・生ざけ (切り身) 4切れ ・キャベツ 1/2コ ・じゃがいも 3コ ・たまねぎ 1コ ・顆粒スープの素 (洋風) 大さじ1 ・牛乳 カップ3 ・塩 小さじ1/2強 ・黒こしょう (粗びき) ・みそ 大さじ3 ・バター 適量 ・水 カップ3
・生ざけ (切り身) 4切れ ・キャベツ 1/2コ ・じゃがいも 3コ ・たまねぎ 1コ ・顆粒スープの素 (洋風) 大さじ1 ・牛乳 カップ3 ・塩 小さじ1/2強 ・黒こしょう (粗びき) ・みそ 大さじ3 ・バター 適量 ・水 カップ3
埼玉県深谷市を流れる利根川で昨年11月、両親を溺死させたとして殺人と自殺幇助(ほうじょ)の罪で起訴された三女、波方敦子被告(47)=同市稲荷町北=に、さいたま地裁は6月23日、懲役4年の実刑判決を言い渡した。母は認知症、一家を養ってきた父も病気に倒れ、生活保護を申請しながら一家心中の道を選んだ3人家族。「死んじゃうよ」「ごめんね」-。生き残った娘は、法廷で心中に至る様子を生々しく語った。(さいたま総局 菅野真沙美) ■「あっちゃん、ごめんな」 波方被告が心中を決行したのは昨年11月21日。いつものように、認知症とパーキンソン病を患った母=当時(81)=を軽乗用車の助手席に、父=同(74)=を後部座席に乗せてドライブに出かけた。 昼ごろ、かねて自殺場所として考えていた利根川に下見に行き、暗くなるまでの時間つぶしを兼ねて群馬県内のダムに車を走らせた。ダムでの心中は車ごと飛び込める場所がな
材料 (4人分) じゃがいも(大) 4個(650g) 鶏もも肉 1枚(300g) 玉ねぎ 1個 にんじん 1本 きぬさや 適宜 サラダ油 大さじ2 砂糖 大さじ2 みりん 大さじ1 酒 大さじ1 しょうゆ 大さじ3と1/2 塩 少々 七味唐辛子 適宜 だし汁または水 約2と1/2カップ 熱量 383kcal(1人分) じゃがいもは皮をむき、4つ切りにして4~5分間水にさらす。玉ねぎは6等分のくし形に、にんじんは皮をむいて一口大の乱切りにする。きぬさやは、筋を取って塩を入れた熱湯でゆでる。鶏肉は皮と身の間の脂を除き、3~4cm四方に切り分ける。鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を入れて強火でざっと焦げ目がつくぐらいに焼きつける。
作り方 じゃがいもは12mm角の拍子木切りにし、ボウルに水を張って入れ、約30分さらしてでんぷんをしっかり落とす。 じゃがいもの水けをペーパータオルで拭き取り、皿に広げる。小麦粉大さじ1/2を茶こしでふり、手で全体にまぶす。余分な粉を充分に落とす。 フライパンにオリーブ油大さじ1をよく熱し、じゃがいもを並べる。菜箸で転がしつつ、フライパンを時々火から外して揺すって(焼き色をつけ過ぎないようにするため)約6分焼き、八割方火を通す。 全体にうすく焼き色がついたら、ペーパータオルで余分な油をしっかり拭き取る。 強めの中火にし、フライパンを揺すりながら1〜2分からいりする。火を止め、塩少々をふって全体にまぶす。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって
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