材料(2人分) 豚バラ薄切り肉100g新玉ねぎ1ヶ新じゃがいも3ヶにんにく1/2かけA:水300mlA:白だし(16倍濃縮)大さじ2A:本みりん大さじ1万能ねぎ少々黒こしょう適宜 作り方 手順1 豚肉は3cm程の幅に切り、玉ねぎは1cm程のザク切り、じゃがいもはよく洗って皮ごと1cm程の半月切りにし、さっと水洗いして水気を切ります。にんにくは包丁でつぶし、ねぎは小口切りにします。 手順2 耐熱皿にじゃがいもを重ならないように並べて、ふんわりとラップをかけ電子レンジ(600W)で4~5分加熱します。 手順3 フライパンに豚肉とにんにくを中火にかけ、両面に焼き目をつけ、玉ねぎを加えて透明になるまで炒め、2とAを加えて一煮立ちさせます。アクを取ってから、フタをして弱めの中火で8~10分煮ます。 手順4 器に盛ってねぎを散らし、お好みでこしょうを振ります。 レシピのコツ・ポイント じゃがいもはたわ
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