牛脂注入肉って何？ 似た技法フランス料理にも - 日本経済新聞もううんざり、という人も多いだろう。連日発表されるホテルや旅館、百貨店などでの食品の偽装表示だ。膨大な数の偽装の中で、エビと並んで目立つのが牛肉。「牛脂注入」という言葉がやけに目に付く。この「牛脂注入」とはいったい何なのか。牛のかたまり肉に針で調味液を注入牛脂注入肉。食肉業界では「インジェクションビーフ」とも呼んでいる。インジェクションとは英語で「注入」「注射」という意味だ。その名の通り、牛
★★★ ＶＳ真空容器 ウェブ ショップ ★★★ ウェブキッチン
◆VS真空容器 の直販ショップ です｡製品情報/キッチン便利情報も満載！ ｜ホーム ｜セレクトショップ ｜販売価格 ｜製品仕様 ｜通信販売法表記 ｜送料・手数 ｜パーツショップ ｜簡単使用法 ｜ ｜電子レンジ基礎知識｜徹底活用真空容器｜計量アイデア｜e-cooking｜ ｜容量－重量換算表｜覚えて便利目分量｜たれ・汁３０種｜ 食材計量器１容量分の重量表（単位ｇ） 計量器種類 小さじ （５ｃｃ） 大さじ （１５ｃｃ） カップ （２００ｃｃ） 水と 比較 調味料・食材 酒 5 15 200 1.0 酢 5 15 200 1.0 だし汁 5 15 200 1.0 醤油 6 17 230 1.2 みりん 6 17 230 1.2 味噌 6 18 240 1.2 食塩 5 16 210 1.1 上白糖 3 9 120 0.6 グラニュー糖・ざらめ 4 13 170 0.9 小麦粉／強力粉 3 8 1
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
入力開始−簡単！栄養andカロリー計算
