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食肉の生食のリスクについて前々回のエントリーで簡単に取り上げましたが、改めてもう少し詳しく検証を行おうと思います。今回は東京都が行った調査をもとに、顧客と店双方の意識と生食用食肉の提供状況について確認してみます。なお、資料のグラフ関係は特に断らない限り、東京都が行った「食肉の生食による食中毒防止のための効果的な普及啓発の検討(中間とりまとめ)」報告書の資料編から引用しています。 生食の現状について まず、食肉の生食が現状どのように行われているのかを確認したいと思います。消費者がよく食べるメニュー(上段)と飲食店における提供メニュー(下段)消費者がよく食べるメニューの上位3品は「牛肉のユッケ・タルタルステーキ」・「牛肉のたたき」・「馬肉の刺身」です。鶏肉や内蔵肉が含まれていないところに多少の警戒心が感じられます。「牛レバ刺し」については5位でほぼ4人に1人がよく食べていると返答しています。一
「デフレ危機」論争について~勝間和代からのメッセージ 私が11/5の夕方、国家戦略室で菅直人副総理に、下記のような形で「デフレ脱却の必要性」について、マーケット・アイミーティングにおいて提言を行ってから、約1週間が過ぎようとしています。 勝間和代公式ブログ: 私的なことがらを記録しよう!!: 国家戦略室への提言「まず、デフレを止めよう~若年失業と財政再建の問題解決に向けて」 . そして、うれしいことに、今回の提言を契機に、デフレ脱却が必要だという議論が、ネットを始めとする各メディア盛り上がってきました。 これまで金融政策は国の経済対策として、残念ながら一般の方の注目をほとんど集めてきませんでしたので、今回の提言をきっかけに、さまざまな方面で議論が大きく盛り上がることは、私たちにとって、そして日本の経済にとって、本当に有意義なことだと思います。議論に参加してくださったみなさま、関心を持ってく
現実への失望 自分で選んだはずなのに、実現してみると「こんなはずではなかった」と思うことがある。就職や転職にはそうしたことがよくあるし、結婚でもそう思う場合があるだろう。「政権交代」もその仲間なのかも知れない。こうした場合、期待が大きい分の落胆もあるし、逆に自分の選択を否定したくないという心理も働き、客観的な状況把握が難しい。 前任の何人かとは異なるインテリジェンスと華やかさを持って登場した、新政権の顔、鳩山由起夫首相であったが、最初に与えてくれた軽い失望は、記者クラブ所属以外のメディアに対しても開放するはずであった首相の記者会見を、実際には開放しなかったことだ。この事情はダイヤモンド・オンラインの上杉隆氏の記事に詳しいが、こんな筈ではなかったのだ。 これは、直ちに天下国家を揺るがすような大問題ではないが、民主党の「約束」がこんなに簡単に破られることに対して、違和感を感じたのは確かだ。この
マネーゲームは嫌だけど ソフトBスレッジ狙う ソフトバンクが日本ハムとの残留交渉が難航しているターメル・スレッジ外野手(32)の獲得に向けた調査をしていることが9日、分かった。スレッジは今季チーム最多の27本塁打でリーグ優勝に貢献し、クライマックスシリーズCS第2ステージMVPを獲得。米大リーグに所属する10人前後の長距離砲をリストアップしているが、日本球界での実績十分なスレッジの動向も注意深く見守っていく。 ソフトバンクの求める条件に合う男がいた。日本ハムとの難航しているスレッジだ。今季117試合で打率・266、27本塁打、88打点。CS第2ステージでは、奇跡の逆転サヨナラ満塁弾を含む3本塁打、MVPに輝いた。勝負強さと“スレッジハンマー”と呼ばれる直球にも負けないパワーは魅力だ。 主砲・松中が今オフに右ひざ、左ひじの手術を行い、リハビリの過程が狂えば、開幕には間に合わない可能性がある
■良し悪しが分からない、書棚は満杯、限られた情報 前提条件の一として、書店員はライトノベルの良し悪しなど分からん年台である。ライトノベルの購買層は中学生から二十代後半くらいまでが真っ当であり、それ以上はかなり特殊な部類である。たいていの書店員は『坂の上の雲』なら読んでいるけれど、『ブギーポップ』など読まん。 前提条件の二として、書店の棚は狭い。やたらレーベルができて、ライトノベル作品は膨大である。出版社は大量に文庫を送りつけてくるけれど、書棚に置ける本は限られている。既存の作品だってある。ほぼ毎日、入れ替える。 前提条件の三として、書店員が知っている情報は固定化している。書店員は「ライトノベルとは表紙が可愛い」ものであり、「特定のレーベルが売れやすい」ことは知っている。前者は固定観念で、後者は取次と売上データが届けられるからである。 ■売上データとレーベル以外の基準は?
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トレッキーの皆さん,お待たせ! 「スタートレック」をテーマにしたMMORPG,「Star Trek Online」は2010年2月2日にリリース ライター:朝倉哲也 人と会うとバルカン人式の挨拶をせずにはいられない,全世界の「スタートレック」ファン待望のMMORPG,「Star Trek Online」の北米地域でのリリース日が,2010年2月2日に決定(ヨーロッパは2010年2月5日)したことが,公式サイトにおいて発表された。 1966年,北米のテレビドラマシリーズとして放映されたスタートレックは,人類が宇宙に進出したはるかな未来を舞台に,宇宙船エンタープライズ号の乗組員達が出会うさまざまな冒険を描くもの。日本でも「宇宙大作戦」のタイトルで放映され,人気を獲得した。 その後,キャラクターや設定を変えたテレビの新シリーズや映画などが次々に制作され,トレッキーと呼ばれる熱狂的なファンを世界中
大根といえば白いイメージだが、どうやら西欧諸国における大根の色は黒がスタンダードだと聞いた。 世界三大料理でもあるフランス料理でも黒大根はよく使われるそうで、なかなかポピュラーな野菜であるという。 それはいったいどんな味なのか。黒大根の種を輸入し、販売を行っている日光種株式会社さんにお話をお伺いしてみた。 日光種株式会社さんがこの大根を輸入しようとしたそもそものきっかけは、「珍しくて面白いから」。「日本人は色が違うものや珍しいものが好きですからね」と、その珍しさが一番の理由だそう。 確かに黒大根の見た目は、まるで墨でも流しいれたように真っ黒。特に収穫したては黒光りするほどで、一度、目にすれば焼きついて離れないインパクトだ。 もちろん黒色とはいってもそれは皮だけ。皮を剥けば中味は日本人に馴染みのある大根と同じく真っ白だ。 しかし通常の大根よりは水分が少なめできめが細かく、まるで芋のような食感
Webサイトのデザイン、社内のネットワーク図、オフィスのレイアウト図、UMLなどドローツールに対する需要は高い。いくつかのローカルアプリケーションが存在するが、もっとも有名な Microsoft Visio は高価であり、利用頻度によってはコストメリットが出ない場合もある。またオープンソース・ソフトウェアやフリーウェアにもいくつか存在するが、オブジェクトが足りなかったり使い勝手の面でいまひとつなものも少なくない。 さらに最近では一人ですべてのドローを作成するのではなく、複数人で図の共有や編集を行なう需要が出てきている。その場合、ローカルアプリケーション型は、コスト的にも共同編集の面でも選択するのは難しい。そこで注目を集めているのがオンラインのドローアプリケーションだ。 今回は『Cacoo』というWebアプリを紹介したい。ヌーラボによる日本語向けのドローアプリケーションだ。 「Cacco」の
「メーカーの主張は子どものわがままと同じレベルだ」――「Culture First」を掲げる権利者側の91団体は11月10日、私的録画補償金管理協会(SARVH)が同日、東芝に対して補償金支払いを求める訴訟を起こしたのを受けて会見した。提訴は「当然」とした上で、「補償金の原点に立ち返って議論を再開すべき」と主張している。 日本音楽著作権協会(JASRAC)常務理事の菅原端夫さん、実演家著作権隣接センター(CPRA)運営委員の椎名和夫さん、日本映画製作者連盟事務局長の華頂尚隆さん 補償金をめぐっては、文化庁傘下の私的録音録画小委員会などで議論が行われてきたが、メーカー側と権利者側の意見は対立し、すれ違ってきた。今回問題となっているデジタル放送専用DVDレコーダーに関しても、メーカー側は「課金対象か明確になっていない」、権利者側は「明らかに対象」と解釈。意見が対立している。 SARVHは、メー
日本ハムは10日、ダルビッシュ有投手が右手人さし指の中節骨(ちゅうせつこつ、第1関節と第2関節の間の骨)を疲労骨折していたと発表した。9日に札幌市内の病院で精密検査を受けて判明した。骨折は微小だが、患部を2、3週間固定するという。 球団によると、ダルビッシュは10月28日の投球練習後から痛みを感じるようになったが、周囲には知らせずに今月1日の日本シリーズ第2戦に登板。6回2失点で勝利投手になった。9日になってトレーナーに報告があった。 【関連ニュース】 ・ 【特集】波乱万丈 野村克也 ・ 【特集】現役続行 工藤公康 ・ 【特集】松井秀喜〜甲子園からワールドチャンピオンへ〜 ・ 【特集】高校野球 戦国MAP ・ 【特集】ドラフトの悲喜劇・昭和編-プロ野球2世代写真展
電気グルーヴの特別番組「電気グルーヴ20周年 ライブ&アンソロジー」が11月14日(土)24:00よりNHK BS2で1時間半にわたってオンエアされることになった。 これにあわせて新しいアーティスト写真も発表。まるで明治時代に撮影された大物政治家のポートレイトのような、将来的に紙幣の写真に起用されても違和感がないほどに風格ある写真となっている。 大きなサイズで見る(全2件) シングル「Upside Down」のジャケットは、表題曲がオープニングテーマ&カップリング「Shangri-La (Y.Sunahara 2009 Remodel)」がエンディングテーマとなっているフジテレビ系アニメ「空中ブランコ」のイラストが描かれている。(C)空中ブランコ製作委員会 大きなサイズで見る(全2件) 2001年にも同じくNHK BS2にて特番を放送し、その番組内で突然の活動休止宣言をした電気グルーヴ。同
ダッチオーブンという調理器具がある。 キャンプ好きの間で人気のある鋳鉄でできた蓋付きの鍋で、蓋の上にも炭を乗せられるようになっているため、鍋全体から火を通すことができるのだという。ローストチキンなんかを作るのに適しているという。 今回はこのダッチオーブンを活用したいと思う。 (安藤 昌教) 「できる」キャンパーになりたい ダッチオーブンはアメリカ開拓時代から使われていたというほどその歴史は古いが、最近のキャンプブームにより日本でも注目されてきている。 実は僕も友人からもらって一つ持っているのだが、残念ながらキャンプの経験も予定もまったくなく、使う機会がなかった。 このダッチオーブン、使い込んでいくうちに鍋本体に油が染み込んで真っ黒に変わっていくらしい。この色とか艶によって「できる」キャンパーか否か決まるのだという。知らない世界の知らないステイタスは無条件にうらやましい。 僕に関して言えば、
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