特に鶏胸肉など火が入りすぎるとパサパサしてしまう食材には低温調理で優しくゆっくりと加熱する事で、水分を保ったまましっとりとした美味しい鶏胸肉に仕上がります。 しかし、低温調理は正しい知識を持って調理をしないと食中毒の危険性を帯びています。 これは家庭で作ろうと、飲食店で作ろうと同じ事です。 美味しく調理できようと、食中毒になってしまっては本末転倒です。 本記事では鶏胸肉を55度で加熱では足りない理由と改善方法について解説します。 鶏胸肉を低温調理するのに55度では温度が低いです 鶏胸肉を低温調理するのに55度では温度が低いです。 なぜ鶏胸肉が55度で調理する事が美味しく作れるという事になっているのか？ あくまで推測ですが、某家庭用低温調理器の取扱説明書にそう書いてあるのでしょう。 料理人であれば、鶏胸肉をそんな低温で調理する事はありません。

アバターで“それっぽい”ギター演奏を再現できるアプリ「Vフレット」β版が配信開始 トラッキングは不要 アバターで”それっぽく”ギターの弾き語りができるアプリ「Vフレット」β版がBoothで配布開始されました。価格は無料です。 Vフレットはトラッキングをせず、ギターを演奏する動きを再現することだけに特化したアプリです。アバターや背景を選択していくだけで、最短1分ほどで配信を開始可能です。アバターはプリセットの3人のほか、自分のPC上にあるVRMファイルへの対応や外部サービス（VRoid Hub）との連携ができます。 Vフレットではタイミングを合わせて演奏を開始することで弾き語りの様子を再現しており、PC1台とギターだけで利用できます。弾き語りのトラッキングで起こりがちな「体がギターで隠れる」「センサーを手に装着した状態での演奏ができない」といった問題を、曲のテンポや演奏開始のタイミングを自分

［CEDEC 2022］XRとメタバース業界で過去1年間に起きた，技術やビジネスの動向を凝縮して語るセッションをレポート ライター：飛鳥 ゲーム開発者向けカンファレンス「CEDEC 2022」の2日めとなる2022年8月24日，「メタバースの激流とXR業界のイマ」と題するセッションが実施された。 このセッションでは，ZOZOの技術戦略部 創造開発ブロック長の諸星一行氏と，MyDearestのUnity/VRエンジニアを務める中地功貴氏が登壇し，2021年夏から最近までの約1年間にわたるXR業界の動向を中心に，知っておくべきトピックスを交えて「業界のイマ」が語られた。 「CEDEC 2022」公式サイト 4Gamer「CEDEC 2022」関連記事一覧 まずは，XR（VR/AR/MR）について簡単におさらいしておこう。 XRはExtended Reality（エクステンデッドリアリティ）の略

略歴2017年に新卒でCyberAgentに入社し、リードエンジニアとして『AbemaTV VR』の開発に従事。その後メルカリの研究開発組織mercariR4D XRを経て、現在のMyDearest株式会社では新作VRタイトル『ALTDEUS: Beyond Choronos』『DYSCHRONIA: Chronos Alternate』の開発に携わる。書籍『VRエンジニア養成読本』共著者。日本バーチャルリアリティ学会認定上級VR技術者。CEDEC等への登壇や技術記事、YouTubeでの発信なども精力的に行っている。

Nakaji Kohkiの人生のすべて

年でしたね、2020年。 強めのパソコンを買ったり、Oculus Quest 2を買ったりして 外に出なくてもなんだか忙しい日々を過ごしています。 気付いたらもう今年終わるそうです…なんだかな 緊急事態宣言時も職場(お魚屋さん)にはお客さんが詰めかけ、何出しても売れる！ バブルだ！なんて言って店舗数を増やすくらい儲かっているらしいです。 でも働いている側からしたら常に密なので怯えながら働いたりしていました 職場でマグロの解体ショーをしたら楽しかったので マグロの解体ショーオフ会を開きたくてしかたなくなってしまい 個人で買えるマグロの値段とか、開催できる場所を探したりしてました。 オフ会はできないけど… マグロを捌く練習もしていました。 オフ会はできないけど… その後、マグロを捌く練習に飽きてしまったのでVの者になったりしました。 Youtuberというよりポートレートを上げる人…という感じ

今の会社に入って1年半が経った。入社してからずっと取り組んでた大きなタイトルが公開されて、それが明日大きな節目を迎える。会社にとっても大きなことだし、僕個人の人生にとってもひときわ大きな出来事かもしれない。 これは、小6でゲーム作りを夢みて大学4年間をプログラミングに費やした僕のゲームが、あした全国のゲーム屋さんに並ぶ話。 1番古いゲームの思い出は『ポケットモンスター クリスタル』だった。 引用元: https://amzn.to/2OCXGlR , https://www.nintendo.co.jp/3ds/pokemon_crystal/index.html 当日のゲームボーイ用のカートリッジは内蔵してある電池を使ってセーブデータを保持してたのだが、僕が持っていったクリスタルはこの電池が切れていたためセーブができなかった。その上、幼い頃に1日中ゲームをやっていて怒られたことがあったら

目次 目次 はじめに 計画について 日程と余白 かかった費用 宿泊 1件目（札幌） 2件目（札幌） 3件目（函館） 移動について 持ち物 忘れたもの・持ってこればよかったもの いらなかったもの 役に立ったもの 東京の自宅について 生活サイクルと同居生活 ワークについて バケーション 観光 すすきの（ひるのすがた） すすきの（よるのすがた） パフェ、珈琲、酒、佐藤 食事 ジンギスカン えびそば一幻 郷土料理おが ラムしゃぶ専門店 ONIUSU-おにうす- セイコーマート やきとり弁当（ハセガワストア） はこだて海鮮市場 （おまけ）体重 総評 はじめに 8/2(日)から8/16(日)の15日間を使い、北海道でワーケーションをしてきました。 ワーケーションとは、「ワーク」（労働）と「バケーション」（休暇）を組み合わせた造語（かばん語）で、観光地やリゾート地で休暇を取りながらテレワーク（リモートワ

はじめに 2019年9月30日に最終出社をし、株式会社メルカリを退職しました。 これは退職者 Advent Calendar 2019 最終日の記事になります。 目次 はじめに 目次 $ whoami メルカリについて 退職に至った経緯 次の会社について コミットメントシフト 対外発信の重要さ 朝ちゃんと会社にこれない問題 週休3日 最後に $ whoami xR系のエンジニアです(xRとはAR/VRの総称)。2017年4月に株式会社サイバーエージェントへ入社し、VR AgentというVR関連事業を行う子会社でAbema TV VRの開発リーダーを務めました。プロダクトのリリース後に退職し、2018年10月に株式会社メルカリへ入社しました。業務以外では個人でのゲーム開発(千本桜/Bat.io)を始め、VRアバター時代のアダルトアプリを作ったり、開発者向け勉強会の主宰をしていたり、YouTu

表題通り、ゲーム会社に内定が出て内定承諾まで終わりました。何もなければ、来春からゲームプログラマーです。結局コンシューマとスマホ両方合わせて3社内定で、コンシューマの方に進むことにしました。 三年前、大学入学した頃は、ゲームプログラマーになりたいって夢はあったものの、現実は地元で公務員だろうなーと思っていたので、実現してしまってびっくりしている。 折角なので、三年前、大学入学直後に知りたかった情報ってのを、自分の経歴を振り返りつつブログに書き留めようと思う。 対象読者 筆者のスペック 私のプログラミング・就活歴 大学入学～大学1年前期 大学1年後期 大学2年前期 大学2年夏 大学2年後期 大学2年春休み 大学3年前期 大学3年夏 大学3年後期 大学に通う事のメリット 逆求人系イベントについて インターンについて 面接について Twitterについて 結局ゲーム会社に就職するのに何すべきなの

今年一番書いて吐き出したかったけど、果たしてこれをブログに書くことが、いいことなのかどうかわからず、もやもやと頭の中にうずまいていたままだった。 ただ、このもやもやを抱えたまま、2019年を迎えるのは嫌だなと思ったし、どこかに書き残して2018年を終えたいなという気持ちもあり、年の瀬にエディターを立ち上げながらこのブログを書いている。 あくまで私の中でケリをつけるための一つの作業であり、BABYMETALが好きな人に全くおすすめできる文章ではありません。 いや、本当YUIMETALの脱退に関しては、正直まだ全然受け入れられてないです。 楽曲も、彼女の脱退以降全く聴けなくなってしまった。 だって、まだ音源の中の彼女たちって、本当に楽しそうに歌ってるんですよ。 曲を聴くと、楽しそうにステージに立つ彼女たちが脳裏に浮かぶんです。 あんなに楽しかったライブ現場の思い出が、蘇ってくる。 私が好きだっ

はじめに この記事は、退職者 Advent Calendar 2018 24日目の記事です。メリークリスマス🎄*1 先日こんな記事を書いたばかりではあるのですが、新しい会社に入社してもう3ヶ月ほど経とうとしています。 kohki.hatenablog.jp 退職理由などは上の記事でもう書いたので、今回は入社してみての色々をつらつらと書いてみたいと思います。クリスマスですしハッピーな内容です。 就活生や転職などの参考にしていただけると幸いです。 今いる部署について R4Dという研究開発組織の中のXR領域を担う部署にいます。XRというのはVR, AR, MRなどの総称です。xR Engineerという肩書で、xR*2に関わるエンジニアリングなどをしています。 tech.mercari.com 研究開発組織なので、利益を生み出すことが直近の目標ではありません。xR系は儲からなくて撤退する企業が

このエントリはフリーランスAdvent Calendarの20日目です。 adventar.org さて、エンジニアとして働き始めてもう少しで7年目になります。 紆余曲折ありましたが、今日もなんとかフリーランスのAndroidエンジニアとして仕事をしています。 それにしても最近感じるのは、エンジニアの収入というのは本当にピンからキリまで幅が広いということです。 本人のスキルだけではなく、所属する会社や転職回数、タイミングなどの様々な運ゲー的要素によって大きく異なるようです。 にもかかわらず、やはり収入の話というのはあまり公に話されるものではなく、一体どの程度の金額が適正価格なのかよくわからないという人がほとんどなのではないでしょうか。 そしてそれはサラリーマンの年収だけではなく、フリーランスの単価でも同じことです。 自分のスキルに対して一体どの程度の値付けをするのが適切なのかは、何年フリー

Mercari Advent Calendar 2018 の21日目の記事です。 はじめに 私はR4D XRという研究開発組織でXR領域のエンジニアをしている@nkjzmです。(R4D XRが何をしているかという話はこちら) メルカリでは、現在セキュリティの観点から外部の方のオフィス内への立ち入りを制限しています。 ただ、実際にどのような環境ではたらいているのかというのはメルカリのカルチャーを伝達する重要な要素なので、外部の人に見せられない状況は好ましくありませんでした。 そこで『360°動画を使ったオフィスツアー』のアイデアが生まれました。今回はエンジニア方面での取り組みをご紹介します。 参考: mercan.mercari.com 360°動画によるオフィス紹介の課題 社内でカメラマンをしている @chan-kuma さんがInsta360 ONE Xを使ったテスト撮影をしてくれました

Mercari Advent Calendar 2018 の11日目はMercariのR&D部門 R4DでXR Researcherをしている @satomi がお送りします。 私は主にVR(Virtual Reality)やAR(Augmented Reality)方面の研究開発を行っているのですが、それ以外にも直接的に仮想空間を現実世界に召喚する技術として、ホログラム等の3Dディスプレイ技術にも興味を持っています。 今年の8月頃に一部の3Dディスプレイマニアの間で話題になった製品 Looking Glass をご存じの方も多いと思うのですが、私自身 Kickstarter 経由で出資をしたものの 予定の12月になってもまだ届かないという事で、本記事では手元に有った半球面型ディスプレイを用いて擬似的な3Dディスプレイを作ってみました。 疑似3Dディスプレイ レシピ ハードウェア 半球面型

Mercari Advent Calendar 2018 の4日目は R4D XR チームの @ikkou がお送りします。 昨日 3 日目は @shoe116 の「GCPでStreamなデータパイプライン始めました」でした。 私は R4D XR チームで XR Research Engineer 兼マネージャーとしてチームの立ち上げ、メルカリ内における XR 領域の推進を行ないつつ、プライベートでは xR Tech Tokyo という XR 開発者向けのコミュニティイベントを主宰しています。 vrtokyo.connpass.com 好きなバーチャルタレントは東雲めぐさんと雛乃木まやさんです。誰もが当たり前のように XR の技術に触れている未来を目指し、2017年9月にメルカリに join しました。 本エントリでは、知られているようであまり知られていない R4D XR チームを紹介しま

一度は書いてみたかった、いわゆる退職エントリってやつです。 新卒から10年以上、勤めたNTT系列でシステム開発をしている会社を辞めました。 （以後、簡便のためにNTTと表記しますが、グループ全体のことではなく、弊社内のことを記載しています） というわけで、退職エントリを取り留めもない感じで書いていきたいと思います。 スポンサーリンク NTTのよかったところ 日本最強クラスの新入社員研修で新卒に優しい 当時を振り返るに、おそらく日本最強クラスの新入社員研修だったと思います。 まず、入社した瞬間から、全新入社員が自社保有の研修センターにぶち込まれ、2ヶ月間みっちり仕込まれます。 とはいえ、名刺の渡し方とか、議事録の書き方とか、ホウレンソウのやり方とかのビジネスマナー系の研修と、一応、IT系としてのプログラミング研修を1ヶ月ずつやるという基礎的な内容です。 この最初の2ヶ月は、サラリーマン人生で

はじめに 2018年9月28日をもって、株式会社サイバーエージェントを退職しました。 退職に至った経緯と、今後について記したいと思います。 TL;DR 評価に関してミスマッチを感じた 新しい環境でもxRをやっていく このエントリの目的 個人的な考えですが、退職エントリにはエンジニアの価値観が表れやすいと思っています。 退職エントリというとネガティブな面が注目されがちですが、その人にとって何が許容できなくて、何を大切にしているかを知ることができるという意味で、非常に有用です。 僕の場合は、有名なこちらのエントリを読んだ時に強い共感を感じ、影響を受けました。 hiroki-uemura.hateblo.jp 拙筆ですが、このエントリも誰かの役に立てると幸いです。 サイバーエージェントについて 株式会社サイバーエージェントには2017年4月に新卒として入社しました。 就活中はサイバーエージェント

はじめに Webサービスやアプリを企画したり、立ち上げたりする際にプロトタイピングツールや、ExcelやPowerpoint、Illustraterなどを駆使した謎のファイルで画面遷移図を描くことがある。 こういう図を元に仕様を決めて行って、サービスを作っていくのは以下の点で困る。 画面遷移図が保守されない。 書くのが非常に面倒くさい ユーザーのモチベーションの流れが追いづらく、見た目ばかりに注目してしまうものになりがち マシンリーダブル(ソフトウェアで構造を取り出せない)でない。 このような欠点があってどうにも扱いづらい。 そんなわけで、markdown風のテキストから簡単に画面遷移図を描けないかなとコンパイラを作成し、次にそれをインタラクティブに編集できるエディタを作成した。 UI Flows図について 画面遷移図的なものを書く際に、僕が個人的につかっていた表現方法として、UI Flo

全スライドをDocswellで公開中！ https://www.docswell.com/s/historia_Inc/ZMLRG5-vrui-78798570 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 「出張ヒストリア！　UE4勉強会2017」（https://atnd.org/events/89177）で行ったVRゲーム『Airtone』のUI制作事例です。 講演者： 岩田 里奈（UIデザイナー） 以下、セッション概要より抜粋。 VRゲーム『Airtone』のUI制作を通じて、VRでのUIデザインは2DベースのUIデザインとは大幅に異なると感じました。 VRにおけるUIデザインは、奥行き、平面ではなく360度空間を利用したレイアウト、視線誘導など、VRにしかない概念を意識する必要があります。また、制作の過程でほとんどのUIが3DUIになり、デザインの確認作業も