前回は大盛りを食べたので、普通だとどんな感じなのかなあと、再び行ってみた、 東京カオマンガイ（神田・カオマンガイ） 東京カオマンガイ - 神田/タイ料理 [食べログ] お昼時の訪問。お客さんは女性が多いね。男の客は俺だけ。 で、カオマンガイを頼むと「タレはどうしますか？」と。……選べるの？　前回は従業員が不案内だけだったらしい。むう。タレが赤ダレ・黒ダレ、そして日替わりの3種類があって、そこから選べるシステムだったらしい。 今回は黒ダレにしてみる。 普通量のカオマンガイ。590円。 この皮のつやつや感がいいよね。とぅるんとぅるんなんだって。 ま、量はやっぱり物足りないかな？　今度は特盛りを注文して、ガッツリ食おうかのう。おいしゅうございました。 東京カオマンガイ関連過去記事 日本でカオマンガイ専門店という挑戦 - 東京カオマンガイ - (旧姓)タケルンバ卿日記 2009-02-26

新R25は、仕事や人生を楽しむビジネスパーソンのための「ビジネスバラエティメディア」です。編集部によるインタビューコンテンツを通じて、R25世代のみなさんの"小さな一歩"を応援します。

オーマイニュースが、日本で普及しなかった理由：藤田正美の時事日想・出版＆新聞ビジネスの明日を考える 著者プロフィール：藤田正美 「ニューズウィーク日本版」元編集長。東京大学経済学部卒業後、「週刊東洋経済」の記者・編集者として14年間の経験を積む。1985年に「よりグローバルな視点」を求めて「ニューズウィーク日本版」創刊プロジェクトに参加。1994年～2000年に同誌編集長、2001年～2004年3月に同誌編集主幹を勤める。2004年4月からはフリーランスとして、インターネットを中心にコラムを執筆するほか、テレビにコメンテーターとして出演。ブログ「藤田正美の世の中まるごと“Observer”」 一般の人々が記事を書いてそれでニュースサイトにするというプロジェクトがあった。もともと始まったのは韓国であり、市民参加型のインターネット新聞として話題になった。2000年のことである。市民記者4万人が

「まかない」ってうまそうに見えるし、実際に食べるとうまいことが多いのだけど、こちらの「とうめし」もまかないが起源だそうで。 お多幸（日本橋・おでん） 日本橋 お多幸本店 （にほんばしおたこうほんてん） - 日本橋/おでん [食べログ] 有名なおでんの老舗。ここのランチに「とうめし定食」というのがある。「豆腐」の「飯」で「とうめし」。おでんダシで煮込んだ豆腐を、おでんダシの染みた茶飯にのせたもの。これに大根とスジの煮込みなんかがついて650円とリーズナブル。 はいこれ。これで650円。 どうよ、このダシ染み染みの豆腐は。結構ボリュームがあるが、豆腐なんでヘルシーなんだぜ！ グチャってつぶし、別添えのネギや七味唐辛子をかけて、一気にかっ込め。ダシを味わい、豆腐を味わい、茶飯を味わえ！ この煮物もうまい。大根の色を見ればわかるが、ダシが染み渡っておる。何せこの店はおでん屋だ。大根がうまくないわけ

「ラーメン激戦区」の九州地区で、大手チェーン間の競争が激しくなっている。調査会社が「外食産業売上高ランキング」上位50社をまとめたところ、ラーメンチェーン3社がランクイン。なかでも「一蘭」の伸びが目立ち、首都圏で知名度が高い「一風堂」を激しく追い上げている。 「既存店についても、お客様の数は右肩上がりです」 帝国データバンク福岡支店は2009年3月4日、「2007年度九州・沖縄地区外食産業売上高ランキング」（単体ベース）を発表した。九州・沖縄地区に本社があり、07年4月～08年3月に決算期を迎えた外食関連企業を調査した。 発表された上位50社のうち、ラーメン業界からは、「一風堂」を展開する力の源カンパニー（10位）、一蘭（19位）、筑豊ラーメンチェーン「山小屋」を展開するワイエスフード（21位）の3社がランクイン。いずれも、福岡県内に本拠地を置く会社だ。 特に上り調子なのが一蘭だ。同社の売

TwittermavenというTwitterに関するブログを書いているWarren Sukernek氏が、友人から教えて貰ったTwitterでのDM機能の使い方について感心してアンケートを取ったという話が「Twitter: To DM or not to DM」というエントリーに載っている。 感心した使い方というのは、彼の知り合いでsocial media expert のZena Weistさんという人の「タイムラインでの会話のうち1対1の話題は@ではなくDMで送るわ。そうすれば私をフォローしている他の人のタイムラインのノイズ比（SNR）を減らせるでしょう」というもの。 ※SNR（Signal to Noise Ratio）：通信によって得られる有益な情報と注目に値しない情報の比率 彼は結局「あなたはTwitterでどういう時に@ではなくDMを使いますか？」という質問を何人かに聞いてそれ

今年も3月となりましたが、まだまるいに行ってなかったのです。3月の陽光に見送られ、2009年初まるい。 もつ焼まるい（押上・肉料理） もつ焼 まるい - 押上/もつ焼き [食べログ] ガッツリと肉を愛したい人間には最高の店。安いし、うまいし、量多い。塩のひとかけ、サワーのレモン、ドリンクの氷。この店には一切の油断とか、「まあ、いいか」がない。食材の切り置きとかもしない。そのかわり料理ができるまで時間がかかるが、だからこそのうまさ、ごまかしのない味。 メニューもたくさんあるが、いつ行っても、どれを頼んでもうまい。「どれかひとつハズレがないかなあ」というイヤらしい気持ちもあり、たまにフェイントをかけてみるが、それもうまい。見事すぎてぐうの音も出ません。 そして今回もやはりうまい。毎度おなじみのメニュー、毎度おなじみの注文だが、毎度驚く。 レバ刺し。今日は子牛のみ。 若い牛だからこその純な味わい

自信を失っていく人がいるんです。そういう過程があるんです。マジメな人ほど陥りやすい罠がある。 できないことに悩む マジメな人って、自分にできないことがあると、そこで立ち止まって進めなくなる。本当は回り道もあるし、必ずしもその道を通る必要はないのだけれど、その道を通れない自分のことが気になってしまう。その道を通らないという選択が悪いのではないか、という気分にすらなってしまう。 できない自分が悪い ややもすると、そういうことで悩む自分が許せなくなる。できないことがある自分が許せない。それを迂回しようと思う自分が許せない。「逃げじゃないか？」とか、「卑怯じゃないか？」とか、「ずるくないか？」とか。「できない」というひとつの出来事だけで、別に思い悩むことがないのに、「できないことは悪い」ということだけが固定化されて、それを前提とした自己嫌悪に陥ってしまう。 できることができなくなる そうしていくう

なかなかブログの記事が書きあがらない。 タイトルをまず変えた。 変えたところで、中の文を修正。 そしてまだ公開するところまで至っていないものがある。 とにかくわかりやすく素直に書きたい。 それは、思っていることをできるだけそのまま伝えたいから。 短い文章のほうがわかりやすいし、正確に伝わる率も高い。 難しい言葉を使ったほうが、読み違いされやすいというのもうなずける。 短い文章ばかりというのは、あまり頭がよさそうには見えないかもしれない。でも、まぁそれでもいいかな。「伝えたいことが伝わること」、そして「伝えようとすること」の方が大事だと思うから。文章の長い短いはそんなに重要じゃないんじゃないかな。 「テンションがあまりに高い文章は、ひかれるものかもしれない」と最近思っている。「どんびき」とまではいかないと思うけれど。読む人が文章のいきおいについていけないことはあるかもしれない。 いきおいで書

haseさんのエントリに同感したので、ブロガーたるもの同感にはトラックバックで返すのが礼儀かと思い、エントリを書く。 つらいことや悲しいことから守ってくれるのは 最終的には自分が他人に肯定されている、愛されている、 という自信だけだと思っていて、それをいかにたくさん、 一緒に見つけられるかだと思っています。 インターネットの備忘録（はてなブログ版） 僕も同感です。セーフティネットっていうんですかね。自分が道に迷っていても必ず見てくれている人がいるっていう気持ちのことを、haseさんは「自信」という言葉を使って表現されているのだと思います。 僕も色んなものが欠けています。自覚はいっぱいある。そんな僕だからわかったことがあるんですが、人間ってのは「与えられないものは、理解できない。共有することも、絶対に出来ない」ってことです。なので、ちょっとしたことでもよいから*1まずは与えてあげるっていう考

友だちでも仕事仲間でも家族でも恋人でも、 このひとを大切にしたいなーと思ったらいろいろしてあげたくなりますが、 わたしはたいした人間ではないので、なにか相手に素晴らしいことをしてあげるぞ！ なんて期待を自分にしすぎて膨れてぺしゃんこになったことが多々（数え切れないくらい）ありまして、 最近はそういうことはあまりせずに、ただひとつのことだけを心がけるようにしています。 それは絶対に自信をくじかないということ。 自信をもってもらうヒントをたくさん見つけて伝えること。 つらいことや悲しいことから守ってくれるのは 最終的には自分が他人に肯定されている、愛されている、 という自信だけだと思っていて、それをいかにたくさん、 一緒に見つけられるかだと思っています。 それはどんなことでもよくて、 電話の声が素敵だね、とか 笑った皺がかわいいね、とか お茶碗の洗い方が丁寧だね、とか、 ほんとにもうなんでも、

そういえばちょっと前に名古屋に出張してきたけど、 エビフライ食べてくるの忘れたっっ！　ひつまぶしは お弁当で買って、現地でエビフライにするべきだったかしら、と 反省しました。でも、エビフライの名所なら都内にもあるもーん。 しかも、私、毎日って言ってもいいほど行ってるもん。 そう、神田神保町はエビフライが名物なんです。 カレーの街として名高いのも事実だけど（一説によると 神田の書店街で本を買い漁り、それを読みながら食べられる、 ということで、スプーン1本で片手で食べられるカレー店が 繁盛したから、という俗説があるとか。確かにカレー店が多いです）、 エビフライもあなどれませんよ~！　というわけで、 2007年最後の出勤日である12月28日の記事は、やはり 神保町ネタでしめましょう！てなことで、先日のランチより。 おいしくたのしくアップルたんと相方サマと神保町でランチ。 東京に来てもうすっかりな