ジンによく使用されるボタニカル20種まとめ
クラフトジンを筆頭に、最近流行しつつあるジン。 これまではカクテル用などで主にバーで消費されることが多かったお酒ですが、流行の波を受けて個人で消費されることも多くなってきました。 ジンはボタニカル(ハーブ・スパイス、果皮など)を使用するお酒、という情報を目にした方もいることでしょう。 本記事ではこのボタニカルについて深掘りし、主にどのようなボタニカルを使用しているのか？そしてそれらの特徴は？をまとめながら解説していきます。 ジンについて少しだけおさらい 念のため、ジンの基本情報についても触れておきましょう。 ジンは、ボタニカルを最大の特徴とする蒸留酒(スピリッツとも。蒸留技術を用いる度数が高いお酒)です。 ジンはベースとなるスピリッツ(ベーススピリッツ)にボタニカルを加え、蒸留させてできあがります。 ベーススピリッツの原料はトウモロコシなどの穀物や廃糖蜜などが一般的ですが、クラフトジンでは
ヘンドリックス…クラフトジンのパイオニア的銘柄を徹底解剖
今年新たなブームとなっているジンの、そのブームを引っ張っているのがクラフトジンと呼ばれるプレミアムなジン。 そのクラフトジンのなかでも、パイオニア的な位置付けの銘柄が今回ご紹介する「ヘンドリックス・ジン」です。 本記事では、クラフトジンの代表的銘柄であるヘンドリックスについて、ざっくりと特徴や魅力が分かる基本的な情報からジンとしての造りが分かる専門的な情報まで、徹底的に解説していきます。 【クラフトジンとは】 ジンはベースのスピリッツに、ハーブや果皮、スパイスなどの「ボタニカル」を数種加え蒸留させてできるスピリッツ。 ジュニパーベリーは必須だが、ボタニカルのレシピは各銘柄様々。度数は40〜50度が一般的。 クラフトジンは、ジンの中でも少量生産で(ボタニカルや製法など)強いこだわりのもと造られる個性的なジン。 ⇒【クラフトジンの基本について〜特徴と銘柄まとめ】
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