1日のスタートや仕事の休憩時間、勉強の合間など、生活の色んな場面で人々が飲んでいるコーヒーは、豆の選び方や焙煎の方法、淹れ方などによって味がさまざまに変化するという、実に奥の深い飲み物です。あまりに要素が多いために、本当に自分に合ったおいしいコーヒーを見つけ出すのは容易ではないのですが、その中でも重要とされる要素を解説し、コーヒーの選び方のヒントを教えてくれるムービーがTEDのYouTubeチャンネルで公開されています。 Everything you've ever wanted to know about coffee | Chandler Graf | TEDxACU - YouTube コーヒー豆は、コーヒーノキに実るコーヒーチェリーから皮と果実を取り除くことで取り出される種子のことを指します。 コーヒーチェリーから豆を取り出す「精製」の方法には大きく分けて2種類があります。一つは「
![おいしいコーヒーを味わうために「産地」「焙煎」「抽出」の3つで知っておくべきポイント](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/4d5a9e47c4f4de70bf056bdd862c286808b0c2fe/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fi.gzn.jp%2Fimg%2F2018%2F04%2F18%2Feverything-to-know-about-coffee%2F00.jpg)