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シンガポールとマレーシアのスパイシーな煮込み料理「バクテー（肉骨茶）」 : お料理速報

シンガポールとマレーシアのスパイシーな煮込み料理「バクテー（肉骨茶）」 2013年04月11日10:00 カテゴリレシピ http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1157247080/ 「【シンガポール】バクテー（肉骨茶）【マレーシア】」より肉骨茶とは肉骨茶（バクテーもしくはパクテー）はマレーシア及びシンガポールの鍋料理である。「肉骨茶」は中国福建語由来であり、その発音から「Bak kut teh」と綴られることが多い。概要ぶつ切りの豚あばら肉（皮付き）や内臓肉を、漢方薬に用いるスパイスと中国醤油で煮込んだ料理で、一般的には土鍋で供される。前述の食材に加えてレタス、きのこ類、湯葉、厚揚げや油条（中国式の揚げパン）などが用いられることもある。スパイスにはスターアニス（大茴香）、シナモン（桂皮）、クローブ（丁子）、コショウ（胡椒）、ニンニク（

seiseiseimu 2013/04/11

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今日の晩ごはんに「コロッケ」はいかが？簡単アレンジ、平野レミさん直伝のレシピも - はてなニュース

サクサクの衣に、ホクホクのじゃがいも——。家庭で作る「コロッケ」を、もっとおいしくアレンジしてみませんか？油で揚げない作り方や、料理愛好家・平野レミさん直伝の“簡単コロッケ”など、気軽に実践できるレシピを紹介します。 ■ まずは基本から！シンプルなコロッケお肉屋さんに並んでいるようなコロッケは、隠し味に生クリームを使うのがポイントです。＜お肉屋さん風コロッケ＞ ▽ お肉屋さん風コロッケ。 by ラビー【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが320万品じゃがいもは皮付きのまま洗った後、耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジにかけます。竹串が通るまで柔らかくなったら皮をむき、マッシャーなどでつぶしましょう。マッシュしたじゃがいもと炒めた玉ねぎなどを混ぜ、生クリームを入れてよく混ぜ合わせるとタネの完成です。後は形を整え、小麦粉、溶き卵、パン粉を付けてサラダ油で揚げます。＜カニク

seiseiseimu 2013/04/07

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暮らしの情報サイトnanapiはサービスを終了いたしました | nanapi [ナナピ]

seiseiseimu 2013/04/03

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2020年8月31日(月)をもちまして、nanapiに関わるすべてのサービスは終了いたしました。 nanapiは、2009年のサービス開始より「みんなで作る暮らしのレシピ」という考えのもと、ユーザーの皆さまに生活に関する様々な「ハウツー」を投稿していただく投稿型ハウツーサービスとして運営してまいりました。約11年間にわたって皆さまからご支援をいただきサービスを継続できたこと、nanapi編集部一同、心より御礼申し上げます。掲載されていたコンテンツなどのnanapiについてのお問い合わせは、nanapi@supership.jp までお願いいたします。長きに渡りnanapiを応援してくださり、本当にありがとうございました。

seiseiseimu 2013/04/03

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基本からアレンジまで！思わずつくりたくなる「タモリ」のレシピ集

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