ココナッツの甘い香りの食パン。 ココナッツオイル、ダイエットに良いオイルとして人気ですよね。バターも値上げの影響か売り切れ続出＆高値で買いづらい状況にあるので、ココナッツオイルをバター代わりに入れて焼いてみましたところ、甘い風味で美味しい食パンになりましたのでレシピを紹介します。 美味しい！甘いココナッツの香りがパンにピッタリ。 ヘルシー！痩せる油としてダイエット中におすすめのココナッツオイル。もちろんパンですから適量でねｗ 安い！自家製の食パンの原価は高級なオイル使ったって50円で1斤焼けます。ホームベーカリー神すぎる。 初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。Twitterフォロー・メルマガ購読・読者登録も楽しみにお待ちしてます。 ココナッツオイル食パンの簡単レシピ 材料 作り方 ホームベーカリーがあれば誰でも簡単に自家製パンが焼ける あわせて食べたい バター

今日のパンは、豆乳きなこクリームパン。 大好きなきなこをたっぷり入れた豆乳クリームをふんわりパン生地で包みました。 お茶と一緒に食べたくなる、そんな和風のクリームパンです。 豆乳きなこクリームパンのレシピ ・強力粉　　　　　２００ｇ ・砂糖　　　　　　２０ｇ ・塩　　　　　　　小さじ１/２ ・ドライイースト　小さじ１ ・牛乳　　　　　　１４０ｃｃ ・バター（無塩）　２０ｇ （豆乳きなこクリーム） ・豆乳（無調整）　２００ｃｃ ・きなこ　　　　　５０ｇ ・砂糖　　　　　　５０ｇ ・卵黄　　　　　　２個分 ・薄力粉　　　　　大さじ２ ・艶出し用卵（無くても良い） ①ボウルに強力粉、砂糖、塩、イースト、牛乳を入れて粉っぽさがなくなるまでこねたらバターを加えてしっかり混ぜます。 生地がなめらかになるまでこねたら暖かいところで１次発酵。生地の大きさが２倍以上になるまで発酵させます。 ②生地を発行させ

今日のパンは、塩バターあんぱん。 塩辛さとバターのコク、そして餡の甘味。 この３つ味が合わさったふわふわのあんぱん。 普通のあんぱんも美味しいのですが、時々無性にこのしょっぱくて濃厚なアンパンが食べたくなるのです。 くせになる味です。 塩バターあんぱんのレシピ ・強力粉　　　　　１８０ｇ ・薄力粉　　　　　２０ｇ ・ドライイースト　小さじ１ ・砂糖　　　　　　大さじ２ ・塩　　　　　　　小さじ１/２ ・溶き卵　　　　　３０ｇ ・水　　　　　　　５０ｇ ・牛乳　　　　　　５０ｇ ・無塩バター　　　２０ｇ ＊有塩バター　　　５ｇ×６個 ＊あんこ　　　　　２００ｇくらい ＊塩　　　　　　　適量 ＊艶出し用卵　　　上の溶き卵の残り ①ボウルに強力粉、薄力粉、イースト、砂糖、塩、溶き卵、水、牛乳を入れてよく捏ね、粉っぽさが無くなったらバターを加えてしっかり混ぜます。 生地がなめらかになるまでこねたら

今日のパンは、チョコたっぷりのベリーとチーズのチョコレート食パン。 チョコをたっぷり練りこんだチョコ生地にベリーとチーズを包んで焼き上げました。 おやつとして、朝ごはんとして食べても美味しい、パウンド型で作るケーキのような濃厚チョコ食パンです。 ベリーとチーズのチョコレート食パンのレシピ （パウンド型１本分） ・強力粉　　　　　　１９０ｇ ・ココア　　　　　　２０ｇ ・砂糖　　　　　　　大さじ２ ・塩　　　　　　　　小さじ１/２ ・ドライイースト　　小さじ１ ・牛乳　　　　　　　１５０ｃｃ ・バター　　　　　　３０ｇ ＊チョコチップ　　　５０ｇ ＊ドライクランベリー５０ｇ（お湯で戻す） ＊クリームチーズ　　５０ｇ ①ボウルに強力粉、ココア、砂糖、塩、イースト、牛乳を入れてこね、粉っぽさがなくなったらバターを加えて生地がなめらかになるまでよくこねます。 生地を暖かい所に置いて１次発酵。生地が

今日のパンは、ジャーマンポテトパン。 パン生地の中にコロコロジャーマンポテトをたっぷり入れ、チーズをのせて焼き上げました。 ごはんとして食べても、おやつとして食べても美味しい、旨味たっぷりのジャーマンポテトパンです。 ジャーマンポテトパンのレシピ （パン生地） ・強力粉　　　　　２００ｇ ・砂糖　　　　　　小さじ２ ・塩　　　　　　　小さじ１/２ ・ドライイースト　小さじ１ ・水　　　　　　　１３０ｃｃ ・バター　　　　　１０ｇ （ジャーマンポテト） ・じゃがいも　　　２個 ・ベーコン　　　　２枚 ・玉ねぎ　　　　　１/４個 ・にんにく　　　　１かけ ・バター　　　　　１０ｇ ・しょうゆ　　　　小さじ１ ・塩コショウ　　　少々 ・チーズ、マヨネーズ、黒コショウ ① まずは生地作り。 ボウルにパン生地の材料を全ていれてしっかりこねます。 生地がなめらかになるまでこねたら、乾燥に気をつけて１次

今日のおやつは、パンスコーン。 スコーンみたいなサクサク感とパンのようなふんわり感。そんな「パンスコーン」は私の大好物。 甘いクリームと食べても良し、野菜をサンドしても良し、何でも良し。 ～パンスコーンのレシピ～ （６個分くらい） ・強力粉　　　　　　　１００ｇ ・薄力粉　　　　　　　１００ｇ ・砂糖　　　　　　　　大さじ２※ ・塩　　　　　　　　　小さじ１/２ ・ドライイースト　　　小さじ１ ・ベーキングパウダー　小さじ１ ・バター　　　　　　　５０ｇ ・卵　　　　　　　　　１個 ・牛乳　　　　　　　　７０ｃｃ ※野菜やハムをサンドする場合は砂糖の量を減らしても良い。 ・卵黄（艶出し用） ①材料すべてをボウルに入れて、生地がなめらかになるまでしっかりこねます。 ②台に打ち粉をし、生地を伸ばして三つ折りにします。また伸ばして三つ折りに。これをもう一回（計３回三つ折り）。 折り畳んだ生地をラ

今日のパンは、米粉のみで作る、米粉１００％ぱん。 最近どハマりしているのが、米粉パンと米粉おやつ。 色々な米粉パンを作っていますが、今日はシンプルな丸パン。 もっちりふわふわ食感です。 ～米粉１００％パンのレシピ～ ・米粉　　　　　　２００ｇ ・砂糖　　　　　　大さじ２ ・塩　　　　　　　小さじ１/２ ・ドライイースト　小さじ１ ・バター　　　　　２０ｇ ・卵黄１個＋牛乳＝１６０ｇ ①バター以外の材料をボウルに入れ、粉っぽさがなくなるまでこねます。 その後にバターを加え、艶が出てくるまでしっかりこねます。 乾燥に気をつけて１次発酵。暖かい所で生地の大きさが２倍になるまで発酵させます。 ②１次発酵が終わったら、生地を６等分して丸めます。 濡れ布巾などを被せて１５分ほど休ませます（ベンチタイム）。 ③休ませた生地をもう一度丸め直してオーブンシートを敷いた天板に並べます。 乾燥に気を付けて２次発

2016 - 12 - 02 手作りパン～プレーン＆チーズ～（発酵あり）。 今度は、 ドライイースト を使って、発酵ありのパンを作ってみました。仕上がりは、ふわっふわ。少し手間と時間はかかりますが、やはり発酵には意味があるのだなぁと実感しました。でも、混ぜただけで「こねる」という作業はなかったので、発酵ありのわりには簡単においしくできました。今回も、数年前の雑誌の付録についてきたレシピを参考にさせてもらいました。 【作り方】 ☆前の晩に… ①ボールにビニール袋をかけて、強力粉・塩・ 三温糖 ・ ドライイースト を入れて混ぜます。 ②さらに、水・サラダ油を加えて袋の上から軽くもみながら混ぜ、ひとまとまりにします。粉が少し残っているくらいで大丈夫です。 ③空気を抜いて、生地と袋の間に空間がないようにして結んで、縛ります。野菜室などの比較的冷たくないところで一晩（６時間以上）おき、発酵させます。

今日のパンは、トマトベーグル。 生地にトマトジュースとケチャップを練り込み、チーズとウィンナーを入れて焼きあげました。 赤いパン。トマトベーグルです。 ～トマトベーグルのレシピ～ ・強力粉　　　　　３００ｇ ・砂糖　　　　　　大さじ１ ・塩　　　　　　　小さじ１/２ ・ドライイースト　３ｇ ・ケチャップ　　　２０ｇ ・トマトジュース　１５５ｇ ・ウィンナー　　　４本 ・チーズ　　　　　６０ｇ（クリームチーズ、プロセスチーズなど） ・塩コショウ ①ボウルに強力粉、砂糖、塩、イースト、トマトジュース、ケチャップを入れて、生地に弾力が出てくるまでこねます。 ②こね終わったら、６等分して丸めます。ラップや濡れ布巾などを被せて乾燥に気をつけながら２０分休ませます（ベンチタイム）。 ③休ませた生地を横長の楕円形に伸ばします。そこに輪切りにしたウィンナー、小さく千切ったチーズをのせて塩コショウ。 手前か

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