大福生地でマロンクリームを包み込んで マロンクリーム大福を作った。 マロンクリームは栗をミルクで煮て作った。 真ん中の白いのはホイップクリーム。 ふわっと白い大福生地と マロンクリームの相性抜群。 とろける美味しさ(*^^*) ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

自家製酵母のパン生地を使って カルツォーネを焼いた。 中に入れたのは、トマトソース カットしたベーコン、スライスゆで卵、 シュレッドチーズ。 焼成前にパルメザンチーズをふってある。 安心の味わい。美味しい♪ cookingschool.jp クリックしていただけると嬉しいです♪

梨を使って酵母を起こしたので カンパーニュとプチパンを焼いてみた。 レーズンに比べると若干弱めかな～と 感じる梨酵母だけれど （泡が少ないのは画像撮るタイミングも 悪かったです。。(汗)) 季節のもので作るパンは本当に楽しい。 ライ麦を配合していることもあり、 きめ細やかで、翌日もしっとりしている。 素朴だけど存在感のあるパン達。 しみじみと、美味しい(^-^) mkonohazuku.hatenablog.com ↑　↑　↑ １１月の生徒さん募集中です♪ １０月もご希望日、ご相談ください(*^^*) ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

↓　　　↓　　　↓ イーストを使ったパンの お試し講座を企画しましたので、 本日は、メニューのご案内を させて下さい。 ＊チョコホイップパン＊ チョコレートとホイップクリームが 入ったパン。チョコレートは 板チョコ利用。 ＊ミニミニバーガー＊ 小さなバンズパンに、きゅうり、 ベーコン、トマト、ゆで卵を 挟んだパン。小さなパンに たっぷりの具材は人気の秘訣。 ＊クリームパン＊ 全卵を使ってカスタードを作ります。 手軽に定番の美味しさを。。。 cookingschool.jp お問い合わせ、お申し込みは「クスパ」 または mkonohazuku@gmail.com　へ よろしくお願いします。 ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

自家製酵母のパン生地でクリームチーズと フルーツを包み込んだパンを焼いた。 中に入れたのは、 レモンピール入りクリームチーズ プルーン、砂糖漬けスライスレモン。 トッピングにはくるみとワッフルシュガー しっとりもっちり♡美味しい(#^^#) mkonohazuku.hatenablog.com ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

パンケーキを焼いたので、 甘栗を使って作ったマロンクリームを サンドして、少しお洒落な雰囲気に？ 仕上げてみた。 今の季節、生の栗でクリームを作ると 更に美味しい。。(が、今回は甘栗(^^;） マロンクリームの上には バターで炒めたくるみと甘栗。 少しの砂糖を絡めてある。 秋の味覚♪美味しい(#^^#) mkonohazuku.hatenablog.com ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

ライ麦入りのフランス生地で リュスティックを焼いた。 ＊＊リュスティック＊＊ プレーンな生地を成形せず、切り分けて 焼くシンプルなパン 今回は生地にクルミを混ぜ込み、 ブルーチーズを挟んでみた。 焼き上がり、シンプルな感じ。 熱いうちにハチミツを塗ってある。 クセになる味。美味しい(#^^#) mkonohazuku.hatenablog.com ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

ライ麦入りのフランス生地で リュスティックを焼いた。 イースト利用。 ライ麦の入ったパンは 若干ボリュームが出づらいけれど もちもち感がたまらない。 リュスティック・・ プレーンな生地を成形せず、切り分けて 焼くとてもシンプルなパン。 美味しい(#^^#) ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

イースト利用のフランス生地を使って 具材入りのクッペを焼いた。 クッペ･･･小型のフランスパン ラグビーボール型に成形して 中央に1本クープ(カット)を入れたもの。 具材はチーズとベーコン、砕いたくるみ。 私好みの組み合わせ。 もちっとしたパン生地に 塩気のある具材が美味しい シンプルパン。

自家製酵母のパン生地に かぼちゃをたっぷりと練りこんで かぼちゃのパンを焼いた。 リング型を使って大きく焼いてみる。 画像はナイフでカットしてあるけれど てでちぎって食べるのもお勧め。 ↑　↑　↑ 焼く前の生地。 しっとりふんわり美味しく焼けた。

大福生地に緑茶をミキサーで曳いたものを 加え「緑茶大福」を作った。 大福の中身は「セミドライあんず」と 「ホワイトチョコ風味の白あん」 いつくでも食べられそう(笑) mkonohazuku.hatenablog.com

イースト利用のココア生地を使って 小型のおやつパンを焼いた。 折り込んであるのは自家製チョコシート。 間にクランベリーとチョコチップを 挟み込んである。 ↑　↑　↑ 焼成前の画像。 ↑　↑　↑ 焼きあがったところ。 チョコがたっぷり重いので 窯伸びはやや少なめ。 しっっっと～り♡美味しい(*^-^*)

冷凍マンゴーをピュレ状にしたもので 自家製酵母のパン生地を仕込んで ミニブレッド型で焼いてみた。 冷凍マンゴーは鍋で煮込むと 簡単につぶれてピュレ状になる。 巻き込んであるのは ドライマンゴーとチーズクリーム。 しっかり味の チーズクリームとドライマンゴーを 優しい香りのマンゴー生地で包み込んだ フルーツブレッド。 しっとり美味しい(*^-^*)

買い物に行ったスーパーで 「飲むミドリムシ」という商品を 見つけたので、パンに利用。 フォカッチャを焼いてみた。 生地の水分にミドリムシドリンク、 生地には松の実を混ぜ込んで、 トッピングにはドライトマト。 パンはしっとりと美味しく出来た♪ ミドリムシの栄養、ビタミンC等は パンを焼く高熱で壊れてしまうようだが 仕方ない。。。？ カルシウム等、その他の栄養は 残っているものもきっとある(*^-^*) ジュースそのものはやや「藻」味が 残るけど身体によいと思えば 気にならない。 パンには「藻」味なし。 美味しく食べた(^-^)

自家製酵母のパン生地に 炊いたはと麦と黒ごまを混ぜ込んで あんぱんを焼いた。 中に入れたあんこには 黒練りごまとごま油を少々 混ぜてある。 はと麦の存在感はやや少ないのだけれど 胡麻の香りが良い、しっとりとした あんぱんに焼きあがった。

トマトジュースで仕込んだ 自家製酵母のパン生地に 玄米を混ぜ込んで、調理パンを焼いた。 パンの中身はクリームチーズ、 自家製ドライトマト、ベーコン。 焼き上げる前に、スライスオニオン シュレッドチーズと粉チーズ。 ほんのり甘くて、モチモチした生地と チーズの風味とても美味しい(*^-^*)

材料：バナナ、砂糖、生クリームだけの 簡単スイーツ。 たっぷりバナナの素朴な味が 美味しい(*^-^*) レシピをこちらに載せてみました。 よろしかったらご覧ください♪ cookingschool.jp mkonohazuku.hatenablog.com

アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂が 飛び立つ瞬間(o^^o) ちっちゃいフクロウですが なかなかの迫力でしょうか(笑) 。。。親バカ。。。♡ youtu.be mkonohazuku.hatenablog.com

コーヒー風味の山形食パンを焼いたので サンドウィッチを作ってみた。 ほんのり甘いチーズクリームと オレンジスライス。 コーヒー味の食パン。。。 ティラミスを連想させる組み合わせ。 ラッピング画像。 美味しく出来て満足！ mkonohazuku.hatenablog.com

シナモンとくるみをたっぷり巻き込んで シナモンロールを焼いた。イースト利用。 巻き込んだシナモンにはバターと砂糖が 混ぜ込んであるので、焼きあがった パンがしっとり、美味しい。 パンが冷めたらトッピング。 アイシングのデコレーションも 楽しい作業(*^-^*) mkonohazuku.hatenablog.com