RT多分手紙出した女児がディズニーに求めてたのは、きれいなプリンセスのワードローブに眼鏡が当たり前のように存在し、日常で眼鏡を使っている場面であり、別にプリンセスでもない典型的オタクに見える平凡外見眼鏡女子が自分の才能のなさを見下されているところから始まる作品ではない………
週に一度のチートデイ\(^^)/ イカスミのリゾットで使った「イカ墨」 まだまだたくさんあるので、カレーもイカスミバージョン😋 色と健康 色別の心理的効果 赤 黄 緑 青 紫 オレンジ 黄緑 茶 白 黒 灰色 イカ墨カレーとターメリックライス ▶︎材料(1人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 色と栄養管理 リンク 色と健康 以前の仕事がら「色」にはこだわりがあるサイヤG 飲食業で「色(ばえ)」は大事! 照明ビジネスでは「発色」は命! 最近は、自己流のメシを作っていますが「色」は意識している。 もちろん見栄えもあるが、野菜や果物が持つ「色素」成分は さまざまな生活習慣病の予防につながるため注目されている。 トマト、にんじんに含まれる「カロテノイド(黄・橙・赤)」 ほうれん草や小松菜などに含まれる「クロロフィル(緑)」 ブルベリーに含まれる「アントシアニン(紫)」 大豆に含まれるフラボノイド(白
オラ!小栗旬さんのザ・シュウマイのCM美味しそうに食べるのうますぎじゃないですか!? あさげ時々めし以来ですよ!あれは!笑 さて、先日は船橋で食べたディナーが美味でしたので紹介させていただきまーす😋 タベルナ カディス イカ墨のパエリアとサングリア白 これは絶品…自分のパエリアとの格の違いを見せつけられました😂 デリシオーソ🥄 貪り喰いましたね、ハイ🤤 マッシュルームのセゴビア風とサングリア赤 セゴビア風とアヒージョの違いはわかりませんでしたが美味しかったです😂 ブエノ🍴 生ハムとスペインチーズのサラダ スペインチーズ結構いけます😋 チキンのビナグレッタソース 程よい酸味が食欲をかきたてられました!! バスク風チーズケーキ リコ!!!! ここのスペイン料理は美味しすぎるのでタベルナよ!笑 タベルナ カディス 050-5570-1946 千葉県船橋市本町4-4-7 船橋NTビル
本土の季節感から、遠ざかりつつあるサイヤG。 皆さんの地域はどんな気候でしょうか? 沖縄は曇り多いですが日中は、汗ばむような気温となりました。 本日レシピは、沖縄郷土料理でよく使われる「イカ墨」です。 沖縄のイカ墨汁 イカ墨そうめんの蛍イカ添え ▶︎材料(2人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 沖縄のイカ墨汁 www.youtube.com リンク 沖縄の郷土料理「イカ墨汁」 イカ墨を加えた真っ黒な汁物で、アオリイカや豚肉、ニガナと呼ばれる島野菜が 煮込まれている。 食べるとイカ墨バスタ、よろしく口まわりが黒くなる。 沖縄の言葉では「サギグスイ(下げ薬)」と言われ、悪いものから身を守る 解毒作用、のぼせや頭痛、産後の回復に良いとされ今でも重用されています。 イカ墨の効能は、あまり加熱すると栄養素が飛んでしまうので 煮すぎない、最後に加える、などがポイントだそうです。 イカ墨そうめんの蛍イカ添え
先日はイカ墨で冷たいソーメンをいただきましたが 今日はイカ墨で沖縄ソーミンチャンプルーです! 細かいことで、すんませんですが 「ソーミンチャンプルー」ネイティブな沖縄言葉(ウチナーグチ)だと・・ そうめん👉ソーミン チャンプル、止めるのではなく👉ルーです😋 チャンプルー文化 日本最古の人骨 諸説あり「琉球王国誕生物語」 イカ墨ソーミンチャンプル リンク チャンプルー文化 沖縄は琉球王朝が成立する以前より海洋民族です。 と言うよりも最近の考古学研究でわかってきているのが日本人のルーツの一つが沖縄。 沖縄よりさらに南方より「人」が移動してきた。 本土に3万年前、日本人が現れましたが琉球の歴史とほぼ同時なんです。 沖縄で「湊川人」と呼ばれる人骨が発見されていますが日本人の祖先である 縄文人と同系である研究結果も出ているようです。 日本最古の人骨 www.youtube.com 「移動」と言
市販のイカ墨ソース。 若い頃によく使っていた缶詰は見かけなくなりました。 よく見かけるレトルト品はどうも混ぜ物が多くてイカ墨の風味が気に入りません。アーモンドが入っていて味がボケている感じです。 墨袋が無事で新鮮な獲れたてのイカも手に入りませんね。それが手に入れば少量で色が薄くてもいい風味なのですが。 最近、いつも行くスーパーに今までとは違うメーカーのレトルトパスタソースが並ぶようになりました。そこにイカ墨ソース。原材料、最初が玉葱……アーモンドは入っていません。試しましょう。 一人一人前は少し多い。そこで、一人前で二人分。豆腐でソースを作って上に。 イカ墨と豆腐のスパゲッティ 人気ブログランキング このソースはまた買おうと思いました。きちんとイカ墨の風味が前に出ていて美味しかったです。 市販品につき、ニンニクが強めなのがちょっと残念。 もう少し控えてくれた方がイカ墨がより前に来ると思いま
イカは痛風ケアにはとても不向きなプリン体たっぷり食材です。 原則的に使いません。年に1回ぐらいケア料理にも使うことがあるでしょうか……お正月の松前漬けも(今年は漬けませんでした)出します……その程度。 私と娘が無性に食べたくなり、女子ごはんに使うこともありますが、それもごく稀。 レトルトのイカ墨ソースはストックしていますが、頻度は少ないですね。 さて、そんなイカ墨ソースの1人前を使って、3人分の料理を作りました。 それなら、痛風ケアでもいけるはず。 当然イカは入れません。 前に「ブロッコリー入りハンバーグのホワイトカレーライス 」を作りまして……白を作れば当然、次は黒。 イカ墨のブラックカレー イカ墨のブラックカレーの痛風ケアメニュー イカ墨のブラックカレー サラダ盛り合わせ ワカメと葱のスープ 蕪の甘酢漬け 白米ご飯2杯 レトルトのパスタソースをベースにして、クミンを筆頭にカレーに使うス
こんにちは。 面倒くさがりの主婦です。 日々、苦手な家事に奮闘しながら生活しています。 こちらからハピちわの楽天ROOMに入れます🐶 本日は子供のリクエストメニューです。 以前長男は学校の家庭科の授業でこんな課題を出されました。 『じゃがいも料理を作ってレポートを書く』 長男はポテトサラダを選びました。 一時期話題となった『母親ならポテサラくらい作れ』問題。 みなさん覚えてらっしゃいますか? スーパーのお惣菜売り場で幼稚園児のママさんがご高齢男性に注意された話。 ちょうどあの時期でした。 だから長男はポテトサラダがどれだけの料理なのか作ってみたい、とのこと。 私はアレしてコレして、とレシピを横から伝えるのみ。 案の定長男は「面倒くせ〜!!」と。 「ポテサラって本当に大変じゃん!全然簡単じゃないじゃん!」と。 もう、この一言が聞けただけで家庭科の授業は成功と言えるのではないでしょうか。 日
今年の中秋の名月は雨模様で、折角の満月を直接観ることはできませんでした。 里芋を煮たけれど、お供えもせず。 一応バイトがあって働いて遅く帰ってきた下の娘に、里芋だけではなんとなくさびしいので……お月さま。 お月見のイカ墨ソースのフェトチーネ 人気ブログランキング 黒い夜空にお月様のつもり。全然そうは見えませんけれどね。 セルクルを持っていないので、焼いてから白身を丸くカットしようと思ったのですが卵が減ると悲しがるだろうなと、そのまま。 お隣さんのものと一緒に作る時の目玉焼きは蓋をしてしっかり火を通すので、我が家の目玉焼きは君の上まで白くなって綺麗ではありません。 でも、お隣さんに目玉焼きを使わなければ、半熟OK。蓋無しで鮮やかに仕上げることができて、ちょっとテンションが上がります。 自分は役所の講座のために一年ぶりぐらいに中心街に出て、コロナの中の人混みと、有料なのに公によくある内容が薄く
餌釣りしかしないワシもついにエギングに手をそめる・・・。 そこに墨跡があればいる! ちょこっと海でも見に行く? ちょこっと見に行くだけ。 そうちょこっとだけ。 そのはずであった・・・。 ところが イカ墨を発見してしまった。 にわ子の顔がにやけてる・・・。 これは ヤル気だな・・・。 車からエギングの道具を取り出す。 海を見にきただけじゃないの??? やりますよね、そりゃ。墨跡、見ちゃったもんね。 ワシは普段餌を使った釣りしかしないので、オモチャみないな変な海老の形をした餌木と呼ばれるものに、イカが何故食いついてくるのか、理解できない。 イカは何だと思って食ってくるのかなあ・・・。 絶対に海老の味はしないと思うのだが。 そんな疑問をもつワシであったが、この日ついにエギングに手をそめる。 他に道具を持ってきていないしな。 何はともあれ、釣り始めはいつも釣れる気しかしない博多にわ男。 始まりだけ
市販のレトルトのイカ墨パスタソースをパスタ以外にアレンジ。 過去にあれこれと作っていて、今回は炊き込みご飯。 レトルトソースを使うというイメージから、ピラフと言ったほうが良いかと思う方もいらっしゃるでしょう。 が、味はそれほど洋風な印象ではありません。 下の娘のために油分は加えていませんから、ソース自体に使われているオイルだけで、想像より格段に優しい味になっています。 以前に「イカ墨リゾットとサワドー菌のパン」でリゾットとパンを紹介していますが、そちらは洋風な印象の味になります。 これは炊き込みご飯として夕食に作りましたから、痛風ケア料理を兼ねていることもあり、ソースは1人前で2合炊いています。 半分がケアが必要なお隣さんのお腹に入ることになりますが、ソースは2分の1の量。 ソースにはプリン体の多いNG食品の烏賊のエキス等が量不明の状態で入っていますが、許容範囲ということにしてみました。
自称イタリア人の私はパスタソースは手作りが多いのですが、イカ墨はレトルトのパスタソースを使っています。 鮮度のよい生烏賊で墨袋が残っていた時は自前でもやったことがあります。 生烏賊の鮮度良い墨袋の風味はすごく良いです。 が、我が家は海辺にあるわけでもなく、海辺の人から頂かない限りはスーパーの烏賊で墨袋は手に入るものでもないですね。 お手軽にレトルトソース。若い頃はまだ知らない人が断然多かったけれど、最近はイカ墨ソースもメジャーになって簡単に、しかも安く手に入ります。 過去にもイカ墨のリゾットやドリアを作っているのですが、このブログに引っ越して以後はアップしていなかったようです。 意外にも初お目見え。 パスタやうどん、リゾット、すいとん、雑炊などの娘との昼ご飯によく作るものは、同じ料理をアップする必要も無いと思い、写真を撮らずに食べたり、撮っても記事にしていないことも多いです。 イカ墨リゾッ
ハリイカ(墨イカ)を買った時は墨と肝を取り出して、冷凍しておきます。 ハリイカ3~4ハイ分たまると、イカスミスパゲティを作ります。 たまにイカスミパエリアを作ることもあります。 ハリイカの墨と肝に出汁を加えて煮詰めて、濾したものを使います。 具材はハリイカのゲソと今回はシメジです。 食べた後の歯磨きが必須ですね。 自家製ベーコンのトマトソーススパゲティ 自家製ベーコンをたっぷり使いました。 今回のトマトソースは前日に「鶏もも肉のトマト煮」を作った時の残りです。 鶏の旨味が加わり、いっそうまろやかで濃厚なソースになりました。 豚丼 豚ロース肉を甘辛く焼いたものを乗せただけです。結構旨い。 定番の親鶏の炊き込みご飯 玉子を乗せたんですが、多すぎて、ご飯が見にくいですね。 ご馳走様でした。
なかなか衝撃的な外見のお料理です。 週末に芦別市にあるスターライトホテルでランチをして来ました。 今回は、以前から気になっていた「石炭ザンギプレート」を食べてみることに。 すっごいインパクトがありますよね。でも、これが絶品でした! 目次 炭鉱のまち芦別 スターライトホテル 石炭ザンギプレート 石炭ザンギプレートの感想 まとめ スポンサードリンク 炭鉱のまち芦別 この週末は気持ち良く晴れ、久しぶりにアスファルトの路面が見えました! 先週の猛吹雪によるホワイトアウトがウソのようです。 美しい景色を楽しみながら芦別市までドライブ。 このブログでもちょくちょく登場する芦別市は、空知地方にあります。 炭鉱の町として発展してきたので、今でも炭鉱の歴史にゆかりのグルメがあるんですよ。 ガタタンラーメンもそうです。 yuccow.hatenablog.com 今回いただいてきたのは、炭鉱の「石炭」をイメー
キッチンのシンクは人造大理石 イカを捕まえた❗️ イカの調理をやってみた シンクに汚れが残る 禁断の手 禁断の手のリスク ジフとメラミンスポンジ キッチンのシンクは人造大理石 我が家のキッチンはタカラのオフェリアです。 使い勝手は抜群で満足しています❗️ そしてシンクはアクリル人造大理石。 真っ白です・・。 当時は人造大理石というのをよく知らなくて。 デザイン性がとてもよくて 見た目が綺麗。 ただ、、、問題は汚れです。 カレーやナポリタンの食器を 数時間放置するともう取れなくなります。 人参の皮とか置いてたらもう・・。 一応シンク用のスポンジ(使い古し) を用意して毎日掃除はしていますけどね。 イカを捕まえた❗️ 海に行ってきました❗️ フラフラと泳いでるコウイカを発見‼️ 網ですくってコウイカGET(*^ω^*) コウイカの赤ちゃんもみつけたので どうやらここはコウイカの聖地。 イカの調
黒は食卓で映える色 ソースの赤との対比も美しい 市販のパスタソースを使って味付け不要 気軽に作れる イカ墨のライスコロッケです ☆レシピ☆ 「パスタソースで混ぜるだけ☆イカ墨のライスコロッケ」 (材料) ご飯 1合 市販のイカ墨パスタソース 1袋 塩 少々 パルミジャーノレッジャーノ 適量 薄力粉 大5 卵 1個 水 適量 パン粉 適量 (作り方) ・ご飯を1合炊く ・ご飯にパスタソース一袋をあけ混ぜる ・塩少々し パルミジャーノレッジャーノを適量すりおろし混ぜる ・ラップを用意しご飯を一口サイズ適量入れ包んで形成しバットに並べていく こうすると手が汚れません ・ボウルにパン粉を用意する ・別のボウルにバッター液を作る バッター液とはパン粉がつきやすいようにするための液 ボウルに卵 薄力粉を入れねっとりした状態になるように適量水を加えながら混ぜる ・丸めたご飯に薄力粉をふりかけ 一つ取って
旅に出られる日を恋しく思いながら、 6年前の夏を振り返ります。 2014年8月 この夏は、友人と2人でヨーロッパへ。 突然思いたった行き先は、クロアチアのドゥブロヴニク。 経由地のヘルシンキへからドゥブロヴニクへ! 目次 旧港で過ごす、最後の夜! やってきました!イカ墨リゾット! ディナーの後は、月の夜を 旧港で過ごす、最後の夜! ドゥブロヴニク最終日。 シエスタ後のぼんやりした頭で旧市街へ。 毎日こんな感じで過ごしてきたドゥブロヴニク。 ホテルからぶらぶら歩いて旧市街へ通った道。 これももう最後かと思うとちょっとさみしい。 いつも通り、プロチェ門から旧市街へ入る。 最後のディナーは、初日に行ったお店を再訪することに。 「ロカンダ・ペシュカリヤ」というお店。 雰囲気もお料理も最高だったので。 ↓ ariruariru.hatenablog.com 気持ちの良い時間。 だんだん暮れていく美し
イカ墨じゅーしーは、NHKの朝ドラで沖縄が舞台だったときに、初めて知りました。 沖縄でよく食べられている炊き込みご飯だそうですね。 先日、お友達から沖縄土産で、イカ墨じゅーしーの素、というのをいただきました。 これがあれば、簡単に本場の味が楽しめるとか。ちょっと作ってみました。 沖縄名物”イカ墨じゅーしー”作ってみました! イカ墨じゅーしーの素 炊き方 炊いてみました! 炊けました! 葱を混ぜて 食べてみました! 沖縄名物”イカ墨じゅーしー”作ってみました! イカ墨じゅーしーの素 そう、これが、その素です。 実は、いただいたのは、少し前だったのですが、我が家はそれほどお米を食べないので、ご飯を炊くにも、1合か、多くて1.5合なので、この「3~4合」用が、なかなか炊けず、気になりつつも日が経ってしまっていました。 今回、主人の実家にもおにぎりで持って行こう、ということになり、やっと炊けました
どうも、taka :a(@honjitsunoippai)です。 本日の一杯は、2024年11月18日(月)新発売、サンポー食品のカップ麺「長崎ちゃんぽん イカ墨BLACK(ブラック)」(138円+税)の実食レビューです。 イオンのブラックフライデー(BLACK FRIDAY)特別企画 “海鮮の旨みとイカスミのコク„ を効かせたブラックちゃんぽん登場!! 実際に食べてみた感想と経験に基づいて評価し、カップ麺としての総合力を判定します。よろしければ、最後までお付き合いください。 長崎ちゃんぽん イカ墨BLACK ブラックフライデー(Black Friday)とは、アメリカ合衆国の感謝祭(11月第4木曜日)翌日に該当する金曜日を対象に、量販店や小売店などで大規模な安売りが実施される日で、今年は11月29日が本番。日本でも毎年この時期になると様々なショップでセールが行われており、身近なところだと
イカ墨で文字を書くと消えるとする俗説があり、意外に人口に膾炙している。アニメ『一休さん』で出てきたようで、その記憶がある人がネットでたまに話題にするようだ。この話、どうやら江戸時代に流行したらしい。自分が確認した限り日本でもっとも古いものは『和漢三才図会』の烏賊の項にでてくるものだ。『本草綱目』(李時珍,1596,南京)の記述を取り込んだようだが、本草学の隆盛によって時代がくだるといろいろな話にとりこまれたもよう。『大岡政談』村井長庵之記にこの俗説を用いたトリックがでてくる。『大岡政談』のネタ元の1つの『本朝桜陰比事』にもこの俗説を利用した話があるようだ。 此たびの手形は兼(かね)て拵(こしら)へたる物なり。烏賊の黒みに粉糊(このり)を摺(すり)ませて書る物は。三年過(すぐ)れば白紙になるといふ事本草に見へたり。 井原西鶴『西鶴諸國咄・本朝櫻陰比事』119頁-120頁,岩波文庫,1932*
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