ほぼ栃木県民だけが寵愛するキノコ、チチタケの謎を探る
趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：旅先のスーパーで買い物して、自炊する日々に憧れて ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 冷凍のチチタケを茹でてみる その友人は東京出身で、北信越地方の某県でたまたまチチタケの群生地を見つけたそうだが、周辺には栃木県から遠征してきたと思われる「とちぎ」や「宇都宮」ナンバーの車がたくさん止まっていたとか。 試しに食べたそうなのでチチタケの味を聞いたところ、「なんかね、煮干しの臭いがするコルク……」と、少なくとも誉め言葉とは思えない感想を言いにくそうに教えてくれた。 外国の人が納豆やゴボウに、日本人がアオカビのチーズやカカオの割合が多いチョコに挑戦したくらい、食文化的に隔たりを感じさせるコメントである。栃木県、実は近くて遠い場所だった
朝ごはんに何を食べるか迷うという人におすすめしたい、オートミール。楽天市場でも人気の「こめたつ」のオートミールを愛用中の千紘さんが普段の食べ方と合わせて紹介します。ふりかけやお茶漬けの素、卵や納豆、カレーを入れることもあるみたい。お手頃価格かつ低カロリー、時短にもなるという点も魅力のようです。 こめたつ オートミール（ロールドオーツ） 楽天で見る こめたつ オーガニック オートミール 自然の蔵 有機認証品 ロールドオーツ 800g 皆さんは、朝ご飯は何を食べていますか？「朝ご飯を食べたほうが、脳や体が目覚めてしっかり動ける」とよく言われていますよね。 でも、「朝は何を食べてもいい」と言われながらもカロリーが気になったり、準備する時間がなかったり、ベストな朝ご飯を探しあぐねている方も多いのでは。 私が数年前から食べているのはオートミール！ お値段、カロリー、時短の面からバランスのいい朝ご飯な
夏の季語にもなっているそうめん。冷たいそうめんは、暑いときでもするりと食べやすい食材ですよね。そんな夏にぴったりのそうめんですが、実際のカロリーはどれくらいあるのか意識したことはありますか？ そうめんとは そうめんの種類 播州そうめん（揖保乃糸） 三輪そうめん 小豆島そうめん 機械そうめんと手延べそうめんの違い そうめんとひやむぎの違い 麺の太さによる違い 栄養に差はない そうめんのカロリーと糖質 茹でる前のそうめんのカロリー 茹でた後のそうめんのカロリー 茹でた後のそうめんの糖質 そうめんのカロリーは低い？その他の麺類と比較 そうめんのカロリー（ゆで） うどんのカロリー（ゆで） 中華麺のカロリー（ゆで） スパゲッティのカロリー（ゆで） 白米のカロリー そうめんのカロリーは低め ダイエットに効果的なそうめんの栄養成分 モリブデン セレン 食物繊維 そうめんダイエットによるメリットとデメリッ
本日は、最近お気に入りの 【とうふ麺】を紹介しちゃいます。 低糖質で低カロリーなので ダイエット中の 頼もしい味方なのですよ♪ 平打ち風 とうふ麺 米粉と豆乳からできてます 低糖質・低カロリー こんな容器に入ってます 夏は冷たい麺・冬は温かい麺 アレンジいろいろ とうふ麺・3種のツユ 豆腐スイーツや豆腐レシピ おわりに 参考にしたサイト 町田食品HP 平打ち風 とうふ麺 町田食品さんが作っている 【平打ち風・とうふ麺】です。 米粉と豆乳からできてます 主な原料は 米粉と豆乳なんですって。 味や香りに くせはなく やわらか麺で消化も良さそうです。 小さな子や高齢者にもおすすめ♪ ひらひらと薄い形状で やわらかい麺ですけれど お箸でちゃんと持ち上げられますよ。 低糖質・低カロリー とうふ麺の1食分は100g。 カロリー ：59kcal 糖質 ：4.9g たんぱく質：3.4g ダイエット中の
シェフが教える冷製トマトパスタのレシピ。普段使いの麺でおいしく作る方法とは？ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）
暑い季節に食べたくなる冷たい麺料理。そうめんや冷やし中華もいいけれど、メニューがマンネリ化したら冷製パスタはいかがでしょうか？ 難しいイメージを持っている人もご安心を。 今回は「カッペリーニがないから作れない」「べちゃっとしておいしく仕上がらない」といった冷製パスタの悩みをプロのアイデアで解決します！ 教えてくれるのは、伊勢丹新宿店＜キッチンステージ＞の柬理美宏シェフ。冷製パスタのレシピは2品「ミニトマトとかにの冷製パスタ」と「白身魚と夏野菜のカレー風味パスタ」です。 トマトなど小さな食材も◎！ 冷製パスタをあえるのに便利なトングはこちら＞＞ 冷製パスタをおいしく仕上げるコツは麺の扱い！ レストランで冷製パスタを食べるとおいしいのに、家で作ると水っぽくなったり、味がぼんやりして決まらなかったりとなかなかうまくいかないことも。何が問題なのでしょうか？ 「『冷製パスタがおいしく作れない！』とい
すり鉢不要！植松良枝さんの冷や汁レシピ。洋風アレンジレシピもご紹介 | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）
さっぱりしていて薬味がたっぷりの冷や汁は、暑い季節にぴったり。でも、「すり鉢を使うから手間がかかりそう……」「冷たい味噌汁をかけるだけなんて」といったイメージを持っている人も多いのでは？ 今回は、すり鉢不要で、味噌汁よりも上品な味わいの冷や汁の作り方を、野菜料理を得意とする料理研究家の植松良枝さんに教えてもらいました。基本のレシピに加え、あさりだしを使った洋風や、干物の代わりに焼き鮭を使った和風のアレンジアイデアも紹介します。この夏、リピート間違いなしの絶品レシピです！ 植松さんのレシピ一覧はこちら＞＞ 三越伊勢丹のアイスクリームはこちら＞＞ おいしい冷や汁作りのポイント ① 水出しの昆布だしで品のある味わいに だしは鍋で煮出すのではなく、冷蔵庫でじっくり時間をかけて昆布だけでとりましょう。加熱しないことで雑味なくクリアな味わいに仕上がります。昆布は、野菜と相性がよく上品な風味が出る利尻産
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朝食、何食べよう？ と迷ったら。値段・カロリー・時短の3拍子そろった「こめたつ」のオートミールがおすすめ - ソレドコ
そうめんはカロリーが低い？栄養とダイエットに効果的？ - japan-eat’s blog
とうふ麺 低糖質で低カロリー♪ - 木瓜のぽんより備忘録