細道 | 紀行地図へと続く道。 紀行地図職人による、つれづれなる日記。 ●Killing Moon http://travel-mapper.com/photo/ 紀行地図 http://travel-mapper.com/ 音楽紀行 http://music.travel-mapper.com/
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今回ご紹介するの恵比寿にある「麦酒と日本酒と和食 麦酒庵」さん。約10種類の樽生クラフトビールと約200種類の地酒がそろう和食店です。 ビルの7階にあり、立て看板などはないので初訪問時は分かりにくいかもしれません。僕も初回訪問時にはちょっと迷いました(笑) 一杯目は、クラフトビールで乾杯~♪山梨、アウトサイダーブルーイングの「サンセット ゴールデンエール」は華やかな香りとしっかりした苦味。この日のように夏の暑い日にはピッタリでした! こちらのお店のすごいところは、料理に合わせたペアリングを店長にお願いすると想像を超える素晴らしいペアリングを提案して頂ける事です。 それが、こちらのお店によく伺う理由の一つです。 日本酒官能評価者セミナーを終了した店長が提案してくれるペアリングには、いつも驚かされるばかりです。 勿論、ペアリングではなく自分が飲みたいお酒を頼むのも自由です。 この日最初に頂いた
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