降を選んでみた! 【ウイスキーって何01~定義編】 ウイスキーは穀物が原料の蒸溜酒を樽で熟成させた酒です。一般的に、①「穀物」を使うこと、②「蒸溜酒」であること、③「樽で熟成」させることがウイスキーの定義です。そのうえで、最低熟成年数や蒸溜回数といった国ごとの細かな定められています。 ①穀物を使う 大麦や小麦、トウモロコシ、ライ麦など、穀物を原料とすることがウイスキーの条件です。何の穀物をどのく
秩父山地を望む丘陵地帯に青々とした大麦畑が広がる。栽培されているのは、明治時代に初めて欧米から導入された醸造用大麦を起源とする「ゴールデンメロン埼玉1号」。戦後から1970年代まで生産され、その後は保護のために埼玉県が遺伝資源として保管していたものを秩父市の農家、坪内浩氏(36)が譲り受け、今年から有機栽培に挑戦している。 丈は6月上旬までに60センチを超え、収穫後は近くの工業団地にある国内唯一のウイスキー専業メーカー、ベンチャーウイスキーの倉庫へと移される。順調にいけば、大麦は数カ月寝かされた後、水に浸して発芽させて麦芽(モルト)となり、1年以内には蒸留されウイスキー原酒となる。数年後にはこの畑から世界の愛好家が熱望するプレミアムウイスキーが生まれるかもしれない。
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