※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 大好きなの甘酒×クリームチーズも今の季節はもちろん、フローズンで。 ot-icecream.hatenablog.com 思えばこの美味しさを知ったのは2年前。今では定番化して一気に4回分作っちゃう。 【材料】 クリームチーズ　300g 自家製甘酒　150g 材料これだけ。クリームチーズはもちろん、保存料添加物なしのArla BUKO(アーラ ブコ)がマスト。 一箱丸ごと入れてちゃんと回るかな。なんて心配ご無用。山本先輩は数秒でなめらかにします。 TBSアナウンサー安住さんが言うところの「私の中の左官※」が出た。 ※ TBSラジオ『日曜天国』の中で安住氏が話した「人間、なんかちょっとした粘り気のあるものとヘラを渡されたら、絶対にやるよ」と言う無性に表面を平らにならしたくなる習性のこと。 冷凍庫で3時間。あんなに表面キレイにしたのに凍ったらボコ

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 流行りものには、とりあえず手を出してみる派です。グリーク桃、やってみました。 遅ればせながら今シーズン初桃です。大きくて形もよくて美人さんを選んできた。 グリーク桃とは、桃の種をくりぬいてそこにギリシャヨーグルトを詰めるデザート。この種をくりぬく作業を不安視していたけれど、しっかり消毒したキッチンバサミを使ったら簡単だった。 今回はパルテノのプレーンを詰めて皮を丁寧に手で剥きました。剥きにくい場合は湯剥きするといいらしい。 お皿に先日のシリアルを叩いたものを敷いて、グリーク桃をのせたら出来上がり。ここで蜂蜜などの甘味料をかけるのが一般的ですが、私は何もかけずにいただきます。 パッカーンと割ったら、こんな具合に。もう間違いなく美味しいやつ。 桃のジューシーさと、ギリシャヨーグルトのクリーミーさと、シリアルの歯ごたえが、三位一体となって完全なグリ

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 大好きなドラマ｢晩酌の流儀｣が今クールもまた放送されています。 毎回晩酌のために極限まで耐えて全勢力を注ぐところにシンパシーを感じてるっ。 この投稿をInstagramで見る ドラマ25「晩酌の流儀３」【テレ東公式】(@tx_banshaku)がシェアした投稿 第5話のカレーフォンデュ。すぐにやりたい。今日食べたい。だけどドラマではカレーを前日から仕込んで2日目のものを使用してた。いや、でも待てません。 だから、食材ストックからレトルトカレーを使用。NISHIKIYA KITCHEN の南インドのシュリンプカレー。 このシリーズは、レトルトと言っても小麦粉や添加物、化学調味料を使用しないヘルシーな本格派。 エビの旨みとココナッツミルクの濃厚な味わいに、カレーリーフが爽やかに香るシュリンプカレー。もうこれだけでも、めちゃくちゃ美味しいんです。

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 日本酒好きならスルー出来ないわさび漬けを見つけてしまいました。 山城屋 チーズわさび漬　70g　321円(税込) @ビッグヨーサン 奥多摩で江戸時代からわさびを栽培している山城屋と、同じく奥多摩にある老舗酒蔵小澤酒造の銘品澤乃井の酒粕がコラボした製品。 日本酒にもワインにも合う、チーズで漬け込んだチーズわさび漬けです。 丁寧に裏ごしした濃厚でクリーミーなチーズ、コクと香りを増すよう熟成された旨味たっぷりの吟醸酒粕を隠し味に、シャキシャキの本わさびのキレのある辛みがあとひく美味しさです わさびがシャキシャキ、ピリピリで、チーズと酒粕の異なる発酵臭が、見事にわさびの美味しさを引き立てています。 バケットやクラッカーにのせて食べるが１番かもしれないけれど、私がこれを見た時、まず思い付いたのは、蒲鉾。 板わさアレンジ、みたいな。もうこれ、間違いないで

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 フローズンドリンクに惹かれずにはいられない暑さだけど、甘さは要らないんです。 そんな時にぴったりなのが、コレ。 この投稿をInstagramで見る アンティコカフェ アルアビス 公式(@anticocaffe_alavis)がシェアした投稿 実はアンティコカフェアルアビスでは、通年メニューのグラニータ。 トマト＆シチリアレモン グラニータ　720円(税込) 凍らせたグラニータのブロックにトマトジュースを入れて専用のマシンで滑らかに混ぜ合わされたフローズンドリンク。 想像以上にトマトジュース、でした。しかも甘くない。トマトジュースをフローズンにしてレモンを絞りましたー、って言うイメージそのまんまです。 でもこれが、暑さでバテたカラダに効くんですよね。どうしたって防ぎきれない紫外線を浴びてしまった後は、リコピンとビタミンでチャージするのが◎ 甘く

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 最終手段だと思ってずっと手を出さずにいたけれど、これしか置いてなかった日、ついに購入しました。 冷凍みかん　500g　198円(税抜) @業務スーパー 業スーの冷凍フルーツコーナーで、最も低価格なのが冷凍みかん。それにしても入荷が全然追い付いていない気がする。今年はあまりに暑いから、いつもより需要が高いのかな。 保存料添加物なしだけど、中国産のみかん、と言うのはどうしても美味しそうな気がしなかったので、これまでは避けてきた。 初めて食べてみたら、やっぱり甘さがない。でもこの暑さだと甘い、よりも冷たいことが嬉しい。 これはもうジェラートにするのがイチバンだな、と言うことで、冷凍みかん150gに自家製甘酒50gを加えて撹拌。 薄皮はついたままだけど、皮をむく必要もないし、すぐにジェラート化出来るからかなり便利。 そのまま食べた時よりも、甘みが増し

※当記事には広告が含まれています こんにちは〜😀りあんです　ブログに来てくださってありがとうございます よく行く街でも新たな発見をすることもあるもので 先日Googleマップを見ていると、日本野鳥の会のバードショップが 山手線の五反田にあるのを見つけました〜👀 野鳥の会というと双眼鏡とか本格的な物が置いてあるイメージですが 雑貨等もありそうなので行ってみることにしました♪ 五反田駅から約10分ほどで到着 日本野鳥の会の看板がなかったら気が付かなかったかも〜(・・;) 入りにくかったらどうしよ〜なんてドキドキしながらビルの入口へ向かいます バードショップの看板があって一安心 ３階に着くとオープンな雰囲気で良かったぁ〜(>ω<) 双眼鏡はもちろん雑貨も思ったより沢山置いてありました カワセミちゃんをゲット🤛 豆富パンのお店も発見して豆腐ドーナツを買っちゃいます 夜は魚金を予約しているので

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 少しだけ残ったトウモロコシで簡単に出来るワインのおつまみ。バルなんかでワインと共にそっと出されたら嬉しい感じのやつです。 ot-icecream.hatenablog.com よく桜海老で作っているカリカリチーズ。これまでコーンを乗せようと思わなかったのが不思議。 いつものシュレッドタイプではなく、この日は冷蔵庫にあったスライスチーズ。クッキングシートにチーズを置いてコーンを乗せたら500Wレンジで3分。 イイ色になりました。アッツアツなので、少しだけ時間を置いてから頂きます。 ブラックペッパーをかけて出来上がり。シュレッドチーズよりもスライスチーズの方がさらに簡単。ストレスなし。 コーンの甘みとチーズの塩気、そしたカリカリ食感。作ったなんて言えないくらいイージーな行程で、こんなに美味しくなるなんて想定外でした。 ドイツ産 ステッペンスライス

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 エダジュンさん考案のナンプラーめんつゆ。すでにかなりバズっているけど、私もハマってしまいました。 ot-icecream.hatenablog.com ナンプラーめんつゆの材料はナンプラーと水だけ。今回は豆乳バージョンなので、水を豆乳に変えています。 【材料　一人分】 ナンプラー　小さじ2 豆乳(水)　150mL これを混ぜるだけ。火にもかけずレンジも使わない。これに素麺やうどんなどの麺を入れて食べます。 私は、さつまいも春雨で。 トッピングに桜エビ、ネギ、キクラゲ、ゆで卵、最後にごま油をちょろっと。 ナンプラーはカタクチイワシを塩漬けにして発酵させたものだから、これを薄めるだけで、旨み十分。 さつまいも春雨のしっかりとした食感が好きですが、米粉系の麺も合いそうです。とんでもなく簡単でスピーディーで美味しくて。1度やったらハマること間違いなし

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 4種の成城石井創作チーズの中でまだ手にしたことがなかった最後のひとつ。それがかずのこチーズ。 ot-icecream.hatenablog.com かずのこチーズ　539円(税込) 味付けした数の子を燻製してオランダ産ゴーダチーズと合わせた一品。 かずのこを醤油、酒、みりん、砂糖などシンプルな素材で味付けしてから燻製させて旨味を存分に引き出しています。 これまではクリームチーズだったけど、こちらはゴーダチーズ。かずのこには、クリームチーズよりも合います。 かずのこのプチプチ食感と、燻製の香ばしさ、そしてゴーダチーズのコク。これはまたお酒にぴったり。 ot-icecream.hatenablog.com 4年程前に流行っていたカズチーよりも、断然美味しい。やっぱりチーズのクオリティが違うから、なんだろうな。これを食べてしまったらカズチーはもう食

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 こどもの頃、チョコクリスピー好きだったな、なんて考えながら思わず手に取ってしまったパッケージ。 ファブリション クロスティ チョコボム 350g　968円 → 627円(税込) @ビオセボン ビオセボン直輸入のフランスビオシリアルブランドから、なんとも懐かしい雰囲気のチョコシリアル。 コロコロっとしたチョコボム。形は少し違うけど、こども時代はケロッグさんのものを食べていました。 令和になって、だいぶオトナになって、手にしたチョコクリスピーは、パッケージだけは可愛らしい仕様ですが、すべてが有機素材でグルテンフリーです。こんなにいいもの、私のこども時代には存在しなかった。 そして、牛乳ではなくアーモンドミルクで食べるのも、まさに令和版。 サクサクのチョコボムは、甘さ控えめでオトナにちょうどいい。 でもひとつだけ変わらないのは、残ったミルクがココア

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 あまりの暑さにミニストップの前を通りかかった時、店内に吸い込まれてしまった。5年ぶりの果実氷。今年はすいか。 ハロハロ果実氷　400円(税抜) トップにはもちろんミニストップソフトクリーム。こどもの頃から好きなこのソフト。でもすいか氷全然見えないくらい入ってるけど気のせいかな。 この投稿をInstagramで見る ミニストップ(@ministop_official)がシェアした投稿 いや、明らかにソフトクリーム多過ぎじゃない？宣材写真と分量が違う。もちろん、大好きだから良いんだけど、今はさすがに、すいか氷をたくさん食べたかった。 やっと出てきたすいか氷。 種なしの黒すいかを収穫後2日以内に冷凍して甘みを閉じ込めたというこだわり。シャキッとして甘い。そこにすいか果汁10%に雪塩を使ってコクと深みを出したシロップ。 あー、生き返る。シャキシャキ

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 ダイエット食品、と言うジャンルの製品はメイドインジャパンも沢山あるけれど、"美"に特化したものは、やっぱり韓国には勝てない気がしてる。 ヒルズラボ ダイエットクラッカー(オニオン) 45g 食べたいと思った時の欲求を我慢するのではなく、いつものおやつを置き換えるだけの罪悪感ゼロダイエットスナック。 ザクザク食感のクラッカーは、オニオンやニンニクの風味で一般的なスナックにもありそうなお味。でも塩味は控えめ。ここが日本のものとは違うところ。 ヒルズラボ ダイエットクッキー(チョコレート) 45g ダイエット中でも甘いものを味わいたい時はこちらのクッキー。 サクっとしたクッキー生地にチョコチップもしっかり入って普通のクッキーと変わらない。 クラッカーもクッキーも小麦粉の代わりに米粉を使用し、精製糖の代わりにさとうきび由来の糖を使用。添加物も極力控え

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 多分10年以上食べてなかった気がする。 冷凍フルーツがほとんど品切れしていたこの日、私の視線はアイスの実に釘付けに。 アイスの実、1袋96円(税抜)でした@業務スーパー。今の相場がわからないからこれがお高いのかお安いのかは不明。 濃いぶどう・濃いマンゴー・濃いももの3種。 コレコレ。こどもの頃大好きだったなー。あれ？そんな昔からあったっけ？と思ったらもう発売から40年近くになるらしい。 久々に口にしてみると、ん？シャリシャリじゃない。記憶の中ではシャリっとしたシャーベットみたいな食感だった。 今は中身が、濃厚ジェラート。 それを薄い氷でコーティングしている。だから口の中で濃いジェラートが溶け出してジューシーでまろやかなんですね。 やっぱり、ぶどうがNo.1。これだけは変わらなかった。 冷凍庫から出して7分後が一番美味しいらしいけど、7分も待っ

※当記事には広告が含まれています こんにちは〜😀りあんです　ブログに来てくださってありがとうございます 以前行った飯能・川越旅行で車内に忘れ物をしたことに気づかせて頂いた （と思っている）氷川神社にお礼をしに‥ www.yururi-rien.com 川越までは遠いので、赤坂の氷川神社へ行かせていただきました Googleマップを見ながら、六本木駅から裏通りを歩いていると わんちゃんと歩くお洒落な女性🐕や見たこともないようなカッコいい自転車で 颯爽と走り抜ける外人さんがいたりして、家の近所とはえらい違うわぁ〜と 感心していたら、大きな門が出現して警備員さんまでいるではあ〜りませんか そこが何か気になりつつ神社へ向かいます 赤坂氷川神社 神社に入ると木々が多いのもあるのか又空気が違って心地よい涼しさを感じました 花手水 周りの緑で分かりにくいかもですが、竹と花で素敵ですね お礼をして、御

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 銀座ろくさん亭のお弁当を横浜で購入出来る初めてのチャンスでした。(※7/29までそごう横浜店) 道場六三郎弁当　2,430円(税込) 1日50折限定、道場六三郎氏のこだわりが詰まったその名も道場六三郎弁当。 派手さはないけれど、ずしりと重みがあります。 可愛らしい手書きのお品書きがお店に掲示されていたので、こちらを参考に。 メインの鮭西京焼き 特製山椒味噌。これが絶品。かなりサイズの大きい鮭。西京焼きの味噌はやさしいお味だけど、上に乗っているチーズと山椒味噌がアクセントになっています。 そして道場流スティックバーグ。隠れていたけれど、実は鮭と同じくらいの大きさなの。そして上にかけるマヨ入りうめおろしが絶品。 道場六三郎の鰻ざく　1,080円(税込) サイドメニューに鰻ざくも販売されていました。鰻ざくって懐石料理の一品で出てくる以外にはなかなか

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 山助がなんかいきなりオシャレに盛ってきた。こうしてカップに入れるだけで、イメージ一気に変わります。 ot-icecream.hatenablog.com この手のシャレオツ寿司はデパ地下の専売特許だと思っていたけど、山助もやるんだ。 マークイズみなとみらいの鮮魚店 山助。ここの海鮮丼やちらし寿司はよく利用していますが、これまでは、ごく一般的な盛付けのものばかりでした。 押し寿司スタイルでイクラやマグロのたたき、とびっこなどが層になっています。 底まで全部美味しい。山助のちらし寿司ってネタは新鮮だしご飯も美味しいし、いつも大満足でしたが、今回は見た目の楽しさもプラスされてさらに高得点。 スタイリッシュに盛られたちらし寿司には、日本酒ではなく冷えたシャルドネで。私にしては珍しくオーストラリアワインです。 これが相性抜群。海外でも確実にウケるやつだ

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 とにかく堅いものが好きな私としては決して見逃せないネーミングのおかき。 よく見ると小さく｢調べたわけではないけれど｣って注釈つきですが。 たぶん日本一堅いあられ(醤油味)　40g　109円(税抜)@まいばすけっと 近畿大学経営学部の布施ゼミに所属する学生と"ばかうけ"で知られる栗山米菓の共同開発で生まれた製品。 同社50年のロングセラー"渚あられ"を若い世代に広めたい、と言う想いから生まれたこのおかきは、"渚あられ"が若者ウケしない「商品名」「パッケージデザイン」「商品のサイズ」と言う3つの課題をクリア。 堅い食感と濃いめの味付けはそのままに、食べやすい一口サイズになっています。しょうゆ味は二種類のたまり醤油がヒビに染み渡ってる。 たぶん日本一堅いあられ(塩味)　40g　109円(税抜)@まいばすけっと そしてこちらの塩味は、瀬戸内の花藻塩と

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 ひとつぶのマスカットで有名な昭和8年創業【旬果瞬菓(しゅんかしゅんか)共楽堂】 広島の大人気創作和スイーツ店が横浜限定、期間限定のかき氷を販売中。 ot-icecream.hatenablog.com シャインマスカットのかき氷　825円(税込)イートイン価格@横浜駅高島屋 冷凍の岡山県産シャインマスカットを削っただけのシンプルなかき氷。 この製品は自然のままのマスカットを使用しているので色みが写真のようにはならない場合もあります、と会計時に伝えられていたので、鮮やかなグリーンじゃないことは納得済み。 この投稿をInstagramで見る 旬果瞬菓 共楽堂【公式】(@shu_kyorakudo)がシェアした投稿 それにしても宣材とは違いすぎるけどね。 プラス110円で練乳トッピングもあり、ですが私はもちろんそのままで。ものすごく薄く削られたシャ

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 朝の珈琲は必ずホットで、をまだなんとか貫いていますが、さすがにそれ以降の時間は無理。今年も水出し珈琲を作っています。 5年前から変わらないダイレクト抽出方法ですが、珈琲豆は以前よりかなりグレードダウンしたアイスコーヒー用の豆に変えてます。 豆と水の比率も少し変えました。現在は珈琲豆：水＝30g：500mLと、こちらも豆の量が少し減ってる。 珈琲豆を挽いたら直接水を注いでよくかき混ぜます。 あとは冷蔵庫で24時間。その後フィルターで濾したら水出し珈琲の出来上がり。 雑味がなくクリアでスッキリ。それでいてしっかりコクのある自分好みのアイスコーヒーです。これがどストライクの味過ぎて、お店でこれ以上のものに出会えません。 500mLの容器を2本用意して毎日1本分ずつ作るサイクル。かなり消費量が増えてしまって、いろいろ変えても、結局節約にはならなかった