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外国人が呆れる｢日本企業の悪習｣が調達難を呼ぶ
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｢アボカド消費量激増｣裏に潜む意外な技術の正体 | ダイキン工業 空気で答えを出す会社 | 東洋経済オンライン
「森のバター」と呼ばれ、広く親しまれているアボカド。日本での消費量は年々増加しており、全国の輸入量は、1988年の3370トンから2020年は7万9560トンと、約23.6倍に伸びている（※1）。その大半は、日本から見て地球のほぼ反対側に位置するメキシコやペルーから、海上輸送で2～4週間ほどかけて日本に運ばれてくる。にもかかわらず、新鮮な状態を維持できているのはなぜなのだろうか。裏側に迫ると、それを可能にしている「空気の技術」そして食品ロス削減といった新たな可能性まで見えてきた。※1 出典：横浜税関資料「アボカドの輸入」（2021年9月16日） 地球の反対側･メキシコから、鮮度を落とさずに運ぶ技術 青果（野菜・果物）の輸入には「輸送中に劣化してしまう」「おいしく食べられる期間が短くなる」など、鮮度に関する課題がつきまとう。実は、ここには青果物の「呼吸」が深く関係している。 青果物は収穫後も
英語のつづりと発音が違う意外な｢歴史的事情｣
とくに『古事記』という日本最古の書籍に対し、これは平安時代に捏造された偽書だとする説はつねにあったそうですが、この上代特殊仮名遣いの法則をあてはめると、以降の年代の人には区別できないはずの母音の使い分けなどが正確にされていたことから、古事記偽書説は一掃されました。いやー、われわれ文法愛好家にとってエキサイティングなエピソードですねー！ 話を英語に戻しましょう。 では、この大母音推移がなぜ起こったのか。いくら言葉は生き物とは言え、わずか200～300年程度の期間に英語の発音が劇的に変化をしたのは何らかの特殊な事情があるに違いありません。 しかしこれについては、実はまだ定説がありません。黒死病が流行したことで当時の知識階級がいなくなり、庶民の発音が一般的になったとか、1066年に起こったノルマンコンクエスト（フランスノルマン公国によるイングランドの支配）の影響であるとか、この話だけでも歴史のロ
乗客は知らない新幹線｢パンタグラフ｣めぐる憂鬱
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人類初｢AIと融合｣した61歳科学者の壮絶な人生
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確定申告｢雑にやる人｣が今年要注意の6つの点
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半導体不足､｢急増産｣に立ちはだかる2つの壁
新型コロナウイルスの影響から脱しつつあった自動車業界で、半導体不足を理由にした生産ラインの停止が相次いでいる。 2020年12月、ドイツのフォルクスワーゲンが傘下の複数のブランドで2021年1～3月の生産を減らすと発表。年明けからは日産自動車やホンダなどの国内工場も生産調整に踏み切る。トヨタ自動車もアメリカでの生産ペースを落とす。 想定以上の回復に半導体需給が逼迫 原因は、自動車に大量に使われる半導体の不足だ。フォルクスワーゲンは今回の生産調整の発表文で「コロナ禍で自動車産業が停滞した際、半導体メーカーがほかのエレキ製品に生産能力を振り向けた。ところが、今度は自動車生産の急な回復により、電子部品の不足に直面した」と説明した。 実際、自動車産業のコロナ禍からの回復は想定以上だ。2020年春、世界的な感染拡大で自動車各社は工場停止を余儀なくされ、自動車販売も大きく低迷すると予想された。 ところ
｢他人と体をシェア｣36歳早大准教授の凄い研究
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利用者が爆増｢Zoom｣を使うと何が危ないのか
新型コロナウイルスが世界中で猛威をふるう中、在宅勤務やオンライン学習などで急速にユーザー数を爆発的に伸ばし、株価がうなぎ登りになっていたオンライン会議システムのZoom（ズーム）。 昨年12月は1000万ユーザーだったが、外出禁止令がアメリカ各州で出されるようになった今年3月には2億人がZoomのアプリを使い、オンライン会議を行うようになった。同社のエリック・ユアンCEOによれば、オンライン授業では、20カ国の9万校がZoomを使っているという。 だが、そんな「おこもり時代の救世主」にセキュリティ問題が浮上している。 会議に不審者が“乱入”して荒らす シリコンバレーで保険会社に勤務するエレノア（仮名）は「一定時間（40分）まで無料だし、安定して使いやすいので、家でもおこもり生活の気晴らしに、みんなでオンラインの飲み会に使っている」。彼女の会社はZoomを社内ミーティングでも使っているが、「
富士フイルム､｢写真銀行｣でグーグル超えるか
富士フイルムは10連休明けの5月9日、日本国内向けに新しい写真クラウドサービスの提供を始める。「Photo Bank（フォトバンク）」と名付けられた新サービスで、まずはスマートフォン向けのアプリとして提供される予定だ。5GBまでの保存は無料となる。 スマホで手軽に写真が撮れる今、多くの人がつい写真を撮り過ぎてしまう。スマホ本体の保存容量が足りなくなり、クラウドサービスを利用して写真を保存する人も多い。すでにアメリカのグーグルが提供する「グーグルフォト」や、アマゾンがプライム会員向けに提供している「アマゾンフォト」などが世界的に広く利用されている。 フォトバンクの目的はビジネスでの活用 富士フイルムはこれまでも「マイフォトボックス」という写真ストレージサービスを提供していた（2019年8月末にサービス終了予定）。だが、今回フォトバンクを投入し、世界のプラットフォーマーがひしめく領域に改めて参
事故物件サイトを作った男の譲れない使命感
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過去10年で純利益を積み上げたトップ500社
東洋経済が3カ月に1度発刊する「会社四季報」最新号となる2017年3集（夏号）の集計では、金融を除く全産業の上場企業3075社について、今年度（2017年4月～2018年3月期）の純利益合計が前期比13％増になると予想している。 純利益とは、企業の営業活動によって生み出された売り上げから原価や費用だけでなく、本業以外の損益を合算したうえで、法人税をはじめとする税金を支払って、最終的に会社に残る利益。配当の原資にもなり、その名のとおり、会社が稼いだ純粋な利益である。 企業は短期的に業績が良くても意味はなく、原則として継続的に収益を出していかなければならない。長い期間で利益をキッチリと出し続けているのは、どんな企業なのか。東洋経済オンラインはそんな観点から、過去10年にわたって純利益を積み上げてきた企業を独自に調べ、トップ500社をランキングした。昨年も同じテーマのランキングを作成しているが、
役職者を｢さん付け｣する会社が崩壊するワケ
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東大生にピアノ経験者が圧倒的に多い理由
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人手不足で疲弊､もう｢外食･小売り｣は限界だ
牛丼チェーンのすき家には、年末年始に多くの客が押し寄せた。変則営業の飲食店が多い中、24時間営業を貫いたからだ。その間は通常の時給に100〜400円を上乗せして、何とか人手を集めた。 3大都市圏のアルバイト・パート募集時の平均時給は、1000円を突破（2016年11月時点）。求人情報大手のリクルートジョブズが2006年に調査を開始して以来、初の大台に乗った。 生産年齢人口が減少の一途をたどる中、景気もリーマンショック後の最悪期を脱し、労働市場は逼迫。特に労働力をパートやアルバイトに頼る外食・小売業界の人手不足は深刻だ。 主婦のパートが特に足りない すき家では全国で4万人超のパート・アルバイトが働いている。うち半数を学生が占めているが、運営側がより求めているのは昼間に働ける主婦だ。 主婦は家庭の事情などで働く際の制約も多い。すき家は主婦のパート・アルバイトを主な対象として、勤務する地域や店舗
コメント | がん細胞を兵糧攻め！｢究極糖質制限｣の威力 | 健康 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準
がん細胞は、ブドウ糖をエネルギー源とする――。これは、1931年にノーベル生理学・医学賞を受賞したオットー・ワールブルグ博士が、マウスの「癌性腹膜細胞」を用いた実験で解明し、1923年からの一連の論文で発表したものです。 2人に1人ががんに罹患し、3人に1人ががんで亡くなるとされる中、今日のがん治療の大きな問題点といえば、この90年以上も前に発見された事実が、まったく生かされてこなかったことに尽きるでしょう。今では、がん細胞は正常細胞の3～8倍ものブドウ糖を取り込まなければ、生命活動を維持できないことも分かっています。 ブドウ糖欠乏状態の体が生み出す「ケトン体」 その理由は、2つ考えられます。1つは、がん治療の現場において、患者の栄養管理や食事指導内容が軽視され続けてきたこと。そして、もう1つは、糖質の代名詞である炭水化物が、私たちが生きていくために必要な、3大栄養素の中核を担ってきたこと
地味な｢浜松町｣､野村不動産が社運賭け一新
羽田空港に向かう東京モノレールへの乗換駅として知られる浜松町駅。その周辺は、山手線の内側にあたる西口と、東口とでまるで表情が異なる。西口には店舗が立ち並び人の往来が多いが、東口は旧芝離宮恩賜庭園があるほかは、工場や倉庫街の面影を残すこのエリア独特の味気ないオフィス街が広がる。 その浜松町駅東口エリアが、一変することになりそうだ。総合不動産デベロッパーの野村不動産ホールディングスが、このエリアで大規模再開発を計画している。国家戦略特区制度を活用して容積率の緩和を受ける前提で、賃貸オフィス、商業施設などからなる2棟のタワービルを建設。延べ床面積は計50万平方メートル、土地を含めた総事業費は3500億円規模にのぼるとみられる。2020年までに着工し、2030年頃の完工を目指している。 現在は国家戦略特区の指定待ちの段階だが、これが通れば都内で予定されている都市計画の中でも屈指の規模となりそうだ。
損傷を受けた脳は､いかに自己回復するのか
人間の脳は宇宙のなかで最も複雑かつ精巧であるとよく言われる。そして、それほど複雑かつ精巧であるゆえ、一見小さな損傷が大きな障害をもたらすことがある。だがそれと同時に、わたしたちの脳は驚くべき「神経可塑性（neuroplasticity）」を有してもいる。 ここでいう「可塑性」とは、（プラスチックが熱を加えられたときに形を変えていくように）「自己の活動や心的経験に応じて、脳が自らの構造や機能を変える性質のこと」である。では、人間の脳にはどれほどの可塑性が備わっているのか。また、その可塑性を利用して、脳の機能回復を促すことは可能だろうか。 本書は、神経可塑性を利用して実際に脳の機能回復を成し遂げた驚くべき事例を紹介している。それらが「驚くべき」と言われるのには、いくつか理由がある。まずひとつは、それらの治療法が目新しいものであること。もうひとつは、一般に治療のむずかしい疾病や障害に対して、それ
アマゾン､グーグルも頼るインフラ屋の正体
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東芝が手放す｢虎の子｣が高騰､その真の実力
高値売却のメドが立ち、経営幹部もほっとしていることだろう。東芝は3月9日、100％子会社の東芝メディカルシステムズ（東芝メディカル）の売却に関して、独占交渉権をキヤノンに与えることを発表した。 東芝は赤字事業のリストラ費用がかさみ、今期末にも株主資本比率が2.6％まで悪化する見通し。債務超過が目前に迫る中、毀損した株主資本を増強するため、2015年12月、泣く泣く売却を決めていた。 東芝メディカルの2015年3月期業績は、売上高2799億円、営業利益は177億円、利益率は6％台と高く、ここ数年100億円以上の利益を安定的に稼ぐ優良子会社だ。 売却額は高騰､7000億円程度に 高値での売却を最優先としつつ、さらなる業績の下振れや追加のリストラ費用を考慮し、今年度中の売却を目指していた。そのため、独占禁止法に抵触するおそれがないなど、手続きが早く終わる企業を優先した。 独占交渉権は3月18日を
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