また、この鮪をより一層美味しく召し上がって頂く為に、別のシャリを炊き、せっかく頂いた素晴らしい鮪を最大限に生かしていきたいと思っております。
鮨 くりや川 ～江戸前のブログ～
また、この鮪をより一層美味しく召し上がって頂く為に、別のシャリを炊き、せっかく頂いた素晴らしい鮪を最大限に生かしていきたいと思っております。
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脱マニュアル。お客様の心は全身全霊で感じとる －「すし匠」親方 中澤圭二
「すし匠」親方 中澤圭二 東京都生まれ。中学卒業後、料理の世界へ。全国各地で修業したあと、1989年、「すし匠さわ」を東京・二番町に開店。93年、四谷に 「すし匠」を開き、現在に至る。著書に『鮨屋の人間力』がある。 いらっしゃいませと、「すし匠」の親方・中澤圭二さんから目と言葉で迎えられた。接客マニュアルに書いてあるのか目を合わさない義務的な挨拶が主流になるなかで、中澤さんはお客の目をしっかり見る。東京・四谷に店を開いて間もない頃、お客の気分を害した失敗から目を見て迎え、目を見て話すことの大切さを改めて教えられたからだ。 「私も子どもたち（従業員）もロボットにならないことを心掛けています。このお客様はもうおなかいっぱいなのかな、といったことは、ロボットには判断できなくても人間なら自然にわかることですよ」 と簡単に言うけれど、「お任せ」で出される握りやつまみは、お客が食べたいと思う頃を見計ら
世界新聞
24時間記事ランキング TOP10 世界新聞を再開します。… 3 views 旅するライターを募集します【経験まるで不… 3 views 「地上に現れた天国」ウユニ塩湖画像まとめ… 2 views キャッシュパスポートの評判どうよ？クレジ… 3 views 土楼とは？300人が暮らす中国の世界遺産… 6 views モントセラトに行ってきた -大噴火によっ… 7 views Money T Globalの口コミは？… 1 view 日本最安は本当なのか？マネパカードの評判… 3 views [グローバルWiFiの口コミまとめ]海外… 1 view 紹興で本場の「紹興酒」を飲んで酔っぱらっ… 1 view 月間記事ランキング TOP10 ABOUT 353 views 旅行ライター（報酬あり）募集中 ※終了し… 818 views お問い合わせ 412 views ※現在募集停止中です… 9
WEBサイトやフリーペーパーのコンテンツに料理写真とレシピのセット「レシピレンタル」
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おいしいアメリカ：アメリカ料理レシピと食べ歩き情報満載！ - アメリカ料理のレシピブログ。アメリカの食べ歩き情報、食べ物や調理器具に関連する商品紹介、アメリカでの食生活についてのブログも満載！
おいしいアメリカにレシピを投稿したの、もう10年も前になるんです。おいしいエンパナーダ、久しぶりに作りました。 と言うのも、先日ここ地元のサンディエゴのポイントロマ地区にあるリバティーステーションへ息子とお出かけした時にエンパナーダを買って食べたからです。 買ってきたものが自分の味と違うとき、数日後に家で同じものを作ったりすることないですか？ 「ママのエンパナーダがおいしい。」と言ってもらえる間に、頑張って作らないと！ですね。 YouTube の私たちのチャンネル、おいしいTV（Oishii TV）でその時の様子をVlogにして公開しています。 良かったらチェックしてみてくださいね！ みなさんお元気ですか？大変ご無沙汰していましたが、今日はビッグニュースがあります。✨ おいしいアメリカNORIKO & YUKOの新チャンネル、その名もOishii TVがYouTubeで始まります。 レシピ
Chipotle Mexican Grill: Gourmet Burritos and Tacos
<a href=\"/content/chipotle/us/en/home.html#menu\" data-link-title=\"menu\" data-link-section=\"header\" data-link-category=\"order-menu\">MENU</a></h2>\r\n<h2><a href=\"/content/chipotle/us/en/catering.html\" data-link-title=\"catering\" data-link-section=\"header\" data-link-category=\"catering\" data-cmp-clickable=\"true\" class=\"aa-click-enabled\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"
これは事件だッ!! 同じ “芋” でも全然ちがう、フレンチフライ専門店「AND THE FRIET（アンド・ザ・フリット）」 [えん食べ]
2013年12月、東京・広尾に、最高のフレンチフライを追求し、厳選した芋をこだわりの製法とスタイルで提供するお店「AND THE FRIET（アンド・ザ・フリット）」がオープンした。ちなみに「FRIET」というのは、フレンチフライ発祥の地・ベルギーの言葉で「フレンチフライ」の意味だそう。 要するにフライドポテト専門店なのだが、今回は敬意を込めて “フレンチフライ” と呼ばせていただく。なぜなら、筆者は感動しているのだ。どこで食べても同じだと思っていたフライドポテト、もとい、フレンチフライに、こんなにも種類や味の違いがあっただなんて...！
![これは事件だッ!! 同じ “芋” でも全然ちがう、フレンチフライ専門店「AND THE FRIET（アンド・ザ・フリット）」 [えん食べ]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/a117a8f2a8d2e024ca03eafb7a9be64e087c17bf/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimage.entabe.jp%2Fupload%2Fimages%2Ffriet_2.jpg)
再仕込み醤油 鶴醤 ｜ 小豆島 ヤマロク醤油
深いコクとまろやかさ。 口の中でぱっと広がる芳醇な味と香り。 「鶴醤」は「深いコクとまろやかさ」を極限まで追求したヤマロク醤油の自信作。 「再仕込み製法」を用いて造るこの醤油は約２年の熟成期間を経て完成した生醤油を、商品にすることなくもう一度樽に戻し、再び原料（塩以外）を加えて、もう２年ほど仕込む二度仕込み。 倍の原料と歳月を加え自然の力でゆっくり育てること。塩の代わりに、かどのとれた生醤油の塩分を利用することで、これまでにない深いコクと香り、まろやかを引き出しました。
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