こんにちは！ 料理家の美窪たえです。 今日は、使うお水はたったのコップ1杯分！ お水をほとんど使わずに「蒸し煮」で作る、本当においしいスパイス鍋をご紹介します。 お手本にするのは、かつて日本でも大流行した「タジン鍋」。 「タジン鍋」とは、モロッコなど北アフリカで使われてきた、蓋がとんがり帽子のような円すい形をした少し変わった形の土鍋のことで、この鍋で作るタジン料理のおいしさ最大のポイントは、お水をほとんど使わず素材の水分で「蒸し煮」すること！ ※コップ1杯分=約200cc（1カップ分） この「蒸し煮」の方法を上手に取り入れれば、普段使っている家の鍋でも、いつもとは一味違う、素材のうま味とスパイスの香りを存分に活かした鍋料理が作れます。 山盛りの野菜をたっぷり煮込んで作る、うま味たっぷりの鍋。最後まで楽しみながら食べ切れる「味変調味料」や「お酒との相性」「〆ご飯」まで、たっぷりご紹介していき
こんにちは、ソレドコ編集部です。 在宅勤務、休校とおうちで過ごしている人が多そうな今日このごろ。「今日の献立は何にしよう？」「子どもとどうやって遊んで過ごそう？」など悩んでいる人もいれば、せっかく家にいるなら普段とちょっと違うことをしてみたいと思っている人もいるかもしれません。 そこで、これまでソレドコで掲載した記事の中から、 家にいる時間を少しでもラクにしてくれそうなアイデア 家にいる時間を楽しく過ごすアイデア が盛り込まれた沼住人の記事をまとめてみました。 こんな楽しみ方もある。【家時間を充実させるヒント編】 グラビアアイドル・倉持由香のおうちで楽しく過ごすコツ スゴ本の中の人が選んだ「徹夜小説」 初心者にも優しいSFたち 夢中で眠れなくなってしまう……夜更かしマンガ 17年続く老舗映画サイト「破壊屋」管理人が選ぶ鉄板8作品 「おうち筋トレ」で冬太り解消！ ラクでおいしい【家ごもりを助
誰かの「やめた」ことに焦点を当てるシリーズ企画「わたしがやめたこと」。今回は、漫画家の瀧波ユカリさんに寄稿いただきました。 瀧波さんがやめたのは「すてきな食卓」であること。 以前は家族でテーブルを囲み、手料理を楽しむ……。そんな「すてきな食卓」を演出することが自分の役割だ、と感じていたという瀧波さん。 ですが、あるきっかけを経て、「やめてしまっていいんだ」と思えたそう。“やめる”ようになるまでの遍歴をつづっていただきました。 ＊＊＊ 今、私のデスクのかたわらには、お弁当がある。夫がお惣菜屋さんで買ってきてくれたものだ。10歳の娘は、まだ塾から帰ってきていない。彼女の夕食は、おにぎりと冷凍のお惣菜ときゅうりの漬物だ。これも夫が用意してくれた。 昨日の夜は、私が作った。大根と鶏肉の煮物、サラダ、ごはんと味噌汁。一昨日の夜は、カレーのデリバリー。作ることより買うことのほうが多く、私が毎晩台所に立
はじめまして、魔女っこれいといいます。 私は居酒屋が好きで、飲み歩きを趣味にしています。冷えた生ビール、活気のある街、ネギとおろし生姜がのった冷奴の全てが好きです。調子に乗って終電をなくし、電光掲示板に流れる「本日の運転は終了しました」の文字を見て溜息をつくことも何度あったか分かりません。 ところがそんな飲み歩きも、新型コロナウイルスの影響で思うようにできなくなりました。そこで「少しでも楽しい時間を過ごしたい……」と思い立ち、自粛期間中の今年5月、家の中に立ち飲みスペースを作ることにしたのです。 Twitterに投稿したところ、大きな反響がありました ロフトへ続くはしごの下のデットスペースを活用して、ニトリで2,000円程でそろえた棚に良い感じの天板を乗せ、天井から赤提灯をぶら下げました。 理想を詰めた自分だけのスペースで、焼鳥や冷奴をつまみに飲むビールはとてもおいしくて、思った以上に楽し
うま味調味料、既製品OK、レシピ無視 ラクで美味いを追求した『意識の低い自炊のすすめ』著者中川淳一郎さんが約20年かけて考案した自炊7箇条 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
『ウェブはバカと暇人のもの』（光文社新書）などの著書で知られるネットニュース編集者／PRプランナー／ライターの中川淳一郎さんが、2020年7月に刊行した書き下ろしの料理本『意識の低い自炊のすすめ 巣ごもり時代の命と家計を守るために』（星海社新書）。 なんとも刺激的なタイトルだが、中身も過激で「自炊なんてラクしてやればOK」と一貫してグータラ流を主張。意識高い系の料理専門家にケンカを売るような内容なのだ。 そこで今回は中川さんが「意識低い系」のための自炊7箇条を緊急提言！ 世の料理に関する常識を覆すような、それでいて目から鱗がドバドバ落ちるような、ゆる～い自炊のコツを教えてもらった。 1.料理は好きな奴が作ればいい 2.レシピなんてシカトしてOK 3.「1人暮らし・2人暮らしだから食材は少量購入」は愚策 4.自宅だからこそ“マイベスト風味”を追求すべし 5.グルメ権威主義の呪縛から逃れよ 6
“ザ・ジャパニーズ・グルメストア”をコンセプトに、全国から“うまいもの”を集めた「久世福商店」。お店には、地元で愛される生産者の皆さんと一緒に開発した、だし・調味料・冷凍食品・お菓子などの商品が並びます。 そこで今回は、「久世福商店」のスタッフの方に”人気商品10品と、2021年に発売された商品の中から、ぜひ味わってほしい”おすすめ商品11品”の、計21商品を教えていただきました。 お取り寄せもできる「久世福商店」の商品は、日々の食卓を彩るのはもちろん、贈り物や手土産としてもおすすめ。ぜひ、参考にしてみてくださいね。 ※この記事は2021年6月18日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。日々状況が変化しておりますので、事前に各施設・店舗へ最新の情報をお問い合わせください。 記事配信：じゃらんニュース 久世福商店「人気商品」10選 至福のひと時 大人のしゃけ
アメ色になるまで炒めた玉ねぎ＝「アメタマ」を冷凍にして大量ストック こんにちは、ちみをです、寒くなると味の濃い飯が恋しくなります。 夏は薄味飯をビールで流し込む反面、気温が下がると舌と腹にぶっ刺さるハイカロリーめしが欲しくなる私。 脂のりのりの肉魚、芋栗南瓜あまねく根菜、秋の味覚やドント来い……でしたが、年齢とともに胃腸は頼りなく脂や塩分に神経質となった自分に一抹の悲しさを覚える今日この頃。 「もっと体に優しいサティスファクションを模索せねばな」 などと物思いにふけっていたベランダで、突如、天啓をビビと受信したのです。 「玉ねぎだな」 味の底上げ 「満足感」と「やさしさ」の両立とは？ そこで浮上したのはナチュラルなコクが応用幅ひろひろの「アメ色玉ねぎ」でした。 アメ玉をさぼったカレーのパンチ不足やら、「あーAIRDOの玉ねぎスープ超旨いよなぁ」やら、経験則が裏打ちにある着想。 でも…作るの
冷凍食品を上手に使うと 美味しく食べられる上に、家計の助けとなります! 冷凍そのままフライパンに入れるのがコツ。 冷凍食品 冷凍枝豆のペペロンチーノ ▶︎材料(大盛り2人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO ムダを減らす冷凍 こんな「冷凍」はうれしー 冷凍食品 最近の冷凍食品は目の見張る、美味しさ。 ひと昔だと加熱すると、ゴムのような食感となったり パサついた食べ物のイメージだったよね。 今では、餃子もチャーハンも、寿司もうまい! 冷凍の枝豆も、昔はベチャッとしたが 今はホクホクのうまさ。 冷凍すると、食品が美味しくなくなるのは 中の水分が冷凍するとき結晶となるため、本来の食材の 細胞を壊してしまうから。 それをレンチンすると、旨味(栄養)成分が外に流れ出してしまう。 冷凍の魚介も同じ理由だね。 最新の冷凍技術は、瞬間で凍らせることができるため 食品に含まれる水分の結晶が他の細胞を壊すことなく
はじめに 冷凍野菜 冷凍食品 調味料 その他 最後に 節約生活の強い味方！！ 業務スーパー 公式HP www.gyomusuper.jp 我が家が毎回リピートしているオススメ商品をご紹介♪ はじめに 正直、昔の業務スーパーって少し暗くて、一般のお客さんはちょっと入りにくいようなイメージがありました。（ありませんでした？） が、最近の業務スーパーは明るく、店内もキレイで商品も豊富で、とってもお買い物しやすいんです☆ そして、節約生活をしていると、業務スーパーの偉大さが身に染みて感じる！！ 最近では業務スーパーの本が出ているほど、人気のお店になってきましたね☆ 業務スーパーに行こう！2019【電子書籍】[ 双葉社 ] ジャンル: 本・雑誌・コミック > ライフスタイル > 生き方・リラクゼーション > その他ショップ: 楽天Kobo電子書籍ストア価格: 792円 我が家の近く（と言っても車で1
テレビを見ていましたら アメリカのセレブの間では、 ライスの替わりにカリフラワーを食べるのが流行っている と言ってました。 カリフラワーが米の替わりに？ 共通点は白ですか？ カリフラワーライス カリフラワーライスの作り方 どんな料理で食べる？ カリフラワーライスのメリット 摂取カロリーを抑えられる 糖質の摂取量を減らせる むくみが改善できる 便秘も改善できる お肌をきれいに 注意事項 カリフラワーライス食べてみた おわりに カリフラワーライス カリフラワーを細かく刻んで お米のような形状にしたもの。 カリフラワーライスの作り方 カリフラワーの モコモコした部分（花蕾）は小房に分けて 茎の部分は細かく刻みます。 もっと細かくしたい人は ミキサーにかけて下さい。 食べるときには レンジにかけたり、茹でたり、 炒めたりして加熱します。 最近、冷凍食品の棚でも 見かけるようになりましたね。 どんな
キャンプの楽しさと言えばやっぱりご飯♬ みんなで外で食べるご飯は一層おいしい！！ ぶっちゃけますと、そう大したものでなくても、家で食べるのより想像を超える旨さに感じます(´艸｀*) 我が家がこれまでにキャンプで食してきた簡単なものなど、今回ご紹介したいと思います。 ガーリックトースト 時間のないときは冷凍食品に頼る！ 冷凍パスタ 冷凍チャーハン 飯ごうでご飯がやっぱりうまいよ 王道☆バーベキュー かぼちゃは注意 おやつに 焼いも マシュマロを焼く 鍋で温まろう 最後に ガーリックトースト こちらは朝食にオススメですね( ◠‿◠ ) キャンプで包丁を使いたくない我が家は、家を出る前にフランスパンをカットしておきます。 あとは現地についてからの調理となります( ◠‿◠ ) 調理と言っても簡単です。 切ったフランスパンにマーガリンかバターを塗って、にんにくチューブも少々塗ります。(ガーリックパウ
本当に、ありがとうございました こんばんは。あやのんです。 突然ですが、本日でブログを閉鎖することに致しました。 ９ヶ月間、優しいブロ友さんに恵まれて、 本当に、ありがたく思っています。 ありがとうございました。 本気の失敗には・・・価値がある おはようございます。少しずつ元気になりつつある あやのんです。 我が家は相変わらずステイホームですよー。 本当は、もっと趣味に時間を使いたかったんですが、 なんとなく完全復活するのは連休ラストdayになりそう（笑） 昨夜、ずっとチャレンジしてみたかった「パンケーキアート」で 遊んでしまいました（笑） 難しいことはしていないので、とっても簡単です。 お子さんのいらっしゃるお家では楽しめるかなぁ？なんて思い、 ご紹介しますねー。 本気の失敗には・・・価値がある 簡単パンケーキアート初級編レシピ 出来上がりー まとめとひとこと 簡単パンケーキアート初級編
今週のお題「爆発」 すみません、私の大学時代にあった、常識知らずのくだらない話を書いてみます。 一人暮らし 今から30年ほど前… 私の大学時代の話… 恥ずかしながら、私は大学に入り、一人暮らしをするまで、自分で料理をしたことがなかった。 毎食、両親に任せっきりで、自分で作ったものといったら、小学校の家庭科での白玉団子とサラダ、カブスカウトのキャンプで作ったカレーや味噌汁程度だった。 それゆえに、一人暮らし当初は、コンビニ、牛丼屋、学食といったものを食べていた。 しかしながら、牛丼屋も今ほど値段が安く無く、金銭的な問題から、間にインスタントラーメンを加える食事のローテーションとなった。 これでは健康的に良くないと思い、書店に行って“お料理１年生”といった本を買って来た。 自炊？の開始 ところが、本にはちゃんとした料理の作り方（当たり前だが…）が書かれてあり、技術も調理道具も無い私が、狭い四畳
パラパラの焼き飯作る。 - 宇奈月ブログ
「簡単な料理を作る際の代表的なものは、ラーメン、カレー、そして焼き飯（チャーハン）だと考えています。 ラーメンについては、冷凍食品も存在し、カレーには即席のパックも利用でき、焼き飯も冷凍焼き飯を使えば簡単に作ることができます。 これらの簡単な料理は、多くの人々に愛されており、私もその一人です。 また、時間を節約する面でも非常に便利であり、リピーターになる理由が理解できます。 焼き飯を作ってみました（10月3日）。 しかし、 冷凍ではありません。 １、 材料（2人分） ① ひやご飯―――――450g ② ソーセージ――――7cm程度2本 ③ ピーマン―――小2個 ④ 玉ねぎ――――小1/2個 ⑤ しょうが――――少量 ⑥ 鶏がらスープ素―適量 ⑦ 塩―――――― 適量 ⑧油 ――――――適量 ⑨味の素―――――適量 ２．作り方 ① 人参と玉ねぎ、ショウガを みじん切りにする。 ② ソーセージ
独居者こそ自炊しろ！ 2020年4月13日 『学問のすゝめ』を説いたのは誰を隠そう、いや誰も隠してはないけど取り敢えずはの切り口上なのでって、吉良邸に討ち入った赤穂浪士の様に切った貼ったと暴れるつもりはなく、日本国最高額紙幣の中の人物像が福沢諭吉先生であると言いたかっただけである。 この記事は2020年3月29日に次の記事と同時に自動投稿された。されたというより自分でそのように設定してあったものだけど、この記事は全く陽の目を見なかったので一旦下書きに戻して今回再投稿とさせていただいた。 i-shizukichi.hatenablog.com 【ツイッターにツイートした短編動画集】がごく短編動画であれば、こちらは YouTube に投稿した動画でご覧になるにはどれも少々時間がかかる。 動画をご覧になるには少々時間がかかると1っても、動画をご覧なる人も少ないと思うが、自分にとっては我が身が生ん
冷凍食品といえばレンジでチンするだけで食べられる手軽さが魅力の1つですが、なんと“袋が皿になる冷凍チャーハン”が、Twitterで「これ最高」「天才」と注目を集めています。皿洗いさえ不要な時代！ その冷凍食品とは、マルハニチロの「WILDish（ワイルディッシュ）」シリーズ（2019年8月発売）です。袋ごと電子レンジで調理できること、さらに袋がそのままお皿代わりになるという便利すぎる仕様が特長。何と言ってもこの食べ方が“公式”なわけですから、「お行儀悪い」なんて言わせませんよ！（※） ※冷凍食品袋の素材にアルミが使用されている場合は、そのままレンジで加熱すると発火するおそれがあります。作り方は各食品に記載されている指示に従ってください。 パッケージに描かれた「この袋が皿になる！」の文字（画像提供：@idomizu_さん） Twitterユーザーの井戸水（@idomizu_）さんが「自炊どこ
庶民的なメニューではありつつ、いざ自分で作るとなると意外にめんどくさい料理の筆頭、冷やし中華。そんな冷やし中華が、ニチレイによって冷凍食品になったというニュースが先日発表されました。そりゃ、あんなめんどくさい料理がパッと完成するならすごいけど、でも冷食ってことは電子レンジとかで加熱するんですよね。そしたらもう、「冷やし」中華ではなくなるのでは……？ 加熱した後で冷ますの？ 謎だ……。 パッケージには大きく「新、体感。」の文字が。本当かよ～？ 裏面には作り方が。マジでレンジであっためろって書いてあるぞ 冷食の麺類のパッケージにしては分厚い そんな諸々が気になったので、ニチレイから商品サンプルを送ってもらい、実際に作って食べてみることにしました。で、早速実物が届いたわけですが、確かに冷凍食品ではありつつ、なんかパッケージが分厚い。冷凍のパスタとかと比べると、1.5倍くらいの厚みがあります。そし
業務スーパー「旨味たっぷり！やわらか煮豚」レシピ！ひと手間加えてさらにおいしく 2022年02月25日更新 こんにちは、おいしいもの大好きヨムーノライターこゆきです。 業務スーパーの冷蔵コーナーにある宮城製粉のお惣菜シリーズ。 縦長のパッケージが印象的で、鶏肉のトマト煮やさんまの甘露煮などいろいろなシリーズがあるので。一度は手に取ったことがあるのではないでしょうか。 温めるだけでメインディッシュになるので、ついつい買いこんでストックしてしまいがちです。 その中から、今回は「旨味たっぷり！やわらか煮豚」をご紹介します。 ヨムーノライターが熱推し！業務スーパーまとめ ⇒冷凍食品・チルド・お菓子まで厳選まとめはこちら がっつり肉食男子にもばっちり！旨味たっぷり「やわらか煮豚」 疲れた時ほど「お肉ががっつり食べた～い！」と欲することありますよね。 「でも料理する気力が残っていない……」 そんなとき
カリフラワーライスとは？セブンイレブン以外のコンビニでの販売は？自宅での作り方や美味しい食べ方は？効果やダイエット向きの理由も！冷凍保存方法も紹介！ | 暮らしのイロハ
今、ダイエットに向いていると言われて注目されている食材をご存じですか？ それは、カリフラワーライスと言います。 カリフラワー？ごはん？と悩んでいる方も多いでしょう。 考えられない！と思う人もいるかも知れません。 この記事では、カリフラワーライスとは何かについて詳しく解説しています。 また、販売されている場所やダイエットに向いている理由も紹介していますのでぜひご参考ください。 カリフラワーライスとは？セブンイレブンで買える？ 見た目が白いご飯に似ていることから名付けられた、カリフラワーライス。 カリフラワーライスとは、カリフラワーを細かくして炒めたものになります。 低糖質で低カロリーなので、ダイエットに向いているということで話題になりました。 ご飯の代わりに食べるという食べ方が一般的で、野菜なのにご飯の代わりをしてくれるので、ダイエット中でも罪悪感がなく食べられますよね。 しかもカリフラワー
“皿洗いすら不要”なマルハニチロの「袋が皿になる冷凍チャーハン」が話題に これこそ俺たちが求めていたものーッ！（ねとらぼ） - Yahoo!ニュース
冷凍食品といえばレンジでチンするだけで食べられる手軽さが魅力の1つですが、なんと“袋が皿になる冷凍チャーハン”が、Twitterで「これ最高」「天才」と注目を集めています。皿洗いさえ不要な時代！ 【画像】“お皿になる”商品パッケージ その冷凍食品とは、マルハニチロの「WILDish（ワイルディッシュ）」シリーズ（2019年8月発売）です。袋ごと電子レンジで調理できること、さらに袋がそのままお皿代わりになるという便利すぎる仕様が特長。何と言ってもこの食べ方が“公式”なわけですから、「お行儀悪い」なんて言わせませんよ！（※） ※冷凍食品袋の素材にアルミが使用されている場合は、そのままレンジで加熱すると発火するおそれがあります。作り方は各食品に記載されている指示に従ってください。 Twitterユーザーの井戸水さんが「自炊どころか皿洗いすら面倒になってきた人」にピッタリな商品として紹介すると、「
今川焼、大判焼き、回転焼き、あるいは……。あの餡子やクリームが入った、丸いお菓子。見た目も中身もほぼ同じなのに、なぜこんなに呼び方が違うのか。（取材・文：昼間たかし） いったい呼び方はいくつある？ この美味しい菓子の呼び名を紹介した記事は様々あるが、中でも秀逸なのが食品大手のニチレイの商品紹介ページ。同社の冷凍食品「今川焼」は、レンチンすればすぐに食べられるということで、冷凍チャーハンと並ぶ人気商品だという。 商品名は「今川焼」だが、同社サイトでは「大判焼き」と「回転焼き」という名前の由来も紹介。さらに、全国における呼称の分布や呼び方の一覧まで掲載している。ちなみに商品名の「今川焼」で呼ばれる地域は関東地方に限られている。 だが、この菓子、もともとは「今川焼」として始まったようだ。1889～1891年にかけて刊行された日本初の国語辞典『言海』にはこうある。 〈〔東京、今川橋ニ始マル〕銅版ニ
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