Photographed & Recipe by AYAO いつもの料理を“味変”したいときに！ 簡単・時短なつくり置きレシピはいかが？ 今回の「みんなのレシピ」は、フードスタイリスト・AYAOさんのレシピを紹介します。 ごま油香る、ニラ醤油 ＜材料（4人分）＞ ニラ…1束 白ごま…大さじ2 ごま油…大さじ5 【A】 醤油…150ml みりん…50ml 砂糖…大さじ1 かつおぶし…3g しょうがのすりおろし…一片分 酢…大さじ2 輪切りの唐辛子…1本分（好みの量で調整を。なくてもOK） ＜作り方＞ 1. 保存容器を煮沸消毒する。ニラをよく洗ってキッチンペーパーで水気を拭き、5mm幅に刻む。 2. ステンレスボウルに【A】を入れ、砂糖のざらざらした感じがなくなるまで混ぜる。 3. 刻んだニラと白ごまを加えて、軽く混ぜる。 4. ごま油をフライパンや小鍋に入れて、白い煙が少し出るまで熱する。

こびりついたウロコ汚れも10分でピカピカに 鏡のウロコ掃除といえば、力づくでゴシゴシしては水を流し……この繰り返しで、体力を使うイメージがありますよね。 以前は鏡のウロコ取りパッドでゴシゴシしていたのですが、このクリーナーを見つけてからは、力づくでこする鏡掃除をやめることができました！ 使い方はとっても簡単。まず、クリーナーを使う前には、必ずゴム手袋等の保護具を着用します。 内容液が分離する場合があるので、よく振ったあと、ウロコ汚れに直接クリーナーを掛けるか、キッチンペーパーやスポンジ、古布に含ませたら準備完了。 あとは、軽くこすり洗いをするだけ！ 汚れがひどいときはウロコ汚れに直接塗って、1〜2分置いてからこすると、より効果的でおすすめ。 このクリーナーは酸性で、アルカリ性のウロコ汚れを分解してくれるのです。 何回も繰り返してゴシゴシする必要はなく、同じ場所を2〜3回軽くこするとピカピカ

今年の夏は屋内で過ごす時間が増えそうなので、冷たくておいしいドリンクを冷蔵庫に常備しておきたいところ。 一昨年は、この記事で紹介したやり方で、無印良品のアクリル冷水筒と水出しコーヒーを使い、ミルクコールドブリュー（冷たい牛乳出し）のコーヒーを作っていました。 濃厚でとっても美味しいのですが、水出しコーヒーが高いのと、毎回冷水筒を洗う面倒くささがネックで次第にやらなくなってしまいました。 何かもっと手軽で負担の少ない方法で、これぐらい美味しい常備ドリンクを作れないか……と考えたどり着いたのが、手間ほぼゼロでジャスミンミルクティーを量産する方法でした。 牛乳パックに入れるだけ方式 用意するものは、牛乳と水出し用のジャスミン茶のみ。 （自分は伊藤園のRelaxジャスミン茶が安くておいしい気がしているのでこれを使っていますが、水出しできるジャスミン茶なら何でも大丈夫です。） 以前の記事では、無印良

セミの声が元気に響き渡り、ついつい冷たい麦茶やアイスを口にしてしまう今日この頃。 暑さの中、水仕事が気持ちいいこの季節だからこそ、先取り大掃除しませんか。 そんな時に役立ちそうな水でこするだけできれいになるお掃除グッズがありますよ！ 消しゴムの原理で汚れを落とす Image: Amazon.co.jp ゴムポンシリーズの「お掃除シート」は、水だけで油汚れも落とせるアイテム。 Image: Amazon.co.jp 秘密は、ゴムの微粒子を吸着・乾燥させた、シートの表面部分。これを気になる場所に当ててこすることで、消しゴムと同じ原理が働き、汚れを落とせるのだとか。 こんなところのお掃除に Image: Amazon.co.jp 電子レンジや換気扇など油汚れ、コンロや蛇口のまわりなどもしっかりお掃除できます。 キッチンだけでなく、シャワー水栓やバスタブなどお風呂、シールの剥がしあとや手垢、スニー

image via Shutterstock 納豆好きが高じて全国各地を巡り、3,500種類以上の納豆を食べてきたという納豆研究家の石井泰二さん。おいしい納豆を知り尽くした石井さんに、スーパーで買えるおすすめの納豆を教えていただきました。 おいしくて個性的。スーパーで買えるおすすめ納豆 2002年に「新宿納豆」に出会ったことがきっかけで、地納豆（各地域の納豆）のおいしさとおもしろさに目覚めたという石井さん。これまで食した納豆は3,500種類を超え、その情報を「納豆ウィキペディア」として公開する活動も行っています。 今回ピックアップしていただいたのは、東京圏のスーパーやコンビニで見つけやすく、味わいも出色という12点です。大粒、中粒、小粒、ひきわりと、種類別に石井さんのコメントをご紹介します。 味よし、食感よし。豆好きにおすすめの大粒納豆 豆の味がしっかりと際立ち、煮豆のおいしさと発酵の風味

バッグの中身をスッキリさせたい！ これはもはや、人類共通の願い……。 2018年、その願いを叶えるべく、ROOMIEスタッフは様々な方法でバッグのゴチャゴチャと飽くなき戦いを繰り広げてきました。 そんなROOMIEスタッフが特に良かった！ と感じたバッグインバッグを紹介します！ ①ニトリのバッグインバッグ 暮らしの課題を幅広くカバーしてくれるニトリが作ったバッグインバッグ。 小さなサイズなので、どんなバッグにも忍ばせることができちゃいます。 そしてその小ささからは考えられないほどの収納力！ シンプルなデザインなので、幅広く使うことができそうです。 詳しくはこちら↓ ②無印良品の「ナイロンメッシュケース」 ニトリのバッグインバッグとは違って、中身が見えるのが特徴のこちら。 絶妙に使いやすいサイズ感……！ ケースごとに貴重品セットやお化粧セットなどを作っておけば、サッと取り出してすぐに使えます

「旬の食材」は、生育条件が揃った環境で育ち、最も成熟している時期。味がよく栄養価も高いといわれます。 例えば夏は、夏バテ効果のあるオクラや水分が多くさっぱり食べられるトマトやキュウリが、秋から冬にかけては、体を温めてくれる根菜類が旬を迎えます。 「旬をいただく」ことは、体を健康に保つために大切なこと。だからこそ食事には、季節に合った食材を取り入れていきたいですね。 今回は、料理研究家のタカハシユキさんのレシピから、7〜10月頃が旬の青柚子を使った「自家製柚子こしょう」を紹介します。 すぐに食べられますが、1週間寝かせるとさらにおいしいです。保存容器で冷蔵庫に入れれば、1年間の保存が可能ですよ。 作る際のポイントとして……

フルーツ王国、信州。なかでも、秋、あちらこちらで真っ赤に色づく様々な品種のりんごは、見た目も可愛く、味もさいこう！ 信州のりんごは、切るとみっちり蜜が入っていて、シャキッとした食感のあとに、甘くジューシーな果汁が口の中いっぱいに……。 また、信州独自の品種もあり、保存も利くので、そのまま冬から春先にかけて、食べ比べが楽しめます。 そんな信州りんごにすっかり恋してしまったのが、料理家の広沢京子さん。 「WEB BOOK haluta365」のスペシャルブック『僕らのまあたらしいりんごフードをつくろうプロジェクト』では、信州りんごのおいしさをたっぷりと味わえるオリジナルレシピを考案してくれました。生でもおいしいりんごですが、すこし手を加えるだけで、長く楽しめる保存食や、食事メニューに大変身。 ここで、そのレシピのなかから、お鍋ひとつで簡単に作れる「魔法のりんごバター」のつくりかたをご紹介しまし

財布には免許証にクレジットカード、大切な名刺。携帯には個人情報が盛りだくさん。失くしたりなんかしたら一大事ですよね。 ものを失くしがちな人は、どんなに気をつけていても、どこかに忘れたり失くしてしまうもの。そんなあなたへ、とっておきのアイテムをみつけました。 こちらは、コインサイズのデバイスTrackR。Bluetoothを介してスマホと連動し、クラウドにGPSログを残していく機能が中に仕込まれており、スマホのアプリで場所を確認できるデバイスです。 鞄につけたり、財布に忍ばせたり、自転車につけたり。サイズが小さいから自由自在。コイン型のリチウム電池で１年動くというのだから驚き。 Googleマップなどの地図アプリと連動して、今どこにTrackRがあるのかを、Bluetoothを使ってスマホでチェックする事ができます。また近くにクラウドシェアできるスマホをBluetoothで見つけ、GPS情報

最近、「マンションの間取り」がどんどん進化してるって知ってました？ LDKが生まれ、和室がなくなり、キッチンも開放的に…。間取りの変化は、日本人の「暮らしの変化」そのものです。 例えば、ここに一般的な大型マンションの間取りがあります。 埼玉県の新三郷に実在するマンションの間取り。4LDKのファミリータイプ、採光良し、確かによく見るタイプの間取りです。80m²以上で角部屋というのがちょっとセレブな感じです。 ところが、同マンションのある階の角部屋だけは「ちょっと変わった間取り」をしています。なんでも「ある住宅コンペ」で最優秀賞を受賞したものが、そのまま採用されたのだとか…。 こちらがそのお部屋です。 なんだか不思議な間取り…。 ダイニングやリビングといったエリア分けがありません。コンペで最優秀賞をとったとはいえ、この間取りって何がすごいの？ 家のなかに「通りみち」をつくる この間取りの特徴は

(Photo：Food and Other Stuff) ニューヨークでも、ランチに手作りのサラダを持参してオフィスで食べる人も多く、サラダはとても身近。そんなニューヨーカーのあいだで人気なのが、メイソンジャーに詰めたサラダです。 約1週間作り置きができるサラダ メイソンジャーはアメリカで100年以上の歴史を持つガラスの保存容器です。シンプルながらもレトロでお洒落なデザインと、その密封力で長年アメリカで愛用されています。 メイソンジャーに野菜をレイヤー状に詰めて密封することにより、新鮮なまま冷蔵庫で4、5日保存可能なのだそうです。このため、週末に次の週のランチサラダをまとめて作って保存する人もいるそう。 (Photo：Clean Wellness) 作り方のポイントは「ドレッシングから」 「Mason Jar Salads」というレシピ本によると、ポイントはドレッシングを最初に入れて、ドレ

自分のほしいものを自分でつくる。しかも安く。 そんなDIY、あこがれますよね。あれ、もしかしてもうDIYしていますか？ すでにDIYに慣れている人でも、ここに紹介するDIYのいくつかにはびっくりするはず。初心者向けの簡単DIYから、おどろきのアイデアDIYまで、一緒に見てみませんか？ まずは初級編。「自由が丘ベイクショップ」のディレクター浅本充さんが、カフェをテーマにしたお部屋のスタイリングをするのに使ったDIYテクニックです。ちょっとしたアイデアでお部屋がグッと快適になる好例です。 照明をちょうどいい長さに吊るす そっけない蛍光灯の照明をペンダントランプに付け替えるだけで、お部屋の雰囲気はアップします。でも、天井から吊るすコードの長さがあまって格好悪いなんてことありますよね。そんなときに使えるのがS字フックです。コードをフックに沿って巻きつけるだけで細かい調整ができ、見栄えも良くなります

暑い夏の午後、テラスで飲む「アイスティー・サングリア」はいかがでしょう？ アイスティーで割っているので、お酒の弱い方にもおすすめ。 香り高いフレーバーティーを使えば、安いワインでもゴージャスな味が楽しめるはずです。 お好みの組み合わせで、楽しんでみてくださいね。 【材料】 ・淹れたてのアイスティー（4カップ）※元ネタのレシピではパッションフルーツ・ジャスミンを使用 ・白ワインか赤ワイン（2カップ） ・ハチミツかシロップ（お好みで） ・カットしたフレッシュフルーツ（2カップ）※元ネタのレシピではいちご・ネクタリン・マンゴーを使用 【作り方】 アイスティー・ワイン・ハチミツを、ハチミツが溶けるまで混ぜる。甘さの加減はお好みで。 フルーツを加えて、冷蔵庫で2〜3時間か一晩寝かせたら、できあがり。 ICED TEA SANGRIA[KIRBIE'S CRAVINGS] (野本纏花) この記

かっこいい空間ってテンションが上りますよね。 もう5月も終盤です。この春に新生活を迎えてそろそろ落ち着いてきた人も、今のお部屋にちょっと飽きてきた人も「お部屋をもっとカッコよくしたいな～」なんて思っていませんか？ そんな気分を盛り上げてくれて、なおかつ参考になる事例を、いろんなお宅からご紹介していきます。特別な出費のいらない、ちょっと考え方を変えるだけのワンアイデアがほとんどなので、気になったものはどんどん真似してみてはいかがでしょう。 ウソみたいに美しいグリッドのクローゼット 洋服を色別に掛けることで、見せる収納ながら生活感なしというワンアイデア。渋谷の音楽用品店「DMR」の折りたたみ可能なレコードボックスをクローゼット代わりにすることで、さらにモノクロで統一することを実現しています。 収納には、万能木箱 Hideyoshi Karimotoさんは収納としてワインの木箱を活用。スタイリッ

今の季節のおもてなしにぴったりの、カラフルな野菜ピザのアイデアをご紹介します。もちろん、着色料なんて必要ないですよ。30分程度で準備ができます。 『レインボー・ベジタブル・ピザ』 【材料】 ・ナン（2枚）、もしくはピザ生地（1枚） ・トマトベースのピザソース（1/2カップ）※市販の物でも手作りでも。 ・ピザ用チーズ（1/2カップ）※モッツァレラがおすすめ ・オリーブオイル（小さじ2） ・お好みのドライハーブや塩コショウ（適量） ・カラフルな野菜（5-6種類 / 4カップ分） ブロッコリー、ピーマン、パプリカ、ミニトマト、レッドオニオン、なす、ビートルートなど。 ・お好みで、違う種類のチーズ 【作り方】 1. オーブンを220℃に予熱し、野菜を2cm角程度にカットしておく。 2. オーブン皿にオーブンシートをセットし、ナン（もしくはピザ生地）をのせる。 3. ピザソースを生地

砂糖よりもハチミツ、バターよりもオリーブオイルが好き！そんな方に向けたケーキのレシピをご紹介します。 『ハニー・オリーブオイル・レモンケーキ』 【材料】（22cmケーキ型1台分) ・卵（3個） ・プレーンヨーグルト（1.5カップ） ・オリーブオイル（2/3カップ） ・はちみつ（1カップ強） ・バニラエッセンス（小さじ1） ・レモンの皮（大さじ2 / 約2個分） ・レモン汁（大さじ2） ・薄力粉（3カップ） ・ベーキングパウダー（小さじ2.5） ・重曹（小さじ3/4）※無い場合はベーキングパウダーで代用 ・塩（小さじ1/2） ・ナツメグ（ひとつまみ） 【作り方】 1. オーブンを175度に予熱開始。ケーキ型にクッキングペーパーを敷く。 2. 大きめのボウルで卵を軽くときほぐし、ヨーグルト、オリーブオイル、はちみつ、バニラエッセンス、レモンの皮、レモン汁の順にボウルに入