タバスコで一番うまいのは「チポートレイソース」説
「タバスコ チポートレイソース」があまりにうまく、筆者宅ではついに3本目のボトルが開いた。 スモーキーないい香りだし、冬にかかせないあの食材と、最高に相性がいい……！ もはやホットソースの定番と言ってもいい、タバスコ。そのシリーズに、「チポートレイソース」というものがあることをご存知だろうか。 それがこちら。チポートレイ（チポトレ）とは、燻製した唐辛子を原料とする香辛料である。 辛さ指数であるスコヴィル値が1500-2500と、オリジナルのタバスコ（2500-5000）よりも低い。つまり、あんまり辛くなく、食べ物に塩味とスモーキーな香りを足せる最高のソースだ。 たとえばタバスコをかける料理の定番、スパゲッティ。これは市販のパスタソースのペペロンチーノだが…… チポートレイソースをかけると、バーベキューソースのような旨味が広がる。これだけかけても辛さは「辛くないことを売りにしているキムチ」く
アクセスログの集計ツールのalpが良い - rochefort's blog
新年あけましておめでとうございます。 年末にかかった風邪がようやく治りかけてきたので、isucon本で気になるところを手元で試したりしています。 達人が教えるWebパフォーマンスチューニング 〜ISUCONから学ぶ高速化の実践 作者:藤原 俊一郎,馬場 俊彰,中西 建登,長野 雅広,金子 達哉,草野 翔技術評論社Amazon こちらの本、トップレビューは酷評されてますが、isucon対策本として読むには面白かったです。 alp 本書で紹介されているalpが非常に良いです。 アクセスログをコマンド1発で集計してくれる優れものです。 昔はawkとか使って集計してましたよね。便利。 使い方 # nginx の log_formatをjsonで出力 log_format json escape=json '{"time": "$time_iso8601",' '"host": "$remote_a
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