いきなりステーキが人手不足と無縁なワケ 月給50万保証で入社支度金30万
急成長を遂げてきた「いきなり！ステーキ」で客離れが起きている。既存店売上高が昨年4月から9カ月連続で減少しているのだ。この業態は廃れてしまうのか。フードアナリストの千葉哲幸氏は「これまでの数字が良すぎた。同社は他社が苦しむ人手不足とは無縁で、まだ成長余地はある」という――。 「いきなり！ステーキ」海外1号店でステーキを食べる米国人男性＝2017年02月23日、アメリカ・ニューヨーク・マンハッタン（写真＝時事通信フォト） 鳥貴族と同じ理由で、いきなりの客離れ ペッパーフードサービスが運営する「いきなり！ステーキ」は、肉ブームに乗って急成長、急拡大を続けてきた。ところが、最近になってその勢いが衰えてきた。2018年12月の月次報告によると、既存店売上高が前年同月比で13.8％減、2018年4月から9カ月連続で減少している。 客離れの最大の原因となっているのは、やはり値上げだろう。かつては1g当
Yahoo!ニュース
「決定的なデュエルの勝利、最高のパス、トップクラスのゴール。とても重要だった」クロップがプレミア初ゴールの遠藤航に賛辞
人手不足の外食業界 バイト確保へ新たな動き NHKニュース
人手不足が続く外食業界では、大手ハンバーガーチェーンがアルバイトを募集するアニメを動画サイトで流すなど、採用活動を強化する新たな動きが広がっています。 アニメは、若者が、アルバイトの経験を通じて成長するストーリーで声優には人気アイドルグループ、「ＡＫＢ４８」のメンバー８人を起用し、各地の方言を使ったバージョンも用意しました。 人事本部の宮沢泰成さんは「採用は年々厳しくなっていて、思い切ったことをしないと、人は集まらない。採用活動強化の動きはさらに広がると思う」と話しています。一方、大手ハンバーガーチェーンの「モスフードサービス」は、現在、店ごとに行っているアルバイトの応募の受け付けを一括して行うコールセンターを来月、設けます。これは店が接客や調理に忙しく、電話をとれなかったり、面接の対応が遅れたりしてアルバイトを雇う機会を逃さないようにするのがねらいです。 このほか「すかいらーく」が、高い
米スタバ、店員１３万人の学費を肩代わり 大学側と提携：朝日新聞デジタル
コーヒーチェーン大手の米スターバックスは１６日、従業員の大学の学費を肩代わりする計画を今秋から実施すると発表した。オンライン講座を展開するアリゾナ州立大学との提携で実現させる予定。米メディアによると、最大で約１３万５千人が対象になる見通しで、企業として過去にない規模の取り組みになるという。 米国では大学の学費が高騰しており、卒業までに多額の借金を背負ったり、中退を余儀なくされたりする学生が多い。計画の発表に合わせてニューヨークでのイベントに参加した同社最高経営責任者（ＣＥＯ）のハワード・シュルツ氏は「すべての人が希望と期待を得られるようにしたい」と導入の理由を語った。 スターバックスによると、直営店で週に２０時間以上働き、大学入学の基準を満たす従業員が対象。既に大学の単位を取得し、３～４年生としてアリゾナ州立大学に編入できる場合は学費の全額を会社側が負担し、１～２年生として入る場合も奨学金
すき家「鍋の乱」で大量閉店の真相：日経ビジネスオンライン
日経ビジネスは5月19日号の特集「さらば使い捨て経営～『正社員化』だけでは解決しない」で、人手不足の深刻化を背景に、問題が噴出する非正規雇用を取り上げた。「ブラック批判」を浴びる一部の企業にとどまらず、業種を超えた様々な企業で人材確保が困難になりつつある。本コラムでは、特集誌面には収めきれなかった企業の動きや経営者・識者のインタビューなどを紹介する。 第一回は、営業時間の短縮や休業する店舗が相次いだ牛丼大手「すき家」を取り上げる。アルバイトなど関係者の証言から勤務の実態に迫った。 「パワーアップ工事中」。4月下旬の土曜日の午後6時、東京都品川区にある総合スーパーのフードコートで、1店舗だけ閉店している飲食店があった。牛丼大手「すき家」の店舗だ。夕食時で混雑しており、同じフードコートに入居する「マクドナルド」「リンガーハット」「はなまるうどん」「築地銀だこ」には、軒並み行列ができていた。そん
吉野家 原発事故後 外国人バイト200人退職 ― スポニチ Sponichi Annex 社会
吉野家 原発事故後 外国人バイト200人退職 吉野家ホールディングスの安部修仁社長は１４日の記者会見で、東日本大震災に伴う福島第１原発事故後の約１週間に、傘下の牛丼チェーン「吉野家」で働く首都圏の外国人アルバイト約２００人が退職したことを明らかにした。放射性物質への不安から帰国した人が多かったとみられる。 退職したのは、首都圏で登録している外国人アルバイト８００人強の４分の１に相当する。欠員はその後、新たに雇うことで補充しているという。 同日発表した２０１１年２月期の連結決算は、純利益が前年度の８９億円の赤字から３億円の黒字に転じた。１２年２月期の連結純利益予想は１０億円で、震災がなければ２２億円を見込めたという。
飲食店、販売、サービス業 人手不足業界まで時給引下げ
アルバイトやパート、派遣社員の平均時給が、求人情報を提供するサービス各社が調査を開始して以来の最低水準まで落ち込んできた。アルバイトの時給は950円前後、派遣社員は1600円を割った。アルバイトの「定番」のひとつ、飲食店や販売・サービス業の時給が引き下げられていることに加えて、工場などに勤める技術系や事務職も下げ幅が広がっている。不況にあえぐ企業は大も小もこぞって、人件費の削減に血眼になっている。 外食系、技術系や事務系の落ち込み目立つ 求人情報を提供しているリクルートやインテリジェンス、エン・ジャパンはそれぞれ、2009年1月の平均賃金を取りまとめた。各社は、掲載した求人情報の集計を基にしているのでデータは若干異なるが、結果は以下のとおり。 リクルートによると、アルバイトやパートの平均時給（3大都市圏）は949円。前年同月比では0.3％上昇したが、前月比では0.8％減少した。人手不足が深
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すき家、ニクの日にスト？ ネットで拡散も実現はせず：朝日新聞デジタル