【野菜ひとつ】ほうれん草のごましょうが和え
4人分 ほうれん草 2把（180～200g目安×2） ■合わせ調味料 しょうゆ 大さじ1（15ml） 砂糖 小さじ2 顆粒和風だしの素 小さじ1/2 しょうがすりおろし 大さじ1（3～4cm角1片分） すりごま 大さじ4 作り方 step 1たっぷりのお湯を沸かし始めます。ほうれん草2把で2リットル程度目安です。 ほうれん草の歯ざわりを活かしますので、塩は入れません。 step 2ほうれん草はよく洗い、4～5cm幅（指3本分の幅目安）に切ります。 特に根元に土が付いていることがありますので、しっかり洗いましょう。 切ったら、茎と葉を分けておくと良いです。だいたいで構いません。 根元を食べる場合、旬の時期の根元は太いですので、縦2つ～4つ程度に切っておくと食べやすいです。 step 3お湯が充分に沸騰したことを確認し、火加減は強めの中火にし、 step 4沸騰したお湯に茎の部分から入れ、すぐ
セロリとツナの粒マスタード和え
セロリ 200～300g（2～3本程度） ■合わせ調味料 ツナ 小1缶(70g×1／油漬け、ノンオイルどちらでも構いません） 粒マスタード 小さじ2 砂糖 小さじ2 （または） はちみつ 小さじ2/3 しょうゆ 小さじ1（5ml） セロリ 400～600g（4～6本程度） ■合わせ調味料 ツナ 小2缶(70g×2／油漬け、ノンオイルどちらでも構いません） 粒マスタード 小さじ4 砂糖 小さじ4 （または） はちみつ 小さじ1＋1/3 しょうゆ 小さじ2（10ml） 作り方 step 1たっぷりのお湯を沸かし始めます。4人分で2リットル程度目安です。 step 2セロリは根元の硬い部分があれば切り落として、茎の部分は7mm幅（人差し指の半分の幅目安）の斜め切りにし、 セロリは斜めに切ることで、筋を取らなくても筋を断ち切ることができます。 step 3葉と、葉のついている茎の部分は、2～3cm
小松菜とツナの粒マスタード和え | 週末の作り置きレシピ
作り方 step 1たっぷりのお湯を沸かし始めます。小松菜2把で2リットル程度目安です。 小松菜の歯ざわりを活かしますので、塩は入れません。 step 2小松菜は根元を切り落としてから、流水もしくは、たっぷりの水に浸け込んでよく洗い、根元や葉に付いている土を落とし、4～5cm幅（指3本分の幅目安）に切ります。 特に根元に土が付いていることがありますので、しっかり洗いましょう。 切ったら、茎と葉を分けておくと良いです。だいたいで構いません。 step 3お湯が充分に沸騰したことを確認し、火加減は強めの中火にし、 step 4沸騰したお湯に茎の部分から入れ、すぐにお湯がふつふつとなりますので葉の部分を入れ、菜箸などで全部をお湯につけます。 step 51分ほどで、すぐに再度沸騰しようとしてきますので、ざるに取り、水に放ち、水を2～3回替えて冷まし、ざるに上げておきます。 「グラッとくる」という
【野菜ひとつ】ほうれん草のマスタードマヨ和え
作り方 step 1たっぷりのお湯を沸かし始めます。ほうれん草2把で2リットル程度目安です。 ほうれん草の歯ざわりを活かしますので、塩は入れません。 step 2ほうれん草はよく洗い、4～5cm幅（指3本分の幅目安）に切ります。 特に根元に土が付いていることがありますので、しっかり洗いましょう。 切ったら、茎と葉を分けておくと良いです。だいたいで構いません。 根元を食べる場合、旬の時期の根元は太いですので、縦2つ～4つ程度に切っておくと食べやすいです。 step 3お湯が充分に沸騰したことを確認し、火加減は強めの中火にし、 step 4沸騰したお湯に茎の部分から入れ、すぐにお湯がふつふつとなりますので葉の部分を入れ、菜箸などで全部をお湯につけます。 step 510秒ほどで、すぐに再度沸騰しようとしてきますので、ざるに取り、水に放ち、水を2～3回替えて冷まし、ざるに上げておきます。 「グラ
ほうれん草とツナの塩昆布和え
作り方 step 1たっぷりのお湯を沸かし始めます。ほうれん草2把で2リットル程度目安です。 ほうれん草の歯ざわりを活かしますので、塩は入れません。 step 2ほうれん草はよく洗い、4～5cm幅（指3本分の幅目安）に切ります。 特に根元に土が付いていることがありますので、しっかり洗いましょう。 切ったら、茎と葉を分けておくと良いです。だいたいで構いません。 根元を食べる場合、旬の時期の根元は太いですので、縦2つ～4つ程度に切っておくと食べやすいです。 step 3お湯が充分に沸騰したことを確認し、火加減は強めの中火にし、 step 4沸騰したお湯に茎の部分から入れ、すぐにお湯がふつふつとなりますので葉の部分を入れ、菜箸などで全部をお湯につけます。 step 510秒ほどで、すぐに再度沸騰しようとしてきますので、ざるに取り、水に放ち、水を2～3回替えて冷まし、ざるに上げておきます。 「グラ
【野菜ひとつ】ほうれん草の胡麻和え
作り方 step 1たっぷりのお湯を沸かし始めます。ほうれん草2把で2リットル程度目安です。 ほうれん草の歯ざわりを活かしますので、塩は入れません。 step 2ほうれん草はよく洗い、4～5cm幅（指3本分の幅目安）に切ります。 特に根元に土が付いていることがありますので、しっかり洗いましょう。 切ったら、茎と葉を分けておくと良いです。だいたいで構いません。 根元を食べる場合、旬の時期の根元は太いですので、縦2つ～4つ程度に切っておくと食べやすいです。 step 3お湯が充分に沸騰したことを確認し、火加減は強めの中火にし、 step 4沸騰したお湯に茎の部分から入れ、すぐにお湯がふつふつとなりますので葉の部分を入れ、菜箸などで全部をお湯につけます。 step 510秒ほどで、すぐに再度沸騰しようとしてきますので、ざるに取り、水に放ち、水を2～3回替えて冷まし、ざるに上げておきます。 「グラ
【野菜ひとつ】小松菜のわさび和え
今日は、小松菜の和え物のレシピをご紹介します。 わさびの爽やかな風味と、ごはんによく合う甘辛味を、小松菜に絡めました。 お好みで、かつお節や、刻みのり、とろろ昆布などを添えても、おいしくいただけます。 もうあと一品の副菜にはもちろん、お弁当のおかずにもどうぞ。
【野菜ひとつ】小松菜のカレーマヨ和え
作り方 step 1たっぷりのお湯を沸かし始めます。小松菜2把で2リットル程度目安です。 小松菜の歯ざわりを活かしますので、塩は入れません。 step 2小松菜は根元を切り落としてから、流水もしくは、たっぷりの水に浸け込んでよく洗い、根元や葉に付いている土を落とし、4～5cm幅（指3本分の幅目安）に切ります。 特に根元に土が付いていることがありますので、しっかり洗いましょう。 切ったら、茎と葉を分けておくと良いです。だいたいで構いません。 step 3お湯が充分に沸騰したことを確認し、火加減は強めの中火にし、 step 4沸騰したお湯に茎の部分から入れ、すぐにお湯がふつふつとなりますので葉の部分を入れ、菜箸などで全部をお湯につけます。 step 51分ほどで、すぐに再度沸騰しようとしてきますので、ざるに取り、水に放ち、水を2～3回替えて冷まし、ざるに上げておきます。 「グラッとくる」という
小松菜 を使った作り置きができる常備菜・おかずのレシピ | 週末の作り置きレシピ
アクの少ない小松菜は、ゆでずに蒸し煮にすることで、素材の味を活かし、旨味をたっぷり含んだ美味しさに仕上がります。 切った ...
青梗菜とするめの豆板醤炒め | 週末の作り置きレシピ
たっぷり青梗菜に、食欲が進む甘辛味の肉味噌あんを絡めた、ごはんによく合う一品です。 メインのおかずにはもちろん、丼飯の具 ...
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水戻し不要 切干大根と塩昆布の酢の物 | 週末の作り置きレシピ
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