《希少糖入り梅酒 こく梅》の感想と飲んだことがある人 (全 0 件) ログインすると投稿できるようになります。 まだ投稿された感想はありません。
森下仁丹は12月1日、砂糖よりもカロリーが低い「希少糖」を約15%含むシロップと「南高梅」を100%使用した「希少糖入り梅酒 こく梅」を、通信販売で発売する。同商品は1,800本の本数限定販売となる。 同商品には、希少糖含有シロップの「レアシュガースウィート」を使用。ぶどう糖や果糖のほか、カロリーが少ない「希少糖」を約15%配合しているため、カロリーは一般的な砂糖と比べ、80~90%となっている。 梅酒に漬け込む梅は、紀州「南高梅」を100%使用した。南高梅は、約300品種以上ある梅の最高峰ブランドで、桃のような優しい香りが特長。希少糖含有シロップと南高梅使用の組み合わせで、上品でこくのある甘さに仕上がっており「糖分が気になるが、梅酒のこくは楽しみたい」という人におすすめだという。 価格は2,300円(税別)。
海南市藤白の酒造会社、中野BC㈱(中野幸生社長)で27日、梅酒の新酒「梅酒ヌーボー」の蔵出しが行われた。 一般的な梅酒は梅を取り出した後、半年間熟成させるが、ヌーボーは熟成前にすぐ瓶詰めを行うため、新鮮な若々しい梅の味わいを堪能できるという。 ことし仕込んだ梅酒のタンク42基のうち、1基をヌーボーに。蔵人8人が約20万粒の梅をタンクから出し、抽出した琥珀色の新酒を瓶詰め。1本1本丁寧に手作業でラベルを貼った。梅酒の杜氏(とうじ)、山本佳昭さん(44)は「梅のエキスが濃縮し、きれのあるすっきりとした味わい」と話している。 ヌーボーは12月5日発売。720㍉㍑瓶(税込み1404円)、1・8㍑瓶(同2160円)、ヌーボーと7年熟成のビンテージ梅酒(ともに200㍉㍑)のセット(同2160円)があり、いずれも同社内売店とホームページで購入できる。セット以外は全国の酒店でも販売される。
【秘密の工場見学】業界初 “透明な梅酒” ってどう作るの? 大人気で2週間で販売休止になったサントリー『澄みわたる梅酒』工場に潜入してみた 沢井メグ 2014年9月24日 2014年4月、梅酒界に激震が走っていたのをご存知だろうか? なんと日本で「無色透明な梅酒」が誕生していたのだ! しかも、その話題性とキレのあるウマさで異例の大ヒットとなり発売から2週間で販売休止となってしまっていたのである。 商品の名はサントリー『澄みわたる梅酒』。春先のマッハの完売にすっかり出遅れていたのだが、その梅酒が9月24日に再販が決定したそうだ! マジか!! ということは、もうバリバリ製造しているはず……!! ということで、透明な梅酒が一体どんな風に作られているのか工場に潜入してみたぞ! ・サントリー大阪工場に潜入! 今回、潜入したのはサントリー大阪工場。同社は国内にいくつか工場を持っているが、リキュール原料
女性を中心に人気が高い梅酒。このところ若者のアルコール離れなどで酒類業界全体の国内消費量は年々落ち込んでいるが、梅酒はここ10年で出荷数量が約2倍に増えるなど、市場が拡大している。理由の一つが、健康酒として楽しめること。クエン酸やミネラルなど栄養成分を多く含み、疲労回復や整腸効果が高く、血液をサラサラにしてくれるのだ。そしてもう一つの理由が、“梅酒ヌーボー”や“カクテル梅酒”、“アロマ梅酒”など、さまざまな種類の梅酒が続々登場していること。例えば、梅酒にいちごやみかん、ゆずなどの果汁を加えた“カクテル梅酒”は、ジュースのような飲みやすさで、普段お酒をあまり飲まない人でも楽しめる。このカクテル梅酒など20種類以上を、たった1500円で思う存分飲める本格和食店があると聞き、酒好き記者がさっそく行ってみた! 東京駅から徒歩3分の場所にある「ホテル龍名館東京」。このスタイリッシュなホテルの15階に
この記事の写真をすべて見る いよいよ食欲の秋。秋といえば色々な食材が思い浮かぶが、中でもちょっと特別なのが高級食材である松茸だ。そんな、めったに口にできない松茸を、お手頃な値段で思う存分食べられるフェアが、9月4日から都内のレストランで始まった。 ダイヤモンドダイニングが運営する和食ビュッフェレストラン『大地の贈り物』(東京都台東区上野1-20-11鈴乃屋ビル4F)では、期間限定で「松茸・秋の味覚フェア」を開催している。期間は11月16日まで。 『大地の贈り物』は、「昔ながらの台所」をコンセプトにした自然派和食ビュッフェレストラン。80 種類以上のメニューを毎日提供しており、なかでもからだに優しい有機野菜を使った「生野菜」や野菜料理メニューに特にこだわっている。 「松茸・秋の味覚フェア」メニューとして、ディナー限定ではあるが、松茸の炊き込みご飯や茶碗蒸し、揚げだし豆冨の松茸あんかけなどが食
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