野菜の保存法方法を一挙大公開！ 野菜は悪くなるとどうなるかも教えます。 フードロス対策にもなる 野菜を新鮮に保つ方法をご覧ください！！ 2021.10/28更新 内容一部変更しました。 わかりやすくレイアウト修正しました。 野菜は呼吸している 野菜の冷凍保存って大丈夫？ 野菜の保存期限はあくまでも目安です！ 冷蔵室・野菜室・チルド室の温度の違い 野菜の『す』とは？ 大根の保存 大根は悪くなると 人参の保存 人参は悪くなると 白菜の保存 白菜は悪くなると キャベツの保存 キャベツは悪くなると レタスの保存 レタスは悪くなると もやしの保存 もやしは悪くなると 長ネギの保存 長ネギは悪くなると たまねぎの保存 玉ねぎは悪くなると ニラの保存 ニラは悪くなると ほうれん草の保存 ほうれん草は悪くなると きゅうりの保存 きゅうりは悪くなると トマトの保存 トマトは悪くなると なすの保存 なすは悪く
「白菜にある黒い斑点。これって汚れやカビではなく、実は…」お漬け物屋さんのツイートに驚きの声が続出 | citrus（シトラス）
朝だけでなく、日中の冷え込みも厳しくなってきたこの季節。夕飯にあたたまる「鍋」を選択することも増えると思います。鍋の主要となる野菜といえば……そう、「白菜」ですよね！ ツイッターでは、丸越アピタ名古屋南店（公式清純派ヨゴレアカ）(@054758373)さんのこちらの投稿が話題となっています。 【お願い】 今年の白菜はこの黒い斑点、ゴマ症が多いみたいです。 これ、汚れとかカビとかじゃなく実は「ポリフェノール」が表面化したもの。 お漬物屋さんや八百屋さんで見かけたら 「お、ポリフェノールが沢山あるな！」 と思ってください^_^ pic.twitter.com/sEoiG1Fj6v — 丸越アピタ名古屋南店（公式清純派ヨゴレアカ） (@054758373) 2019年11月24日 白菜の斑点の正体。「知らなかった！」という人はかなりいたようで…… 病気なのかと思ってた。いいこと聞きました。これで
省エネ洗濯機は細菌の温床になる？ドラム式ゆえに気をつけないといけないことがあるようです。 ドイツの病院で、無症状ですが一部の新生児が持っている細菌Klebsiella oxytocaが広まりました。 調査では、はっきりした細菌の経路は確認できなかったものの、新生児の服を洗っていた洗濯機でその細菌が繁殖した可能性があり、その洗濯機を使わなくなったら感染はおさまったそうです。 使用していた洗濯機は、ドラム式（英語ではfront-loading）とは明記されていないのですが、省エネタイプで、ゴムパッキンについても触れているので、ドラム式洗濯機だと考えられます。 「Popular Science」の記事によると、病院を調査したチームは、常に細菌がいる環境にある一般家庭では洗濯機からの感染はそこまで気にしなくてよいと言っていますが、ドラム式洗濯機のお手入れ・掃除を徹底することは家庭でも必須のようです
観測史上最早で梅雨が明けたのは６月末。それから約２カ月、仕事にならないくらいの暑さが続いた日々が、先日の台風上陸で変わってきました。 バラを見るとすぐ分かる。新芽が出てきたり、蕾が上がってきたり。そう、秋がそっと近づいている。 日高ミセバヤには蕾。 夏用に作った寄せ植えが、秋が近づいていると感じた瞬間から、なんだか秋っぽく見えたりして。 ボックセージは茎が細くて倒れやすいけれど、しっかり陽が当たる部分はまっすぐに伸びてくれます。パンパスグラスもキレイな穂が出ました。 「夏の終わり」そんな言葉をあちこちのブログで目にするようになって、それならばあの植物の夏越しがどうなったか？もうまとめてもいいかな、という気になりました。実は、寄せ植えの先生に「ねぇ、あのプリムラどうなった？」と聞かれていたところ。ハイライトでご紹介しましょう。あのかわいい高山植物ですよ。 株分けして大所帯になったプリムラ オ
【画像】 不動産屋が外国人に部屋を貸した結果・・・ 1 名前：ニクス(庭) [US]：2019/12/17(火) 10:47:59.48 ID:UfsnjopE0 ジャムおじ(笑屋)@大喜利隊百人将 @emiya_re もう絶対の絶対の絶対に外国人には貸さない https://twitter.com/emiya_re/status/1205656367257620481 9: イオ(東京都) [CA] 2019/12/17(火) 10:50:13.77 ID:q+H7GJPS0 どうしたらこうなるの？ 10: アクルックス(茸) [US] 2019/12/17(火) 10:50:18.67 ID:XWZlqHGx0 土足で生活してたんかな 11: エイベル2218(広島県) [US] 2019/12/17(火) 10:50:35.03 ID:nrEoczjO0 風呂場で小便してもここま
カットかぼちゃの日持ちは何日？ 夏から秋になると、かぼちゃが半分とか4分の1にカットされて安く売っています。 丸ごとだと食べきれないかもしれないから、いつもカット済みのかぼちゃを買っています。 カットかぼちゃの日持ちは結構短くて、長くても1週間です。 必ず冷蔵庫（野菜室）に保存して、なるべく早めに食べることが大事なんだそう。 かぼちゃの種やワタは腐りやすくカビも生えやすいため、買ってきたらまず種とワタを取り除いて、ぴっちりラップをかけて冷蔵庫にしまいます。 このとき、水で洗ってかぼちゃ部分に水がつくと腐りやすくなるため、洗わないか、洗ったならよく水気をふき取ってくださいね。 洗うなら皮だけにするのも大事。身に水がかからないように。 種とワタを取るの、めんどくさいです(^_^;) スーパーでカットするときについでにやってくれればいいのにね。 ちなみに、丸ごとかぼちゃのほうが日持ちは長いです。
◎前回の記事はこちら 【実生トマト②】ヨトウムシの食害から復活！家庭菜園への植え替えとその後について - アタマの中は花畑 前回の記事からあまり間隔が開いていませんが、今回の実生トマトの様子についてお送りします。ヨトウムシの食害から復活し、何とか家庭菜園の一角に植え替えできた訳ですが…すぐ次の壁に当たってしまいました。葉や茎が黒ずみ、生育が悪化しているように見えるのですが、これには何か原因があるのでしょうか？ 現在の実生トマト 葉や茎が黒ずんでいる…？ 原因と対策について 現在の実生トマト 現在の実生トマトがこちらです。連日の猛暑で土はカラカラにかんそうしていますが、前回記事時点(7月中旬)に比べると全体的に一回り成長していることがわかります。 ◎7月中旬撮影(前回記事時点) ↓↓↓ ◎8月上旬撮影 実際に草丈を測ってみると20〜25cm程度で、前回記事時点(10cm程度)から倍くらいに成
ミニトマトの栽培は、大玉トマトと比べると比較的手がかからず、初心者でも挑戦しやすい野菜だといえます。ですが、わき芽の芽かきや病害虫対策、正しい水やり施肥など、基本を抑えなくては美味しいミニトマトはできません。本記事では、ミニトマトの種まきから収穫までの栽培管理と、気をつけるべき病害虫について詳しく解説していきます。ミニトマトは上手く育ててあげると、よりたくさんの果実が収穫できるようになるので、ぜひ参考にしてみてください。 ミニトマトの栽培カレンダー ミニトマト栽培に適した環境 ミニトマトは強い光を好み、湿度が高い環境を嫌がります。好適土壌pHは6.0～6.5pHくらいで、一般的な土壌酸度です。 生育適温は20～30℃で、栽培期間中に猛暑日など暑すぎる日が続くと元気がなくなってしまいます。また、昼夜の温度差が高いと成長が刺激されるので、熱帯夜などにも弱い作物です。 ミニトマトの種まきは3月ご
こんばんは！ 拳を固める、みーちゃんです。なんちって。 この下の青い物体は、百均で旦那さん購入した、カメラのレンズの埃などを取るやつです。 みーちゃん、遊びます！ わざと距離を取り、 捕まえたっ！？ 遊ぶっ！(≧▽≦) 結構ハマって遊んでました( *´艸｀) 先日、スーパーで卵を買いました。 朝ご飯の時、卵を焼こうと割ってみると……。 な、なんじゃこりゃ！ 卵の殻の内側が、なんかあちこち黒い！ こんなの始めてみたー！ と超驚いた私。なんか、見た目がカビっぽい……。 食べるのが不安になり、ネット検索してみました。 すると、やはりカビでした……！ 卵の殻の裏側にカビが出ていることは、ごくまれにあるらしく、その卵は食べずに廃棄するように、とのこと……！ 同じパックの他の卵をいくつか割ってみましたが、全部黒い斑点あり、カビてました……。 割らない卵の表面の様子をよく見てみると、内側がカビた卵もそう
洗濯槽カビ予防 フタを開ける際に忘れてはいけないポイントは 花王の呼びかけが話題（Hint-Pot） - Yahoo!ニュース
関東甲信に続いて、九州も梅雨入りのカウントダウンに入ったようです。ジメジメと湿気が多いこの時期に気になるものといえばカビ。カビが生えやすいとされる浴室やクローゼットの中など、梅雨入り前から対策をしている人は多いでしょう。しかし、意外と盲点なのが洗濯機です。洗濯機に生えたカビは、洗濯物についた嫌な臭い、茶褐色や黒色のカスなどの原因に。予防には定期的な洗浄も大切ですが、日頃のお手入れも欠かせません。そこで話題になっているのは、花王株式会社のお洗濯まわり公式ツイッターアカウントが投稿した毎日の簡単テクニックです。 【写真】洗濯機のフタを開ける際に忘れてはいけない2枚目 洗剤投入口はどれくらい開ければいい？ ◇ ◇ ◇ 洗濯機にこもった湿気はカビやニオイの原因に 東京都福祉保健局が公表している「室内のカビ対策」によると、カビが好む環境は次の3条件だそうです。 1. 温度：20～35度前後 2. 湿
先日はしっかり雨が降って潤い、今日も元気いっぱいなジャガイモたち。 しかし、よーく見るといつもと少し様子が違うようです。 あれ？葉っぱに白い斑点のようなものがあります。。。 ジャガイモがかかりやすい「そうか病」や「モザイク病」、「夏疫病」は黒い斑点らしいので、この症状はそういった類いのものではないのかな？ もしくは、カビによるもの？！でも、ちょっと雰囲気が違うような気もするけど… 灰色かび病は、ピーマンやミニトマトの苗で発症したので、もしかしたらジャガイモにも移ってしまった可能性は否めない。いや、でもこんな症状じゃないよな？ ・・・時を戻そう。 遡ること、約１週間前。 そのときたまたま撮っていた写真を拡大してみる。すると、白い斑点は１箇所だけ確認できる。 今は、この株の広範囲の葉っぱに発症しているので、やっぱりここ１週間ほどで一気に現れたということですね。 天気を振り返ってみよう。 やっぱ
両生類襲う「スーパー真菌」 ツボカビとの闘い パナマ
パナマゴールデンカエル。中米パナマの動物園で（2009年4月16日撮影、資料写真）(c)ELMER MARTINEZ / AFP 【10月12日 AFP】中米パナマの研究所で、絶滅危惧種のパナマゴールデンカエル約200匹が、外界から守られた環境で隔離生活を送っている。壊滅的な被害をもたらす真菌から保護するためだ。パナマに生息する両生類の3分の1が、この真菌によって絶滅の脅威にさらされており、科学者らは「危機的」状況だと表現している。 黄色や金色の体に黒い斑点が特徴の小さなパナマゴールデンカエルは、首都パナマ市の北に位置するガンボア（Gamboa）にあるパナマ・スミソニアン熱帯研究所（STRI）で、管理の行き届いた水槽環境を享受している。緑生い茂るパナマの固有種にもかかわらず、自然の生息地では一匹も姿を確認されていない。そのため野生では絶滅したと考えられており、繁殖が可能な動物園で約1500
らでぃっしゅぼーやとは？ 内容 まとめ らでぃっしゅぼーやとは？ 我が家が日々利用しているOisix(オイシックス)と同じ、オイシックス・ラ・大地株式会社のサービスの一つ。有機・低農薬野菜を初めとした食品の個別配達サービスを行っています。Oisix(オイシックス)も同じようなサービスなので、どのように差別化しているのかがイマイチわからないのですが、お試しセット（１９８０円）を購入したのでレビューしていきます。 内容 大きな段ボールの中には沢山の食材が☆この瞬間が一番ワクワクします。 次に目に入ったのがこちらの紙↓ 「しいたけとメロンがお届け出来なくなったので代替品を送ります」というお知らせ…メロンお目当ての注文だったこともあり、かなりガッカリ。食品配達サービスでは起こり得る事なのですが、実際このような事態に直面した事が無かったので少し驚きました。 代替品の桃とトウモロコシ↓ とても大きくで
ぬめりがあるブロッコリーは食べられる？腐敗しているので破棄ブロッコリーの表面がぬめぬめしている場合は、雑菌が繁殖している可能性が高いです。 新鮮なブロッコリーにはぬめりがでることはありませんので、ぬめりが出ているブロッコリーは食べずに破棄しましょう。 茹でたときのぬめりは？茹でたブロッコリーは冷蔵庫で2〜3日ほど保存することが可能ですが、保存状態によっては日持ちせず腐ってしまうことがあります。 ブロッコリー自体を茹でることでぬめりが出ることはありませんので、茹でたブロッコリーにぬめりがある場合は腐敗が進んでいる可能性が高いです。この場合も食べずに破棄するようにしましょう。 茎のぬめりは？ブロッコリーの茎にぬめりがある場合も腐敗している可能性が高いです。 そもそもブロッコリーは、オクラや里芋のように、ぬめり成分（食物繊維の一種など）が含まれている野菜ではないので、茎にぬめりがある場合は腐敗を
☸☸☸☸☸ 初めに ☸☸☸☸☸ お正月は、まずまずのお天気が続きましたが、少し崩れるようです。「南岸低気圧」とかいう関東地方でも「雪」を降らせるものがやってくる・・・と、お天気お姉さんが説明していました。 雪国育ちからしたら、それくらいの雪で・・・と笑ってしまいますが、経験のない事象にて、それでも懸命に対処しているのだから・・・と、「笑う」のを堪えます。 今回も、そんな光景に遭遇するでしょうか？ 不謹慎ながら、「楽しみ」です。 ☸☸☸☸☸ 今日の引用記事 ☸☸☸☸☸ 「LITERA」のWEB記事から引用させて頂きました。 支持率回復の為に何をすべきかお分かりになって居ないようですね。 lite-ra.com 全文が読めます。ご一読を！！！ ☸☸☸☸☸ 今日の記事 ☸☸☸☸☸ それをうまく利用しているのが「軍備増強大好き派」の議員や評論家や某組織の高い地位にある人たちでしょう。 引用文中にも
コスパの高いエアコンクリーニング・清掃会社は、「ミツモア」で探そう！ - Ran Ran（アラフォー会社員）の脱社畜計画
画像元：ミツモア コスパの高い、エアコンクリーニング・清掃会社に関心がある? 皆様、こんにちは。「ミツモア」というサービスを知った、アラフォー会社員のRan Ranです。 夏前になるとエアコンクリーニングを検討される方が少なくないのですが、本当に清掃の必要があるのか判断しかねたり、どの業者に依頼すればよいか迷ったりするんですよね。 「エアコンの吹き出し口に黒い斑点がついている」「エアコンの風が臭い」「エアコンの効きが弱い」などに該当する場合は、すぐに業者に依頼した方がよいでしょう。 実際、エアコン内部のカビや汚れは素人では清掃できません。仮にできたとしても時間がかかる上に、汚れが床や家具に落ちる可能性が否定できませんね。 エアコンクリーニングの必要性を感じたら、専門の業者に依頼しましょう。 その業者ですが、「技術の高いエアコンクリーニング会社にお願いしたい」「とにかく安い値段で、エアコン清
ブロッコリーが黄色く変色する原因は？食べられる？花が咲いたブロッコリーを保存していると、本来緑色のはずの部分が黄色っぽくなってくることがあります。時間が経てば自然に起こる現象です。 私達が普段食べているのは、ブロッコリーの「花蕾（からい）」と呼ばれる蕾（つぼみ）です。ブロッコリーは収穫後も生長を続けるため時間がたつと蕾が開き、花の色である黄色に変わっていきます。 ブロッコリーが黄色く変色してしまうと、腐敗したのではないかと思う方も多いと思いますが、腐敗が原因で変色しているわけではありません。 食べても問題ないブロッコリーの蕾が開いて黄色く変色しても腐敗しているわけではないので、食べることができます。 例えば、じゃがいもも収穫後も生長を続けるため芽が生えてくることもありますが、じゃがいもの芽にはソラニンやチャコニンといった天然毒素が含まれているため食べることはできません。しかし、ブロッコリー
カビが生えたブロッコリーは食べられる？カビが生えたブロッコリーは破棄ブロッコリーにはカビが生えてしまうことがあります、カビが生えたブロッコリーは破棄するのが無難です。 じゃがいもや里芋などの固い根菜の場合、表面にカビが生えていても中まで浸食していたり腐敗のサインが見られない場合は、カビが生えた部分を取り除けば食べられることもあります。 しかし、ブロッコリーはキャベツなどと同じく葉菜類（ようさいるい）で侵食しやすく、カビの胞子は目に見えないほど小さいため、目視で確認できなくてもカビの胞子が入り込んでいることもあります。そのため、食べずに破棄しましょう。 カビは加熱すればOKということはないカビの菌は熱湯をかけるなどの加熱処理をしても安全に食べられるということはないので注意しましょう。 実際にはカビの菌も多くは熱に弱いといわれていますが、カビの種類によっては加熱をしても死滅しない場合があります
腐ったブロッコリーの見た目・色カビが生えているブロッコリーの葉や芯にフワフワとしたホコリのようなものがついている場合は白カビ、黒く変色している箇所がある場合は黒カビが生えています。 じゃがいものような根菜は表面のみにカビが生えていて中まで侵食していなければ、変色している箇所を取り除けば食べることができるといわれていますが、カビはカビ毒を発生させ下痢や嘔吐などの中毒症状を起こすこともあるため注意が必要です。 全体的に黒・茶色変色しているブロッコリーは変色しているからといって必ずしも腐敗しているとは限りませんが、全体的に黒くなっていたり茶色くなっている場合は腐敗している可能性が高いです。 ブロッコリーを茹でた後に黒や茶色に変色することがありますが、この場合は腐っているわけではありません。茹でることによりブロッコリーの色素が落ちることで変色するだけで、変色後のブロッコリーも食べることができます。
ブロッコリーが黒い原因は？花蕾が黒いのはアントシアニンの増加 本来緑色の花蕾（ブロッコリーの上の部分）が黒っぽく変色するのは、ブロッコリーに含まれているポリフェノールの含有量が増えたためです。 ポリフェノールとは植物の苦味や渋みの成分となる化合物の総称です。構造の違いによって様々な種類があり、ブロッコリーが紫色に変色するのはポリフェノールの一種であるアントシアニンが増えたことが原因です。 アントシアニンは紫色の色素で、例えばぶどうの皮が紫色をしているのもアントシアニンが多く含まれているためです。ブロッコリーの場合は含有量や見え方によって黒っぽく見えたり、ピンクに見えることもあります。 茎の黒い斑点はゴマ症ブロッコリーの茎（芯）にゴマのような黒い斑点が出ている場合は「ゴマ症」と呼ばれる生理現象です。 ブロッコリーは生育中にストレスがかかるとポリフェノール類の色素が蓄積され、表面に黒い点として
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