キャベツとりんごの浅漬け風マリネサラダ4～6人分 キャベツ 1/2個（600～900g目安 巻きのゆるい春キャベツなら1個） 玉ねぎ（または新玉ねぎ） 1個（200～300g×1） りんご 1個（200～300g前後×1個） ■下味用調味料 塩 大さじ1 砂糖 小さじ1 ■合わせ調味料 オリーブオイル 大さじ6（90ml） 酢 大さじ4（60ml） 粗挽き黒こしょう 小さじ1 8～12人分 キャベツ 1個（1200～1800g目安 巻きのゆるい春キャベツなら2個） 玉ねぎ（または新玉ねぎ） 2個（200～300g×2） りんご 2個（200～300g前後×2個） ■下味用調味料 塩 大さじ2 砂糖 小さじ2 ■合わせ調味料 オリーブオイル 180ml 酢 120ml（大さじ8） 粗挽き黒こしょう 小さじ2 作り方 step 1キャベツの芯は取り除きます。キャベツの芯は、使用しません。芯の形に沿って、包丁の先で深く切れ目を入れる
