「日本食」のはずが中華風に 英料理番組に批判殺到：時事ドットコム
「日本食」のはずが中華風に 英料理番組に批判殺到 2020年10月30日07時10分 英人気料理番組「ブリティッシュ・ベイクオフ」で、日本をテーマに出場者がつくったカレー味の「蒸しまん」（チャンネル４提供） 【ロンドン時事】英放送局チャンネル４の人気料理番組で、日本をテーマに料理の腕を競うはずが、出場者が中華風やインド風の料理をつくってしまい、批判が殺到する事態となった。英紙インディペンデントは「無知で差別的だ」との視聴者の声を伝えている。 ７割超「強いアイデンティティー」 若い日系人意識調査 この番組は２７日夜に放送された「ブリティッシュ・ベイクオフ」。アマチュアの料理人たちが毎週与えられたテーマに沿って料理をつくり、その出来栄えを競う。今回の放送では「日本」がテーマとなり、「蒸しまん」「抹茶ミルフィーユ」「ＫＡＷＡＩＩ（かわいい）ケーキ」の三つが課題として設定された。 ただ、出場者の一
イギリス料理はなぜ「まずい」のか─産業革命と二度の大戦から - VKsturm’s blog
1.はじめに 2.産業革命以前の料理 3.ヴィクトリア朝による料理の衰退 4.さらなる苦難─第一次世界大戦と第二次世界大戦 5.イギリス料理の再生と進展─第二次世界大戦終結後 6.おわりに このブログ記事は下記のエントリーの補足ですので、ぜひ下記のエントリーもお読みください peoplesstorm.hatenablog.com 1.はじめに イギリス料理＝まずいというステレオタイプは日本において根強く有る。ツイッター、mixi、2ちゃんねる…あらゆるところで毎日のようにネタにされる。しかしなぜイギリス料理はまずいのだろうか。ここではイギリス料理がなぜまずいと言われるようになったかを簡単に論及していきたい。 2.産業革命以前の料理 14世紀に書かれたイギリス料理のレシピ集『The Forme of Cury』を見れば数多くの料理がいきいきと書かれているのに気づくはずだ。当時まだ貴重品だった
建国記念の日に「おむすびを食べよう」 明治神宮などで２０００個無料配布 日本ＪＣがキャンペーン
「建国記念の日」（２月１１日）への国民の認知度を上げようと、若手経営者らでつくる日本青年会議所（日本ＪＣ）は今年から、「日本の誕生日には、おむすびを食べよう」と呼びかけるキャンペーンを始める。１１日に特製のおむすびを無料配布するなどして、「節分には恵方巻き」のような食文化をつくり、日本の建国への関心を高めたいとしている。 日本ＪＣが平成２７年に実施した建国に関する意識調査では、米国やカナダの国民の９割以上が「自国の建国・独立の日」を正答したのに対し、日本人は２割未満にとどまった。 日本ＪＣの三井陽一郎さんは「節分の日に恵方巻きを食べるような食文化が根付けば、日本の建国への認知度も高まるのではないか」とキャンペーンを提案。食べ物は日本が稲作文化から発展してきたことや、「お結び」という縁起の良さもあって「おむすび」に決めたという。 今年は、初代神武天皇即位を紀元とする皇紀２６７７年に当たること
青森のご当地パン「イギリスフレンチトースト」 ピザ風再販
青森県のご当地菓子パン「イギリストースト」の姉妹シリーズとして、2013年11月に発売した「イギリスフレンチトースト」。昨年5月に販売した「イギリスフレンチトースト（ピザ風）」は、「多国籍すぎる」「もはや国籍が分からない」とネットで話題となり、全国放送のテレビにも紹介された。 同社は毎月1日に新商品を発表しており、新商品の販売期間は約2カ月と決めている。昨年「ピザ風」がテレビで紹介されると問い合わせが増えたが、販売の期間が決められていたため終了したという。「ようやく再販にこぎ着けることができた」と工藤パンの平井一史さん。「味は昨年とほぼ同じ。チーズクリームを変更し、さらにおいしく仕上がった」と自信を見せる。 再販に当たり、パッケージデザインは初期のデザインにこだわったという。「ネットの声をチェックしていたところ、縦に白緑赤の配色は、イタリアではなくブルガリアの国旗という指摘があったが、修正
「100円で何が食べられる？」世界20か国の比較 : らばQ
「100円で何が食べられる？」世界20か国の比較 地域ごとに食事の値段は違うものですが、使える金額を1ドル（約112円）に固定した場合、国によってどんなものを食べることができるでしょうか。 世界20か国の「1ドルで食べられるもの」をご紹介します。 「ベトナム」 フォー。 「タンザニア」 オムレツ。 「ニューヨーク」 餃子（中華料理）。 「南アフリカ」 チーズバーガー2個。 「オランダ」 リンゴ6個。 「パリ」 フランスパン。 「エクアドル」 サルチパパ。（刻んだソーセージとフライドポテトがメイン） 「ミラノ」 1杯のエスプレッソ。 「パナマ」 スライスした食パン2枚とチーズ。 「チェコ」 瓶ビール1.5本。 「ホンジュラス」 バナナ11本。 「マレーシア」 12個入りの玉子1パック。 「インドネシア」 ガム67個。 「スイス」 ガム3個。 「ケニア」 チャパティ。（フラットブレッドと豆がメ
中国の犬肉祭、世界が批判 地元緊張「なぜ犬はだめ？」：朝日新聞デジタル
中国南部の広西チワン族自治区玉林市で２２日の夏至に合わせて催される「犬肉祭」に対し、国内外で反対の声がわき上がっている。一方、自らの食文化として親しむ地元住民は例年通り、犬を食べるつもりだ。２１日に市内の市場を訪ねると、緊張感が漂っていた。 市場でつるされた犬肉にカメラを向けると、「撮るな」と、屋台の男性に詰め寄られた。市場の管理事務所員３人も現れ、「写真を撮ってはいけない」と制した。屋台の女性は「家庭で親や子ども、だんなを愛せばいい。なぜ犬を愛す？」とまくしたてた。 犬の鳴き声がする一角に近づいてみると、おりの中に小さな犬がいた。のぞき込むと、店員が「売り物じゃないから」と後ろに引っ込めた。 犬肉の商売に関わる人たちが神… こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限
500円で買える食べ物の量は世界各国でどれぐらい差があるか？
海外に行くと日本でなじみあるファストフードのメニューが高すぎて買えなかったり、反対にやたらと1ドル（約100円）メニューが充実していたりと、物価の差に驚くことがありますが、5ドル（約500円）で世界各国において食べ物がどれくらい買えるか？ということをわかりやすく表現したムービーが「How Much Food Can You Buy For $5 Around The World?」です。 How Much Food Can You Buy For $5 Around The World? - YouTube まずはバナナ。オーストラリアでは5ドルあれば1.36kgのバナナが購入できます。 フランスでは2.27kg。 アメリカでは3.86kg。 エチオピアではどっと量が増えて、約11kgのバナナを購入可能。 続いてコーヒー豆を見てみると、イタリアでは約230g。コーヒー一杯約10gの豆を消費
【長崎】学校給食にオランダ料理を提供 : 飲食速報(ﾟдﾟ)ｳﾏ- 2chまとめブログ
【長崎】学校給食にオランダ料理を提供 Tweet 1 おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y ＠しいたけφ ★ 2012/01/27(金) 11:42:08.95 ID:???0 歴史的なつながりが深いオランダの文化にもっと 親しんでもらおうと平戸市の小中学校で１月２６日、 オランダの家庭料理として親しまれているスープが給食でふるまわれました。 これは平戸市の給食センターが企画したもので、平戸小学校でも児童およそ ４６０人に「エルテンスープ」と呼ばれるオランダ料理の特製のスープが給食でふるまわれました。 エルテンスープはグリーンピースをじゃがいもなどと一緒にじっくり煮込んだ オランダの一般的な家庭料理で、給食センターがレシピを参考に再現しました。 子どもたちは初めて見る料理に興味津々の様子で、おいしそうに食べていました。 ５年生の男子児童は「オランダの料理は食べたことありませんで
【希望大国ブラジル】第６部（２）守り伝える日本人の精神 「卵王国」を訪ねて＋（1/3ページ） - MSN産経ニュース
前のニュース 地球の反対側に日本人が建設した町がある。サンパウロ州奥地のバストス。日系人による養鶏が盛んでブラジルの鶏卵生産の２割を占め、日本人が興した生糸工場はフランスの高級ブランド、エルメスのネクタイやスカーフなどシルク製品の９０％を供給する。そこは日本人より日本人らしい日系人が暮らす町でもあった。 長距離バスターミナルでサンダル履きの男性に迎えられた。「卵王国」と呼ばれる町で養鶏業を営む２世の薮田修さん（７０）。 「養鶏、生糸、商業。町の経済の８割は日系です。こんな町はここしかない」 バストスは１９２８（昭和３）年、日本政府の肝いりで開発された計画都市であり、街路は碁盤の目のように整然と並ぶ。日系市長が７人続き鉱山エネルギー相や日系初の判事を輩出した。現在、２万３千人のうち日系人は８００家族３千人。養鶏は７０家族が１７６８万羽を飼い、毎日１２００万個の卵をブラジル全土へ出荷する。 薮
世界から好かれる国、ニッポンをもっと売ろう 世界初、ベトナムで日本文化の研究講座がスタート | JBpress (ジェイビープレス)
●ベトナム国家大学の記事はこちらからどうぞ 入り口に大きく書かれた「日式西洋餐～Japanese Style Western Cuisine」の文字が目に飛び込んできた。店の前に置かれている5脚ほどの椅子はすでに占領されていて、立って並んでいる人も5～6人はいる。昼時とはいえかなりの人気のレストランらしい。 残念ながら店の名前は忘れてしまった。いや、「日式西洋餐」という文字から受けた驚きに自分の脳が店の名前を覚えることを拒否してしまったのかもしれない。 フランス料理やイタリア料理などのオリジナルの洋食ではなく、日本人がアレンジした洋食であることが宣伝文句になっているという事実。1人の日本人として体の芯がなんとなく温かくなる感じがした。 ショッピングセンター内は日本レストランばかり そこはつい最近訪れたシンガポールのバッジスと呼ばれる大きなショッピングセンター内にある3階建てのレストラン街3
メキシコ、米抜き世界一になっていた…肥満者 : 国際 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
経済協力開発機構（ＯＥＣＤ）がまとめた統計で、同国の１５歳以上の人口のうち、「肥満」または準肥満状態の「太りすぎ」に分類される人の割合が米国を上回り、主要国で１位になったのだ。 肥満が増えた要因は、カロリーや脂質が高いファストフードの普及だと言われる。昼時、メキシコ市のビジネス街ポランコ地区のハンバーガー店で、太鼓腹の中年男性３人組を観察してみた。日本の一般サイズの２倍はある肉の入ったハンバーガーを軽く平らげ、デザートのソフトクリームまで見事に食べきった。 メキシコの伝統料理タコスを、概して脂っこい味付けの外食チェーン店で食べるようになったことも影響しているという。 子供の肥満も増えている。メキシコ国立公衆衛生研究所の０８年の調査では、小学男子の３１％、女子の３０％が「太りすぎ」または「肥満」とされた。麻薬密売の横行に伴う治安の悪化で、屋外での遊びを控える子供が増えていることも一因とみられ
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元凶は産業革命...？メシマズで有名なイギリス、”18世紀半ばまで存在した食文化”が喪失された経緯の解説が興味深い
World’s 23 best cities for street food | CNN
外国人「日本のチートだ」 他国のスーパーで売られてない物を集めてみるスレ : 海外の万国反応記＠海外の反応
http://naomani.com/articles/13732.html
世界で変身したカップヌードル、食文化の縮図 編集委員 小林明 - 日本経済新聞
http://empresaconciliacion.com/blog/cultuer/worlds-best-breakfasts/
豪紙が選ぶ「世界のグルメ都市TOP10」 東京がﾀﾞﾝﾄﾂ1位 「ﾗｰﾒﾝ、ﾃﾝﾌﾟﾗ、ｿﾊﾞｽｼ、ｲｻﾞｶﾔ全部旨い」 : VIPPERな俺
Bus stop gets a funky facelift | The Sun |News