キノコをテーマに国際大会 国内初開催 諏訪市を中心に２０日から | 信濃毎日新聞［信毎web］
マツタケやトリュフなど食用の「菌根性キノコ」の研究者らが集う国際大会が２０〜２５日、諏訪市を中心に開かれる。国内開催は初。国立研究開発法人の森林研究・整備機構森林総合研究所（茨城県つくば市）や信州大、県などでつくる実行委員会の主催。県林務部は「信州のキノコ文化を国内外に発信し、一層の生産振興や技術継承につなげたい」としている。 キノコ類は生きた樹木の根と共生する「菌根性」と、倒木や落ち葉などを栄養源とするシイタケやナメコなどの「腐生性」に大別される。 大会は１９９８年にスウェーデンで始まり１０回目。長野県の２０１８年のマツタケ生産量が４２・１トンと全国１位であることなどから開催地となった。 ２０日はキノコ生産者ら一般を対象にした催しを諏訪市文化センターで開く。キノコについての講演会や世界のキノコ事情に関するドキュメンタリー映画の上映、県産キノコ料理の試食会などがある。誰でも参加でき入場無料
人気野生キノコ 大きさ２、３倍の品種 その名も…ビックリタケ 信大・福田教授、栽培に成功 | 信濃毎日新聞［信毎web］
食用で人気の野生キノコ「クリタケ」について、大きさが通常の２、３倍ほどになる品種の栽培に信州大農学部（上伊那郡南箕輪村）の福田正樹教授（６０）＝キノコ遺伝育種学＝が成功した。驚きの「びっくり」や「ビッグ」にかけて「ビックリタケ」と命名。下伊那郡根羽村が現在、製品化に向けて試験栽培中だ。収量が少ないことから市場に出回ることが少なかったキノコだけに、大量生産や、荒廃林などの栽培地としての活用への期待が膨らんでいる。 野生のクリタケは一般的に、コナラや栗などの枯れ木から発生する。県内の山林では１０月から１１月初めまで採ることができ、天ぷらにしたり鍋に入れたりすると「野性味あふれる味」（福田教授）が楽しめ、キノコ狩りをする人の間で人気だ。 シイタケやナメコと同様、栽培は可能。菌入りのこまをコナラなどの原木に打つと１年半ほどで生えてくる。１度生えると５年ほど生える。ただ、福田教授によると、収量がシイ
松本の大衆食堂「食事処和」が閉店 ４０余年愛された昭和薫る名物店 | 地域の話題 | 株式会社市民タイムス
松本市女鳥羽３で４０年以上にわたり、信州大学の学生や外回りのサラリーマンに愛されてきた大衆食堂「食事処和」がこのほど、閉店した。夫婦で店を切り盛りしてきた山内信正さん（７９）が７月に胃がんの手術を受けて休業していたが、体力や年齢を踏まえて一つの区切りをつけることにした。昭和の薫り漂う地域の名物店がまた一つ消えた。 信正さんと妻の三生さん（７７）が店を営み、鶏の唐揚げとコロッケのＡ定食、ボリュームたっぷりのチキンカツ定食など、開店当初からほとんど変わらないメニューを提供し続けてきた。消費増税を経ても値上げ幅は極力抑え、休業直前も５００～６００円台を中心とする「昭和価格」を維持。昼時の店内は常に学生らであふれかえっていた。 秋田県出身の信正さんと南佐久郡川上村出身の三生さんは、東京で調理師として同じ職場で働いていた時に結婚した。昭和４８年、三生さんの兄が働く松本で和を開店し、数年後に現在地に移
住友林業 林業従事者の支援ツールを開発 - 日本経済新聞
■住友林業 11月に林業従事者を支援するソフトウエアを発売する。山間部など入り組んだ地形でもパソコン上で木材の搬出作業などに使う道路の道筋を自動的に算出する。スマートフォン（スマホ）などに情報を転送すれば、図面を元に現地調査もできる。森林管理の人手不足に悩む自治体や林業従事者を対象に年間100件の販売を目指す。販売価格は税別50万円から。新ソフトは信州大学と共同で開発した。国や自治体が公表するウ
信州大学・山沢清人学長の入学式あいさつ全文：朝日新聞デジタル
（原文のまま） 本日ここに、平成二十七年度信州大学入学式を開催できますことは大きな慶びでございます。関係の皆様に深く感謝を申し上げます。 新入生の皆様、ご入学おめでとうございます。信州大学は全学を挙げて皆様を歓迎いたします。そして、ご両親、ご家族の方々に心からお慶びを申し上げます。おめでとうございます。 皆様が本日入学式を迎えることができましたのは、厳しい受験勉強を克服された努力の結果であります。と同時に、励まし頂いたご家族、ご友人そしてご指導頂いた先生はじめ多くの方々のお陰だということを改めて深く胸に刻み、感謝の気持ちをいつまでも持ち続けてください。 そして、留学生の皆様は母国を離れ、言葉、文化、生活習慣の異なる信州のこの地に生活することになりました。初志を貫徹され、四年後に大きな成果を挙げられることを期待しております。 また、信州大学大学院にご入学された皆様にも、心からお祝いを申し上げ
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「伊那在来そば」復活始動 伊那市と信大 – Nagano Nippo Web
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信州大学、林業向けシステム開発 AIで省力化実現 - 日本経済新聞
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キクラゲを青木の特産品に 信大名誉教授と地元有志ら計画 | トピックス | 信州・長野県のイベント観光情報や話題が満載！信州Liveon
信濃毎日新聞［信毎web］ 栽培困難な食用キノコ「アンズタケ」人工培養に成功 信大農学部
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