牛生レバー、7月から提供禁止 厚労省が正式決定 - 日本経済新聞厚生労働省の薬事・食品衛生審議会分科会は12日、食中毒の恐れがある生の牛レバー（肝臓）の提供を法規制すべきだとの結論で合意した。同省は、7月1日から焼肉店などでの「レバ刺し」の提供を食品衛生法に基づき禁止する。違反すれば行政指導の対象となり、2年以下の懲役または200万円以下の罰則もある。
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