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foodとanimalに関するtatsunopのブックマーク (13)

  • アウストラロピテクスはなぜヒトへと進化できたのか | COURRiER Japon NEWS

    講師:Richard Wrangham リチャード・ランガム ケンブリッジ大学で動物学博士号を取得。現在、生物人類学教授。霊長類の行動と人類の進化を専門とする。ウガンダのキバレ・チンパンジー・プロジェクトの創設者兼理事。 私たちの身体や脳は、サルからヒトへ進化するうえで大きな発達を遂げました。身体的・社会的に重大な変化をもたらした、ある“行為”とは何でしょうか。 チャールズ・ダーウィンは約200年前に生まれました。彼の偉大な著作には、何が類人猿をヒトに進化させたのかについて書かれていません。ダーウィンは、単に「ヒトが類人猿から進化した」と指摘しただけでした。 ここ100年の研究で、ある説が唱えられるようになりました。それはアウストラロピテクスと呼ばれるヒト以前の類人猿が、生肉をべはじめ、それがヒトへの進化につながったというものです。でも私は、その説とは異なる話をします。 人類の進化の歴史

    アウストラロピテクスはなぜヒトへと進化できたのか | COURRiER Japon NEWS
    tatsunop
    tatsunop 2016/01/04
    火の使用が調理に繋がっててそれが全てに繋がってたというのは面白いなぁ。
  • 側溝に落ちたイノシシを拾ったら

    側溝にハマったイノシシの写真を見た伏氏による、野生鳥獣解体時の手順と注意事項についてレクチャーです。 ※法的にどうなの?というツイートがありましたので、補足的に書き込みました。 結論から言うと、今の時期は保護区でなければハマったイノシシをべる事の法的問題はクリア出来そうです。

    側溝に落ちたイノシシを拾ったら
    tatsunop
    tatsunop 2015/12/29
    出落ちな画像かと思ったら解体指南になってるのか。/ この手のは何回かやって覚えないと身に付かないんだよなぁ。/ これを覚えてれば「異世界料理道」の世界に行っても平気か。
  • 「盗んだヤギは食べた」ベトナム人3人逮捕 NHKニュース

    岐阜県美濃加茂市で「ヤギの除草隊」として地域に親しまれていたヤギ2頭を盗んだ疑いで、ベトナム人の男3人が逮捕されました。警察の調べに対し、3人のうち2人は容疑を認め、「べるために盗んだ」と供述しているということです。 逮捕されたのは愛知県春日井市の無職、レ・テ・ロック容疑者(30)などベトナム国籍の男3人です。 警察の調べによりますと、3人はことし8月、美濃加茂市内の岐阜大学の研究施設に侵入し、飼育されていたヤギ2頭を盗んだとして、窃盗の疑いが持たれています。 警察は、9月に化粧品などを万引きした疑いで逮捕されたレ容疑者など2人の余罪を調べていたところ、ヤギを盗んだことも認めたということで、4日、別の26歳の男と共に逮捕したということです。警察によりますと、4日逮捕された男は「ヤギは盗んでいません」と容疑を否認しているということですが、レ容疑者ら2人は調べに対し、「べるために盗んだ」と

    「盗んだヤギは食べた」ベトナム人3人逮捕 NHKニュース
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    tatsunop 2014/12/05
    空き地で放し飼いだったわけでもないし、しかも2頭もだからなぁ。/ しかも別件で逮捕されてての余罪か。
  • はい - パル

    なんかグロ画像注意にせよという空気がありましたのでグロ画像注意にします。グロ画像は薄目で見て下さい。 これは累の仕事場です。僕が作る事のほか、作業中に僕はこのようなものをずっとべています。腹が少しでも減ったり、べるものがなくなるととても不安になります。べ物はとてもおいしく、どんどんべる気持ちになります。 砂肝を大量に買いました。包丁を入れて、ニンニクとごま油と塩で揉んで寝かせ、その間に作業をします。 で、松浦だるま先生がこないだサイン会やって、ファンからホビロンを頂いたということで、まあうかということになりました。ホビロンというのは中にアヒルのヒナが入っている卵です。 わりと水に浮きます。そういうもんだそうです。 砂肝の炒めと同時進行します。ホビロンは沸騰した湯では割れるらしいので、沸かないよう調整しながら20分ほど茹でます。 はい うしろにサイン会で頂いた花が写っています。

    はい - パル
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    tatsunop 2014/06/06
    もっと平気そうかと思ってたけど案外苦戦するかもと思った。バラで食う方がというのにも説得力が。というかこのホビロン、ファンからの貰い物なのか。/ 馴れ初めから立場が変わっても仲良さそうなのは素敵。
  • 駆除のエゾシカ肉:東京・多摩動物公園でライオンのエサに - 毎日新聞

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    tatsunop 2013/12/23
    トン単位のものがそのまま廃棄ってもったいなさ過ぎるもんなぁ。導入件数増えればいいな。
  • 尻P氏、アライグマを捕らえ、捌き、そして食う。

    尻P(野尻抱介) @nojiri_h いやー、かわいいです。困ったことに。RT @Syakuamago: おおー!おめでとうございます!しかしかわいいw(禁句?w) RT @nojiri_h: わな見回りより帰還。ようやく人間が勝ちました。アライグマ捕獲成功\(^^)/ http://t.co/0JdPhGy8q6 2013-12-09 13:38:42 尻P(野尻抱介) @nojiri_h どうやってシメるか、段取りを考え中です。丈夫な袋に移して、棍棒で打って気絶させるといいかな。RT @kamosawa: おめでとうございますー。…ドキドキする! RT @nojiri_h どうもですー。法定猟法で初の猟果です。免許取った甲斐がありました。料理はこちらを参考にします 2013-12-09 13:40:39

    尻P氏、アライグマを捕らえ、捌き、そして食う。
    tatsunop
    tatsunop 2013/12/11
    相変わらず、太宰メソッドな忠告系の反応もある感じ。/ 商業的な食肉業は最適化され過ぎてて、本来かかる価格の感覚とずれが出てきてるよなぁ。その恩恵で俺でも普段からお肉が食べられるわけだけど。
  • ペットフードをおいしくたべたい

    ペットフードでたまに「人でもたべられる」とうたい文句がついている。保存料などがなくてワンちゃんの健康にもいいということなのだろう。 ほんとにたべられるならあれを一度たべてみたいと思っていた。もちろんできればおいしくたべたい。

    tatsunop
    tatsunop 2013/12/11
    食えないことはないだろうけど、という認識がカジュアルに食いまくってる記事を見てぶれるけど、最後で取り戻せた。/ 猫は特に匂いばっかり反応ってなんかで読んだ気が。/ 高瀬さんの旦那って大北さんだったのか。
  • 野兎を圧力鍋で煮て骨と肉とスープに分けた:野尻抱介(尻P)のブロマガ - ブロマガ

    道で拾った野兎シリーズの続き。皮を剥いで腿肉と背肉を取り出した残りは土に埋めて骨だけにしようと思っていた。だが試してみると圧力鍋にぎりぎり入ったので、1時間ほど煮込んでみた。いい匂いがして、塩と胡椒をぶちこめば最高のスープになりそうなものができた。 取り出して肉、臓器、骨に分ける。 哺乳類は手首・足首の骨が複雑で、ジグソーパズルのように小骨が集まっている。各足ごとに分けておいたが、組み立てる自信はない。 頭骨と脳。頭骨の鼻のあたりは消えていた。車に轢かれたときに損傷したらしい。 脳は、鳥に較べるとなかなか立派なものだ。 この白っぽいタラコみたいなものは舌。牛タンのような味がするのだろうか……? 取り分けがだいたい終わったところ。右上はべられそうな肉で、スープに戻してべようと思っている。 主が別にあるとして、野兎一頭で一週間ぐらいはべて行けそうな感じだ。毛皮や骨も使い道があるから、捨

    野兎を圧力鍋で煮て骨と肉とスープに分けた:野尻抱介(尻P)のブロマガ - ブロマガ
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    tatsunop 2013/02/07
    「なぜ死体を拾うなんて気持ち悪いことをするかといえば、これと狩猟以外では、無許可で野生動物を入手する方法がないから」 そういえば西村しのぶのまんがでもぐらを寄贈する話があったなぁ。
  • ペットフード事件簿

    犬とべてはいけないものは、ほぼ共通です。 ASPCA(米国動物虐待防止協会 中毒事故管理センター)のデータを参考にしたものが多いです。 危険ランク:高:死亡の恐れなど、危険が高い材 ネギ類、キシリトール、カカオ類・チョコレート、 人間用の医薬品・サプリ、レーズン・ブドウ、 アボカド、マカデミアナッツ 危険ランク:中:量や状況により危険度が高い材 ニンニク、アワビ、スルメ、豚肉、硬い骨 、アルコール、カフェイン、一部のキノコ、イーストのパン 危険ランク:低:べ過ぎ注意(適量なら問題ないが、過剰に摂取すると危険な材) 消化に良くないもの全般、生卵、イカ・タコ・貝類、青身の魚、レバー、ナッツ類、ココナッツ、かんきつ類、ほうれん草、野菜類・おからなど 体質により注意:症状に個体差の大きな材 マグネシウムを含む材:結石になりやすいマグネシウムを含む材 番外編:上記以外 2016/

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    tatsunop 2012/07/02
    危険度と分量と個体差まで網羅されてて分かりやすい。/ 青魚の食べ過ぎると害ってのは知られてなさそうだよなぁ。
  • (長文)知人の飼い猫がアロマオイルを舐めたことの中毒により、あらゆる機能が不能になってしまい寝たきりで流動食の状態で早2ヶ月以上が過ぎまし... - Yahoo!知恵袋

    (長文)知人の飼いがアロマオイルを舐めたことの中毒により、あらゆる機能が不能になってしまい寝たきりで流動の状態で早2ヶ月以上が過ぎました。1週間の入院で点滴による解毒治療をしてもらったそうですが (長文)知人の飼いがアロマオイルを舐めたことの中毒により、あらゆる機能が不能になってしまい寝たきりで流動の状態で早2ヶ月以上が過ぎました。1週間の入院で点滴による解毒治療をしてもらったそうですが まったく症状は変わらず、その後特に治療法がないため退院、自宅での介護になりました。 残念ながら治る見込みもないそうです。まだ8ヶ月足らずの将来のある子でした。 この記事をお読み下さっている皆さんはアロマや精油(エッセンシャルオイル)類がには危険だということご存知でしょうか? 恥ずかしながら私も知人も知り合いのボランティアさんも全く知りませんでした。 私はがそういう強い香りのものを口にするこ

    (長文)知人の飼い猫がアロマオイルを舐めたことの中毒により、あらゆる機能が不能になってしまい寝たきりで流動食の状態で早2ヶ月以上が過ぎまし... - Yahoo!知恵袋
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    tatsunop 2012/07/01
    毒に近いという話は聞いたことがあったけど壮絶だなぁ。
  • 「イノシシの食生活について」ワークショップ

    「イノシシの生活」から離れて、文化と放射能汚染への方向を向いた部分を以下のまとめに分離しました。新たな内容も含まれていますのでご一読を。 まとめ 「イノシシの文化ワークショップ」から派生した「文化を喪うということとは何か」セッション イノシシがべるものから放射線防護を考えるのが親まとめでしたが、そこから、人間の、里山との関係、文化、放射能汚染についての内容部分を分離しました。 21809 pv 183 6 users 7

    「イノシシの食生活について」ワークショップ
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    tatsunop 2012/04/24
    「なんでも食べる」のは知られてても主食とか具体的な部分は知らない人の方が多いよなぁ。
  • クックパッドに「猫の肉」を使ったレシピが投稿され、キチガイじみてると話題に

    1:名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/05/09(月) 02:41:57.07 ID:I5vdDABU0 先日、轢かれたを拾ったので、芦北町で解体ワークショップをやりました。 その後、おさまは 炒めものと、ココナッツカレーと、ジャーキー(製作中)になりましたよ。 そこまでやったらせっかくなので、 クックパッドにてレシピを公開してみました。

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    tatsunop 2011/05/09
    「ヒトはなぜペットを食べないか」で読んだけど、犬猫を食べる慣習は日本でも長かったし、海外でも多彩な例がある。/ 現代日本都市部での是非はまた別だし、公表するのもまた別だけど。
  • 食べていい? 食べちゃだめ? - kananaka日和

    一年で最も寒の厳しい季節のお愉しみに、ジビエがある。しかし、ここでうっかり友人知己に昨日の晩ご飯メニューなんぞを公開すると、「かわいそう」との非難を頂くことがある。曰く、シカやイノシシを殺すの、可哀相、と。 そういえば、東京在住の折に勤めた仏料理店でも、顧客にジビエを供する際は事前の料理説明が欠かせなかった。「こちら、野生動物の肉を使用したお料理になります」と伝えると、強い関心を示すタイプと明確な拒否反応を返すタイプに見事に分かれるためだ。同じテーブルについたカップルまたはグループの一人がジビエを注文する際も、さりげなく他のメンバーの反応を窺う。怪訝な顔をされることも多かった*1が、「野生鳥獣のお料理に抵抗のあるお客様もいらっしゃるものですから」と続けると、大抵は理解して頂けた。 昨今の日において野生動物をす習慣は、筆者のように彼らと居住区を共にする地元民と、一部の通を除けば、馴染み

    食べていい? 食べちゃだめ? - kananaka日和
    tatsunop
    tatsunop 2011/02/10
    野生動物だから忌避する人ってそんなに多いのか。自分は喜ぶ方だったので、実感なかったけど。/ 検疫系の不安感は分かるけど、ちゃんとした店で出される場合はそういう不安もなさそうだしなぁ。
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