今日のおやつは、レモンパイ。 冷凍パイシートを使って簡単にできるパイです。 甘酸っぱくて見た目も可愛い、ふわふわプルプルのレモンメレンゲパイ。 ～レモンパイのレシピ～ （約６個分） ・冷凍パイシート　　　２枚 ・レモンカード　　　　１００ｇくらい ・卵白　　　　　　　　１個分 ・砂糖　　　　　　　　大さじ１ ・卵黄（艶出し用） nekofuwa.hatenablog.com 今日はこの「レモンカード」を使いますが、市販品もあります。 ①冷凍パイシートを少し解凍し、めん棒などを使って軽く伸ばします。 コップなどを使って丸く型抜きします。 ②丸く型抜きした生地の半分を先ほどより少し小さめのコップなどで丸くくり抜きます。 くり抜いていない方の生地にはフォークなどで穴を開けておきます。 ③穴を開けた方の生地に卵黄を塗り、丸くくり抜いた生地をのせてさらに卵黄を塗ります。 この生地を１８０℃に予熱をし

仕事から疲れて帰ってきて、時間や手間がかかる料理をつくることは本当に大変ですよね。 そこでこの記事では、「10分で簡単につくれるおいしいレシピ」をご紹介します。 おかず ご飯もの 麺類 おつまみ …などのカテゴリに分けてレシピをご紹介しますので、ぜひ今晩の献立の参考にしてみてくださいね。 以下の目次から、作りたい料理のジャンルやメニュー名をチェックしてジャンプしてみてください。

子供たちのリピ確定！ そろそろ新じゃがの季節ですね。ホマレ姉さんの畑ではだいたい6月に入ってから掘り始めますが、そろそろ本格的に出回り始めるんじゃないでしょうか？ この季節限定（まぁ、秋の新じゃがもあるんですが…）の新じゃがは、皮が薄いので丸ごと食べられ、みずみずしいのが特徴です。 今日のレシピはそんな新じゃがを使った、子供たちが間違いなく歓喜するであろうレシピです。 姉さんの娘はとにかくじゃがいもが大好きで、じゃがいも料理にはちょっとうるさいんですが、「コレ、メチャ旨い！」を連呼していたので美味しさは保証します。 それに美味しいだけでなく、とても簡単にできるレシピなんですよ。ほどよい大きさと形のじゃがいもを選ぶのが一番難しいくらい。 小さ過ぎると食べる人から足りなぁ〜い！の文句が来るので、大きめのじゃがいもを使うのが丁度良いと思います。 焦がしバターの香りがなんとも言えず、食べる前から美

ジューシーで柔らかいレストランで食べるようなステーキを自宅で作ることができたら……。そんな願いを叶える「オイルラッピング」を紹介しましょう！ 使うのは「牛脂」と「サラダ油」。自宅で食べるお肉がグッと美味しくなりますよ。 1.赤身の牛肉を使用する 肉の旨味成分のアミノ酸は脂身より赤身のほうが格段に多く含まれているので、旨味をしっかりと閉じ込めてあげれば、より美味しくなります。 2.大さじ2のサラダ油を吸い込ませたキッチンペーパーでお肉を包む これを行うと、肉の臭みを取り除くことができます。一見油でギトギトにも見えますが、表面の余分な油は焼くときに落ちるので安心してください。 3.まずは低温のオーブンで焼く 動物の細胞は急激に温度が上昇すると収縮し、水分や旨味が逃げて美味しさが減ってしまいます。まずは低温のオーブンで焼くことでこれを防げますよ。 4.塩はオーブンから取り出したタイミング、こしょ

今日、紹介するのは久しぶりのお魚料理。 鯖の燻製 なぜか最近、魚屋さんで見かけることが多くなった鯖（さば）。 茨城県と静岡県での水揚げが多いとかで、東京では本当によく見かるようになりました。 その鯖を、ちょっと美味しくしたのが、本日の燻製。 フライパンを使えば、燻製も手軽に出来ちゃうんです。 鯖の燻製のレシピ 材料　1尾分 鯖　　　　　　　　　　1尾 塩　　　　　　　　　　大さじ1 道具 フライパン　　　　　　24センチ以上のサイズがおススメ フライパンの蓋　　　　ぴったりと合う物を （蓋がなければ、大きめのボウル） 餅焼き網　　　　　　　1枚 アルミホイル　　　　　フライパンに敷き詰める分 燻製用チップ　　　　　一握り 作り方 鯖は2枚おろしにします。（ここまではお店でしてもらうと、楽ですね） 鯖はよく水洗いをして、塩を振って冷蔵庫に入れ、1時間くらいおきます。 1時間くらい経ったら、2

新R25は、いま注目のビジネスパーソンが集結する「ビジネスバラエティメディア」です。「シゴトも人生も、もっと楽しもう」をコンセプトに、R25世代のみなさんが一歩踏み出すあと押しをするコンテンツをお届けします。

精進料理研究家／フードアナリストの麻生 怜菜です。 夫の実家がお寺であったことをきっかけに、お寺行事食に関わり、伝統的な和食に興味を持ちました。日本の伝統食の考え方や、日本の伝統食材・調味料を使ったレシピなどを発信しています。 旦那さんと1歳の娘の3人暮らし。妊娠・出産・育児の経験の中から、毎日の「食」に関するお話をレシピと共にお伝えしていきます。 さて、今回は、産後のママ向けのレシピです。 母乳がたくさん出るようにと、私自身よく作って常備していたスープをご紹介します。 母乳は血液から作られるので、母乳をつくる前提として、まずは質の良い血液を作ること、血液の量を増やすことを心がけてください。 質の良い血液を作るためには、脂っこいものを摂りすぎないように野菜中心の食事がオススメです。 血液の量を増やすためには、水分を十分にとること。 授乳でカラダから水分が出ていくことも考えて、冬場でもトータ

寒い日の朝食に、「モンティクリスト」を作ってみませんか？「モンティクリスト」は、食パンにハムとチーズを挟んで卵液に浸して焼いた、フレンチトーストのようでクロックムッシュのような温かいサンドイッチのこと。カナダ発祥の人気朝食なのですが、素敵な見た目と実際のおいしさから、クックパッドでも昨年大ヒット！普通は食パンを２枚使うところ、なんと食パン１枚で作れるアイデアレシピが登場していたので、紹介したいと思います！

ほうれん草のココット 今日のレシピは、チョコっとオシャレ気分を味わえるほうれん草のココット。時間の無い朝にだって出来ちゃうくらい、実はメチャ簡単な料理なんです。 作り方を簡単に書くとね、ほうれん草をザクザク切って炒めて味付けしたらココット容器に入れ、卵とチーズをのせトースターで焼く…これだけです。 半熟卵ととろけたチーズをほうれん草に絡めながら食べるので、子供にだって大好評！ きっと喜んで野菜を食べてくれます。 姉さんはサラダほうれん草を使いましたが、普通のほうれん草でも大丈夫です。最近のほうれん草はアクが少ないから下茹では必要ありませんよ。 スポンサーリンク 材料（2人分） ほうれん草      145g ベーコン      25g 溶けるチーズ      40g 卵      2個 バター      15g 生クリーム      大さじ2 塩・こしょう      少々 作り方 ①  

ジャンジャン焼きそば 昨日、夫とスーパーに買い物に行ったら、夫が「久々に料理してみようかなぁ…」などと言いながら焼きそば麺ともやしをカゴに入れてきた。 家に帰って、マジか？…と思いながら見ていると「ひき肉使っていい？ 甜麺醤はある？」とか聞いてくる…どうやら本気らしい…。 レシピも何も見ずに、超テキトーな感じで作っているが、次第にニンニクと甜麺醤のいい香りがキッチン中に充満し、出来上がったのは四川風和えそばみたいな風貌の一品。 食べなくてもわかったけれど、食べるとコレがやっぱり旨かった…と言う訳で、本日のレシピは急遽変更！ 夫にレシピを聞いて、それを姉さんが再現してみました。 材料がずらりと並んでいますが、中華なので調味料がチラッと多いけど、安い材料を使った至って簡単な男の料理！ 厳しい月末に男女問わずお作り下さいませ。 スポンサーリンク 材料（1人分） 焼きそば麺      1袋 もやし

今日のおやつは、スコーン風のチョコパイ。 ただ見た目がスコーンというだけで、味はパイ。 でも簡単にできるので、よく作ります。 ～スコーン風のチョコパイのレシピ～ ・パイ生地（冷凍パイシート）　　　　４枚 ・チョコチップ　　　　　　　　　　　５０ｇ～ ・卵 ・打ち粉 ①打ち粉をしたパイ生地を薄く伸ばし、溶いた卵を塗ってチョコチップをのせて、もう一枚の伸ばしたパイ生地を重ねます。 残りのパイ生地も同じようにして４枚を重ねます。 パイの間すべてに卵を塗り、チョコチップをはさんでいます。 ②最後のパイ生地をのせたら、上に打ち粉をしてめん棒で伸ばして包丁で半分に切ります。 片方のパイ生地の上にまた卵を塗ってチョコチップをのせて、もうひとつの生地をのせます。 これをもう一回繰り返したら生地の完成。 生地に高さのある層を作ります。 ③少しだけ伸ばした生地の端を包丁で切り落とし、好きな大きさに分割します。

低カロリー、高タンパクでお値段も財布に優しい鶏胸肉のレシピはいくつあっても困りませんね。 なお、胸肉で作って美味しいものは、モモ肉でも当然美味しくて、煮込み系で無ければささみで作っても美味しいですね。 ブラジル産の鶏肉が安いのですが、国産の方がうまみがありますね。 このような焼く系調理であればあまり気にならないんですが、煮たりすると差が出る感じです。 今回の参考レシピ お弁当に入れやすい。鶏むね肉のピリ辛ケチャップソース | つくおき 鶏胸肉のピリ辛ケチャップソースの材料 鶏胸肉･･････････1枚 小麦粉･･････････適量 (A)みりん･･････････大さじ1.5ぐらい (A)醤油･･････････大さじ1ぐらい (A)ケチャップ･･････････大さじ3ぐらい (A)豆板醤･･････････小さじ1ぐらい (A)酒･･････････大さじ1ぐらい (A)すりおろし

サツマイモの季節がやってきましたね。サツマイモを使ったスイーツといえば、大人も子供も大好きなスイートポテト♪なめらかな口当たりがたまらない！簡単美味しいスイートポテトの基本レシピとアレンジをご紹介します。 カバー画像出典: Pinterest

id:hitode909です きのうは二日酔いで弱ってたけど、体調戻ってきたので再開です アボカド食べたくてレシピ検索したら見るからにおいしそうなのが出てきたので作りました ニンニク鶏のアボカド炒めです 見た目の通りめちゃうまい 侘び寂びみたいな雰囲気ではなくて、子供がよだれ垂らしながら錯乱状態で食べそうな味 青森産にんにく買ってきたらちゃんとにんにくという感じで堂々としていておいしかった。これまでガーリックチップとかチューブにんにくとか試したけど代用にはならなかった レシピはこれです。今すぐスーパーに急ごう cookpad.com 二人分でアボカド一個とか書いてあるけど一人で一個食べたらおなかいっぱいになりすぎて今日の食事が完了しました サンキューです

あのお店のあのメニューがお家で食べられる！再現レシピ30選 あのお店のまた食べたいな、あの料理もっと満足するまで食べたいな、そんな願いを再現レシピで叶えましょう！みんなが知ってる有名店のあの味を再現したレシピをまとめした。

【保存版】低カロリー高タンパクの最強ヘルシー食材！鶏ささみのレシピ30選 低脂肪で柔らかく、あっさりとした味の鶏ささみ。たんぱく質が多くカロリーが低いため、ダイエット中の食材として最も好まれる部位です。蒸したり揚げたりと、色々使える鶏ささみのレシピをまとめました。

野菜不足解消！ 小鉢いっぱいベジタブル和食レシピ13選 忙しいと野菜不足になりがちですが、たっぷり食べてカラダをリセット！ 簡単に調理して和えるだけの和食の小鉢レシピを紹介します。素朴な味つけで、食べてほっこり……。献立のレパートリーを増やして、ヘルシー生活を送りましょう。

お店で売っているような贅沢で濃厚なチョコレートクッキーのレシピをご紹介します。ちょっぴり手間はかかりますが、特別なものを作りたい時にぜひ。 「チョコレートクリンクル」 【材料】（36個分） ・無塩バター（56g / 大さじ4） ・ビターチョコレート（230g） ※75%がおすすめ ・グラニュー糖（100g / 1/2カップ） ・卵 Lサイズ（2個） ・バニラエッセンス（小さじ2） ・薄力粉（195g / 1と1/2カップ） ※オールパーパスフラワーがあればなお良し ・ベーキングパウダー（小さじ1/2） ・塩（小さじ1/4） ・粉糖（110g / 約1カップ）※トッピング用 【下準備】 1. チョコレートを刻んでおく。もしくは製菓用の小さい粒になっている物を選ぶ。 2. 薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく。 【作り方】 1. 耐熱ボウルの中で、チョコレートとバタ

特製のタレがしみ込んだ「アジのヅケ刺身」丼飯にのせて卵黄を落としても美味しいです 2014年03月20日10:00 カテゴリレシピ魚貝類 お刺身をタレを漬け込むことでより美味しくする「ヅケ」元々は船の上で捕れたての魚をタレに漬け込んだ漁師さんの賄い料理が始まりと言われています。 本日は筋肉料理人さんによるアジの捌き方とアジの漬け刺身の紹介です。 スポンサード リンク 用意する材料 アジ：食べる分だけ みりん：1/2カップ 日本酒1/2カップ たまり醤油もしくはさしみ醤油：1/2カップ 昆布：5g 白いりゴマ：お好み 万能ねぎ：お好み ワサビ：お好み 大葉：飾り付け用 まずはつけダレを作ります。鍋に日本酒とみりんをいれて火にかけて、アルコールを飛ばしたら醤油を入れて一煮立ち。火を消したら昆布をさしておく。 冷めたら瓶に入れて冷蔵庫で保管。何日か寝かせると美味しさがUPするそうです。 アジをさ

簡単に作れる炊飯器レシピ21選……入れて炊くだけ！「炊飯器クッキング」が未体験の人も心配無用！ 失敗なく作れる簡単な炊飯器レシピを紹介します。炊く･蒸す･焼くを炊飯器が調理してくれるので、料理の手間や時間が省けます。料理が完成するまでは“ながらクッキング”で他のことが出来るのも魅力ですよ。