ごはんが進む、ブリの生姜焼きをご紹介！ブリに片栗粉をまぶすことで、生姜だれがよくからみます。お魚が苦手な方にも食べやすい一品です♪今日の献立を何にしようか迷った時に、ぜひお試しください！

（２）のフライパンに油を足し、ぶりの表面を下にして並べ、焼き色がつくまで焼く。裏返して裏面も焼き色をつけ、ふたをして弱火にし中までしっかり火を通す。

ぶり（切り身）2切れ（200g）酒小さじ1しょうゆ小さじ1薄力粉適量酒大さじ1砂糖大さじ1みりん大さじ1しょうゆ大さじ1「ほんだし こんぶだし」小さじ1/3（1g）「AJINOMOTO サラダ油」適量ししとうがらし4本レシピ提供：味の素KK

ブリ 2切れ 塩 少々（0．3g） 小麦粉 適量 （A）コーミこいくちソース 大さじ2 （A）みりん 小さじ2 （A）酒 小さじ2 黒コショウ 適量 サラダ油 大さじ2 作り方 ブリに塩を振り10分ほどおき、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、小麦粉をまぶす。 フライパンにサラダ油を熱し、【1】を中火で両面こんがりと焼く。 合わせた（A）を回し入れて黒コショウを振り、照りが出るまで煮絡ませる。

作り方 ぶりは水けを拭く。酒大さじ1、しょうが汁小さじ1を全体にふり、約3分おく。 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ぶりを約1分30秒焼き、焼き色がついたら上下を返して約2分焼く。合わせだれを加え、スプーンでたれをぶりにかけながら煮詰める。 ※カロリー・塩分は１人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

しっとりジューシーなぶりのソテーに、こんがりこうばしいガーリックパン粉をたっぷりかけるだけ。簡単なのにちょっとおしゃれに見える洋風お魚レシピです

「ブリのバター風味ソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 バターとめんつゆでシンプルに焼いてお作りいただく、ブリの簡単ソテーのご紹介です。バターの風味とめんつゆの相性がばっちりの一品ですよ。どなたでも簡単にお作りいただけますので、今晩の一品にぜひ作ってみてくださいね。 調理時間：30分 費用目安：600円前後

材料（２人分） ぶり…２切れ 春菊…1/2わ にんにくの横薄切り…１片分 もやし…1/2袋(約125g) 合わせ調味料 ・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1/2 ・塩、こしょう、オリーブ油、バター、粗びき黒こしょう ぶり…２切れ 春菊…1/2わ にんにくの横薄切り…１片分 もやし…1/2袋(約125g) 合わせ調味料 ・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1/2 ・塩、こしょう、オリーブ油、バター、粗びき黒こしょう 作り方 ぶりは両面に塩少々をふって約５分おく。ペーパータオルで出てきた水分をふき、こしょう少々をふる。春菊は葉を摘み、茎は斜め薄切りにする。 ぶりは塩をふっておくと表面に余分な水が出て、身がしまる。ペーパータオルで軽く押さえてから焼く。 フライパンにオリーブ油大さじ１、にんにくを入れて弱火にかけ、うすく色づいたらにんにくは取り出し、ぶりを入れて中火で焼く。こんがりと焼き色がついたら返し

つまみには外せない、ほっとする味つけ ビールテイスト チューハイ・サワー 焼酎 和食 魚介類 15分でできる 冬は、ぶりに脂がのっておいしくなる季節。ねぎも太くなって甘みが増します。旬のぶりとねぎを合わせて焼きつけ、照焼きにしましょう。照焼きにすることで、ぶりのくせも消えて食べやすくなりますし、煮詰めることでちょっと濃いめの味になるので、おつまみにはぴったり。ねぎは焦げるかな、というくらいまで焼きつけたほうが、甘みが引き出せます。

にんにくとカレー粉の風味が食欲をそそる、パンチのあるスパイシーなムニエルです。脂がのったぶりは、にんにくやカレーの風味とも相性がよく、ごはんにもパンにもよく合います。 調理時間​ 10～20分 エネルギー​ 275kcal 塩分​ 0.9g 材料 [ 2人分 ] ぶり（切り身）2切れ 塩小さじ1/3 カレー粉小さじ1 小麦粉大さじ1 サラダ油小さじ2 おろしにんにく小さじ1 バター小さじ1 あらびき黒こしょう（お好みで）少々 作り方

バター醤油がブリに絡んでおいしい♪レモン汁をかけるとさっぱりしてまた違う味わいになります！今晩のおかずにいかがでしょうか？

材料 【2人分】 ブリ[切り身] 2切れ ニラ 1/2束 ねぎ 1/2本塩少々片栗粉適量サラダ油大さじ1/2☆調味料酒大さじ1砂糖小さじ1しょうゆ大さじ1と1/2

ピーマンはさっと炒めて食感を残します。ピリ辛味でご飯が止まらないおいしさに！簡単に作れるので忙しい日の晩御飯にもおすすめです。

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

作り方 キャベツはざく切りにし、塩を入れた熱湯でさっとゆでる。ざるに上げて湯をきる。ぶりはバットに並べ入れて塩少々を両面にふり、15〜30分おく。表面に水分が出てきたら、ペーパータオルで身をやさしく押さえるようにして水けを拭き取る。焼く直前に小麦粉を薄くまぶす。 下ごしらえを丁寧に行なうことで、臭みを抑えることができる フライパンに油大さじ１を熱し、ぶりを盛りつけるほうを上にして並べ入れる。２〜３分焼き、焼き色がついたら上下を返して同様に焼き、いったん取り出す。 フライパンをペーパータオルでさっと拭き、酒大さじ１　1/2を入れる。煮立ったらしょうゆ大さじ２を加え、軽く煮詰めてこしょう少々をふる。バター大さじ２を加え、溶けたらぶりを戻し入れてスプーンでかけながら全体にからめる。器に盛り、キャベツの湯を絞って添える。 ※カロリー・塩分は１人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500

甘辛いたれがご飯を誘う照り焼きは、覚えたい魚料理の筆頭格です。焦げやすい、身がパサつく、そんなお悩みも解消できるレシピです。 写真: 鈴木 雅也