窓を開けることが多いのでいつも部屋中が砂埃っぽいし、ハウスダストも気になるので、念願のダイソンを購入しました。 生きているとたまに、生活を変えちゃうくらい革命的な製品に出会うことがあるけど、ダイソンくんはひさしぶりにそんな感じだったよ。 最大のウリである吸引力はもちろんだけど、この軽さでコードレスってのがここまで便利だとは思わなかった。 詳細なレビューはこちら DYSON コードレスクリーナー DC45 レビュー 同梱物一式 本体とノズル、４種類のヘッドに、壁掛け用のアタッチメントが標準装備。今回は別にフトンツールも付けた。 通常モーターヘッド ミニモーターヘッド スキマノズル コンビネーションノズル（ブラシ） （フトンツール） ダイソンはアフターサービスが非常にすばらしいと評判。故障したら引取に来てから72時間以内に修理して届けてくれるんだって。 組み立ては超シンプル 最近家電の説明書を

きんと冷たい水にさらしてシャキシャキになった白髪ネギが好きだ。 脂っこいお肉も、やわらかなお魚も、白髪ネギのほどよい辛味と清涼感でぐっと引き締まる。 なんだけど、忙しない日常で丁寧に白髪ネギをこしらえるのは骨が折れるし、真ん中の芯を取り除くのもちょっともったいない。 ということでわが家では、白髪ネギの代用として「カンタン白髪ネギ」というのを用意する。一瞬でできて、白髪ネギと同じように使えるやつだ。 インチキ白髪ネギの作り方 ▲ 長ネギを縦に切る。 ▲ 90℃回して、なるべく長く細く切る。 ▲ こんな感じ。 ▲ ちょうどよく絡みが抜けるまで冷水にさらす。水につけると歯ごたえが増してしゃきしゃきになるよ。 ▲ バターしょう油のステーキ丼にトッピングしたところ。 ▲ こってりしたお肉もさっぱり食べられる。 カンタンだけど、味は本物。ぜひ試してみて。

僕は親父と話すときには敬語を使う。 幼い頃にそうしろと言われて以来、おっさんになった今でも、はい、ご無沙汰してます、なんて他人行儀に話してる。 親父のことは尊敬しているけど、僕は自分の息子とは友だちみたいな関係を築きたいと思っていた。 中学生の息子は育ち盛りで、なにより肉が好きだ。最近は声変わりもして、家内には生意気な口をきくこともあるらしい。 彼だっていろんな傷やストレスを抱えているのだ。 僕はそう自分に言い聞かせて、ステーキを焼いてやる。 男の子は味より量だから、オージーかアメリカの安いビーフをたくさん買ってきて、さっとレアに焼いて、バター醤油のソースで仕上げる。 アメリカ映画に出てくるような、なんでも相談できるやさしいパパになりたかった。けれど僕もけっきょく親父と同じだ。僕は親父の背中しか知らない。 くたびれた彼にねぎらう言葉をかけてあげることができなくて、ときには声を荒げて叱責して

海辺の散歩道でカラスに餌付けをしているおじさんがいた。 路地裏の猫や七里ヶ浜のトンビにエサをやっている人は見たことがあるけど、カラスにエサをやってる人ははじめてだ。 それにそこは子どもたちだって通る道だから、餌付けなんかしてカラスが居着いてしまったら危険きわまりない。 そんなふうに考えながらも一度は通りすぎちゃったんだけど、さんぽの帰りにまだおじさんがいたら、今度こそ注意してやろうと思っていた。 そういえば数日前に、ちょうどあの辺でカラスに囲まれて傘を振りまわしてるおじさんがいたじゃないか。あれはきっとカラスに襲われたにちがいないよ。あのおじさんは傘を持っていたからいいけど、小さな子どもや赤ちゃんだったらケガをしていたかもしれない。 その先の漁港でひきかえして戻ってみると、残念ながらおじさんはまだそこにいて、パンだかなんだかを紙袋から出してはカラスに与えていた。 僕は本当に腹が立ってきて、

昭和の象徴が、また一人逝った。 健さんの言葉に触れると、僕らは豊かさをはきちがえているんじゃないか、と反省する。一期一会と礼儀を何よりも大切にした男は、生き急ぐ現代の日本人にやさしい警鐘を鳴らしてくれる。 効率とライフハックに毒された僕らに響く、不器用でやさしい名言を集めてみた。 You watch your tail, cowboy. 「人に裏切られたことなどない。自分が誤解していただけだ」 相手が心変わりをしたのではなくて、自分が相手を間違えて認識していた。いつだって悪いのは自分だと思えれば、世界はもっと明るくなる。敵なんてどこにもいない。 「拍手されるより拍手する方が、ずっと心が豊かになる」 僕らはいつも拍手されるためにがんばっているけど、自分が褒めてもらうより誰かの笑顔を見るほうが心は潤う。プレゼントはもらうより贈る方が幸せだ。 「人間にとっていちばん寂しいのは、何を見ても、何を食

お酒ではたくさんの失敗を重ねてきた。 最近はいい歳になったので気をつけてはいるものの、それでも人生には抗えないほど楽しい夜というのがあるものだ。 忘年会シーズンを目前に控えて、僕が経験から学んだ「クソみたいな悪酔いを防ぐためのたったひとつの方法」を紹介する。科学的検証や医学知識に基づいたものではないが、確実に、効く。 二日酔い・悪酔いを防ぐためのたったひとつの方法 今夜の酒の目的を明確にする。 これ。これしかない。 拍子抜けしたかも知れないが、唾を吐くのは最後まで読んでからにしてくれ。 これまでの人生で何万回も二日酔い・悪酔いを繰りかえしてきた僕がたどりついた、たったひとつの方法は、残念ながら気持ちの持ちようだ。 僕らは何も考えずに酒を飲んでいるようで、じつは無意識に今夜の酒に目的を持っている。 気のおけない仲間とワイワイ楽しむ酒 上司と取引先の接待でイヤイヤ飲む酒 おめでたい祝福の酒 哀

今日は、秋になると無性に食べたくなる「鶏レバーとキノコのクリームパスタ」を紹介する。 レバーの風味がキノコとクリームの濃厚なソースによって一段と際だつ一品だ。 材料（5人前） 鶏レバー（600g） キノコ（4パック） にんにく（５かけ） 万能ネギ（適量） 生クリーム（２パック） 鶏レバーは安いので好きなだけ入れればいい。キノコはなんでもいいが、香りがあるもののほうがうまい。今回はシメジと舞茸を使った。 鶏レバーの下処理 ▲ 鶏レバーはこんな形になっている。下にハツ（心臓）があり、真ん中に肝臓の大きな部分、上にはトサカのような部分。 ▲ 三つのパートを切り分けて、白い繋ぎの部分を潔く切り落とそう。あとは好きなように一口大にカットすればいい。 ▲ 豚と違ってそれほど臭みはないが、牛乳に20分ほど漬けこもう。だんだんイチゴ牛乳のようなおいしそうなピンクに色づいてくるが間違っても飲んではいけないぜ

僕はいちおう元プロだけど、たいした料理人ではなかった。 けれど、尊敬できるシェフの元で真剣に料理に向きあった日々は、料理に対する基本的で大切な姿勢や考え方を教えてくれた。 僕が師事していたフレンチのシェフは、フランス料理だけでなく、イタリアンも和食も中華も、なんだってできた。本当の料理人とはそういうものであり、彼らはジャンルにとらわれない一流の腕と一貫した哲学を持っている。 それらはプロフェッショナルだけでなく、毎日の食卓に幸せを運ぶ主婦にだって役に立つものだ。 未熟な僕なりに、偉大な料理人たちに学んだ料理のポイントをまとめてみた。 「炒める」という漢字には「火にあてる時間を少なく」という意味が込められているという。 中華料理の基本が「強火で短時間」なのは、食材の歯ごたえや風味・色味を失わせず、旨味や栄養分を溶出させないためだ。 すべての調理行程には意味がある。 なぜそこでバターを入れるの

イタリアンのコックやってました@RyuNagayamaです。 今日は、あっという間にできてビックリするほどおいしい「オイルサーディン丼」を紹介する。 これはヤバイよ。 ▲ 使うのはオイルサーディンの缶詰。一人一缶。 ▲ つまりはイワシを塩に漬けてからオイルで煮こんだもの。 ▲ 直接缶詰を火にかけてもいいけど、家庭用コンロだとサイズ的に厳しいし、今日は4人分作るので卵焼き用の小さなフライパンで熱する。オイルが多いので半分ほど捨てた。 ▲ 沸いてきたらおろしにんにく（チューブでも可）と醤油を入れてさらに煮る。火を弱めてそれでも5分くらいか。 ▲ 味が決まったらほかほかごはんにのせるだけ。このままですでにうまい。 ▲ オイルと醤油の煮汁もたっぷりかけよう。 ▲ 万能ネギをトッピングすれば完成。 基本的には醤油とにんにくで煮たオイルサーディンにネギのシャキシャキ感が加わればもうそれだけでかなりおい

2014年に僕が惚れているブログ ラジオねこきっく 今イチオシなのがこのブログ。正直に言えば、その独特の喋り口調の文体もときにゲスい内容もヘッダー画像も、僕のブログに対する価値観とは大きくかけ離れているのだが、このブログにはたしかに魂が宿っている。著者の熱い言葉の数々に触れれば100万PVを越えているのも納得できるだろう。彼が魅力的なのは彼があらゆるものを愛せるからだと思っている。マルチな才能で人生を躍動する男の人間賛歌だ。 ▶ ラジオねこきっく WADA-blog ニッチなテーマで小さなサイトを作る「ミニサイト職人」のブログ。20近くのサイトを運営して生計を立てている。「PC一台携え、旅しながら生活する」ベドウィン・モバイラーの夢まであと一歩、という彼女の生き方は、これからの時代に人生を謳歌する理想的なスタイルのひとつだろう。 ▶ WADA-blog（わだぶろぐ） らふらく^^ 「ブログ

イタリアンのコックやってました@RyuNagayamaです。 豚肉の旨味をもっともシンプルに味わえる「トンテキ」ですが、甘いタレばっかりで飽きちゃうんですよねえ。 ということで、さっぱり食べられる塩レモン味と定番のタレで作る絶品トンテキを紹介します。 自宅で簡単！絶品やわらかジューシートンテキの作り方 材料 豚ロース肉 キャベツ（千切り） 塩コショウ にんにくおろし（チューブでも可） レモン バター 薄力粉 タレ 醤油 みりん 砂糖 オイスターソース お肉は厚めの豚カツ用ロースを使います。脂身が多いので包丁でしっかり筋切りをして、強めに塩コショウで味つけ。 にんにくおろしチューブを表面にまんべんなく擦りこみましょう。 ２．小麦粉をつけて焼く 表面に軽く薄力粉をふって、強火で焼いていきます。 しっかり焼き目がついたら裏返して、中火でじっくり火を通します。 ここで中までしっかり火を入れてもいい

2014/11/04 「秋の味覚の茅ヶ崎BBQ」黒豚味噌漬けにチーズフォンデュに鮭のちゃんちゃん焼きの巻（後編）#cgskBBQ 秋の味覚の茅ヶ崎BBQ（後編） 地元の日本酒をたくさん用意 せっかくなので、「湘南」「鎌倉栞」「箱根山」と、地元の名前の付いた日本酒を用意。 カマンベールチーズフォンデュ カマンベールチーズの上部をくり抜いて、チーズフォンデュっていきましょう！ ソーセージやブロッコリーをほどよく焼きつつ、チーズを溶かしていきます。 とろ〜りとろけたチーズにソーセージがメッチャおいしい！ このカリッカリになった「チーズお焦げ」がいちばん美味しいのはいうまでもありません。 ズッキーニとトマトのベーコン巻 わが家定番の「ズッキーニとトマトのベーコン巻」は、具材を並べて、塩胡椒とオリーブオイルだけでとっても美味しいんですよ！ シイタケの醤油バター焼き シイタケは基本「塩のみ」で食べるけ

そう、湘南を代表する観光地のひとつ、江の島だ。秋冬の平日なら人もそれほどいないだろうし、たしか最近はお洒落なカフェなどもあると聞く。人気のパワースポットでブログを書けばそれはそれははかどることだろう。 うれしいのはバイクや自転車の無料駐輪場があることだ。我が家からバイクで15分もあれば着いてしまう。いいノマドスポットが見つかれば、江の島に通勤、というのもわるくない。 ほう、平日の昼間だというのに思ったより人手があるじゃないか。仕事をしなさいよ仕事を。 ついでに江の島神社にお参りをして心を清らかにするもよし。この急な階段を自らの足で登ることに意味があるのだ。 エスカーとはなんぞ？大人360円と料金を取るので、どんな未来的なハイテク・ビークルに乗れるのかと思えば、単なるエスカレーターではないか。馬鹿にするのもいい加減にしていただきたい。お参りというのは自らの足で登ることに意味があるのだ。 とは

「ブロガーが自分のカバンの中身をさらす」 という露出狂的なシリーズがあるというので、常に脱ぐタイミングをうかがっている僕も参加してみることにした。 ちなみにブログに関する話題なので黄色いブログの方に書こうとも思ったのだが、あっちはだにだにうるさいのでこっちに載せる。 僕のカバンの中身全部見せます。 愛用のバッグ２つ 30リットルサイズで何でも呑みこむノースフェイスのリュックとコロンビアのヒップバッグを、シーンによって使い分けている。 ノースフェイスの場合 外でノマドをしたり何か作業があるときは、ノースフェイスにガンガン詰めこんでいく。 僕が普段持ち歩いているモノというよりは、いつの間にかバッグに入っていたモノ。30リットルなのでまだまだ余裕がある。 ▶ THE NORTH FACE(ノースフェイス) バックパック ヒューズボックス 【30L】 MacBook Air（Mid 2012） ス

「どんなに忙しくても僕らがランニングをするべき７つの理由」という記事を書いた数年前から、ほとんど毎日（多少のブランクがあるとはいえ）走ってきました。 記事にも書いたとおりランニングにはたくさんのメリットがあるし、これから歳を重ねていくごとに毎日のエクササイズはますます重要になっていくでしょう。 けれど最近いろいろ思うことがあって、ランニングをやめてウォーキングをしています。できればこのままずっとそうしていきたいと思ってます。

アウトドアイベント「フィールアース2014」に出展していたブースを紹介します。 人気アウトドアブランドにバンジートランポリンなど、アウトドア好きがワクワクするブースばかりでごきげんでしたよ〜♫ NO.2▶ フィールアース2014に出展していたごきげんなブース紹介 NO.2 NO.3▶ フィールアース2014に出展していたごきげんなブース紹介 NO.3 フィールアース 2014 出展ブース NO.1 CHUMS 僕の大好きなCHUMSさんのブース。ブービーバードとロゴが目立ちますね。 スッゲーカッコイイCHUMSのイベントカー！フィールアースはキャンプイベントなので、出展者さんたちもキャンプするんですよ。自社製のテントがカワイイね。 ▶ CHUMSの購入はこちら 全部ほしくなるじゃん！人気アウトドアブランド『CHUMS』表参道店でお買い物！ | CLOCK LIFE* I LOVE OUTD