ウツボはうまい（デジタルリマスター）
趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：飛行機のプレミアムシートは正にプレミアムだった ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 ウツボはうまいらしい ウツボを釣ったのは千葉県の富浦湾という穏やかな海。私が連載させていただいている「＠niftyつり」の取材でいったので、なんでウツボが釣れたのかは来週くらいに記事が掲載されるはず。もちろん狙って釣った訳ではない。 ウツボの針をはずそうと「ミミズを触れない釣りドル（釣りアイドルの略）」みたいにキャーキャーいいながら、とり合えず写真をとってリリースしようか迷っていたら、一緒に釣りをしていたＫさんというワイルドなナイスガイが、「いいなーウツボ。これどうやって食べてもおいしいんだよねー」といいながら、包丁を二刀流に持ってウツボの血抜
コーヒーについて知っておいて損はない15の豆知識
コーヒー好きなら大抵の人が知っていることから、コーヒーがないと生きていけないという人でもなかなか知らないのではないかと思われる意外な真実まで、コーヒーに関する豆知識を15個程度教えてくれるウェブコミックを紹介します。知らずに損をすることはない豆知識ばかりですが、知っていても損はなさそうです。 詳細は以下から。15 Things Worth Knowing About Coffee - The Oatmeal これがその「コーヒーについて知っておいて損はない15（くらい）の事柄」というタイトルのウェブコミック。1つめの豆知識は「すべては踊るヤギから始まった」というもの。 エチオピアの羊飼いたちは、コーヒーの実を食べたヤギたちがはしゃぎまわって踊るのを見て初めてカフェインの効果に気付いたと言われています。 当初はコーヒーは飲み物ではなく食べ物でした。アフリカの部族はコーヒーの実を脂肪と混ぜた「
「牛蔵」食べログ1位の焼肉店その理由とは？（練馬区富士見台） - ネタフル
予約部長の@horikawaが気合いを入れて、2ヶ月近く前から予約してくれていた練馬の焼肉店「牛蔵」に行ってきました。その圧倒的なコストパフォーマンスに驚愕です！ 食べログ1位（焼肉カテゴリ）のお店に行く機会なんてそうそうある訳ではないので、本当に@horikawaには感謝です。 着席するとタレが出てきます。 左からレモン、おろしポン酢、にんにく醤油、焼肉のたれ、です。基本、肉質が良いのでテーブルにあった塩で頂きました。 細かい話は抜きにして、どんな肉が出てくるのか見て下さい！ 「黒毛和牛 特選7種類 盛り合わせ」4～6名様用で700gです。 気になるお値段ですが、6,000円です‥‥って、6人で行ったので、一人1,000円ですよ。 しかも、惜しげもなくいい肉なんですよ！ 改めてメニューを確認すると‥‥ カルビとか480円なんです。特上でも980円です。高い肉でも1,180円です。ともすれ
おやくごめん <(_ _)>: 米国 amazon でキューピーマヨネーズが絶賛されてる件
元ネタ amazon.com ラスマス・フェイバーなる人物をご存知ですか？ ニコニコ大百科によるとこんな経歴の持ち主です。 ラスマス・フェイバー(RASMUS FABER)とは、スウェーデン出身のDJ、プロデューサー、ピアニスト、ソングライターである。 ■ 概要 バリトン・サックス奏者のグンナール・ベリィステーンを父に持ち、１０代の頃はジャズ・ピアニストとして活躍しており他のハウス系アーティストとは違ったバックグラウンドから音楽活動をスタートさせる。 音楽家としてプロフェッショナルな活動をし始めたときはピアニスト兼アレンジャーとして、スウェーデンのポップスやジャズ・アーティストのプロデュースなどをしていたが、ハウス系アーティストであった友人のレコーディングに参加したことをきっかけにハウス・ミュージックを作り始め、最初に制作したハウス・トラックがデビュー・シングル「Never Felt So
ワシントン条約の勝者は中国とリビアで、敗者は日本と持続的漁業 - 勝川俊雄公式サイト
前回の記事は予想以上の反響で驚いた。書いてみるものだとおもった。「不正漁獲の話しはちゃんと新聞に載っていた」という書き込みをいただいたのだが、俺も新聞は気をつけてみていたけれど、不正漁獲についてまともに書いた記事は見つからなかった。「隠した」という表現は言い過ぎかもしれないが、きちんと伝えていなかったとは思う。不正漁獲の蔓延が、ICCAT不信の根幹にある以上、不正漁獲の実態を知った上で、それにどう対処していくかを、考えないといけない。その判断材料になるレベルの報道があったなら、「ワシントン条約断固阻止」という世論一色にはならなかっただろう。 不正漁獲の背景 クロマグロ激減の要因は、２０００年ぐらいに、日本の商社が、地中海にもちこんだ、畜養である。畜養の手順は、だいたい、こんな感じ。 １）産卵場で待ちかまえて、産卵群を巻き網で一網打尽にする ２）網の中でマグロを生かしたまま曳航し、いけすに入
中国、「反動物虐待法案」提出へ イヌ・ネコ肉の食用禁止を明記 賛否両論も (1/2ページ) - MSN産経ニュース
中国政府は４月、中国で初めて動物保護を明記した「反動物虐待法案」を全国人民代表大会（全人代＝国会に相当）に提出する見通しとなった。法案には中国内で広く流通しているイヌとネコの肉の食用禁止の文言が入っており、「犬肉料理」で有名な江蘇省徐州市などでは衝撃が走っているという。 中国の地方紙「重慶晩報」などによると、法案には、イヌやネコの肉を食べたり、販売した個人には５０００元（１元＝約１３円）以下の罰金と１５日以下の禁固に処せられるほか、企業や団体の場合は１万元以上５０万元以下の罰金に処せられるという。 イヌやネコの肉を食べるのは中国だけでなく、イヌ肉は韓国、ネコ肉はベトナムなどで食されているが、中国政府は昨年夏、北京五輪を開催するに当たり、世界中の人々が中国を訪問することから、市場での取引を中止する通達を出していた。また、中国では急激な経済発展から、生活水準も向上し、イヌやネコをペットとして
シルフレイのふたり言:「パンがカビないのは添加物が入っているから？」
2010年03月07日 「パンがカビないのは添加物が入っているから？」 「大手メーカーのパンがカビにくいのは、保存料などの添加物がタップリ入っているから！」…残念なことに、一般の方だけでなく食に関心が高いはずのグルメブロガーさんや評論家の方も大部分はこのような誤解をされているようです。「無添加パン」を売りにするパン店や零細パンメーカーまで同じ主張をしていることも少なくありません。 仮にも食の世界で生きる人間が本気でこう思っているなら、プロとして失格です。また、嘘だと分かっていて無知な消費者を騙そうとして言っているのなら人間性が疑われるでしょう。「消費者のレベルに合わせるのは当然。売れさえすればなんでも構わない」ということでしたら商売としては正しいのかもしれませんが…。 確かに大手メーカーのパンはカビにくいようです（「全くカビない」ということはあり得ません。カビの胞子が付着すれば必ずカビは生
天下一品で食ったことあるやつちょっと来て - ブラブラブラウジング
1 ：VIPがお送りします ：2010/02/21(日) 16:11:34.26 ID:SiRXCXlD0 ID: チェーン店だから敬遠してたんだけどうまいの？ 2 ：VIPがお送りします ：2010/02/21(日) 16:12:00.51 ID:uMAVq9ZdO うまい 3 ：VIPがお送りします ：2010/02/21(日) 16:12:28.13 ID:nVA7FoVRP うまい 4 ：VIPがお送りします ：2010/02/21(日) 16:12:44.71 ID:T7UU+4TZO うまい 5 ：VIPがお送りします ：2010/02/21(日) 16:12:50.93 ID:kf40YApv0 うまい 7 ：VIPがお送りします ：2010/02/21(日) 16:12:59.21 ID:enkRO+5I0 俺には合わなかった… あの時の店員がおかしかったのかなんなのかわか
ν速で暇潰しブログ フランス人「マグロは絶滅しかかってるので寿司はマグロ抜きで！」 ← もう雑草だけ食ってろよ…
1 ： おろし金(栃木県)：2010/02/10(水) 12:26:18.47 ID:oMWL3Gbo ?PLT(12000) ポイント特典 【パリの屋根の下で】山口昌子 マグロ抜き握りが流行！？ (1/2ページ) 「マグロは抜きますか」。スシ好きのフランス人と日本レストランで「握り」を注文したら、日本人のウエイター氏がこう尋ねてきた。「えッ？ トロは気持ち悪くて嫌いだけれど、赤身は好きよ」と私が答えると、「フランス人の中にはマグロを絶滅の危機から救うために抜いてくれと言う人がいるので」と言う。 なるほどね。カタールのドーハで３月に開かれるワシントン条約の第１５回締約国会議で乱獲のため絶滅の恐れがある大西洋・地中海産クロマグロの国際取引禁止を求めるとのモナコ提案を、フランスが支持すると発表して以来、乱獲の元凶は「スシ」にあるといったニュースがテレビなどで派手に取り上げられている。 モナコが
「寿司はサビ抜きで」 若者のワサビ・からし離れ進む…味覚が成熟せず成長か : 痛いニュース(ﾉ∀`)
「寿司はサビ抜きで」 若者のワサビ・からし離れ進む…味覚が成熟せず成長か 1 名前： マントルヒーター(山形県)：2010/02/05(金) 12:42:56.41 ID:KlPSmSpc ?PLT 「辛み」「苦み」若者敬遠 好みは「マイルド」、成熟せず成長か 辛いもの、苦いものを敬遠する若者が増えているという。すし店では、わさび抜きを注文する若者が目立ち、眠気覚ましのガムも刺激を抑えた商品が発売されている。子どものころから味覚や嗜好（しこう）があまり変わらず、「大人の味」が苦手な若者が増えているようだ。 「『サビ（わさび）抜きで』という注文をよく受けます。ここ数年、多くなったという印象です」東京都渋谷区の「すしざんまい渋谷東口店」の小川誠一郎店長（３８）は話す。ＪＲ渋谷駅前の繁華街で２４時間営業し、若い世代を中心に１日３００人を超す来客がある。サビ抜きをリクエストするのは「圧倒的に２０代
2009年に食べておいしかったものを列挙する - ココロ社
ごぶさたしております。 去年は本当に忙しかったので、読者のみなさまにおかれましては、ブログを更新したと思ったら著書の案内だったりして、さぞかしガッカリされたことと思います。ガッカリすることがあってこその人生という気もしますが、今回は殊勝にも罪滅ぼし…ということで、2009年に行っておいしかった店を、一部リンク付きで紹介させていただきますので、よかったら参考にしてみてください。東京と大阪が中心で申し訳ありません。 （１）新幹線からすぐのお好み焼き屋さん この「めっせ熊」という店、チェーン展開していて珍しい店ではないのですが、すごくオススメなのは何でかっていうと、新大阪駅にあるんですよ。つまり、出張で「ああーせっかく大阪に来たのに会議しただけで大阪っぽいこと何ひとつできなかった」という人は、とりあえず新幹線に乗る前にここで夕食とって帰ったらええんとちゃうか、という、役立たずでおなじみの当ブログ
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俺の秘蔵フォルダを晒しちゃうぞ！ 無題のドキュメント
1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[]：2009/12/15(火) 23:56:58.05 ID:MQFWKpJf0 まず、我らが抹茶様。 3 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[]：2009/12/15(火) 23:58:12.62 ID:FlkLav1+0 なんだろう正直興味がある 4 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[]：2009/12/15(火) 23:59:58.81 ID:MQFWKpJf0 抹茶チョコ 抹茶板チョコ 5 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[]：2009/12/16(水) 00:00:13.88 ID:qd9MUjAe0 これは良い新境地(´∀｀) もっともっとー 6 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[]：2009/12/16(水) 00:01:50.38 ID:19v4gWGV0 抹
吉野家社長「味にこだわる当社が、同業他社の値下げに安易に対応することは思想としてあり得ない」 : 痛いニュース(ﾉ∀`)
吉野家社長「味にこだわる当社が、同業他社の値下げに安易に対応することは思想としてあり得ない」 1 ： ラジオメーター(三重県)：2009/12/12(土) 20:52:50.91 ID:m+Kp5yKi ?PLT 【ドラマ・企業攻防】吉野家値下げせず！？ “牛丼デフレ”の試練 吉野家は値下げするのか。すき家が７日から牛丼並盛りを業界最安値の２８０円に値下げし、“牛丼デフレ”が一気に加速する中、吉野家は３８０円を堅持する構えだ。割高な米国産牛肉を使用し「こだわりの味」を守るには現在の値段がギリギリとみられている。値下げに参戦すれば、赤字に転落した業績がさらに悪化するのは必至だ。かつてのデフレの申し子が、試練を迎えている。 コストは１．５倍 値下げ当日に発表するという、すき家の電撃的な値下げから一夜が経過した８日午後７時過ぎ。吉野家の店舗の中でも最大の集客力を誇る有楽町店（東京都千代田区）は、
高級ワインの製造原価は実はたったの15ドル - My Life in MIT Sloan
ソファーに寝っころがりながら、今週号のWine Spectatorを読んでいて目が飛び出る。 "Why Luxury Wines Are Here to Stay"−何故高級ワインがまだあるのか−という記事で、 「高級ワインを皆がいつまでも扱うのは、安いワインよりずっとマージンが良いから」ということが書いてあるものだが、驚いたのは数字。 You might think that very expensive wines have correspondingly stratospheric production costs. But it's not so. Inexpensive wines do see higher vineyard yields, which is a critical element in the cost of producing a wine. And they
新湊カニかに海鮮白えびまつりにいってきた :: デイリーポータルZ
富山県には春にホタルイカ関連の取材で訪れたのだが、ホタルイカがうまいのは当たり前として、地元産のエビのうまさにやられた。白エビ、甘エビ、ボタンエビ、ガメエビ、どのエビも本当にうまかった。 冬になればカニだってうまいだろうし、富山にはぜひもう一度行きたいと思ってタイミングを計っていたところで、「新湊カニかに海鮮白えびまつり」という、カニもエビも楽しめそうなお祭りを見つけたのだ。 ナイスペアリング。この機会に富山湾の甲殻類をめいいっぱい楽しんでくることにした。 （玉置 豊） カニまつりとエビまつりが一緒になった祭り さてこのカニとエビが一挙に味わえるありがたいお祭りだが、去年は「新湊白えびまつり」と「新湊カニかに海鮮まつり」と、日を分けて開催されていたらしい。 しかし今年からは両祭りが合併して、「新湊カニかに海鮮白えびまつり」として、めでたく開催となったらしい。
気になるレバ刺しを、レバ刺し好きと食べ歩く :: デイリーポータルZ
レバ刺しは、人によって好き嫌いの分かれる食べ物のひとつだと思う。 私は生肉全般が好物だけれど、中でもレバ刺しの魅力は他の内臓系と一線を画するものがある。 これを読んでいる方の中でも、あのプルプルの舌触りと濃い肝のコクに魅了されている人も多い事でしょう。 そういうわけで、無類のレバ刺し好き達と、おいしいレバ刺しの食べ歩きをしてきました。 今夜はレバ刺しの夢にうなされてください！ （ほそいあや） まず、スタンダードなレバ刺しから 数あるレバ刺しの形状でもっともよく見るものはこのタイプだろうか。薄すぎず厚すぎず、色も健康的なえんじ色。物心ついた時からこれをレバ刺しと認識して育ってきた、レバ刺しの見本のようなレバ刺しだ。
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2020年8月31日(月)をもちまして、nanapiに関わるすべてのサービスは終了いたしました。 nanapiは、2009年のサービス開始より「みんなで作る暮らしのレシピ」という考えのもと、ユーザーの皆さまに生活に関する様々な「ハウツー」を投稿していただく投稿型ハウツーサービスとして運営してまいりました。 約11年間にわたって皆さまからご支援をいただきサービスを継続できたこと、nanapi編集部一同、心より御礼申し上げます。 掲載されていたコンテンツなどのnanapiについてのお問い合わせは、nanapi@supership.jp までお願いいたします。 長きに渡りnanapiを応援してくださり、本当にありがとうございました。
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