白ナスで作るコロッケのレシピ 最近は産直市でも見かけるので、もう皆さんはご存知かもしれませんが、この白い猫のしっぽのようなもの、ナスなんです。一般的なナスより皮が固い感じなのですが、中は普通のナスより柔らかです。 ただ少しアクが強目なので、皮を剥いた直後は真白なのに直ぐに色が変わってしまうのが玉に瑕。でも他のナスがそろそろ終わりかなって頃になってもまだまだ実をつけてくれる、見かけよりずーとたくましく、頼もしいヤツなんです。 今日はこのナスを使ってコロッケをつくります。はじめて食べる人は「エエーッ、これナスなの？」って感想でしょうがナスのトロミ具合がコロッケにピッタリなんです。白ナスが手に入らない方は普通のナスで作ってくださいね。 スポンサーリンク ナスのコロッケ・バジル風味 材料（11個、3人分くらい） ナス      500g 細目パン粉      大さじ4（普通の場合は揉んで細くすると

さいとうは 全身から いてつくはどうを はなった！ 先日お届けした「魚介20種てんこ盛りの海鮮丼が1,050円！入谷「さいとう」の豪快すぎる海鮮丼はもはや“ラスボス丼”と称するにふさわしいレベル - 己【おれ】」の回でいかにラスボスかお分かりいただけたかとは思うのですが、真のラスボスはここにいたー的なのが今回の内容でございます。 メニューにしれーっと記載されていた真のラスボス 前回はランチメニュー右上特別枠の「海鮮丼（具の大盛り）」を注文し、 そのあまりの豪快っぷりについラスボス丼と口走ってしまったワケですが、そんな海鮮丼の下にさらりと列記されていたのが真のラスボスこと特上海鮮定食（税込2,500円）。 ランチで1,000円はおろか2,000円超えて、ちょっと救心をガブ飲みしないと動悸・息切れが治まらず生まれたての小鹿ばりにプルプルしちゃう甲斐性なしレベルでおなじみの正衛門なんですが……

このところ、聞くということについて気になっています。 聞くだけ会話術。人の話を聞くことの大切さ - 読書で本から学ぶブログ こういった本などを読んでいます。 今日は、こちらの『プロカンセラーの聞く技術』を読み返しました。 プロカウンセラーの聞く技術 作者: 東山紘久 出版社/メーカー: 創元社 発売日: 2000/09 メディア: 単行本 購入: 36人 クリック: 214回 この商品を含むブログ (121件) を見る ある意味、カウンセラー向けの本なのかもしれませんが、カウンセラーの人でなくても参考になることは、いろいろとあります。 わたしが気になったところを紹介します。この本は、とくに、人によって気になるところは、 きっと違うと思います。自分で手に取ってみるとよいでしょう。 教えるより教えてもらう態度で 教えるより、教えてもらう態度がわれわれに必要なのは、「その人の心は、その人しかわか

今日、面白い記事を見たので紹介がてら、この記事を見ての感想を書きたいと思います。 「もう、ネットだけやっててもダメ」：日経ビジネスオンライン この家具屋さんの事は知らなかったのですが、今までの小売の常識に縛られないで面白い取り組みをしていると思いました。 店内撮影OKという事は実は珍しい事 最近では、小売店舗で店内撮影を許可というか黙認しているところも増えていますが、実は大手スーパー等の入り口には「店内撮影禁止」の看板が出ています。 以前小売で勤めていた頃、競合店調査というものを行っていました。 ライバル店舗に行って、価格や陳列方法。売り込んでいる商品等、調べる事です。調べて、ライバル店舗に負けないように価格を下げたり、陳列方法を変更したりと対策を行っていきます。 2000年くらいまではまだ今ほどデジタルカメラというものは普及していなかったため、隠れてメモを取ったりしていました。デジカメや

顔写真で本人照合してクレジットカード決済が出来るKAOTAS（カオタス）が、2014年8月18日をもって終了するようです。 KAOTAS側が公式リリースとして発表しました。 KAOTASサービス終了のお知らせ | KAOTAS この度、誠に勝手ながら2014年8月18日(月)23時をもちましてKAOTASサービスを終了させていただくこととなりました。KAOTASをご利用いただきました全てのお客様に、KAOTASスタッフ一同、心より御礼申し上げます。サービス終了に伴い、ご利用の皆様には大変ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。 ※KAOTASはサービス終了に伴い、ウェブサイトそのものも削除してしまったようです。現在ではリンク先はすべて無効になってしまったので、当サイト側でもリンク削除させていただきました。 少しだけ時代よりも先にいってしまった？ 顔写真を登録しておけ

お盆は休みを満喫しましたか？今日お盆明けの出勤だった方ごめんなさい！うちは夫婦そろって今週から夏休みです。 今日はお盆中にわが家が食べていたメニューを一挙ご紹介します。ズボラな主夫の私が作った簡単な料理なので、休み明けの夕飯作る気がないアナタにも、ひとつくらいは役立つはず！ photo credit: *Seth via photopin cc スポンサーリンク やみつきになるバターチキンカレー クックパッドで１番人気のカレーを実際に作ってみた - AIUEO Lab2 ちょっと時間はかかるけど、市販の固形ルーを使うんじゃなく本格的なカレーが食べたいときはこのレシピ。後味がサラッとしているので、口に残らないのも夏にオススメのポイント。 トマトの冷製パスタ 超シンプル！トマトと大葉で和風冷製パスタ by putimiko [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが179万品 このレシピで

城ヶ崎に来た。道の途中にあった「ぐり茶の杉山　伊豆高原店」。「ぐり茶」というのは聞いたことがあったけど、改めて調べてみると 杉山のぐり茶は､生葉をじっくり時間をかけて茶葉の芯まで蒸す、「深蒸し茶製法」です。通常の煎茶との違いは荒茶製造工程で茶葉の形を整える精揉という工程がないのが特徴で､その結果､生葉を傷めず茶の成分が浸出し易く､渋みを抑えて茶本来の味を引き出すことが出来ます。 ぐり茶の｢ぐり｣とは､堆朱(ついしゅ)等の模様の唐草または渦のような形(茶葉がよじれている形）の称から付けられました。正式名称では蒸し製玉緑茶と言います。（http://www.guricha.co.jp/contents/guricha.html） 何で精柔をしないかと言いますと、茶の旨味を逃がすのがもったいないからです（笑）ぐり茶の正式名称は「玉緑茶」と呼ばれ、「蒸し製玉緑茶」と「釜炒り製玉緑茶」に分類分けされ

photo by courosa 良い文章とはなにか？ 良い文章を書くコツやテクニックを教えてくれる本やスクールなんかがあるということは、世の皆様は良い文章を書きたがっているということなんでしょう。 よく考えて見ると「良い文章」というのは一体何なのかよくわからない。 少し前に「美しい日本語」だったり「声に出して読みたい日本語」だったりが流行った。 そこで感じたものは「美しい文章」ということだったのだが「美しい＝良い文章」とは必ずしもならない気がする。 もちろん文法が間違っているとか「てにをは」が間違っているとかでは話にならない。 だけれど正しい日本語を使うことが必ずしも良い文章につながるとは思えないのだ。 良い文章とは読み手の心になんらかの爪痕を残すものではなかろうか？ 文章にはTPOがある。 例えば、新聞記者が情感をたっぷり込めたニュース記事を書いてしまったらたまったもんじゃない。 出来

暑いですね。暑さにはめっきり弱い鈴木です。 毎日いろんなブログを見ていますが、中には開いた瞬間に閉じてしまうブログがあります。それでも結構ホットエントリーに出てくるブログもあって見に行くのですが、やはりエントリーを前に閉じてしまうブログがあります。 先日書いたエントリー 左サイドバーと右サイドバーとサイドバー無し、どれが好き？サイドバーの目的について - 鈴木です。 こちらで、かなり皆さんブログのデザインの好き嫌いがはっきりしているんだな～と思ったのですが、よくよく考えてみると自分も結構好き嫌いがあるな～と思ったので、その事を書いてみたいと思います。 追従型のSNSボタンや広告があるものは嫌がられる？ サイドバーの事を書いたエントリーで「スクロール追従型」を嫌う人が何名かいました。 そういえば、自分も過度な追従型のSNSボタンがあるブログって、割りと読まずに閉じる事が多いな～と今さらながら

あまり食欲はないのですが、なんだかとても甘いものが飲みたくなってスターバックスにやってきました。スタバで甘いものといえば真っ先に思いつくのが「バニラクリームフラペチーノ」です。 そのままでもミルクとバニラシロップのなめらかな甘さにうっとりするところですが、今日はそれ以上これ以上に甘さにひたりたい気分だったので、いつものように店員さんのアドバイスは受けずにカスタマイズの注文。 追加したのはホワイトモカシロップとチョコレートチップの２つ。 そしてサイズはもちろん Venti です。 「シロップは交換ではなくて追加ですね？」って2回確認されました。 「そうです！追加です！」と元気よく答えると、店員さんから「これすごく美味しそうですね♡」って言われました。 僕が「すごく甘いものを飲みたい気分なので...」と言うと、「私も甘いの大好きです♡」って言われて思わず「惚れてまうやろー！」って言いそうになり

一応はウェブ系の会社で働いている鈴木です。システム開発もあったりしますが、そういう場合はシステムベンダーに委託しています。 その委託している会社で打ち合わせ等をする事もあります。すると、結構みんな使っているアイテムが似ている事に気が付きました。 IT系のガジェットは皆さんこだわりがあるのか結構いろんなメーカーのいろんなものを使っているな～と思ったのですが、IT系のガジェット以外は結構似たものを使っているんだな～と思ったので、なるほど！と思ったアイテムを紹介していきます。 まずは、非ITガジェットから 1.スリッパ・サンダル 選べる　3サイズ　足ツボサンダル　手指マッサージ機　セット　健康サンダル　健康スリッパ　マッサージ　指圧　サイズ　Ｓ　（23〜24cm）　Ｍ　（25〜26cm） Ｌ（27〜28cm） (Ｓ) 出版社/メーカー: KAMOMIRU メディア: この商品を含むブログを見る

一昨年マレーシアで働いていた時、有給休暇を利用して年末にカンボジアへ一人旅をした。目的はアンコールワット。シェムリアップに約二週間ほど滞在をした。トゥクトゥク（三輪タクシーみたいの）のドライバーの方と仲良くなった。はじめは「日本人だと思ってぼったくってくるのかな？」と警戒もしたけど、結果的には常に申し訳なくなるくらい良心的な値段で、色んな所へ連れて行ってくれた。そのドライバーの方からある日「レイクでフィッシングしようよ」と誘わた。まあ特に予定もない旅だったので、行ってみることにした。 当日。ドライバーの方がホテルまで迎えに来てくれた。バイクの後ろに乗っかり、朝６時か７時くらいに出発した。まだ辺りは暗く肌寒い。レイクはそのドライバーの方が住む村の先にあるらしく、村のはずれに向かってどんどん進んだ。道無き道を進んだ。でこぼこした地面を走ると、バイクが若干バウンドして、腰への衝撃がすごかった。さ