ワンプレートつくりおきレシピ 鶏胸肉ロール　レシピ ひじきの煮物の卵焼き 夕食メニュー 最後に ワンプレートつくりおきレシピ 今回の「つくりおき」は巻きおかずを２品作りました。 最近はずっと主人の仕事が忙しく、帰りが２３時０時になることが多いです。 そのため、胃にもたれない、疲れをとり健康的なおかずを、見た目も楽しく量が多くならないワンプレートにして料理を日々作っていました。 そろそろワンプレート料理も終わりに近づくと嬉しいなと思いながら、ワンプレートの洗い物の楽さと便利さに、今度もワンプレートになりそうだなと感じつつありますね。 鶏胸肉ロール　レシピ ブライン液で鶏むね肉をつけておく 鶏むね肉の皮をはがしておきます 鶏むねを観音開きにしておきます パサつきやすく固い鶏むね肉を、「塩・砂糖・水」で作るブライン液につけると柔らかくなります。 ブライン液について書いています www.lepom

豆あじ 豆あじ下処理 豆あじ甘露煮　レシピ 夕食メニュー 夕食メニュー 最後に 豆あじ 先日、市場で大量の豆あじを安く購入してきました。そして冷凍庫保存していましたので、南蛮漬け以外に何を作ろうかなと思いました。 今回は、大量の豆あじを使って、豆あじの甘露煮を作ることにしました。 甘露煮は長く日持ちもして、頭と骨までしっかり食べれますので栄養にも良いので嬉しいですね。 豆あじ下処理 セイゴ（尾のそばにある固いうろこ）を包丁でそぎとるようにして両面とります 指で内臓とえら部分をつまんで取り出します 包丁で腹部分を切り、中を綺麗に流水で洗います 丸ごといただきますので、下処理は綺麗にしておきます 水洗いを綺麗にしたあと、キッチンペーパーで水気をふきとります 魚グリルで両面焼きます 煮る前に魚グリルで焼くと煮くずれしにくくなります 豆あじ甘露煮　レシピ 豆あじ　２０匹 酒　１２０ｃｃ みりん　５

ゴルフコンペ・社長賞 神戸牛　カタログギフト 商品到着 すき焼き　割り下 すき焼き　具材 肉焼き すき焼き　レシピ 真野鶴　トリコローレ白 最後に ゴルフコンペ・社長賞 昨年、主人の会社でゴルフコンペがありました。そしてなんと主人は「社長賞」をいただきました。「社長賞」とは上位の方がもらえるわけではなく、会社の関係のある数字の方がもらえるので、そうそう上位ではないのです・・・ 会社の上司の方は、皆プロなのというくらいの上手さであり、最近すごく練習の成果で上手くなっている主人でも、なかなか会社のコンペでは上位にはなれないのです。 でも、「社長賞」もらえれて、ひよ夫婦は大喜びです！！やった！！ 「社長賞」の袋をあけてみると、「ＮＩＫＵＺＯU］というおしゃれな箱が入っていました。うっ肉？？ 肉好きひよ夫婦には、素敵な文字ですね。 神戸牛　カタログギフト 箱をあけてみると、神戸牛のカタログギフトが

結婚記念日 煮込みデミグラスハンバーグ　材料 煮込みデミグラスハンバーグ　レシピ デロンギ　オーブン＆トースター 煮込みデミグラスハンバーグ　デミグラスソース サーモンのケイパーマリネ サーモンとホタテのケイパーマリネ　レシピ 最後に 結婚記念日 2月１４日は、ひよ夫婦の結婚3周年でした。 あれっ。。私は4年と勘違いしていました。（数字には弱いですね・・） 主人とは、出会って半年で結婚したのですが、もう何十年も長く一緒にいるかのような夫婦の雰囲気なのですが、まだ３年目の新婚さんだったのですね。 結婚1年目はハワイにて結婚式を挙げ、昨年はつわりがあり体調が悪かったので家でのんびりディナーでした。 今年も平日ですので、ゆっくり家でディナーでのお祝いをしたいと思います。 煮込みデミグラスハンバーグ　材料 合いびき肉　４００ｇ 玉ねぎ　1/2個 卵　１個 生パン粉（牛乳でひたしておきます） デミグ

いつもお世話になっております。夫です。 来ました！！二次会＠天満大阪です。 今月２月。大阪へ行ったのは１２月末なので記憶の限りお届けします。。そして、本日、２月１４日はひよ夫婦の結婚記念日です。飲みながら、、気分良いので、ARASHI5-10をDisk１を聴きながら執筆します。 一軒目のくだり↓です。 www.lepommier.work 二件目は、、 大阪はやっぱり串カツでだよねー。 天満の細い路地をそろそろと抜けて歩くと、商店街の大きな道と繋がります。 見つけました、大阪名物！　串カツ七福神です。 行きましょー、二次会へ！！！ 関東で飲んでる夫の行きつけは、関東名物？「串カツ田中」です。 仕事の仲間とチンチロメガハイボールを飲んでいたので、串カツといえば田中で染まってます！ 天満の商店街を歩くと、串カツ七福神、お店の前にはハイボール100円の文字が！！ いいね、いいね、入りましょう！！

Thank　You いつも「ひよ夫婦smile」ブログにお越しいただきまして、誠にありがとうございます。 たくさんのコメントをいただき嬉しく・励みになります。 そして、たくさんの人と繋がっている嬉しさにいつも感謝いたします。 コメントお返事について 最近、コメントについてお返事ができていなくて本当に申し訳ございません。 ブログを始めて、いろいろ毎回悩みます。 どのようにして、皆さんと交流がもてて、嬉しい気持ちを伝えれて、日々続けれることに・・・ 上手にブログをする時間に悩みだしてきました。 私自信、読む時間がかかりすぎてしまうのかな？とも悩みますし。 コメント書くときも、変な言葉にならないように、悩んで悩んで、結局書けなくなる方のブログコメントもございます。 １日、４～５時間くらい皆さんのブログを読む時間・コメントへの時間にかかってしまい。 「Thank Youコメントのお返事」を作成する

ブールアンジュとコラボ ブールアンジェ ハッピー・バレンタイン　ジンファンデル　２０１６ ヴィノスやまざき　店舗 最後に ブールアンジュとコラボ ひよ夫婦は、ワインも好きであり月に２本ずつ定期的に届けてもらっています。しかし届くワインではない違うタイプのワインを飲みたいときは、「ヴィノスやまざき」で購入することが多いです。 今回、「ヴィノスやまざき」のバレンタイン企画でワインとチョコレートブラウニーのセットが販売されていました。 ワインとブラウニーで、たしか3200円くらいで購入できました。 ブールアンジェ チョコレートブラウニーが、渋谷・新宿・日本橋などに店舗があり有名パン屋の「ブーランジェリー　ブール・アンジュ」とのコラボで作られたものです。 「暮らしに寄り添うブーランジェリー」をテーマに本場フランスのパン作りをベースに旬の素材を掛け合わせ、見た目にも美しく美味しいパンを提案するブーラ

期間限定チョコレートチーズタルト ダンデライオン・チョコレート こだわり製法 BAKE CHEESE　TART BAKE　自由が丘 最後に 期間限定チョコレートチーズタルト ２０１９年１月１１日～２月１４日まで期間限定で、BAKE・ダンテライオン・チョコレートコラボ商品「チョコチーズタルト」が販売されています。 ダンデライオン・チョコレート ２０１０年にサンフランシスコで創業したチョコレートのファクトリー＆カフェ。カカオ豆からチョコレートを作るまでの全ての工程を一貫して行うBean　to　Barへのこだわりや、カカオ豆本来の風味を生かしたスモールバッチでの生産により、大量生産では味わうことのできない独自のフレーバーを追求。クラフトチョコレートのムーブメントを世界中に広げようとしています。 ～　BEAKパンフレットより　～ ダンテライオン・チョコレートは東京都台東区蔵前にオープンしてから、注

LAWSON×GODIVA ショコラケーキラズベリー 断面の様子 最後に LAWSON×GODIVA ２０１７年６月からスタートした、LAWSON×GODIVAシリーズです。 今までも数多くのデザートを発売され、見た目もおしゃれでとても美味しいスイーツであり、毎回LAWSON×GODIVAシリーズが出るのを楽しみにしています。 今回、２０１９年２月５日より「ショコラケーキラズベリー」（４５０円）と「ホットショコラカフェ」（３８０円）が発売されました。 早速「ショコラケーキラズベリー」を購入してきました。 ショコラケーキラズベリー いつもはチョコにオレンジピールが入っているものが多かったのですが、今回初めてラズベリー系のチョコスイーツです。 見た目もバレンタインの時期にとても合う、ピンクで可愛らしいです。 蓋を開けてみると、ラズベリーの甘酸っぱい香りがすごく香ってきて、甘さの後にチョコレート

かんぴょう巻き かんぴょう煮付け サラダ巻き 最後に かんぴょう巻き 恵方巻きとともに、かんぴょう巻きも一緒につくりました。 主人は、かんぴょう巻き（わさび多め）がとても大好きであり、お寿司屋さんに行くと必ず注文します。 いつか、かんぴょう巻きを家でも作ってみたいなという思いがありましたので、今回作ることができとても嬉しいです。 かんぴょう煮付け（恵方巻き作り）について書いています www.lepommier.work かんぴょう煮付け 水　１５０ｃｃ 酒　大さじ２ 醤油大さじ2 みりん　大さじ２ ザラメ　大さじ１ 水で洗ったかんぴょう（軽く洗うだけで良いかんぴょう）と、食べやすい大きさに切ったしいたけを、同じ鍋に入れて調味料をいれて、水分がなくなるまでコトコト煮詰めます。 手作りのかんぴょうの煮付けは、綺麗に透き通る色合いで少し甘みのあるかんぴょうです。初めてのかんぴょう煮付けですが、と

今週のお題「わたしの節分」 節分の日 恵方巻き　卵焼き 恵方巻き　酢飯（お米２合） 恵方巻き　かんぴょう・しいたけ煮付け 恵方巻き　具材 最後に 節分の日 ２月３日は、「節分の日」でした。 我が家では、今年初めて手作りの恵方巻きをしました。 昨年は、デパートやスーパーで、好きな具材が入っている恵方巻き探し歩き回りました。私の好きな「とびっこ」と「アナゴかウナギ」が両方入っている恵方巻きはなかなか見つからず、毎年探すのが大変な行事の一つでした。 今年も、どこの恵方巻きにしようかね～と主人と相談していると、主人からの提案で。 今年の恵方巻きは作ろう！！となりました！ そうか！そうしたら好きな具材を入れることができますね。 節分の前日に、かんぴょうとしいたけを煮付けて、当日の節分の日は具材を買いに行きました。 恵方巻き　卵焼き 卵５個に白だしをいれます。 鉄の卵焼き用のフライパンで、主人が完璧な

１日目おでん鍋 ２日目おでん＋焼きむすび おでん出汁カレー カレーうどん 最後に １日目おでん鍋 週末はたくさんのおでんを作りました。 ストーブ+おでん作りをした記事を書いています www.lepommier.work おでんを作りすぎた時、カレーにアレンジすることをブログ仲間から教えていただき、それからおでんのあとは、カレーを楽しむようになりました。 １日目は普通におでんを楽しみました。 1日目のおでんの色はまだ綺麗な色をしていますね。あご出汁の優しいおでんに、青森の南蛮味噌をつけていただきます。 ２日目おでん＋焼きむすび 2日目。食べる前にストーブの上でしばらく煮込みながら熱々の状態にします。 ２日目になると、色の濃くなり味がすごく染み込みました。 ２日目には、「毛ガニの炊き込みご飯」を冷凍していましたので、解凍したご飯をおむすびにして、魚焼きグリルでこんがり焼き目をつけておむすびを焼

夫目線 夫目線 いつもお世話になっております。夫です。 神奈川出身の夫は、前日の京橋・まついでどっぷりと大阪にはまっております。 何故なら、ビール大瓶が４８０円だから。。奇跡。 京橋の記事↓ www.lepommier.work 前日は、竹ちゃんのお店で贅沢気分を味わったので、本日はガッツリ大阪食い倒れナイトを楽しみたい夫です。 ↓竹ちゃんのお店記事 www.lepommier.work 竹ちゃんのお店で仲良くしていただいたカジーさんからの情報で、「大阪で飲むなら天満やねん。」とのことで、やってきました。てんま（天満）、てんまんでは無いです。天満です。 午前中は久しぶりの奈良へ。 鹿を見て、大仏見て、ハンバーガーとビヤを飲んで、〆の日本酒試飲。奈良漬屋さんにも行きました。 さー、さー、行きましょう宴会しに天満へ！！ 駅を降りて、歩きます。良い感じの飲み屋街を。立ち飲みが多いですね～。夫は立

北海道森町の食の極み大満喫セット 毛ガニ準備 毛ガニ炊き込みご飯　食材紹介 毛ガニ炊き込みご飯　レシピ 最後に 北海道森町の食の極み大満喫セット ひよ夫婦のお気に入りで毎年「さとふる・北海道森町の食の極み大満喫セット」をお願いしています。 大満喫セットには、「いくら醤油漬」「たらこ」「毛ガニ」「ぼたん海老」「冷凍ほたて貝柱」「いかの一夜干し」「いかそうめん」が入っていて、全て冷凍保存にして届けていただけます。 今回、この中の「毛ガニ」を使って、毛ガニを丸ごと使った炊き込みご飯を作ります。 www.satofull.jp 毛ガニ準備 「さとふる・北海道森町の食の極み大満喫セット」に入っている毛ガニは冷凍できますので、解凍するのに２日間冷蔵庫でゆっくり解凍していきます。 上手に解凍できると、このまま殻を剥いていただくことができます。 昨年は、そのままいただいたのですが、身がたくさん入っていて、

今西本店奈良漬 三条通り 今西本店奈良漬 今西本店奈良漬について 今西本店奈良漬　情報 最後に 今西本店奈良漬 今回、奈良旅行で奈良漬けを買いに行きました。 昔から主人の好きな奈良漬け屋さんの「今西本店奈良漬」です。 私は、お酒が弱いため奈良漬けが食べれなかったのですが、結婚して主人に教えていただいた奈良漬けをいただくと、奈良漬けの美味しさにはまり食べれるようになり、今では冷蔵庫にはかかせなくなっています。 ひよ夫婦のお気に入りの奈良漬けで、とても美味しい奈良漬け屋さんです。 こちらのお店の奈良漬けは、５～６年しっかりつけこんでいるため、見た目も黒色であり、味も初めはお酒が風味が強いのですが４～５日冷蔵庫においておくと食べ頃になります。 本格的な奈良漬けの味を食べることができるお店です 三条通り 東大寺・奈良公園の近くにあります三条通り内にあります。 三条通りはとても綺麗でおしゃれであり、

ＳＡＫＵＲＡ　ＢＵＲＧＥＲ さくらバーガー 奈良クラブビール ＳＡＫＵＲＡ　ＢＵＲＧＥＲ　情報 最後に ＳＡＫＵＲＡ　ＢＵＲＧＥＲ 知り合いになりました、奈良に住まわれていますカジーさんが、紹介してくれましたお店に行ってきました。自家製ベーコンが大きく、こだわりのある食材でボリュームがすごい人気のハンバーガー屋「ＳＡＫＵＲＡ　ＢＵＲＧＥＲ」さんです。 お店の雰囲気も外国に来たような雰囲気の作りであり、満席のお店にはお客様が楽しくワイワイと大きなハンバーガーにかぶりついていました。 家族や恋人、友達、仕事仲間と。美味しいものにかぶりついて、大いに飲んで。そしてもっと楽しく、もっと笑顔になってもたいたい。 ＳＡＫＵＲＡ　ＢＵＲＧＥＲは、皆様にそんな時間を過ごしていただきたいという想いでお店をスタートさせました ～　ＳＡＫＵＲＡ　ＢＵＲＧＥＲ　ＨＰより　～ さくらバーガー ひよ夫婦は、「さくらバ

成城石井自家製　白トリュフオイルとヘーゼルナッツのガトーショコラ 最後に 成城石井自家製　白トリュフオイルとヘーゼルナッツのガトーショコラ 先日、TVを見ていたら気になる商品をみつけました。 「成城石井自家製　白トリュフオイルとヘーゼルナッツのガトーショコラ」です。２０１９年は成城石井は本格的な香り高いトリュフを使った商品を開発に力をいれているようであり、本場イタリアの貴重なトリュフを香りをそのまま日本に運ぶ方法を考え、香り強いトリュフを楽しんでもらうケーキを開発されたようです。 今回、新商品として発売された商品は、ビターな味わいのガトーショコラに白トリュフオイルの芳醇な香りを加え、ミルキーな甘さのヘーゼルナッツをたくさんかけているケーキです。ガトーショコラ生地には、カカオ７０％のハイカカオチョコレートを使用しています。 大人が好むガトーショコラです。 ガトーショコラは、紙の箱に入っていて

なら泉勇齋 試飲 試飲メニュー なら泉勇齋藤　アクセス 最後に なら泉勇齋 知り合いになりました、奈良に住まわれていますカジーさんが、紹介してくれましたお店に行ってきました。酒屋さんなのですが、販売されているお酒を一杯２００円くらいから試飲できます。いろいろな日本酒を試飲し、気に入ったお酒を購入して買うことができますので、とてもありがたい酒専門店です。 小さなカウンターバーがあり、７～８人が揃うとギュウギュウになってしまうくらいのスペースで試飲ができます。 試飲 まず初めに、おすすめしてくれました「春鹿」を試飲させていただきました。 「春鹿」の試飲は３００円でできます。 とても飲みやすく、あと味にぐっとくる感じでした。どのような料理にも合いそうな日本酒です。 「鬼ごのみ」２００円を試飲させていただきました。 鬼も好むぐらいの甘い日本酒のようです。名前が凄いのですが、味は甘くて飲みやすいので

GOTHAM　GRILL ゴッサムグリル　店内 ゴッサムグリル　メニュー B・A・Tサラダ ガーリック　シュリンプ イチボ・フィレステーキ VIRONのパン 最後に GOTHAM　GRILL 久しぶりに恵比寿にあります「ゴッサムグリル」に行きました。こちらの店は、主人が昔から好きなお店で、ニューヨークスタイルの炭火ステーキとハンバーガーのお店です。 熟成ステーキ肉を食べることができます。イチボ・シンシンなどの赤み肉も揃っていて、家では食べれない熟成の旨味を味わうことができます。 恵比寿駅から徒歩で５分くらいの場所にあります。お店の前にある牛の置物が目印です。 ゴッサムグリル　店内 ニューヨークの雰囲気が漂うスタイリッシュなおしれな店内です。ガラス張りになっていて、空間を広く見せる工夫をされています。ソファーのすわり心地もよく、テーブル･椅子や照明のおしゃれな雰囲気が長居してしまう空間です。

新鮮ホタテ ホタテのさばき方 ホタテの内臓の分け方 ホタテのバター醤油 最後に 新鮮ホタテ ひよ夫婦の週末ディナーでは、今回市場で新鮮な殻つきのホタテを購入してきましたので、ホタテをさばいてバター醤油でいただきました。 ホタテのさばき方 貝殻の深みのある方を下にして手のうえにのせます 殻と殻の間にヘラ・またはナイフを差し込みます ナイフを滑らすように小刻みに動かし、貝柱を途中できらないようにして慎重に殻から外します 貝柱が離れると自然に口が開きます 片方の殻の沿うようにナイフを入れて外します ホタテの内臓の分け方 黒い部分（ウロ）は食べれない部分です。取り除きます 貝柱の側に沿って指を入れて、貝柱を取り外し、ヒモと貝柱にわけます 赤い部分もわけます 貝柱・ヒモ・赤い部分に綺麗にわけて、綺麗に洗います ホタテのバター醤油 貝柱は、カルパッチョにしていただきます。残りのヒモと赤い部分はバター醤