2019年にスタートした本連載「Innovative Tech」は、世界中の幅広い分野から最先端の研究論文を独自視点で厳選、解説する。執筆は研究論文メディア「Seamless」(シームレス)を主宰し、日課として数多くの論文に目を通す山下氏が担当。イラストや漫画は、同メディア所属のアーティスト・おね氏が手掛けている。X:@shiropen2 大分大学や三和酒類株式会社研究所に所属する研究者らが国際学術誌「Frontiers in Pharmacology」で発表した論文「Water intake during drinking does not alleviate hangover symptoms」は、飲酒中に水(チェイサー)を飲んでも二日酔いは緩和されないとする成果を発表した研究報告だ。 酒を飲みながら水を飲めば翌朝が楽になるという説は、広く信じられてきた。しかし、酒量・水分量・食事まで

