京都の牛肉文化はやっぱりスゴい…！百万遍「めきめきのビフテキ」の1枚タンステーキに衝撃を受けた - ぐるなび みんなのごはん

こんにちは、昼飲み好きのアカサカです！京都や大阪の美味しいお店を食べ飲み歩いています。 いきなりですが、京都は牛肉消費量（2016年度）が全国1位ってご存知ですか？ 京都というと、和食・あっさり・はんなりといったイメージがよく挙げられます。脂は少なく、薄味のものばかりと思っている方も多いのではないでしょうか？「京都人は牛肉好き」というのは意外ですよね。 神戸や近江、松阪など産地を擁することもあって、関西ではもともと、肉といえば牛肉を指すのです。有名なのは「肉じゃが」に使う肉ですよね。関西では牛肉、関東では豚肉を使うことが多いということです。 なので、牛肉の消費量が他地方より多いというのは納得。その証拠に、2016年度調査では京都に続いて奈良、和歌山、大阪と関西圏が続きます。 産地が近かったことに加えて、京都人には新しもの好きが多く、牛肉が普及していったのではという説もあります。 いまでも京

[lmzb]

ライティングが悪いのか全くうまそうに見えない。

[locust0138]

かなり生っぽいのが気になる

[knockoutcoffee]

こんなお店数年前にはなかったし、これを取り上げて牛肉文化がーっていうのは煽りがすぎる様な。

[yarukimedesu]

今度、食ってみようかな。できたら。

[nobujirou]

京都で肉っていったら寺町ですき焼き食べるか天壇でしめるかだな。そもそも肉はそっちの方角ではないんだが…今は変わったのかな。昔は線路より南だな。https://archipelago.mayuhama.com/entry/2014/12/03/000146

[ton-u]

「見るだけで旨い！」という言葉はどこかで聞いたことが....。

[kitone]

タンステーキうまそう。百万遍のくれしまの隣か。

[udongerge]

まったく関係ないけど、安い肉のステーキには、高い肉のステーキでは置き換えの出来ない魅力がある。

[mustelidae]

くれしまの隣には今そういうものがあるのか

[jV8uPUv571]

牛肉って京都でめっちゃ食べられてんのね。俺最後に食べたのいつだ。デニーズだ。

[shampoo_fuwafuwa]

ふわ～！おいしそおおおお！

[togusa5]

車争ひに負けた牛が屠殺され食用に供される

[LuneC]

タンステーキ……！！/京都は学生多いから安くて旨いお店があるよね。熟成肉の看板がどの通りだったか思い出せない…

[incidents-tokyo]

今年また大阪行くときに寄ろう。

[aalizzwell]

導入部分へのコメントで申し訳ないが、関東の我が家でも、肉じゃがといえば牛肉だった。豚肉で作ってみよう。

[Nobeee]

良さそう‼️

[hirosmith46]

リトル小林銅蟲感

[Yopi-w0w]

美味しそう！

[mojimojikun]

生唾を、飲み込みながら、読んだ…… 赤身肉…… 赤身肉を食べたい……

[uunfo]

くれしまの東隣（北側）。蕎麦屋はなくなったのか…

[htnmiki]

肉は値段に比例するのでこれはいいや

[bokmal]

セットのホルモンからホソが消えたの残念。

[quiz826]

うまそう！食べたい

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千年の歴史の重みですな。

[masanori1989]

これは美味しそう。是非食べてみたい。

[mouseion]

卵は卵黄だけか。昨今意識高い系の人がよく拗らせる卵白は捨てるってタイプは戴けないな。プロなら残った卵白を焼いて白身とかメレンゲに使って料理の装飾を整えるに違いない。よって二流だね。