1 フライパンを強火で熱して豚バラ肉を並べ、両面カリカリになるまでよく焼く。塩コショウを振り、いったん取り出す。
![豚肉の卵とじレシピ・作り方 - E・レシピ](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/411011882f160b9bb2420a63d4c0a6000c478887/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimage.excite.co.jp%2Fjp%2Ferecipe%2Frecipe%2F5%2F6%2F56237ebf785918d44d4a1012ae3232fa%2F0ac4229dc8e0f59e55d75330226c090d.jpeg)
コクのある甘味に、こしょうがアクセント。ダシの旨味と、きのこのうま味の相性が良いです。ゴマ油を使って香りを出しました。 材料(2人分) うどん2人分椎茸、しめじ、エリンギ各適量豚バラ肉100g人参1/2本ニラ1/2束ごま油大さじ2A:白だし(16倍濃縮)大さじ3A:本みりん大さじ1A:こしょう少々かつお花削り適量 作り方 手順1 うどんは表示通りに茹でます。 手順2 きのこ類は食べやすい大きさに、豚バラ肉は一口大に切り、人参は短冊切り、ニラは3㎝程のザク切りにします。 手順3 フライパンにごま油を熱し、豚肉、人参、きのこ類を炒めたら、茹でたうどん、ニラを入れます。 手順4 火が通ったら、Aを回しかけて全体に絡ませて火を止め、かつお節をのせます。 レシピのコツ・ポイント うどんがダラダラにならないように、手早く炒めて下さいね♪ 生い立ち 白だし焼きそばが会社でブーム?になり、うどんで作ってみ
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