ビールのお供に【枝豆ペペロンチーノ】がとっても美味しそう！ | クックパッド
暑い夏。キンキンに冷えたビールが飲みたくなる季節ですね。そのビールのおつまみとしてよく出される枝豆は、植物性タンパク質が多く含まれているので、肝臓の代謝機能を上げ、体内のアルコールを分解してくれる作用があります。実はビールのお供として理にかなった食材なのです！しかもむくみを解消してくれるカリウムや、貧血予防の鉄分も含まれていて、女性に嬉しい栄養がたくさん。そんな枝豆にひと工夫加えて、今年の夏はビールと枝豆をより美味しく食べませんか？ そんなおつまみに最適な枝豆。いつもの食べ方ではなく、今回は新しい食べ方を紹介します！それが「枝豆ペペロンチーノ」。ペペロンチーノとはイタリア語で唐辛子のこと。滑らかな口どけの枝豆にピリリと唐辛子のアクセントを効かせた一品、それが「枝豆ペペロンチーノ」です。
ビールのおつまみに枝豆が最適であることの栄養学的な理由 | ライフハッカー・ジャパン
MYLOHASより転載：真夏日が続き、いよいよ夏も本番という今日この頃。毎晩のような蒸し暑さに、キーンと冷えたビールに手が伸びます。けれど、ビールは身体を冷やす上に、冷たい飲み物は胃を弱らせて夏バテの原因にも。 「ビールに枝豆」は、理にかなっている そこで、工夫をしたいのがおつまみ。ビールといえば、枝豆を連想するかと思いますが、じつはこれ、理にかなっているのだそう。 枝豆には、メチオニンと呼ばれるアルコールを分解してくれる成分が含まれているほか、アルコール代謝を促進させるビタミンB1、肝臓の働きを高めてくれるコリンも豊富。二日酔いや悪酔いの予防に効果的なんです。また、カリウムも豊富なので、お酒を飲むとむくみがちという人にもぴったり。 夏バテ予防に有効。デトックス効果も 中医学で枝豆は、寒熱の偏りがなくどんな方でも食べられるといわれています。胃腸の働きを助けて、血やエネルギーを与え、余分な水
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