「立ち食いそば好きなら、知らなきゃモグリ」の伝説のメニュー いきなりですが、こちらをどうぞ。 もはや説明不要。 立ち食いそば好きなら知らなきゃモグリの、水道橋「とんがらし」の伝説メニュー、天ぷらもりあわせ（550円）です。 そばが見えないぐらいに盛られた天ぷらは、圧巻のえび6個にいか1本になす4本。 これがなんと、浸ったツユがチリチリ音を立てるほどの揚げたてでサクサク。 下にあるのは清水製麺のゆで麺に、かえしのキュンときいた濃いめツユ。 こいつが550円で食べられちゃうわけですよ。 まさに都内の立ち食いそばで最強の、天ぷらそばなのです。 先代の引退で存続の危機に 実はこの素晴らしすぎるそばが、この春に大ピンチを迎えていました。 開店してから23年、ひたすらそばを作り続けてきた先代店主の佐藤さんが引退を表明したのです。 ファンの間には動揺が広がったのですが、唯一希望だったのが居抜きでの後継者

» 【540円】本格明太子が食べ放題 ＆ ごはん一杯おかわりOK「福太郎のめんたいボウル」がコスパ最高過ぎる『福太郎 天神テルラ店』 特集 もったいぶらずにズバリ言ってしまうが、福岡・天神にある『福太郎 天神テルラ店』の「めんたいボウル」はコスパ最高だ。540円で専門店のバリエーション豊富な明太子が食べ放題になるうえに、ご飯もおかわり一杯OKである。なんというか……逆に恐ろしくないですか？ しかーし、もちろんカラクリはない。「うまい！　安い！　腹いっぱい！」の三拍子が揃ったメニューは見逃し厳禁。もうほとんどの情報をお伝えしてしまったが……さらに詳しく紹介していこう！ ・天神南駅スグ 『福太郎 天神テルラ店』は、西鉄七隈線「天神南駅」6番出口からスグの場所にある。天神駅から歩いても5分かからないだろう。国道202号（国体道路）沿いに面していて、巨大な福太郎看板も目印になるから見つけやすいはず

ちょっと前なら覚えちゃいるが、今となってはチトわからねえなぁ（サングラスにリーゼントで）ということで、その存在を何で知ったのか覚えていないが、神奈川県横須賀市の名物に「ポテチパン」というものがあるそうだ。 ポテトじゃなくてポテチ。その名の通り、ポテトチップスが挟まったパンである。 季節もすっかり春になったところで、小旅行がてらポテチパンを販売する4軒のパン屋を巡ってみた。するとポテチパンは春の時期にこそ食べるべき横須賀名物であることが判明したのだ！ 浦賀の「パン市場 はまだぶんてん」 一軒目にやってきたのは、浦賀駅が最寄りの「パン市場 はまだぶんてん」。建物こそ新しいが、創業は大正3（1914）年。100年以上の歴史を誇る老舗パン屋である。 分店を名乗っているように、この店の26年前に開業した浜田本店があったのだが、そちらは残念ながら一昨年に廃業したそうだ。 京浜急行電鉄本線の終着駅、はる

貧しいからカップラーメンを食う？　惣菜パンばかり食う？　牛丼ばかり食う？　なにを言ってるんだ？　おれにはわからない。おれたちには蒸し野菜があるじゃないか。 蒸し野菜。 pic.twitter.com/Z0iXHR9STt— 黄金頭 (@goldhead) 2019年4月8日 蒸し野菜。 pic.twitter.com/yeoLqKkNV9— 黄金頭 (@goldhead) 2019年4月7日 蒸し野菜。 pic.twitter.com/UsHiyRTnJ7— 黄金頭 (@goldhead) 2019年4月6日 蒸し野菜。 pic.twitter.com/XjwZZxTnKw— 黄金頭 (@goldhead) 2019年4月4日 蒸し野菜。 pic.twitter.com/CuAW2ENN79— 黄金頭 (@goldhead) 2019年4月2日 蒸し野菜。 pic.twitter.com/

なにを隠そう僕はおにぎりが大好きです。しかし、おにぎりをつくることは誰にでもできますが「おいしいおにぎり」を作るのは案外、難しいもの。最高のおにぎりに必要な要素は「ご飯がふんわりとして」「表面がベタつかずに噛むとほろほろと崩れ」「適切な塩味がついている」の３つ。 従来の作り方は ご飯がアツアツのうちに塩（または塩水）をつけた手にごはんをとり、三角形（または俵型）に握るというもの。 まず、ご飯を手で握ると雑菌が付着し、それが時間経過とともに増殖し味を損ねるのでここから見直すことにしましょう。ラップを使っておにぎりを包むのは今では一般的ですよね。 適切な塩味を探るまず適切な塩分濃度を比較検討しました。 前述の記事にあるYuka方式を採用し、広げたラップに塩を振ったところに、ご飯をのせて軽く丸めます。 ご飯の量は100gとしました。コンビニエンスストアのおにぎりも通常、一個100g以上に設定され

こんにちは、料理研究家のエダジュンです。 冷え込みが厳しいこの季節、1人暮らしやズボラさんでもサクッと作れる小鍋はいかがでしょうか。塩昆布を入れると、うま味と出汁になってくれるので、とても便利です。スーパーで安く手に入りやすい具材ばかりなので、さっそく今夜にでも作ってみてください！ エダジュンの「カニカマと豆苗の塩昆布小鍋」 【材料】（1人分） カニカマ　6本（100g） 豆苗　1パック 絹豆腐　100g 水溶き片栗粉（片栗粉小さじ2と水大さじ1を溶いたもの）全量 （A） 和風だし　500ml（水500mlに和風だしの素（顆粒）小さじ2を溶いたもの） 塩昆布　大さじ2 しょうゆ　小さじ2 作り方 1. 豆苗は軸を切る。絹豆腐は角切りにする。 2. 鍋に（A）を入れて中火で温める。 沸騰寸前になったら、水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。 ※水溶き片栗粉でとろみをつけると、鍋が熱々の状態を

こんにちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。 冬といえば鍋！ 毎晩一人鍋、なんて人もいらっしゃるのでは。お肉がなくても、家に常備しているサバ缶があれば手軽にお鍋が楽しめます。というわけで、サバ缶一人鍋のレパートリーを増強すべく、今回はサバ缶入りの「スンドゥブチゲ（豆腐鍋）」。主な具はキムチとニラ、豆腐。サバ缶は汁ごと使うことでうま味が出るので、味付けは味噌のみで十分です！ 引き続き大注目のサバ缶は、DHA・EPAが豊富なまま加工されていて、青魚の栄養素を超手軽にとれておすすめ。DHA・EPAは血中コレステロール値の改善（血液サラサラ！）、脳の活性化などの効果が期待できます。また、サバのビタミンB1の吸収をニラに含まれるアリシンが助け、疲労回復効果の期待も！ おいしくて体もよろこぶ一人鍋、最高です～。 北嶋佳奈の「サバ缶スンドゥブ」 【材料】（1人分） サバ水煮缶　1缶（150g） 絹ごし豆腐　

鮮魚のアラ出汁を贅沢に！［メン ト メシ ザコヤ 祇園店］で、”これぞ〆ラーメン”を見つけた！ 2018/12/27（木） 京都・グルメ みなさん、こんにちは。ラーメン好きさんといっしょに京都で注目のラーメン店に行く「ラーメン企画」。前々回の味噌ラーメン、前回の鶏白湯らーめん&まぜそばに続き、“〆らーめん”シリーズのファイナルを飾るのは… 今回も〆ラーメンに出合うべく京都の街へ繰り出すします！ ▼第1弾、第2弾の記事はこちら 祇園の繁華街に、〆にぴったりのラーメンがあると聞きつけやって来たのが… ［メン ト メシ ザコヤ 祇園店］さんです！ 京阪祇園四条駅から徒歩3分。 今回は、ラーメン好き読者モデルのこうめちゃんと取材へ行くことに！ こちらは、“漁師めし”の［雑魚や］が6店舗目として展開するラーメン屋。ということは、スープは魚介なのでしょうか。 早速、お店の中へ。店内は、カウンターが8席

こんにちは！昼飲み好きのアカサカです！京都や大阪の美味しいお店を食べ歩いてます。 和食のイメージを持たれがちな京都ですが、パンやステーキ、中華なども美味しいお店がたっくさんあります。 そして今日紹介するのはカレーうどん！ 京都の人はカレーうどんも大好きなのです。それぞれ、自分のお気に入りのカレーうどんのお店を持っているほど！ 関東でカレーうどんを食べようとするとおそば屋さんが候補に上がるかもしれませんが、京都ではうどん屋さんで食べるのが主流。ちなみに、京都のうどん屋さんではそばの提供がないことが多いんですよ（もちろん例外あり）。 というわけで、京都でも人気のカレーうどん屋さん5軒を紹介します！関西の食を語るうえで外せない出汁文化と、異国のカレー文化の融合、いったいどんなカレーうどんがあるんでしょうか？ ぜひ京都へ行く機会があったら参考にしてみてくださいね。 【祇園】老舗の安定締めカレーうど

みなさん、こんにちは。唐突ですが、みなさんはラーメンは好きですか？未だかつて、「ラーメンは嫌いだ！」だと言う人を見たことがないLeafスタッフです。食いしん坊なLeafスタッフの中にも、ラーメン好きがたくさんいます。 『月刊誌Leaf』最新号（2018年2月24日（土）発売号）でも「京都・滋賀 最新ラーメン」を特集し、編集スタッフの間では、夜な夜なラーメン話で盛り上がっておりました！それを横目に、Webチームでも、「ラーメン好きが多くいる京都の街で、ラーメン好きな方と一緒に企画をしたい！」と、ラーメン企画を始動。SNSでラーメン好きさんを募集し、ラーメン愛を強く感じた6名の方と「第1回ラーメン座談会」を2月初旬に開きました！ ■初めまして、ラーメン愛を語りましょう 「こんばんは。今日はみなさんのラーメン愛について教えてください！19時前でお腹も空いてきたと思うので、早速食べちゃいましょうか

三連休、ガッツリ京都のイベントに出てたので、終わった後は、外食〜 初日は、母リョウコが行きたがってた　気楽料理だいさん。 気楽料理 だい 〒567-0868 大阪府茨木市沢良宜西1-2-14 3,000円（平均） 072-630-0035 地図や店舗情報を見る Powered by ぐるなび r.gnavi.co.jp ちょっとお久しぶり。 イベント終わりが遅かったので、一応席だけ確保をお願いして行きました〜。 だいさんが、さんまセットを進めてくれてるというのに、お造り盛り合わせ。 母、リョウコ、これじゃないと不満らしいのです。ごめんよ、だいさん。 私は食べたかったのさ。 で、前から頼みたかった北海道からやってくる干物。 でも大きな地震があって、物流がうまく流れていないので、ということで。 子持ち鰊、半身。半身でも十分食べ応えあり。干物なのに塩が強くなくて、子供のところがもうブッチブチ！

リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。

「台湾のおすすめのお土産は何ですか？」と質問を受けることが多いです。お土産として相応しいかどうかわかりかねますが、私がよく買っている台湾ならではの商品はこちら。 台北ＭＲＴ中山駅の新光三越南西店1館 B2F（中山駅には三越が何店舗かありますが、一番大きな三越で、地下二階に鼎泰豊が入っている店舗です）にある「好好集」。台湾各地のクオリティ高い商品を集めたセレクトショップです。 ここには、無糖があるんです。つまり、お砂糖が入っていないマンゴーそのもののドライフルーツ。台湾で売っているドライフルーツは、お砂糖入りのものが多いのですが、やっぱり無糖の方が体に優しいので。　無糖と言えど、マンゴーそのものの甘みが強いので、十分甘いです。300元（約1000円）くらいです。量もかなりたっぷり。 加糖（お砂糖入り）も隣に置いてあるので、間違えないようにご注意ください＾＾　無糖ヨーグルトにこちらを加えて冷蔵

担仔麺(タンツーメン）とは、ご飯を食べる茶碗ほどの大きさの器で食べる麺料理で、海老からだしを取ったスープに肉そぼろをかけて出されるのが特徴です。もともとは台南の料理ですが、台北にも担仔麺が食べられるお店がいくつかあります。 その代表格、「好記担仔麺」と「度小月」の担仔麺、どちらがおいしいか食べ比べてみましょう。双方のお店の担仔麺に加え、おすすめの一品もご紹介します。

こちら「西冨家コロッケ店」は、その名の通りコロッケをメインにしたお店。 コロッケと言ってもお肉屋さんに売ってる食べ歩き用でも、惣菜屋に売ってる晩ごはんの一品的なものでもない。 コロッケを楽しみにやって来て、コロッケをアテに一杯飲む……つまりコロッケバルだ。 …ご紹介が遅れました。京都と食べ物が大好きなゆりりーと申します。京都に住んで8年目です。 四条河原町の大きな交差点を抜けて、すこし歩くと見えてくる。なんだかもう、外見だけでいい予感がしますよね。「NISHITOMIYA」の文字が照らされてて、ガラスの窓が気持ちよく開いている。 中だってほら、かわいい。カウンターにテーブル席がちょこちょこと。そこまで広くはない店内に続々とお客さんが入って、すぐにいっぱいになった。まだ開店したばかりなのに！ いちばん右の方が店主の西富さん。もともとは8,9年ほどサラリーマンをされていて、コロッケ作りは趣味だ

京都に来たら絶対行くべき、美味しいケーキが食べれるカフェを紹介します。 堺町錦小路にあるパティスリーオグルニエドールです。 こちらの店舗は、テイクアウト専門のパティスリーオグルニエドールとカフェでケーキが食べれるサロンドテオグルニエドールの２店舗があります。 tabelog.com tabelog.com 今回は、カフェのサロンドテオグルニエドールを紹介します。 さっそく行ってみた！！ 外観はこんな感じです。 以前紹介した、益市　堺町錦店と隣り合っています。 www.kyoto-hanari.com 何度か足を運んでいますが、ピーク時を外しても必ず並びます！！！！ 並んでいる間に食べたかったケーキがショーケースから消えていくこともしばしば。。。 この日、一番食べたかったミルフィーユは、店内に案内される直前で売り切れ。。。 結局、第三希望くらいのプティ・ポ・オ・フロマージュとタルト・オ・ムー

まいど憶良（おくら）です。 京都は河原町にやってきました。 四条河原町と言えば、京都でも賑やかな場所です。 今回は京都の中心部である四条河原町で安くて美味しい最高の居酒屋さん「すいば」をご紹介します。 このお店は立ち飲みスタイルの居酒屋さんなのですが、生ビール300円、料理は200～300円台が中心という超コスパ。加えて全面禁煙、そして店内のハッピーな雰囲気は仲間との飲み会はもとより、一人飲み、いわゆるぼっち飲みも全然アリだなと思わせる、とにかくイイ店なのです。 四条大橋の下を流れる鴨川の名物と言えば京都鴨川納涼床。 そして等間隔に並ぶカップルです。 新京極通り。 街をぶらぶらと歩くだけでも楽しい。歩いていると目にするのがこんなマーク。 京都市では市内全域で路上喫煙が禁止されており、違反すると千円の罰金なのです。 そんな京都市のオシャレな立ち飲み居酒屋さんをご紹介します。 河原町駅から徒歩

こんにちは、昼飲み好きのアカサカです！京都や大阪の美味しいお店を食べ飲み歩いています。 いきなりですが、京都は牛肉消費量（2016年度）が全国1位ってご存知ですか？ 京都というと、和食・あっさり・はんなりといったイメージがよく挙げられます。脂は少なく、薄味のものばかりと思っている方も多いのではないでしょうか？「京都人は牛肉好き」というのは意外ですよね。 神戸や近江、松阪など産地を擁することもあって、関西ではもともと、肉といえば牛肉を指すのです。有名なのは「肉じゃが」に使う肉ですよね。関西では牛肉、関東では豚肉を使うことが多いということです。 なので、牛肉の消費量が他地方より多いというのは納得。その証拠に、2016年度調査では京都に続いて奈良、和歌山、大阪と関西圏が続きます。 産地が近かったことに加えて、京都人には新しもの好きが多く、牛肉が普及していったのではという説もあります。 いまでも京