「アボカド×味噌」は相性バツグン。 出張料理人のガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら 先日味噌汁を作った時に、具材でアボカドを入れてみたのですが、味噌バターぽい味になりおいしかったので、 「アボカドをみそで炒めたら美味しいだろう！」と思ったのが、今回のレシピを考えるきっかけです。 ごはんにも合うし、おつまみにも合う一品です。 そして肉を使わなくてもコクがでる料理となっております。 それでは『アボカドの味噌炒め』早速作っていきましょう！ 簡単おいしい「アボカド味噌炒め」のレシピ 作り方 ①材料をカットする ②炒める ③味噌だれとからめる 『アボカドレシピ』箸が止まらないアボカドの味噌炒めのポイント 食べてみましょう アボカドの味噌炒めまとめ 簡単おいしい「アボカド味噌炒め」のレシピ 材料(２人前) アボカド　　１個 トマト　　　１個 ナス    1／2本 ゴマ　　　少々 赤味噌　

サラサラ美味しいご飯を食べよう！ 出張料理人のガッキーです！ ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら 梅雨が開けてめちゃくちゃ暑くなってきましたよね。 こうも暑いと食欲が落ちてきます。 食欲が落ちると、夏バテになりやすくなります。 そんな時はサラサラと食べれるものが便利！ 今回ご紹介するのは、『冷やし茶漬け』です。 しかも薬味をたくさん使い、鯖の缶詰を使った簡単レシピとなっています。 出汁を鰹節から取らず、缶詰の出汁を使います。 でも、缶詰の汁を一緒に使うって体によくないものも入っているんじゃないの？と思われる方もいらっしゃると思います。 ご心配なく。 今回使用する鯖缶は、こちらの伊藤食品の鯖缶しょうゆ味です。 臭みがないどころか、鯖の旨味がしっかりしていて、保存料・添加物を一切使っていないという伊藤食品のこちらの鯖缶シリーズ。 缶特有の食品の臭みも一切なく、鯖の旨味がぎゅっと詰まっているため、

フレンチシェフが"冷やし中華はじめました" 出張料理人のガッキーです。 先日、 [質問] 冷やし中華にのってるみかんは？— 【出張料理人】シェフガッキー (@naoya83) 2018年7月3日 と言うアンケートをしてみたんですが、 冷やし中華のみかんは嫌いだという方が多くいたり、 そもそも「冷やし中華にみかん？！」と、その組み合わせ自体を知らないという方が多くてびっくりしております。 なぜ『冷やし中華』や『そうめん』にフルーツをのせるのか？ 彩りでのせていると言う説が有力なようですが、なぜのせるようになったのかはハッキリとしませんでした。 サンドイッチにのせるパセリのよう役割なんでしょうか。 僕は、夏に食べる料理ということもあり、口の中をさっぱりスッキリさせるためにのせているんじゃないかな？と思っています。 しかし、食べ物にフルーツを入れることに抵抗のある人は結構いますよね。 代表的な料

材料「新玉ねぎ・牛乳・塩・油」の4つでスープを作る！ 材料「新玉ねぎ・牛乳・塩・油」の4つでスープを作る！ 材料たった４つ！『新玉ねぎのスープ』の作り方 作り方 ①新玉ねぎをスライスする ②新玉ねぎを炒める ③新玉ねぎのスープを仕上げる 『新玉ねぎのスープ』の作り方ポイント 食べてみましょう 新玉ねぎのスープまとめ 出張料理人・缶詰料理王のシェフガッキーです。 春です。 春は花粉症で辛いですが、食材も美味しい季節なので大好きです。 皆さんはどんな春野菜が好きですか？ いろいろな春野菜がありますが、今回紹介するのは新玉ねぎを使ったレシピです！ 新玉ねぎはものすごーく甘いので、『新玉ねぎのスープ』を作ってみました！ しかも使う調味料はたったの、４つです！ たった４つで砂糖を使わなくてもあまーーーい『新玉ねぎのスープ』を作ることができます！ そう、 「新玉ねぎ、甘くてたまんねーぎ！」 です。。。

濃厚、コクのあるカルボナーラ どうもガッキーです 皆さん、カルボナーラ好きですか? パスタの中でも不動の人気を誇る『カルボナーラ』 おしゃれで美味しいし、家でも作りたいんだけど、なんか難しそうなイメージ。 そんなカルボナーラを今回は、失敗しないコツを解説し、家でも美味しいカルボナーラを作れるようにするためのレシピを紹介します。 でもその前に、『カルボナーラ』ってそもそもどんなパスタか知ってますか？？ カルボナーラとは？ 語源は、イタリア語のcarbonai（炭焼き職人風）からきています。 炭焼き職人とは薪から木炭を作る職人です。 諸説ありますが、この炭焼き職人が、 『仕事の合間に作ったパスタには、手に付いた炭の粉が落ちてこんな感じのパスタになるだろう』と炭をイメージして、ブラックペッパーをかけて作ってみたパスタだと言われています。 イタリアでは生クリームを入れない！？ そうなんです！本場の

豆腐を凍らせると？ どうもガッキーです みなさん、豆腐を冷凍するとどうなるか知ってます？ 豆腐の組織が壊れて豆腐の滑らかさがなくなります。 『だめじゃんか！』 ですよね（笑） でも冷凍することで味が染み込みやすくなったり、そぼろのように細かくなるメリットもあります。 ついついコスパがいいからと買って食べるのを忘れてしまいがちな豆腐ですが、その時は冷凍しちゃいましょう！ そんな冷凍豆腐でオススメなレシピは？？ 『なんちゃってチャーハン』です！ そぼろのようになる冷凍豆腐を白飯と置き換えてチャーハンを作ってみました！ めちゃくちゃ美味しかったので今回紹介しますね！ 早速作っていきましょう！ ※絹ごし豆腐は水分が多いので冷凍に向いているのは木綿の方がオススメです。 『冷凍豆腐』でなんちゃってチャーハンの作り方 材料、作り方はほぼチャーハンと同じです。 材料 材料（１人前） 豆腐　１丁 卵　１個

出張料理人のガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら 愛知県の紅葉スポットといえば香嵐渓が有名ですが、香嵐渓へ行くまでに結構渋滞に巻き込まれますよね。 東海 秋Walker2018 ウォーカームック posted with カエレバ KADOKAWA 2018-08-08 Amazon 楽天市場 Yahooショッピング 渋滞は嫌だ！ 気軽に行けて紅葉がゆっくり見れるところないの？ あるんです！ 名古屋市内にそんな穴場の紅葉スポットあるんです！ それが白鳥庭園です！ 名古屋で穴場の紅葉スポット【白鳥庭園】 【愛知県紅葉ドライブ】にも白鳥庭園はオススメ！ 白鳥庭園の近くのおすすめ名古屋グルメ「あつた蓬莱軒」 【入場料無料】無料開園で白鳥庭園に入れた理由。 名古屋で穴場の紅葉スポット【白鳥庭園】 www.shirotori-garden.jp 地下鉄に乗車し、名城線 神宮西駅より歩くこと