福岡県糟屋郡新宮町の海岸沿いにある干物店。 丁寧な仕事がわかる干物。 魚の干物というものは、製造元によって随分と味が変わってくるものだ。 製造過程の塩分の調節や、独自の味付け、あるいは乾燥方法やその時間にもよる。 最も違うところは、魚の加工工程だろうか。 干物と一概に言っても、処理の仕方が雑なものもあれば、丁寧に処理がほどこされているものもある。 ワシも専門家ではないので詳しくはわからないが、魚の血抜き、骨の処理など、製造元によって全く違うような気がする。 今回ご紹介するのは、ワシが一度行ってみたかったお店。 進藤商店。 干物が美味しいと評判のお店なのだ。 ここは福岡県糟屋郡新宮町というところで、進藤商店はその海岸線沿いにある。 店の敷地のすぐ隣には綺麗な海岸が広がる。 めちゃくちゃ気持ちが良い。 砂浜が続いていて、この景色をみるとワシのような釣師はすぐにこう思ってしまう。 絶対に釣れる!