@nifty：デイリーポータルZ：あの「うまいトリ肉」は作れるらしい
あのー中華で、プリプリの蒸し鶏肉を食べたこと、ありませんか？ アジアの屋台で食べられるようなやつ。肉がジューシーで、やわらかくて、ウマウマの。 家庭で鳥肉を煮ても、絶対こんなんならないよなあ、鶏肉自体が違うのか？ そもそも鶏じゃなくてなんか別の鳥の肉？ 調理法が特別なの？ とかズーっと考えてたのですが、先日、スゴク簡単な方法でソレが作れるレシピを知り、作ってみたら……いやほんとに再現できたんですよ！！！！ で、この感激を伝えたくて、皆様にもご紹介。 まずは肉。胸肉でもモモ肉でもなんでもいいです、近所のスーパーの安い鶏肉を用意。 ↑今回は「ぜったい得!!」ってシールが迫力あったので、コレ購入。 あとは炊飯器を用意。 ウチのは、一人暮らしをはじめたとき電気屋さんで買った、安いやつです。 あとは塩と水だけ。 水を小鍋に沸騰させて、塩をてきとーにぶちこみます。 で、鶏肉を炊飯器に入れて、 そこに、
超カンタンでやわらかジューシー…異次元鶏料理法 - 安全ちゃんオルグ日記
アンチエイジングは今や女性最大の関心事……万有引力という物理法則にさえ挑戦する皮膚のたるみと戦いは、今やNASAの科学力をも利用した宇宙規模のプロジェクトへと進展している。しかし、アンチエイジング系化粧品はおしなべて一万超えという、庶民には近寄りがたい価格帯で展開されており、フルラインで購入し続けた場合年間の出費は数十万をくだらない……。女性の平均月手取り収入は17万*1であることを考えれば、憧れの無重力フェイスを手にすることができるのはごく僅かな富裕層だけ。価格帯別にライン分けされた化粧品カタログは、まるで日本が事実上の階級社会であることを暗示しているかのよう。 一方、そんな資本主義の厳しさに疲れ果て、ナチュラルな生き方を模索しようとロハス系雑誌をめくると、異様に高価な自然派化粧品が並び、自然には逆らえても資本主義には逆らえないという現実に直面することに…。プチブル女性たちが農作業にいそ
お店の味を再現！トロケすぎてくずれるチャーシューの作り方｜blogs.com
はてブ twitter delicious livedoor クリップ Tumblr Instapaper メールで送信 食べ物・飲み物 2009.12.28 0 ともこ 実はここ５～６年ほどラーメン屋さんに入ったことがないのですが...... 肉厚なチャーシュー、昔ながらのチャーシュー、トロトロなチャーシューなどなど、ラーメン屋のようなチャーシューを作ろうと奮闘する人たちがいらっしゃいました。 26 困った時の名無しさん :03/02/14(金) 00:32 ラーメン屋のチャーシューの作り方 肉屋でばら肉を購入 タコ糸で縛り全面に焼色をつける。しょうが、ながねぎなどの香味野菜の入った沸騰した鍋に、焼いた肉を投入。 ひたすらあくと脂をとる6～7時間たったら火からおろして蜂蜜を投入。蜂蜜がとけるまでかきまぜたらそのまま半日～１日ほど放置。 ふたたび火にかけて沸騰したら火を止めて醤油を
日々の料理がちょっと楽しくなるレシピ検索機能が登場
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クックパッド株式会社 に行ってきた！ - 941::blog
わたし アイ！マイ！まいん！ はりきってマイペース～っとくらぁ。 はろー、くしいです。ずっとね、「クックパッド行きたい！」ってお星様に お願いをしていたんですよ。そしたら呼んでいただけましてね。ありがたい！ クックパッド株式会社は、30代女性の3人に1人が利用する日本最大の料理サイト 「クックパッド」を運営している会社さん。イマドキご存じない人はいないと 思いますけど、知らん！ていう方はこの機会に是非。 詳しくはこちら。 クックパッドいうたら会社のエレベーターで20台前半っぽいOLさんが 「クックパッドっていうサイト知ってる？」 「あ、知ってるー。よく見るー」 「そーなんだー。昨日ツナとトマトのパスタ作ってみたら超おいしかったー」 「へー、パスタおいしいよねー」 「なんだけど、欲張ってツナ缶２つ入れたら味薄くなっちゃったｗｗ」 「あたしも作ってみよーっと」 とか、普段の会話で言っていて何か
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ラーメン屋のようなチャーシューを作ろう:アルファルファモザイク
3 困った時の名無しさん :03/02/09(日) 12:57 肉500ｇ＊2くらい 大きい鍋に水、ねぎの青い部分２本分くらいを適当にちぎって。 それにしょうが１かけら、にんにく2,3個を投入。 30分ほど茹でこぼす。途中あくを取る。 別の鍋にしょうゆカップ2、紹興酒カップ2、茹で汁カップ1、にんにく2,3個を投入。 10分ほど茹でる。その後は1日放置プレイ。 ちなみに、最初の茹で汁でインスタント麺を食す。 醤油だれは煮卵にも使う。冷凍して次作る時も使う。 そんな感じで、ウマー。 7 困った時の名無しさん :03/02/09(日) 21:19 豚肩肉やロースなどもじっくり煮込むと柔らかくなるのでしょうか？ バラ肉だと柔らかいイメージがあるんだけど。 チャ－シューは柔らかいのが好きです！
自炊デビューするための初心者お料理ハック17選 : ライフハッカー［日本版］, 仕事も生活も上手くこなすライフハック情報満載のブログ・メディア
ヘッドライトの黄ばみがサッとキレイに! メッキ・ホイール・シートにも使えるマルチ過ぎなお手軽クリーナー「ウルトライト」
【2ch】ニュー速クオリティ:COOKPADのウマーなレシピを紹介しようまとめ
クックパッドの良レシピについて語りましょう。 マズーレシピ、馴れ合いメンの愚痴は該当スレでどうぞ。 多少の教え合いはいいですが、しつこいｸﾚｸﾚ厨はマナー違反です。 まずは自分で探してみましょう。 煽り、荒しは完全スルーで。反応したら貴方も荒しかもですよ。 基本はsage進行でお願いします。 まとめサイト http://www13.atwiki.jp/cookpad_umasure/ 前スレまではレシピ板がありましたが、 IDが出ない板の性質上煽りや荒らしが増えたため料理板への引っ越しとなりました。 【レシピが消去され見られなくなった場合】 Googleか百度で該当レシピを検索し、キャッシュを見てみましょう。 【小技】 『レシピ名や素材名 site:cookpad.com』でググるとヒット数の多いページが上位検索結果に表示されます。 ex.) 「ハンバーグ si
飯を炊く時、これを入れるとウマイ
1 ：１：02/04/22 14:37 炊き込み御飯スレです。 市販の具材でもよし、単にケチャップやスパゲティソースをぶちまけるのも良し。 （゜Д゜）ｳﾏｰなあなたの御飯レシピをｺｿｰﾘ教えてくださいマシ。 72 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/23 03:51 油を少しだけ入れると、お米が艶々、立って出来上がります。。。 2 ：ぱくぱく名無しさん：02/04/22 14:49 バター+冷凍コーン+塩少々。 これ最強。 8 ：ぱくぱく名無しさん：02/04/22 15:32 うちのデフォルトは 大根（千切り）・ニンジン（千切り）・油揚げ・鶏肉・牡蠣。 ただし大根の水分が多いので、水の量をかなり減らさないと悲惨なモノが出来上がる。 でもやっぱり今は筍＋油揚げだろ！ 9 ：ぱくぱく名無しさん：02/04/22 15:48 ベーコン、缶詰グリンピース 塩・酒・醤油少々 これで炊く。 豆の色がキ
うまいカレーの作り方教えろ
1 ： すずめちゃん(東京都)：2009/01/16(金) 23:22:40.77 ID:5VKkAJNH ?PLT(12001) ポイント特典 伝統カレー レトルトで手軽に/横浜のホテルニューグランド 八十年ほど前、フランスから招聘（しょうへい）した初代総料理長が 創作した味とレシピをかたくなに守り続けるホテルニューグランド（横浜市中区）のカレー。 日本の「カレー文化」の礎を築いたとも評される伝統の味が、 レトルト食品で手軽に味わえるようになった。 初代総料理長サリー・ワイルにカレー料理の創作を依頼したのは、 世界で最初にカレー粉を商品化した英国のクロス・アンド・ブラックウェル社。 ワイルはパリ仕込みの技術で、ホテルのメニューにふさわしいチキンカレーを完成した。 http://www.kanaloco.jp/localnews/entry/entryivjan0901329/ 140 ：
やる夫が生パスタ作りに挑戦するようです
1 名前：1：2009/04/18(土) 14:25:33.81 ID:rscFjwYo ／ ￣ ￣ ＼ ／ ::＼:::／:: ＼ 健全なる生活は ／ .<●>::::::<●> ＼ 健全なる趣味から始まるお | （__人__） | ＼ ｀ ⌒´ ／ /,,― -ー ､ , -‐ ､ （ , -‐ '" ） `;ー" ` ー-ー -ー' l l 2 名前：以下、VIPにかわりましてパー速民がお送りします：2009/04/18(土) 14:26:28.98 ID:rscFjwYo ／ ￣ ￣ ＼ ／ ＼ ／ ＼ ／ .<●>::::::<●> ＼ やる夫はリア充への１歩として健全な趣味 | （__人__） | 「定年後にあこがれる趣味Ｎｏ．１」の ＼ ｀ ⌒´
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