編集委員クドー（個人的つぶやきアカウント、KADOKAWA所属ですが社を代表するものではありません） on Twitter: "普段あまりに売れてなくて、継続を危ぶんでいた、駅のそばのベーグル専門店。ところが、このタイミングで「知ってましたか？ ベーグルって冷凍保存で３０日持つんです！」みたいなポスターを掲示。するといきなり、すべてのベーグルが完売！ 適切な時期の適切な宣伝の力はすごい……社長賞もらえそう"
普段あまりに売れてなくて、継続を危ぶんでいた、駅のそばのベーグル専門店。ところが、このタイミングで「知ってましたか？ ベーグルって冷凍保存で３０日持つんです！」みたいなポスターを掲示。するといきなり、すべてのベーグルが完売！ 適切な時期の適切な宣伝の力はすごい……社長賞もらえそう
イズミ、2020年2月にニチリウグループ離脱－「くらしモア」から「セブンプレミアム」に | 都市商業研究所
大手スーパーの「イズミ」（広島県広島市）とその傘下の各社は、日本流通産業（大阪府大阪市）が運営する共同仕入れ機構「ニチリウグループ」から2020年2月20日に離脱することを発表した。 イズミ本社。 「総合スーパーの第三極」からイズミが離脱 ニチリウグループは1974年に当時中堅地場総合スーパーであった 平和堂、オークワ、イズミ、ライフ、さとう、ヤオハン（倒産）、グランドタマコシ（倒産）の7社で設立された共同仕入れ機構。 のちにコープさっぽろ、富士スーパー（富士シティオ）、コープこうべ、サンエーなどの地場大手が加盟し、イオン、セブンアイに次ぐ「総合スーパーの第三極」となっていた。 一方で、その後は中核企業であったカスミ、いなげや、ヤオハンなどがイオングループ入りで、近鉄・近商ストアがセブンアイとの業務資本提携で離脱するなど（近商はのちに再加盟）、大手2社による「引き抜き」も起きていた。 イズ
｢ラーメン屋がなぜ潰れるか｣について
谷津 珠葉（李厳命） @Rigenmei ｢ラーメン屋がなぜ潰れるか｣については、ラーメン屋で働いていた時に大将に散々叩き込まれたので、話すと2時間くらい語れるが、端的に言えば… 1立地 2客層とラーメンの相性 3価格設定 で大体説明ができると言っていた。 ｢不味いから潰れる｣というのはほぼないと強調してたなぁ… pic.twitter.com/2PVAQJtPYI 谷津 珠葉（李厳命） @Rigenmei こんにちは。方々で｢李厳命｣の名で登録している者です。歴史(主に松平親氏＆尹良親王)/サッカー/落語/昔の特撮/昔のマンガ/昔のプロレス/昔の映画/ゲーム関連を多く呟いている感じで、地味に絵も描いています。きのこの山派。 #レトロコンシューマー愛好会 No.1008 東海中部歴史家連盟主宰。よろしくお願いします。 谷津 珠葉（李厳命） @Rigenmei どんなラーメン屋が入っても潰れ
排水に油を流すな！グリストラップ編
飲食店からは「油」だけじゃない。「生ごみ」も一緒に流れ出す。 そりゃぁ環境への強烈な一撃になるだろう もちろん「油や生ごみ」が流れ出さないようにする装置が存在する。 つまり「生ごみなどをバケットでせき止めて」「水と油を分離させる」装置だよ。 私は副業でこのグリストラップ清掃の仕事を長年していました。 今回は、現場の体験談を面白おかしく話したいと思う。 デパートから従業員が出払ったら作業開始！ バキューム車から極太ホースを引きずり出し、 連結させて２Ｆ～３Ｆ～と伸ばしていく。 （デパートの場合、大体の飲食店は上層階にあるから大変だ） 極太ホースの「ヨレ」を丁寧に伸ばしながら、みんなで引っ張り上げる。 まぁまぁ大変な作業だが、親会社も下請けも 何年も一緒にやっているメンバーですから作業はスムーズに進む。 これだけ！これでグリストラップ清掃は終了。 とても簡単でしょう？ 『客数の多いデパートの飲
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コメダ酷似、店舗差し止め 東京地裁が仮処分決定
コメダホールディングス（ＨＤ）は２７日、運営するコーヒーチェーン「珈琲所コメダ珈琲店」に外観などが酷似しているとして、東京地裁が和歌山市の喫茶店の運営会社に対し店舗の使用差し止めを命じる仮処分決定を出したと発表した。決定は１９日付。 仮処分の対象の喫茶店は、ミノスケ（和歌山市）が運営する「マサキ珈琲中島本店」。コメダＨＤによると、マサキ珈琲の店舗の外観や内装がコメダとそっくりで、使用しているグラスなども酷似している。 決定では、店舗の使用に加え、建物の写真や絵を印刷物に載せることも禁じた。 コメダＨＤは昨年５月、使用差し止めを求める仮処分を東京地裁に申し立てていた。同社の担当者は「大変意義のある決定だ」とコメントした。ミノスケに対しては損害賠償請求もしており、現在係争中という。
ガリガリ君3億円損失に学んだ「ナポリタン味、取り返しつかない失敗」
赤城乳業は“ガリガリ君リッチ衝撃三部作”に続く新作となる「ガリガリ君リッチ メロンパン味」を発表しました。前代未聞であろうメロンパンをかき氷で表現したアイスキャンディーで、価格は140円。11月15日の発売です。 ガリガリ君リッチ衝撃三部作とは、2012年に発売した“コーンポタージュ味”に続く、2013年の“シチュー味”、2014年の“ナポリタン味”と衝撃のテイストをうたったガリガリ君シリーズで、その中でも特に話題になったのは「ガリガリ君リッチ ナポリタン味」。味があまりにも不評で売れなかったため、同じ轍を踏まないとして「おいしいガリガリ君」をコンセプトにつくったというのが今回の新作です。 10月27日に開催された商品発表会では営業本部 マーケティング部 萩原史雄部長が、ナポリタン味のもたらした悲劇について明かしてくれました。 ガリガリ君ナポリタン味は約3億円の損失 「まず最初に、ガリガリ
売れ行き伸びず、「セブン」がドーナツ刷新へ : 経済 : 読売新聞（YOMIURI ONLINE）
コンビニエンスストア首位のセブン―イレブン・ジャパンは１５日、レジ横で販売しているドーナツを、１９日から全面刷新すると発表した。 ２０１４年１０月に投入し、ローソンなども追随したことで、コンビニとミスタードーナツとの「ドーナツ戦争」が話題となったが、最近は売れ行きが伸び悩んでいたことが要因とみられる。 調査会社の富士経済によると、１６年の国内のドーナツ市場は１１４９億円の見込み。セブン―イレブンは「ドーナツ市場そのものを広げたい」との意気込みで、１６年度の売上高目標を６００億円としていた。 だが、コンビニ２位のローソンと合算しても、１６年の両社のレジ横販売ドーナツの売上高は５１０億円にとどまると予測する。
ダイコン価格が暴落 自主廃棄の農家も （神戸新聞NEXT） - Yahoo!ニュース
鍋物やおでんに欠かせない秋冬ダイコンの市場価格が、全国的な出荷量の増加で値崩れを起こしている。原因は１１月の記録的な暖かさと、平年を大幅に上回った降水量。急激に肥大したため、大きすぎて流通に適さないダイコンが続出。ダイコンの国指定産地、兵庫県たつの市御津町の「成山新田」では、自主廃棄する農家も出始めた。 【動画】おしゃれな八百屋の「野菜王子」 ＪＡ兵庫西などによると、店頭に並ぶ標準的な大きさのＬサイズ（１ケース１０キロ、１０本入り）が、１０月初旬では１２００円と例年並みだった。ところが１１月に入り、全国的に流通量が急増して価格は下落。Ｌで最も品質的に優れたものでも６００円、サイズによっては採算割れとなる異例の値崩れとなった。 ８月下旬から種まきが始まった成山新田の秋冬ダイコン。少雨だった１０月から一転、雨が続いた１１月に生育が早まり、農家も急いで収穫したが、肥大する早さに作業が追いつか
【食いすぎ！】タダで食べ放題の居酒屋で毎日ゴハンしてた大食いの女性が退店させられる
リンク 弁護士ドットコム 「タダで食べ放題」相席居酒屋で、大食い女性に「退店して」――店の対応は許される？ タダで食べ放題の相席居酒屋で、毎日ご飯を食べていたら退店させられた――。ネットの掲示板で、大食い女性の投稿が話題となった。見知らぬ男女同士を同席させる「相席居酒屋」は、男性が飲食代を支払い、女性... chamina @beachsurflady__ 「投稿者は、上京したばかりの学生で、食費を浮かすために、相席居酒屋に通っていた。「一日4食がアベレージ」で、相席居酒屋では「ご飯は2、3升におかず数キロ」を食べていた。同じ系列のお店に、店舗を変えながらほぼ毎日通っていた」これが本当なら、ドスコイ！って感じの人なんやろうなあ…
マクドナルド、クーポンに回数・時間制限導入 ユーザーに戸惑い広がる - エキサイトニュース
日本マクドナルドが商品の購入に使えるスマートフォン向けのクーポンアプリをリニューアルし、「McDonald's Japan」の提供を始めた。 今回からクーポンを使用する際に回数制限と時間制限が加わり、ユーザーからは戸惑いの声が上がっているようだ。 iOS版が2015年4月20日からダウンロード可能になった「McDonald's Japan」アプリは、商品画像が大きく表示され、画面をスワイプして操作できるのが特徴だ。プッシュ通知機能でお気に入りの商品のクーポンの登場や、期間限定の商品情報なども伝えてくれる。 デザインも刷新されスタイリッシュになったが、クーポンの使用ルールが変更されたため、ユーザーからの評価は芳しくないようだ。 カスタマーレビューには、 「わかりやすくなった！期待！でもポテトクーポンは1回しか使えないの？」 「制限時間がある意味が分からない」 「使うつもりで選択したものの間違
「味覇」の中身が変わる！創味食品「会社同士のトラブル、申し訳ない」 - U-NOTE[ユーノート] - 仕事を楽しく、毎日をかっこ良く。 -
どんな人でもプロ並みの味が再現できる！と重宝されてきた中華調味料「味覇」。この「味覇」の中身が変わることをご存じだろうか？ 「味覇」の販売元の廣記商行と、中身の製造元である創味食品との契約が3月末で終了してしまうからだ。 30年以上続いてきた廣記商行と創味食品の関係に何があったのか。「味覇」を頼りにしてきた人はこれから何を頼りにしたらいいのか。創味食品の企画部の方に聞いてみた。 「味覇」チューブタイプ発売で契約は破談に契約が破談となったきっかけは、昨年上旬に廣記商行が発売したチューブタイプの「味覇」。「永年のパートナーが当社に無断で類似品を他社メーカーに依頼し発売することは当社にとって看過できることではありませんでした」とのこと。 その後、信頼関係の回復はできず、7月末に契約は破談になった。ただし、メーカーの供給責任として、創味食品は3月末まで「味覇」の生産を引き受けていたのだという。 業
![「味覇」の中身が変わる！創味食品「会社同士のトラブル、申し訳ない」 - U-NOTE[ユーノート] - 仕事を楽しく、毎日をかっこ良く。 -](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/f1ab8f4c8a9ecb3c942c47a11c493bc71c4cb369/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Firorio.jp%2Fwp-content%2Fimages%2Fuploads%2F2015%2F03%2F894b43a30ba25f1ebe73d0212632101f.jpg)
リストラ工場、第２の人生 フロッピーやめて野菜育てる：朝日新聞デジタル
フロッピーディスクを１９９０年代前半までつくっていた東芝の工場で、いま、ホウレンソウやベビーリーフなどが育っている。初出荷は１０月下旬。まずは社員食堂などに届けるが、いずれはコンビニやスーパーのカット野菜やサラダ用として売りたいという。 工場は神奈川県横須賀市の子会社の施設内にあり、広さは約２千平方メートル。フロッピーディスクの生産を終えた後の約２０年間は、使われていなかった場所だ。ほぼ無菌状態が保てる「クリーンルーム」が残っていたため、腐りにくい野菜を作る工場として生かした。 来年度以降、リーフレタス、ハーブなどもあわせて年間３００万株をつくり、３億円の売り上げを目指すという。野菜が育ちにくい土地でも新鮮な野菜がとれれば、富裕層を中心に売り込める。海外の工場の空きスペースでも、野菜の生産を始める計画もある。 富士通も５月から、閉鎖していた福島県の半導体工場のクリーンルームを野菜工場に転用
Twitterユーザーが “フォロー返し” をしない飲食店に不快感「商売舐めてますよね」「数年選手でもう天狗ですか？」 | ロケットニュース24
最近は Facebook や Twitter などのSNSが普及し、知り合い同士だけでなく他人や有名人などとも繋がることができるようになった。 SNSの利用者が増加し影響力が拡大するにしたがって、小さな話かもしれないが、飲食関連でもトラブルが起きているようだ。食べ歩きをする Twitter ユーザーらがある飲食店のアカウントをフォローしたのだが、一部のユーザーが飲食店側にフォローを返してもらえず不快感を示しているようなのだ。 それは、関西の人気グルメブログ『食マニア Yの書斎』に寄せられた意見であるそうだ。管理人の安永さんが、「私もほぼ同意見なので」と、記事「Twitterのフォロー数とフォロワー数を見れば店主の方針が一目瞭然？」内で公開している。大筋は以下のとおり。 ・半年間フォロー返しなし その記事によると、あるTwitterユーザー（仮にAさんとする）が超人気飲食店の新店をフォロー
チョコレートが7月から値上げ 「他の作物つくるほうが儲かる」カカオ生産者
明治や森永、ロッテなどの大手菓子メーカーは、7月からチョコレート菓子の価格を引き上げる。チョコレートの原料であるカカオ豆の価格が高騰しているためだという。4月に消費税が上がったばかりということもあり、価格は据え置き、内容量を減らすことで対応するメーカーも多いという。毎日新聞などが報じている。 明治は７月から板チョコの「ミルクチョコレート」を５５グラムから５０グラムに減らし、縦横を約１センチずつ小さくする。また、「アーモンドチョコ」をこれまでの１パック２３粒から２１粒に減らすなど、チョコレート商品計１０品目の内容量を４〜９％減らす。（中略） 背景には、中国やインドなど新興国の経済成長に伴うチョコ需要の高まりで、原材料のカカオの価格が上昇していることがある。（中略）さらに、今夏はエルニーニョ現象の影響で、インドネシアなど主要生産国で天候不順に陥り、供給量が減るとの懸念も台頭している。 （毎日新
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「ペッパーランチ」売却へ 「いきなり！ステーキ」立て直し ｜ 共同通信
小野田紀美【自民党 参議院議員(岡山県選挙区)】 on Twitter: "【種子法と種苗法】をごっちゃにしてる人も多く見受けられるのですが、以前廃止された種子法は「都道府県による種子の増殖」についてで、種苗法は「新たに開発された品種の知的財産権を守る」ものです。【日本で開発した品種ぜってー海外に流出させ… https://t.co/Pb5R6ZkTB9"
不動産屋さんに教えてもらった店でクレープを食べたら『これは家賃を払ってない味だな』と思い謄本を見たらやはり“自己保有店舗”だった
ラーメン二郎仙台店 on Twitter: "【暗い話題】大は多いので初めての方は小でと再三お願いしたのにいいから大全部マシ。金払えば何してもいいと言う勘違いした態度。半分以上残した後笑いながら食えるわけねーよ。とクソ野郎三連コンボのお客様がいらしたので帰り際に人生初の「2度と来ないでくださいね〜♡」が自然と口から出てて驚く"
オンボロ納豆工場を救え！
