下関市長に「何をおっしゃるのか」 フグ肝食で佐賀知事：朝日新聞デジタル
佐賀県がフグ肝の食用解禁を国に求めていることをめぐり、フグの本場・山口県下関市の中尾友昭市長が「食文化から言っても邪道」と批判した。これに対し、山口祥義（よしのり）・佐賀県知事は７日、「食べられるようにしてきたのが食文化。何をおっしゃっているのか、よくわからない」と反論した。 佐賀県は、養殖トラフグ１匹ずつの飼育歴を把握すると同時に、全ての肝を検査し、毒が検出されなかったもののみ提供できるようにしたい、と国に申請している。 中尾市長は５月３０日の記者会見で「食文化から言っても邪道」「『肝臓を食べても大丈夫』という誤った認識が世間に広がりかねない」などと批判した。 山口知事は７日の定例記者会見で「県でも（第三者委員会による）審査を何度もやっている。国の食品安全委員会の技術的な見地からの答申をしっかり尊重すればいい」と反論。中尾市長が言った「食文化」についても「今まで（食べて）どうかという物を
肉 - パル
こんにちは。これはブログです。皆さんは、ブログですか？ 人間関係のうち、肉を食わせていない人間に肉を食わせていくのですが、ていうか元々羅臼の塩水うに(今年はもう終わりみたいです)を大量に食おうという呼び掛けで、とにかく漁が行われるのが稀で到着予定日など存在しないような物件のため、今回も順当にタイミングが合いませんでした。そのうち大量に届くので自宅で鬼消費する予定です。そんでとにかく肉になりました。 ニューカマーです。黒毛和牛インサイドスカート(ハラミ寄りのカルビみたいなやつ)と何らかのクジラです。 豚トロと鶏むね 穴子(でかい) 牛ハツ この他にトンカツ用の豚肩ロースが24時間前から60℃で1.5kg入っています。他のは59.5℃でおよそ3時間 あなご いも 明らかにバターを入れすぎましたが歴代で一番うまくなったので、そういうことです カツ煮の段取りをしている間に人が到着しました。 これは
料理をするなら絶対知っておくべき植物油脂の基礎知識
最終更新2017年1月3日 大豆油、キャノーラ油、ごま油、オリーブオイル… 植物由来の食用油は様々な種類が、様々な用途で使われています。 さて… 食用油の種類と特徴、しっかり理解した上で使っていますか？ 油の風味や健康効果、有効成分は加熱の仕方で無意味になってしまう場合もあります。 油の種類と用途について把握し、一番良いパフォーマンスが出来る使い方で調理してあげましょう！ 今回は『食用植物油脂の科学と使い方』というテーマで解説していきます。 植物油脂の基礎知識【参考資料】食用油脂入門（日本食糧新聞社）、脂質の機能性と構造・物性: 分子からマスカラ・チョコレートまで（丸善出版）、植物油辞典（日清オイリオ）、農林水産省/すぐにわかるトランス脂肪酸、農林水産省/油糧生産実績調査等 油の基礎科学植物油は”グリセリン”という物質に”脂肪酸”という物質が結合しています。 グリセリンは化学的に三本の手を
適度な飲酒ってどれぐらいなの？ 飲酒と健康の関係のお話（成田崇信） - エキスパート - Yahoo!ニュース
5月14日の記事ではアルコールの利尿作用による脱水や代謝への影響で太りやすくなる話をいたしました。脱水や肥満は本人も自覚しやすい問題ですが、アルコールの体への影響は様々で中には静かに進行し、気がついたときには体に深刻問題な状態に・・・ということもよくあります。 今回は慢性疾患や栄養素欠乏の問題など、習慣的なアルコール摂取の危険性についてお話をします。 ■慢性疾患とアルコール酒は百薬の長などともいわれますが、様々な慢性疾患の原因になることが知られています。 【肝障害】 お酒の飲み過ぎの害として認知度が高いのが肝臓の病気ではないかと思います。肝臓はアルコールを体にとって無害な成分に代謝する重要な役割をもっていますが、多量のアルコール摂取（1日あたりのアルコール摂取量で40g以上）が続くとアルコール性肝疾患の危険性が高くなるというデータがあります。 アルコール性肝疾患は、脂肪肝、アルコール性肝炎
蕎麦弁当を開発して毎日食べてます - 山下泰平の趣味の方法
俺は蕎麦弁当の開発に成功した 最近はストレスが多い。情報科社会で誰だってストレスが多い。ストレス解消にはルチンとか色々入ってる蕎麦が良い。仕組みはよく知らねぇけど、とにかく蕎麦は健康に良い。そして私は蕎麦が異常に好きである。だから私は昼飯に蕎麦を食べることを決意したというわけです。 ところが職場周辺に蕎麦屋がない。これでは毎日蕎麦を食べることができない。それでずっと苦悩してたんだけど一念発起して、蕎麦弁当を開発することにして、2日くらい実験したら蕎麦弁当の開発に成功しました。 面倒だと続かないので極限まで効率化し、毎日蕎麦弁当を食べることができるようになって実に最高の気分です。この最高さをみなさんにも御届けしたい! というわけで本日は蕎麦弁当の作り方を公開しようと思います。 蕎麦弁当を作ろう まず必要なのはフードコンテナ、スープジャーとかフードポットとか様々な通称を持つ渋い野郎です。これは
一瞬で部屋の雰囲気をガラリと変える！「ウォールステッカー」のアイディアまとめ【100均活用】
2017年5月31日 サービス終了のお知らせ 当社サービスをご利用のみなさまへ いつも『ギャザリー』をご利用いただきまして誠にありがとうございます。 このたび『ギャザリー』は、2017年5月31日をもちまして、サービスを終了することとなりました。 2014年9月よりサービスを開始し、キュレーターがそれぞれの体験に基づいた記事を投稿することで、 ご利用の皆様に新たな発見や、より豊かな生活を送るための選択肢を提供したいと考え、運営してまいりました。 しかしながら、昨今のキュレーションメディアを取り巻く環境により、 今後事業として持続的に成長させていくことは難しいと考えております。 また、場の運営者の責任の有無に関わらず、 キュレーターの自主性に委ねられるキュレーションメディアにおいて、 一次権利者の権利保護を十分に図ることが、現状においては困難なことから、 サービスを終了させていただくことを決
「肉フェス TOKYO 2016 春」における食中毒の疑いのある事案の発生、および相談窓口開設のお知らせ
2016.05.10 「肉フェス TOKYO 2016 春」における食中毒の疑いのある事案の発生、および相談窓口開設のお知らせ この度は、「肉フェス TOKYO 2016 春」にご来場いただきましてありがとうございます。 Food Nations実行委員会主催で、4月28日(木)～5月8日(日)までお台場シンボルプロムナード公園夢の広場で開催いたしました「肉フェス TOKYO 2016 春」におきまして、ハーブチキンささみ寿司を食べられたお客様の一部から、発熱、腹痛、下痢など、食中毒の疑いのある症状についてのご連絡を頂きました。 事務局では、原因について調査しております。 また、この件に関しましてのお客様相談窓口を本日5月10日(火)より開設いたしました。 お心あたりのある方は、下記電話番号までご連絡ください。 ご迷惑をおかけいたしまして、誠に申し訳ありません。
妊娠中の葉酸サプリに要注意！思わぬ副作用の危険があります/ゴーヘルシー - SYNODOS
妊娠中で、葉酸を摂取するためにサプリメントを利用したいと思っていませんか？ 葉酸は妊娠中であれば積極的に摂取したい栄養素です。 しかし、妊婦さんではサプリメントで摂取するのはおすすめしません。できるだけ食事を充実させることで、葉酸を摂取するべきです。 というのも、私たち医大生で医学論文等を調査したところ、葉酸のサプリメントは赤ちゃんにどんな影響を与えるか明らかになっていません。それどころか、妊娠中にサプリメントを摂取したことによる被害事例も明らかになってきました。 ぜひ、元気で健康な赤ちゃんを産むために、今日から葉酸のサプリと妊娠について正しい知識を身につけて実践して欲しく思います。 葉酸の効果について知りたい方は葉酸の４つの効果と活用法で詳しく解説していますので、参考にしてください。 1．葉酸サプリの危険性 妊娠中に葉酸サプリは安易に摂るべきではありません。一番良いのは食事の充実で葉酸を
こんなに美味しい辛子明太子が食べ放題とは！博多へ行くなら「やまや」のランチだけは絶対に食べておこう - ぐるなび みんなのごはん
2016年4月にはマルイなどの新たな商業施設もオープンし、ビジネス街としてだけでなく,九州の入り口としてますます注目を集める博多駅。 その博多駅・筑紫口側の高架下には飲食店が軒を連ねていて、お昼時は多くの人で賑わいます。 その一角に博多名物 辛子明太子のメーカーとして有名な「やまや」が営むお店があります。 博多駅チカの辛子明太子食べ放題ランチ 夜はもつ鍋をメインとしたお店なのですが、昼は明太子メーカーならではの嬉しいサービスがあるそうで・・・ そう！ランチタイムは・・・ 辛子明太子食べ放題！！ さらに、辛子高菜とご飯まで食べ放題なのです！！ 開店してまもなく11時20分頃に伺ったのですが、店内はすでに順番待ち。 記名して、しばし待つことに。 入り口は物販も充実しています。 やまやの辛子明太子や 高菜や出汁などの商品が並びます。 出汁の試飲サービスもあるので、順番を待つ間に味見したり お土産
「グランドビックマック」販売制限にみるマクドナルドの弱腰な姿勢 - 要件を言おうか
13日に、マクドナルドは現在のプロモーション商品である「グランドビックマック」の販売制限をすることを発表しました。 グランドビックマック数量限定販売のお知らせ お客様から大変好評頂いたため販売制限をすると言っていますが、そりゃ違うだろと思ったので、今日はちょっとそのことを書きます。 8.目次 8.目次 今回はマクドナルドらしい良いプロモーションだった 販売制限になった理由は本当に好評だったから？ 弱腰なマクドナルド 今回はマクドナルドらしい良いプロモーションだった 今回のプロモーションは確かにとても好評でした。 グランドビックマック販売開始初日に僕はお店で働いていましたが、夕方からずっと混んでいて、常にグランドビックマックの注文が絶えない状況 閉店時間になりお店を閉めて、1日の売り上げを確認してみると、なんと土日並の売り上げが立っていました。 僕のお店だけではなく、他の店舗も通常の1.5倍
夜すき焼き - パル
こんにちは。ところで夜に家ですき焼きを食べると、そのまま布団に入って寝ることができます。どうですか？ 今の住居に越して丸4年というよくわからない理由ですき焼きをやることにしました。これは横浜高島屋の今半の肉屋で買った肉ですが、我々はこの店で何を買えばよいのでしょうか。色々ありますが、この「黒毛和牛国内産すき焼き用切り落とし(肩ロース)」はグラム価格が1000円切っているし切り落としとは思えないようなハイスペックなので良いです。火曜の朝10〜12時までに買うと更に安くなりますが、横浜在住の暇人しか狙うことができないTipsといえます。都内の百貨店今半でも似たようなことが起こっていると良いですね。 上記の肉ですが、切り落としとは何か？と考えさせられるフォルムをしています。 ミート・オン 肩ロースなので、熱が加わるとこんな感じでばらけます。特に問題はないでしょう。 この、ひとくち目に一人あたり3
築地市場で有毒魚バラハタ１匹販売、購入者特定できず （朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース
東京都中央区の築地市場の仲卸店で１２日、食中毒を引き起こす恐れのある「バラハタ」１匹が販売された。都が発表した。購入者は特定できていないといい、都は「買ったと思う人は注意してほしい」と呼びかけている。 都によると、１２日午前８時半ごろ、巡回していた都の市場衛生検査所の職員が仲卸店で全長４５センチ、１・２キロのバラハタに似た魚が販売されているのを発見。魚は職員が写真撮影し、魚種を確認している１時間ほどの間に４２７７円で売れた。バラハタと確認できたのは販売後。仲卸店は都に対し、同じハタ科の俗称「ナンヨウスジアラ」という魚として仕入れ、販売したと話しているという。 バラハタには身や内臓にシガテラ毒が含まれる。煮たり焼いたりしてもなくならず、食べると頭痛や嘔吐（おうと）・下痢、不整脈などの症状が出ることがある。全国では１９８９年から２２年の間に１６件、バラハタによる食中毒の届け出があった。死亡
【永久保存版】渋谷でランチするときによく使う店をまとめてみた - カイワレの大冒険 Third
渋谷勤務歴5年以上で、大体ランチは外で食べているので、色々な店に行きました。 よく行く店まとめてみたいと思います。 写真は可能な限りカメラロールから探しだしたけど、見当たらないのはごめんなさい。食べログとかで見てもらえればと。 六本木版はこちら。六本木もうまいところ多いので是非！ blog.masudak.net 1000円以内 渋谷でランチをすると、大体800円から1000円ぐらいかかります。 このあたりの値段のお店によく行くので、まとめてみました。 1000円以内の目次 海鮮・寿司 うどん・麺類 アジア料理 カレー 和食 イタリアン 寿司・海鮮系 渋谷は海鮮が美味しいところが色々あります。 六本木とかで働くとわかるのですが、渋谷の海鮮系の豊富さはなかなかあるものではありません。 是非色々行ってみてください。 春夏秋冬 tabelog.com 1.5人前のお寿司が800円で食べられます。
女の自宅でチョイ飲み！ 簡単お手軽、日本酒に合うおつまみをご紹介 - ソレドコ
こんにちは、さかきと申します。主においしかったものを記録するブログをやっています。 さてさて、わたしは週の半分以上はお店や自宅で日本酒を嗜んでいます。日本酒といえば、それに合う「アテ」が大事。おいしいアテがあってこその日本酒だと思うんです。だから、自宅で飲むときもアテにはこだわりたい。でも、仕事から帰ってきた後は手軽に作りたい……。 というわけで、わたしが自宅でチョイ飲みするときに作る「時間も手間もあまりかけずにできるアテ」を紹介したいと思います。 切って盛り付けるだけ クリームチーズ酒盗のせ ポテサラバター酒盗のせ ぱぱっと燻製するだけ ウィンナーとチーズの燻製 餃子の燻製 ワンランクアップ！ 燻製した食材を使ったベーシックレシピ 燻製ポテサラ 燻製明太子パスタ 家で飲むなら酒器にこだわりたい 関連リンク ＊ ＊ 切って盛り付けるだけ クリームチーズ酒盗のせ まず紹介するのは、超絶簡単な
横浜ベイクォーターにオープンしたフリーズドライ食品専門店「アマノ フリーズドライステーション横浜店」
横浜ベイクォーター3階に3月12日、アマノフーズが手がけるフリーズドライ食品専門店「アマノ フリーズドライステーション横浜店」（横浜市神奈川区金港町1）がオープン。イートインスペース併設型のアンテナショップとして、みそ汁、にゅうめん、どんぶりの素、パスタ、カレーなど常時100種類以上のフリーズドライ商品を販売する。オープンを記念し、アンテナショップの人気商品4種を詰め合わせた「横浜オリジナルデザインBOX」を3月21日まで販売。営業時間は11時～20時。 横浜ベイクォーター3階に3月12日、アマノフーズが手がけるフリーズドライ食品専門店「アマノ フリーズドライステーション横浜店」（横浜市神奈川区金港町1）がオープンした。
食イベント「#珍怪魚を食べてみよう」 に行ってきました - 言いたいことやまやまです
市場に出回らない珍しい魚を食べるイベント、その名も「珍怪魚を食べてみよう」。 kai-you.net ウツボにアブラボウズなど、見た目のインパクトも強烈な魚たちの料理をいただくことができる。 しかもビュッフェ形式、飲み放題付きで6,500円。 11時半～15時というランチタイムに設定されているので、もし食べ過ぎても罪悪感薄め！ ちょっと高いかもと思いつつ、珍しさと「食べ放題」に惹かれ、参加することに。 果たして珍怪魚は、どんな味なのか・・・。 会場の様子 会場は池袋北口にあるレストラン「BATHROOM」さん。 お風呂場の跡地をリノベーションした物件とのことで、道中もなかなか独特な雰囲気。期待に胸が膨らむ。 ※2階が会場でした 20代後半と思しきグループを中心に、老若男女問わず50名ほどの参加者が会場に集結。 外観からは想像できないようなオシャレな空間の真ん中には、珍怪魚が陳列されていた。
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ニチレイ、冷凍野菜２５万食回収へ…細菌混入か （読売新聞） - Yahoo!ニュース