神戸民ソウルフードの中毒性！長田本庄軒の「ぼっかけ焼きそば」は牛スジとソースの旨味が最高で何度でも食べたい - ぐるなび みんなのごはん
長田本庄軒の「ぼっかけ焼きそば」 まいど憶良（おくら）です。 広島、大阪にお好み焼きがあるのなら、 神戸にはぼっかけがあります。 さて、神戸市は三宮にやって来ました。 兵庫県神戸市と言えば神戸牛、洋食、パンなど美味しい食べ物がたくさん食べられる事でも有名だと思いますが、 今回は冒頭にもご紹介した神戸のソウルフードを食べに来たんです。 三宮センタープラザの 地下１階にあるのが 長田本庄軒です。 ぼっかけとは ぼっかけをご存知ない方のために。 関西圏以外の方にはあまり馴染みがないぼっかけですが、簡単に言うと牛スジ肉とこんにゃくを甘辛く煮込んだもので、全国的にいう所の「すじこん」です。 このすじこんを神戸市の長田区では特に「ぼっかけ」と呼び、いろいろな店で食べる事が出来ます。 作り方の基本はすじこんとおなじく、砂糖・醤油・みりんで、甘辛く煮込みます。 関西では家庭でも普通に作るポピュラーなメニュ
魚好きの聖地だ！渋谷の酒飲みが口を揃えて猛プッシュする超穴場店「魚蔵居」がハンパじゃなかった
魚好きの聖地だ！渋谷の酒飲みが口を揃えて猛プッシュする超穴場店「魚蔵居」がハンパじゃなかった 渋谷マークシティ出口すぐにある居酒屋「魚蔵居」。入口は小さいですが店内はいかにも和食屋さんという感じのお店です。ここはシメサバやアジ、ホッキ貝など新鮮な魚を安く食べることができます。運が良ければ高級魚「黒ムツ」も食べることができます。渋谷でお店選びに迷ったら、ぜひ一度訪れてみてください。 先日、渋谷の立ち飲み屋さんで一杯やっている時に隣のおじさん達が口を揃えて猛プッシュしていたお店情報をゲットいたしました！ なんでも、新鮮な魚がめちゃくちゃリーズナブルに食べられるのだとか。 「渋谷で魚を食べるなら絶対ココ！」とオススメっぷりがあまりにもすごかったので、美味しいお店を探してさすらい続ける風来のグルメライターの私としては、居てもたってもいられずに早速、うまさてんこ盛り「魚蔵居」へ行ってまいりました。
お客さんの9割が県外から！昭和35年創業「竹浜」の名物メニュー「サワラ丼」を食べるためだけでも岡山に来るべき - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは！岡山グルメブロガーのきーたんです。岡山に移住して早5年になります。 今回は僕が、岡山の食文化に触れて一番の好物となった「鰆」をいろいろな形で食べさせてくれる老舗の料理屋さんを紹介しようと思います。 お店の場所は岡山駅から歩いて5分ほど。高島屋の北側の通り沿いにあります。 この独特の店構えもあって地元民はほとんどドアの中に入りません。 駅前の好立地ということもあって、ネットの口コミを頼りにお客さんは県外の方が9割を占めるという変わったお店です。お店の名前は「竹浜」。 この場所で昭和35年からお店を始めて50年以上。 当時は高島屋なんていうハイカラなものはなかったようで、繊維問屋がひしめく場所だったようです。その繊維問屋が次々と移転していき、今では岡山駅前の繁華街に変貌したとのこと。 とにかくこのお店は鰆推しなんです！ ドアを開けると、そこにはカウンターとテーブル席が並んでいました
肉の旨みがご飯にしみっしみ！炊飯器まかせの「炊き込み肉飯」が最高にウマすぎるレシピ - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。 炊飯器に任せっきりで作ることができて、おかずがなくても満足感が得られる「炊き込みご飯」、老若男女問わず愛される料理ですよね。 ごぼうや、きのこなどを入れるのが定番ですが、肉をたっぷり入れて作ることで、肉のうま味を逃すことなくお米に染み込ませた、肉好きをうならせる「炊き込み肉飯」が完成します。 これ一食でおかずは作らなくてOK！というズボラ旨い「炊き込み肉飯」のレシピを3つご紹介します！ 1. 厚切り豚ばらとコチュジャンのサムギョプサル風肉飯 材料（2合分） 豚ばらブロック肉・・・300g キムチ・・・100g お米・・・2合 万能ネギ・・・適量 A 水・・・380cc A 薄口醤油・・・大さじ1 A コチュジャン・・・小さじ1 A 鶏がらスープの素（あればダシタ）・・・小さじ1 A にんにく（すりおろし）・・・1かけ A 生姜（すりおろし）・・・1か
カレー、カレー、カレーのオンパレード！全国100種類超のレトルトカレーが食べられる蔵前「カレー大使館」が楽しすぎてここで暮らしたい - ぐるなび みんなのごはん
※2018年9月25日にビルの解体により閉店しました こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。 突然ですがわたし、カレーが好きです。欧風カレーに、インドカレーに、タイカレー、はたまたスリランカカレーなど、カレーと名のつくものには目がないのですが、そんなわたしが大歓喜するお店ができたとの噂を聞きつけました。 なんでも、全国108種類以上の「レトルトカレー」が食べられるのだとか。早速行ってまいりました。 カレー、カレー、カレーのオンパレード！有名カレーから地元カレーまでなんでも食べられるぞ！ 圧巻のレトルトカレーの数。有名どころから地方のものまで、ズラッと様々なレトルトカレーが並んでいます。た、楽しい・・・。これは純粋に楽しすぎるぞ。 早速、気になったカレーを4種類、チョイスしてみました！ 雪室和牛すじカレー 840円 雪室でじっくり熟成させた和牛。とっても美味しいです！香りも上品♡トロトロの大
カルビもロースもメニューに無いメチャ旨な焼肉屋！ホルモン天ぷら専門店の肉1kgメニューは絶対食べに行きたくなる - ぐるなび みんなのごはん
みなさん、焼肉はお好きですかァ～！？ ジュージュー焼けるお肉を囲んで、みんなでワイワイやるのは最高ですよね！！ 広島駅の近くに、安くてボリュームたっぷりの焼肉屋さんがあると聞いて、取材班はさっそくレポートに突撃してきました！！ そのお店は「ほるもん天ぷら・ヤキニク 史（ちかし）」さん。 元々は広島のB級グルメ「ホルモン天ぷら」の専門店だったのですが、ユニークな焼肉屋さんとしても有名なお店です。いったい何が「ユニーク」なんでしょう？ なんと焼肉メニューは「1kg」のみ！？ ーーこんにちは～！もうやってらっしゃいますか～？ いらっしゃい！やってますよ！ ーーこちらの焼肉屋さんでは、何がお薦めですか？やっぱり特選カルビとか特選ロースとかでしょうか？ うちは「カルビ」とか「ロース」とか（メニューに）置いてないんですよ。 ーーえっ！？焼肉屋さんなのにカルビもロースも無いんですか？ うちの焼肉メニュー
「スパゲティーのパンチョ」旨すぎワロタw 太麺ナポリタン＋トッピング全部のせすると多幸感がハンパない - ぐるなび みんなのごはん
このマンガについて 身長162cm、体重85kg――これまで、置き換えダイエットやウォーキング、糖質制限…とさまざまなダイエットを試みるも、自分に甘く言い訳ばかりで、「それじゃ痩せるわけねーだろ」のツッコミを毎回入れられまくっている小太りイラストレーター、深蔵氏のへなちょこダイエットレポ、いよいよ7回目です。7回目なのに痩せる気配がなさすぎる…！ さて、「食事制限は誘惑に弱い自分には向いていない」と悟った深蔵氏は、ジムへ通うことに。筋肉をつければ多少ガッツリ食べても大丈夫！というもくろみです。 今日は2回目のジム！まあ1回目は腹筋10回で挫折したけど！空腹状態で運動はツライので、腹ごしらえをすることに。「運動前にピッタリ」といわれる炭水化物を摂取してからジムへ向かいます。 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ そしてナポリタン全部の
アツアツサックサクの「ハンコロセット」が美味すぎ！大阪駅前第2ビルの人気洋食店「いわむら」【ゆかい食堂 みんなのごはん出張所 第77回】 - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、くらふとです。大阪や関西のおいしいお店を紹介する「ゆかい食堂 みんなのごはん出張所」 第77回は、 大阪府大阪市北区梅田・大阪駅前第2ビルの洋食屋「いわむら」に行ってきました。 取材したお店 r.gnavi.co.jp くらふとさんにお店をオススメしてください！ 下記のボタンからくらふとさんにお店をオススメすることができるようになりました！ ツイート 作者：くらふと はてなブログで、注目のグルメ漫画ブロガー「くらふと」。見るとお腹がすく、シズル感のあるイラストが見るものを虜にする！同人サークル「ギャラリークラフト」に所属。（制作：編集プロダクション studio woofoo by GMO） ブログ：http://gallerycraft.hateblo.jp/ 公式サイト：http://yukaijanou.com/ 単行本好評発売中！ ゆかいなお役所ごはん（星海社COMIC
新宿三丁目・東新宿のランチでおすすめだけ！ 近隣で働くスクエニ社員がガチで行きまくる店を聞いてきた - みんなのごはん
2017 - 04 - 04 新宿三丁目・東新宿のランチでおすすめだけ！ 近隣で働くスクエニ社員がガチで行きまくる店を聞いてきた 新宿 グルメレポ まとめ記事 ひにしあい ツイートする こんにちは、ひにしです。 ランチを食べる。毎日のことですが、皆さんがランチの場所で詳しいのはどこですか？ それは・・・ 自宅の近くか 職場の近く ・・・なのではないでしょうか？ 特に職場の近くは、弁当派でない限り、毎日食べるからいやでも詳しくなるし、 結局いつも行く定番のお店 って安定の美味しさだったりしますよね!? ちなみに私は 表参道 に長く勤めていましたが、そのおしゃれなイメージとは掛け離れた庶民派で美味しい 中華 屋や、安くてうまい 洋食 屋とか検索してもなかなかたどり着けない良店情報をたくさん持っていた気がします。 そう！ つまり、 ランチのお店に一番詳しいのはその場所の近くで働いている人々 と
あきれたラーメン豚一本ドン！品川「肉汁らーめん公」が神の降臨的に作った奇跡の一杯がギットギトで最高にウマい - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは！デカ盛りと食べ放題を求めて津々浦々のライター、猫田しげるです。 本日のテーマは、二郎系です。 直系二郎や二郎系、インスパイア系好きとして、これほどそそるビジュアルがあるでしょうか・・・。 これはもう、全豚リストの夢。 トッピングなんてレベルではなく、豚が丼の半分を占めています。 そんないかれたラーメンを出すのは、『肉汁らーめん公（きみ）』。 いかれたラーメンを求め品川へ 品川駅から徒歩15分、京急線の新馬場駅からは徒歩5分ほどの位置にあります。「聖蹟公園」という交差点にあります。 表には「にんにく入れますか？」どこかの店を彷彿とさせるキャッチコピーですね。 券売機を見ると、ラーメン小650円、中750円。 チャーシュー2枚180円、チャーシュー豚一本900円。 豚一本…。 豚一本……？？ しかも、もともと豚一本がデフォでトッピングされているらしき「らーめん中豚一本」1,300円
うまいうまいと聞いてたけど、これほどとは…！巣鴨「もつやき はる」が本当にうまくてちょっと世界が変わった - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは！ ほそいあやです。 私は「もつ」が大好きなのでありますが、まあもつ焼き屋のもつって大体おいしいですよね。 しかし真のもつ焼き好きが通う、とても良い仕事をするお店が巣鴨にあるらしいのです。うまいうまいと聞いてはいたが、本当にうまくてちょっと世界変わりました。 「もつやき はる」は巣鴨駅と千石駅の中間くらいにあります。カウンターは8席程度、奥に3〜4人用の座敷がひとつある小さなお店。17時の開店とともに入店すると、あっという間に満席に。 もつ焼きとドリンクのメニュー。もつ焼きは一本130円。5本のコースだと600円と安い。 「しきん（食道）」等の希少部位もあります。 ホッピーのナカはシャーベット状！ 合同酒造（鍛高譚の会社）の焼酎をシャリキン状態にしているそうです。 氷の分がないので結構な量・・・。このホッピーはやばかったですね。アルコールが薄まってないからね（笑）。キンキンと体に
「龍門」のビリビリ痺れる麻婆豆腐は四川の味そのもの！ほんまもんの四川料理を知らずして京都の中華を語るべからず - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、 昼飲み大好きのアカサカです！京都の美味しいお店を巡り歩いています。 先日、京都東山エリアにある町中華「マルシン飯店」を紹介させてもらいました。そして今回も中華です。お店の名前は「龍門」。こちらもまた、地元民から愛され続ける名店なのです。 「また中華？」と思われるかもしれませんが、今回はマルシン飯店のような「古きよき町中華」ではなく「本物の四川料理」だと思ってください。 龍門は、京都で初めて本格的な四川料理を提供し出したお店です。つまり、龍門を知らずして京都の中華は語れないといっても過言ではないのです。 見た目で油断するけど実はとんでもない麻婆豆腐 今回お邪魔した「龍門 本店」の最寄駅は三条京阪もしくは東山駅。八坂神社や知恩院、祇園あたりの観光名所からも歩いていける場所にあります。わりかし大きな道路沿いではありますが、観光客が訪れる場所ではないかも。お店のたたずまいも良い意味で
70分餃子食べ放題777円！月イチで餃子好きのパラダイスになるお店、恵比寿「七福餃子楼」が最高すぎる件 - ぐるなび みんなのごはん
※この食べ放題サービスは2018年9月7日を最後に終了しました。 ⇒2019年1月からカウンター席限定で食べ放題サービスを再開したそうです。 恵比寿「七福餃子楼」の 国産パクチー盛りすぎ！の「パクチー餃子」 こんにちは、料理研究家のジョーです。突然ですが、みなさまはギョウザはお好きでしょうか。むちむちの皮にかぶりつくと、中からあらわれるジューシーなお肉！これにビールがあれば、いくらでも食べられる！なんて人も多いのでは？ そんな餃子ラバーたちを満足させるお店が恵比寿にありました。中華一筋15年の店長が作り出す、自家製の絶品餃子のお店です。ななな、なんと毎月7日は777円で餃子が食べ放題になるのだとか！ これは餃子ラバーとして足を運ぶしかない！ということで、早速行ってまいりました。 これが777円は信じられない…！8種類から選べる餃子の数々 餃子の食べ放題が選べるのは8種類から。もちろん全てコ
【御朱印メシ 2】新橋「烏森神社」からのニュー新橋ビル「むさしや」半熟ふわとろオムライス - ぐるなび みんなのごはん
御朱印とグルメを楽しむ本企画。都内の神社仏閣で御朱印をもらいつつ、街を探検しておいしいランチのお店を探しています。前回は秋葉原の柳森神社と「カレーノトリコ」を訪問しました。今回は東京近辺在住の御朱印ファンにはお馴染み、JR新橋駅徒歩2分とアクセス最強な「烏森神社」へ。最近御朱印をはじめたという編集担当のNさんと伺います。 ※御朱印へのハマりっぷりについては前回記事をどうぞ！「御朱印とは何ぞや？」という方も、ぜひ前回の記事をご覧ください。 烏森神社と烏森神社の御朱印は私も大好きなので、くう～、編集Nさんも是非ハマってほしいなあ。 烏森神社は新橋駅徒歩2分という最強の立地にある 烏森神社はJR新橋駅から徒歩約2分の場所にある神社です。SL広場からは徒歩1分くらい。駅前の人通りの多い通りを一本入ると……。 街の景観に自然すぎる感じで溶け込んでいるけど「烏森神社」の看板が。 ビルとビルの間に、異世
ふわっふわの穴子天がデカすぎ！大人気の「はみだし穴子重」はじめ吉祥寺「大鵬」の激旨ランチはさらに評価されるべき - ぐるなび みんなのごはん
常に住みたい街ランキング上位に君臨する吉祥寺、新旧入り乱れたお店の激戦区でもあります。 そんな激戦の地で、休日のランチは予約しないと入れないほどの人気店があります。 1967年創業、今年で40年になる大鵬本店。老若男女、あらゆる世代が訪れてはリピートするという、老舗の名店。このお値段でこのボリューム！？！と驚きの品々をいただいてき参りました。 これが名物！はみだし穴子重は本当にはみだしまくり！ メニューに書かれている「はみだし」、あえて書くとはどれだけの大きさなのでしょう？ 出てきた穴子重は、その言葉通りでした。決してお重が小さいわけではありません。 穴子が大きいのです。並べてみた漬物の大きさと比べてみれば、大きさは一目瞭然。 箸で持ち上げようとしたら、身が柔らかいためか、穴子が真っ二つ。 湯気とともに、衣の中から穴子の白身が見えてきました。衣のサクサク感が、穴子の身の柔らかさを引き立てて
京都で本物の台湾料理ならここだ！「微風台南」のルーロー飯が完全に現地の味でまるで台湾にいるみたい - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、 昼飲み大好きのアカサカです！京都の美味しいお店を巡り歩いています。 さて、春の京都はなんといっても桜です！東京では早くも桜が開花したというニュースが飛び交っていますね。2017年の満開予想日は、京都が4月6日頃だそうです（桜の開花予想＜第4回＞ 日本気象協会より）。 さて、京都の桜の名所の一つに京都御所がありますが、その近くに「京都の台湾」と筆者が勝手に呼んでいるお店があるんです。 それがこちらの「微風台南」さんです。「台南のそよかぜ」といった意味でしょうか。なんだかオリエンタルな雰囲気満載の外観ですね。 こちらでは台湾のお料理をいただけるんですが、現地の味を楽しめると評判です。台湾からの留学生や、台湾から京都へ観光で来た方も訪れるお店として有名。それもそのはず、このお店、実は「台湾人向けのお店」のつもりで作られたそうです。 台湾の方に来てもらえばいいと思っていたため、メニュ
新幹線が万里の長城と始皇帝陵の中を激走する摩訶不思議インド料理屋「シッダババ」に行ってきた【フミコフミオの夫婦前菜第27回・無職編】 - ぐるなび みんなのごはん
年末に会社を辞めて早2ヵ月。妻や親族からの冷たい視線は日ごとに強まるばかりである。サラリーマン20年間にコツコツと積み上げた実績は無に帰したのだ。冷たい視線を飛ばしてくるのは、妻や親族にとどまらない。近隣に住む老人。散歩する夫婦。それに同伴する飼い犬。野良猫。梅の花。森羅万象のものが無職の僕を嘲笑っているようだ。当連載の編集担当氏まで【無職編】なる侮辱的なサブタイトルに変更するような冷血な振る舞いをしてくる。実に厳しい時期なのである。 まあ、もともと趣味嗜好がまったく異なる妻とは大小の衝突は日常茶飯事であったのだが、最近はお互いに譲れないものが大きくなりすぎて、さあランチに行こう、映画鑑賞をしようとしても、まとまらず、各々外出する事態が頻発している。数年前。映画館ロビーで意見が割れ、僕は「ゼロ・グラビティ」妻は「永遠のゼロ」をそれぞれ見たこともあった。以来、完全に意見が一致したことはゼロ。
「もつカレー」こそ静岡育ちのソウルフード！「金の字本店」の「もつカレー煮込み」は酒が進みまくる最強のご当地グルメだ - ぐるなび みんなのごはん
さくらももこ先生が食した（かもしれない）清水もつカレーとは？ 私が住む静岡市清水区が誇る国民的アニメと言えば「ちびまる子ちゃん」ですが、さくらももこさん作詞（作曲：細野晴臣さん、歌：ピエール瀧さん）の「まるちゃんの静岡音頭」では、このような一節があります。 「お茶とみかん お茶とみかん お茶とみかんと モツカレ～♪」 （引用： 「まるちゃんの静岡音頭」） 「静岡＝お茶」 → よくわかる 「静岡＝みかん」 → 全国3位の生産量なので、まあわかる 「静岡＝モツカレー」 → えっ？（笑） このように、静岡県外の皆さんにとって、もつカレーはあまり馴染みがないのかもしれません。しかし、清水では「モツカレー」は長い歴史があって、とてもポピュラーなグルメなのです。 まぐろの水揚げ量日本一の港町・清水で、私は観光客の皆さんに、あえて「清水もつカレー」というソウルフードをおすすめしたい！まぐろも良いですが、
業務用スーパーで買う「でかいサーモン」を完全活用！箸が止まらない激旨レシピ - ぐるなび みんなのごはん
皆さんは、業務用スーパーや海外食材を扱うスーパーで、このような「でかいサーモンの切り身」を見つけたことはありませんか？？ こちらは、肉のハナマサさんで購入したものですが、その大きさ40cmを超えています。 ちなみに、コストコさんのサーモンだともっと大きいです。 そんなでかいサーモンの切り身、何に使うんだと言うくらいの大きさですが、なんだかワクワクして買ってみたい衝動にいつも駆られるのです。 今回はそんなでかサーモンが売っていた時に作ってみてほしい、激ウマサーモンレシピを3つご紹介します！ 中はレアが最高！ジューシーなレアサモカツ 材料（1人分） サーモン（サク）・・・・200g 小麦粉・・・適量 パン粉・・・・適量 溶き卵・・・1個分 サラダ油・・・適量 A マヨネーズ・・・大さじ1 A にんにく(すりおろし)・・・小さじ1/4 A レモン汁・・・小さじ1 A 薄口醤油・・・小さじ1 作り
仕事場から自宅の途中で珍しく晩酌【久住昌之の「途中めし」第2回 三鷹・あじがさわ】 - ぐるなび みんなのごはん
今回の途中めしは、吉祥寺の仕事場から、三鷹の自宅に帰る途中めしだ。 ボクは仕事場で原稿を書いている時は、たいてい深夜の1時ごろ仕事をやめる。 そしたら、たいていは吉祥寺仕事場の近くの居酒屋に行き、一人でお疲れさまのビールを飲む。神経がたかぶっていて、喉も渇いているから、最初の一杯は本当においしい。飲みながら、手帳を開いて、これからの仕事のスケジュールを立て直す。いくつもの仕事を同時進行しているので、これは重要な作業だ。 それから焼酎に変えて、2、3杯飲んで、深夜バスやタクシーで帰る。歩いて帰ることもたまにある。前はいつも自転車だったが、朝仕事場まで歩くので、自転車はやめた。 散歩の最後のご褒美に井の頭公園を楽しんだり…… 仕事場と自宅は歩いて30分。ちょうどいい運動になる。 午前中、仕事場へ歩いて向かうのは気持ちいい。 最初はずっと住宅街の中を歩く。何があるわけじゃないけど、人の家の前に植
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