こんばんは^ - ^ メニュー ブリのあら炊き たまごサラダ えび芋の煮物 お味噌汁（お麩と油揚げ） ぶりは新しかったので生臭くなくて美味しかったです。 【材料】 ぶりのアラ 大根：1/2個（ぶりの倍ぐらいの量） 【あわせ出汁】 水 200cc 酒 200cc 醤油 100cc みりん 100cc 砂糖 生姜　適量　飾り用千切りも 【作り方】 熱湯にサッとアラを入れて氷水に入れて流水で血合や鱗を取る。 鍋に大根を先に入れてアラを入れて合わせ出汁を入れて煮ておたまで煮汁をかけながら煮詰めて完成！ 今日はお休みだったのでお昼は頂き物のサンドイッチ 友人がどこかのレストランのサンドイッチをわざわざ並んで限定3個しか買えないのを2個も持ってきてくれました。 美味しかったです。 干し柿 干し柿一週間くらいです。 あさひに照らされて真っ赤になってますね^ - ^ おチビさん（長男家族の娘）が2歳になり

こんばんは🌆 メニュー 自家製”ガリ” 【材料】 【甘酢】 【作り方】 母のおやつ 母の介護 散歩中に見かけたお花 今朝の朝焼け メニュー いなり寿司 うどん 天ぷら ガリ いなり寿司をたくさん頂いたので天ぷらうどんにしました。 息子達からは私のいなり寿司はご飯が多すぎて味が薄いってよく言われた事思い出して笑ってしまった。😅 ばーちゃんのいなり寿司食べたいっていつも言ってました。 今夜のいなり寿司は美味しかったです。 自家製”ガリ” ガリは自家製です。掘り立て生姜頂いたので漬けてみました。簡単でとても美味しい。 【材料】 新生姜　　400g 【甘酢】 酢　　　　200cc 砂糖           50g 塩　　　小さじ1 【作り方】 甘酢の材料を全て合わせて鍋に入れ、火にかける。 砂糖と塩が溶けたらすぐに火をけして冷ます。 生姜は皮をむいて薄く切るスライサーでもオッケー スライスした

こんばんは 今日の出来事 皆既月食 今日の散歩道 今日の出来事 今夜は皆既月食でもちきり🌖 天王星食と皆既月食が次に見られるのは300年過ぎとか… 皆既月食 この写真は友人のお嬢さんが撮ってくれたもの送ってくれました。 夫と2人で双眼鏡で見ましたがなかなかとらえられず結局は肉眼💦 お隣もそのまたお隣も皆さん空眺めてワイワイがやがやとても賑やか、平和だな〜（＾∇＾） なかなか不思議な感じでした。日食や流星群も見ましたが、やはり流星群が一番感動しました。 やっぱり自然界が創り出すものは神秘的だなぁ 今日の散歩道 コチラも↙️ 自然のお花 海の方向いてたので真正面からは撮れませんでしたがとてもかわいい💕 そんなこんなで夕食かなり遅くなりました😅 ではまた〜

こんばんは^ - ^ 今日の出来事 菊花展 今日の晩ご飯 麻婆茄子とカボチャの煮物 今日の出来事 菊花展に行ってみた^ - ^ 菊花展 初めて行ってみましたが大輪でとても華やかで綺麗でした。仕事帰りに行ったのですが疲れもどこえやら٩( ᐛ )و やはりお花はいいですね〜元気出るᕦ(ò_óˇ)ᕤ 今日の晩ご飯 麻婆茄子とカボチャの煮物 ちなみに晩ごはんは麻婆茄子とカボチャの煮物です。 ではまた〜^o^

こんばんは🌆 今日の晩ご飯 今日の出来事 今日のお昼ご飯 紫芋あん手作りまんじゅう 【材料】12個分 【作り方】 今日の夜空 今日の晩ご飯 今夜は生姜焼きにしました。 今日の出来事 夫がお昼前に退院してきました。手術しなくて済んだみたいでホット一安心です。 腕の動脈からカテーテル入れて心臓のとこの血管が細くなってるとこにステントを入れて血管を広げる手術ですが今回はまだステント入れなくてよかったそうです。 来年もまた検査に2人で行くつもりです。今回は2人とも何ともなくてよかったです♪ 今日のお昼ご飯 お昼はサンドイッチ パン屋さんで買ってきました。 友人のご主人がガンになって昨日から抗がん治療が始まったので心配です。たぶん彼女はあまり食べてないと思ってパン差し入れました。 私の分はサンドイッチ 美味しかった〜ご飯もいいけどやはりパンが好きだわ〜^o^ 紫芋あん手作りまんじゅう 母のおやつは

こんにちは 今日の出来事 昨日の晩ご飯 昨日の夕空 今日の出来事 今日は夫の検査入院、検査次第でそのまま手術になるそうだ。 カテーテル手術なので入院は2泊で短いが心配です。 お酒は全く飲まないけど長年のタバコも影響してるのかも知れない。今はタバコはやめて5年になるが、タバコは絶対やめられないって言ってたのに辞めました。 私も検査したので今日結果聞きに来たけどなんか落ち着かない😅気持ちでブログ書いてます。 結果は血管年齢20才も若がえってた。やはり筋トレとウォーキングは効果あるなぁ 他は血糖値以外は大丈夫だとか…嬉しい 若い時はあまり検査とかした事無かったけど年取ってきて周りがガンやら訃報聞くと検査した方がいいかなぁって思い出した。 そんなこんなで今夜の我が家の晩ごはんは手抜きになりそう！ 昨日の晩ご飯 ちなみに昨夜食べたものはコチラ↙️ 炒飯、餃子、メンチカツです♪ 昨日の夕空 昨日は珍

こんばんは🌇 次男特性天ぷら お昼ご飯 親子丼と塩鮭 母のおやつ たい焼き 散歩中見かけたお花 重曹洗浄水 作り方 使い方 ダイソーお掃除グッズ 次男特性天ぷら 今夜は次男が天ぷら揚げてくれました。 エビとお魚は太刀魚があったのでタチウオで大葉を巻いて揚げました。美味しかったです♪ 久々に息子と夕食作りはとても楽しかったなぁ〜 今回は時間が取れたみたいでゆっくり出来そうです。でもまた帰ったら寂しくなりそう💦 喘息が出たらしくて、しばらくゆったりするつもりで帰ったと言ってました。もともと小児喘息だったので治ってたのですが出る時もあるみたいです。 私も同じで、２０歳くらいの時に喘息が出ましたが半年くらいで治ってから今までないので次男も一時的なものだと思います。 毎回帰ってくるたびに、家の掃除（洗剤から作って）隅々までやってくれて、毎日仕事、介護でハードな毎日を心配してできるだけ楽な生活出来

おはようございます^_^ 今日の晩ご飯 だし巻きたまご 息子からのお土産 今日のお昼ご飯 今日見かけたお花 今日の晩ご飯 一年ぶりに次男が帰って来たので３人で外で食べる事にしました。 何か量が少なそうに見えますが、食べるとお腹いっぱいになりました。でも2人はもう少し入るかなぁって感じでだし巻きたまご頼んでました。 だし巻きたまご お店はこんな感じ(^O^) 家族で出かけるなんてほとんどないので楽しかったですね〜 普段は2人だけなのでお家ご飯です。コロナで友人達ともなかなか会えなくて(￣▽￣) ここんとこ介護で忙しくて外出するとかなかったなぁ 息子達が新しいもの教えてくれたり送ってくれたり取り付けてくれたりでとても生活が楽チンになってます。ありがたい事です。 だんだん新しいものよさそうだなぁと思ってもなかなか買うのも面倒だし見てもよく分からないしで過ごしてしまう😅 今回も色々やってくれるら

こんばんは🌇 メニュー サクサク豚カツ 今日の出来事 朝食 チーズトースト 散歩して見かけた植物 母のおやつ 小さなお餅 メニュー サクサク豚カツ キューリとツナのサラダ 冷奴 サクサク豚カツ サクサク豚カツは生姜焼き用のロース薄切りお肉にシソと梅肉挟んでフライにしました。ほんのりシソと梅肉の香りがして中が空洞になってるのでサクサクしてとても美味しかったです。これなら母のように歯が弱い人でも食べやすい！ 夫はソース派なのでブルドッグソースかけて食べてましたが味がついてるので私は軽くマヨネーズをつけて頂きました。 キューリとツナのサラダは我が家の定番です♪ 何も無い時は『コレ添えて』って感じで助かります。 夕飯作りたく無い時もありますからね〜 今日の出来事 昨日はなんとなく眠れなくて、頼まれてた名簿作りしながら徹夜しました。文字とパソコンばかりだと疲れるのでゆったりジャズ聴きながら作業する

こんばんは🌇 メニュー ベビースターラーメン 今日の出来事 母の介護 今日のおやつ Bitte ベランダガーデニング 多肉植物『あかり』 アロマティカス メニュー トマトバターチキンカレー サラダ コウケンテツさんのレシピで作りました。美味しかったです♪ カレー粉がなかなか減らないのでルーは買わずに、鶏肉だけ買いました。後、トマト缶もバターも割引の時に買って常備してるので助かります。何でも値上がりして少しでも節約しないと大変です♪ 📌最初に鶏肉に塩とカレー粉かけてモミモミしたのでお肉にも味が染みてていい感じ！ お肉はあまり好きでは無いので食べやすかったです。鶏肉もふあふあ。。。 サラダはキューリを半分にしてスライサーでペラペラにしたら夫も食べてました。仕事の日は歯が噛みづらいとかで硬いものを食べるのは辛いみたいなので気を使います。 こんなものまで買ってみました😄ずっと気になってたので

こんばんは^ - ^ メニュー デザート（頂き物の巨峰） 母の介護 今日の出来事 朝焼け ガーデニング メニュー じゃがいもと豆腐かまぼこの煮物 お刺身 サラダ お味噌汁 豆腐かまぼこは枝豆やひじきが入ってて美味しいです。母はふあふあで食べやすいってよく食べます。 デザート（頂き物の巨峰） 母の介護 昨日から仕事お休みで結局一週間お休みになってしまいました。有給全然取ってないから使います。 母の大学病院とかなんやらかんやらで今月は仕事になりません(￣∇￣) 母の病気はなかなか原因がわからないので相変わらず血膿が出てます。火傷はだいぶ治ってきたのでそれだけでも安堵してます。 いずれ私も母の様に年をとって昨日までできた事ができなくなったり体が動かなくなったりするのかなぁと思う時もありますが、まだ働けるので幸せなのかも^_^ まー今でもありますね〜会社で重いの持てなくて若い子に助けてもらう事もし

こんばんは🌇 メニュー ホワイトソース 材料 野菜 作り方 ミートボール 母のおやつ 紫芋あんまんじゅう 今日の出来事 メニュー ミートボール クリームシチュー 冷奴 ホワイトソース 材料 豆乳　　：200ml 薄力粉　： 20g バター　： 20g バター溶かして小麦粉ふるって入れてまぜまぜ2分ほど焦がさないように弱火で！ 豆乳を3、4回に分けてゴムベラで潰すように混ぜる途中焦げそうになったら火から下ろして混ぜる。 よく混ざってまったりしたらソースの完成❣️ 📍とにかくソースを焦がさない。 野菜 鶏もも肉　　　　：150g しめじ　　　　　：20g にんじん　　　　：1本 じゃがいも　　　：1個 玉ねぎ　　　　　：1/2個 ししとう　　　　：３本 ホワイトソース　： 200g 水　　　　　　　：100ml お酒　　　　　　：50ml 塩　　　　　　　：適量 黒胡椒　　　　　：適量 と

こんばんは^ - ^ メニュー ロールキャベツ 鶏むねフライ マカロニサラダ デザート 朝食 チキンカツ 今日のおやつ カップシフォンケーキ 今日の出来事 母の介護 どんぐりの木 メニュー ロールキャベツ 鶏むねフライ マカロニサラダ コチラです↙️ ロールキャベツ 我が家のロールキャベツは和風だし汁で作ります。薄口醤油とお酒で味付け、（基本薄く味付け）味が足りない時は塩で味を整えます。 食べる時にお好みで醤油をかけて食べます。子供の頃からいつもこの食べ方で普通だと思ってました。 でも友人達からは、えー信じられん！と言われます。以前ブログ（酢豚🐽）に書いたように他の人とは違う味覚なのかも… でもほんとに美味しいんだけどな〜あっさりしてるから何個でも食べられる(^_^)v食べ終わった後のスープは翌日ポトフにします。コンソメ足して残ったキャベツの消費もできますしいいと思うんだけどなぁ 友人達

こんばんは^ - ^ 今夜のメニュー とろたまオムハヤシ 材料（2人分） 作り方 先日のおやつ ダブルクリームサンド 母のおやつ PASCOのパン 今日の出来事 朝やけ 今夜のメニュー とろたまオムハヤシ サラダ 久しぶりにコウケンテツさんレシピ作りました。 昨日のお月さま綺麗でしたね〜╰(*´︶`*)╯♡ 今見たらとろ卵が満月に見える様な見えない様なƪ(˘⌣˘)ʃ 卵の中は白いご飯です。いつもはルーを買ってきますが今夜は作ってみました。丁度赤ワインも少し残ってたので消費できてよかった。 いい感じでできましたが、ご飯の上にのせる卵はもう少しトロトロでも良かったかなぁ〜 とろたまオムハヤシ 材料（2人分） 牛切り落とし肉　：100ｇ 小麦粉　　　　　：大さじ1 玉ねぎの薄切り　：1/4個 マッシュルーム　：2個 牛切り落とし肉　：100ｇ 小麦粉　　　　　：大さじ1 玉ねぎの薄切り　：1/4

こんばんは🌆 メニュー ビビンバ 作り方 《野菜の味付け》 今日のおやつ チロルチョコパン カボスのゼリー＆ミルクホイップ 今日の出来事 メニュー ビビンバ ワカメスープ スイカの皮の酢の物 冷奴 こんな感じです♪ ビビンバ 作り方 もやし、豆苗、人参の順に茹でて水気を切る同じお湯でやりました。レンチンでも🆗 《野菜の味付け》 もやし：鶏ガラスープの素、ニンニクチューブ、ごま油、塩、炒りごま 豆苗　：鶏ガラスープの素、炒りごま、ごま油、塩 人参　：鶏ガラスープの素、炒りごま、ごま油、酢、塩 📌 野菜は水切りしてから味付けこれはお好みで！ 野菜はなんでもいいと思います。ほうれん草高かったので豆苗にしました^ - ^韓国海苔とかちぎって入れたり包んで食べたりと色々楽しめます。チーズとかも合うと思うなぁ〜 合い挽きを炒めて醤油、お酒、生姜、ニンニク、みりん、砂糖で味付けです。 盛り付けは、