ついに二郎系ラーメンが米国進出……京都のインスパイア店がボストンに出店へ : 飲食速報(ﾟдﾟ)ｳﾏ-
ついに二郎系ラーメンが米国進出……京都のインスパイア店がボストンに出店へ Tweet 1 赤色矮星(京都府) 2012/03/24(土) 16:04:54.45 ID:1q2MMcTXP 京都新聞 ---------- ラーメンでボストンへ架け橋 京の名物店創業者が移住 京都市内を中心にラーメン店を経営した男性が米国・ボストン市に移住し、今秋にも京都市の姉妹都市のボストン市に出店する。激戦区の京都・一乗寺で名物店を築いた３２歳の創業者は、「ラーメンで日本と米国、京都とボストンの架け橋に」と新天地での夢を語る。 近江八幡市出身の西岡津世志さん。彦根東高を卒業後、東京で４年間、お笑い芸人として活動。この間に食べに訪れた「東京の有名店のラーメンにはまった」。芸人からラーメンの道へと転身し「将来を担う学生の街に店を出したい」と、２００６年に左京区の一乗寺に「ラーメン荘 夢を語れ」を開いた。 しょう
ラーメンじゃない二郎という食いモノだ!!三田本店 - 「2nd NAW」β版 - コメント式ニュースサイト
総コメント数：14 教養・生活 こんにちは 前田です。 ＧＷいかがお過ごしでしょうか？ 私、ラーメン大好きなんですが、噂のお店にまだ一度も行ったことがありません。 そうです。 『ラーメン二郎!!三田本店』 です。 ラーメン二郎フリークは自らを ジロリアン と呼んでいます。 ジロリアン曰く、二郎はラーメンじゃない、 "二郎という食いモノだ" という風に教えられました。 また、ラーメン二郎というものは、もう食べないと思っても暫くすると食べたくなる禁断の食べ物らしい。 本日お伺いする三田本店は、各地にのれん分けで点在してるラーメン二郎の中でもトップに君臨し" 聖地 "(サンクチュアリ)と呼ばれ崇められているお店です。 事前リサーチでは注文方法など、特殊なモノがあるので、事前にジロリアンから情報をもらって、予習をしました。 「ヤサイ」「アブラ」「カラメ」・・・・・ふむふむ_〆(・_・。)^ﾒﾓﾒﾓ
天下一品vs.ラーメン二郎論争でネット白熱！ ：アルファルファモザイク
■編集元：ニュース速報板より「天下一品vs.ラーメン二郎論争でネット白熱！」 1 アニオタ(千葉県) :2010/09/10(金) 22:54:59.55 ID:/jZL88hO0 ?PLT(12072) ポイント特典 ネット界の“旬”なニュースをお届け！天下一品vs.ラーメン二郎論争でネット白熱！ ポタージュのように濃厚なスープが病みつきになると評判の「天下一品」と、“ジロリアン”と呼ばれる 熱狂的ファンが多いことで知られる「ラーメン二郎」では、どちらがより美味しいのか？を語るスレッド が盛り上がりを見せている。 2ちゃんねるのまとめサイト『VIPPERな俺』では、その名の通り「天下一品vs.ラーメン二郎」という、2ち ゃんねるのスレッドで語られた、ラーメンファンからの様々な意見をまとめている。このまとめ記事では、 「天一の方は普通の一般客も多いけど、熱狂的なファンは少な
【自作ラーメン】家二郎【手作りレシピ】：アルファルファモザイク
初挑戦レシピ ２～３人前分 スープ材料 水 ２リットル 豚ガラ（げんこつ） ５００ｇ 豚背油 １００ｇ にんにく １ふさ 煮豚用豚肩ロース４００ｇ （ブタ〔チャーシュー〕用） タレ 醤油 １５０ｃｃ みりん ７０ｃｃ 味の素 小さじ山盛１ 麺は適当。 手順 豚ガラはハンマーで叩くなどして割るか亀裂を入れておく、 にんにくは１ふさまるごと、皮はむかなくていい。包丁でグルッと一周切れ込みをいれておく。 豚ロースは糸でしばるか専用のネットに入れるなどして、煮崩れしないようにする。 圧力鍋に水を入れ沸騰させたら、スープの材料を全部投入フタをしめ加圧。 ３０分たったら水をかけて急冷し、豚ロースをスープから出す。 またフタをして加圧４５分でスープ完成。 その間にタレの材料を全て混ぜてひと煮立ちさせる。 火を止め豚ロースを３０分漬け込む。（自分はジップロックを使用
ラーメン二郎っておいしいの？:ハム速
ラーメン二郎っておいしいの？ カテゴリ☆☆☆ 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 12:20:02.46 ID:hEuIBxLV0 ぶっちゃけどうなの？ 5：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 12:22:53.37 ID:VFmH/j9GO 最初は、何も考えずくうべし 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 12:21:48.13 ID:blzJbdZ9O 人によって好き嫌いが分かれる １回食べに行ってみればいい 7：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火) 12:23:25.33 ID:mvZZiNPbO 怖くて入れない。 注文とかわけわからん 9：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/10/13(火
しかしラーメン二郎はラーメンランキングに必ず選ばれないよな :【2ch】ニュー速クオリティ
1 ノイズa(秋田県) 2009/10/12(月) 10:31:16.24 ID:DS3chVhU ?PLT(12000) ポイント特典 日本初のラーメン専門店ができてから2010年でちょうど100年。1年で約250店が誕生する激戦区・東京の今年の新店の中から、ラーメン評論家4人とラーメン通ブロガー19人、編集部の声で選んだ3〜1位を発表！ ■第3位｢西尾中華そば｣(駒込・09年5/14オープン) 「ラーメン凪」の渋谷、立川で店長を務めた西尾氏が繰り出す渾身の一杯が第3位。宮崎産地鶏の鶏ガラに煮干しや昆布などの魚介系を独自にブレンドしたダシと、小豆島産の醤油を使ってみりんや カツオ節などを加えて約2週間寝かせたタレ。無化調スープは鶏のうま味と魚介の香りが絶妙にマッチしてあと味もスッキリしている。トウモロコシの粉を配合した自家製麺もクセになる味わいだ。王道を押さえつつ、独自のエッセンスが詰ま
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ラーメン二郎うますぎワロタｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ : VIPPERな俺
二郎ラーメンってどうなの？ あれって茹でたモヤシと肉が乗ってるだけだろ？:アルファルファモザイク